Швидкий салат з кальмарами рецепт. Найпростіший і найсмачніший салат з кальмарами

Кальмари - морські жителі яких ще називають крилатою рибою. на Наразі, сучасній науцівідомо близько 200 видів кальмарів, однак, вживати в їжу можна лише деякі з них.

Салат з кальмарами - це одна з найпоширеніших страв, в якій використовують даний морепродукт. Існує просто безліч різноманітних рецептівдля приготування таких салатів, але є одне правило, яке слід дотримуватися незалежно від рецептури.

Варити кальмарів слід протягом всього 1-3 хвилин. Тільки тоді їм м'ясо буде справді смачним і м'яким. Якщо їх переварити, то м'ясо стане жорстким.

Салат з кальмарами - дуже популярна страва, яку готують по всьому світу. У багатьох ресторанах страви, що містять м'ясо кальмарів, відносять до делікатесних та оцінюють досить дорого.

Як приготувати салат з кальмарами - 15 різновидів

Не дивлячись на те, що такий продукт, як кальмари, не є особливо поширеним продуктом у наших широтах, класичний рецептсалату з кальмарами знайомий практично кожному.

Інгредієнти:

• Тушки кальмарів – 1 кг.
• Яйця курячі - 5 шт.
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль за смаком

Приготування:

Чистимо і моєму кальмари.

Для того, щоб легко зняти з них плівку, їх слід на кілька хвилин замочити в гарячій воді і очищати від шкірки не виймаючи з води.

Потім протягом декількох хвилин проварюємо їх в солоній воді.

Варимо, чистимо і трьом на велику тертку яйця. Чистимо, миємо і дрібно нарізаємо цибулю. Коли кальмари зваряться і охолонуть, їх потрібно нарізати тоненькими кільцями.

Тепер всі інгредієнти складаємо в одну салатницю, солимо до смаку, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.

Салат "Класичний" готовий!

Цей салатик справжній порятунок для тих жінок, які не звикли морочитися з приготуванням. Він може стати постійним блюдом у меню будь-якого холостяка.

Інгредієнти:

• Тушка кальмара – 3 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Миємо, відварюємо, чистимо і нарізаємо соломкою кальмари. Варимо, чистимо і нарізаємо часточками яйця.

Тепер яйця з кальмарами змішуємо, солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.

Щоб салатик був легшим, майонез у цьому салаті можна сміливо замінити сметаною.

Цей салат з кальмарами дуже смачний і має приголомшливий смак. Саме така страва здатна гідно прикрасити будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

• Кальмари - 120 гр.
• Яйця - 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Огірки - 2 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Зелень, сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Варимо, чистимо і нарізаємо кільцями кальмари. Чистимо, миємо та нарізаємо тонкими півкільцями цибулю. Миємо та нарізаємо соломкою огірки.

Для того, щоб салатик був ніжнішим, огірки слід очистити від шкірки.

Миємо та нарізаємо кубиками яблуко. Варимо, чистимо і дрібно нарізаємо яйця.

Тепер всі продукти поєднуємо в одній ємності. Заправляємо їх сметаною, солимо до смаку і ретельно перемішуємо. Головна страва новорічного столу готова!

Такий рецепт стане справжньою знахідкою для тих людей, які обмежують себе споживанням м'яса. З його допомогою стане можливим насолодитися такою улюбленою стравою, як олів'є і при цьому утриматися від споживання м'яса.

Інгредієнти:

• Картопля - 6 шт.
• Тушка кальмара - 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Зелений горошок - 1 банка
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Маслини, майонез, зелень, сіль - за смаком

Приготування:

Картопля та морква чистимо, варимо і нарізаємо кубиками. Чистимо, миємо і дрібно шаткуємо цибулю. Миємо огірок і нарізаємо кубиками. Кальмари миємо, чистимо, відварюємо і нарізаємо кубиками.

Тепер усі інгредієнти змішуємо в глибокій салатниці, заправляємо майонезом і, якщо є потреба, солимо.

Салат можна прикрасити за допомогою зелені та маслин.

Такий салат просто чудово підійде для людей, які прагнуть схуднути і при цьому не згодні харчуватися несмачною їжею.

Інгредієнти:

• Кальмари - 200 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Селера - 3 стебла
• Оцет - 0,5 ч. л.
• Сіль, перець, оливкова олія - ​​за смаком

Приготування:

Миємо, відварюємо чистим і нарізаємо кільцями кальмари. Чистимо, миємо і дрібно нарізаємо цибулю. Тепер цибулю та кальмари поміщаємо в одну миску, перемішуємо, солимо, перчимо, додаємо оцет, оливкову олію, ще раз все ретельно перемішуємо і залишаємо настоятися протягом декількох хвилин.

Поки салат наполягає займатися підготовкою овочів. Миємо помідори, огірки та селеру. У помідорів вирізаємо місце кріплення плодоніжки та нарізаємо великими часточками. Селеру нарізаємо тонкими шматочками. Огірок нарізаємо тонкою соломкою.

Тепер нарізані овочі додаємо до салату, перемішуємо і відправляємо в холодильник на 20 — 30 хв.

Смачного!

Цей салат є своєрідним класичним овочевим салатом, однак, він має певні особливості. По-перше, він доповнюється кальмарами, що надає йому особливого смаку. По-друге, для його приготування слід використовувати виключно тверді овочі.

Інгредієнти:

• Перець болгарський - 2 шт.
• Капуста пекінська - 1/2 качана
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Кальмари - 500 гр.
• Оливкова олія — за смаком
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Миємо овочі та нарізаємо їх соломкою середньої величини. Кальмари миємо, чистимо, відварюємо і так само нарізаємо соломкою.

Усі нарізані інгредієнти змішуємо, заправляємо оливковою олією та ретельно перемішуємо.

Готовий салат можна прикрасити зеленню і оливками, але це вже за бажанням.

У цьому салатику поєднуються такі продукти, як кальмари, крабові палички та креветки. Саме таке поєднання надає цій страві просто божественний смак.

Інгредієнти:

• Креветки готові-1 кг.
• Кальмари – 1 кг.
• Салат "Айсберг" - 1/3 качана
• Зелена цибуля - 3 пера
• Крабові палички – 400 гр.
• Яйця перепелині - 12 шт.
• Сіль, майонез, кріп - за смаком

Приготування:

Миємо, варимо, чистимо і нарізаємо кільцями кальмари. Розморожуємо і миємо креветки. Моєму шаткуємо кубиками невеликого розміру салат «Айсберг». Миємо і нарізаємо цибулю. Крабові палички чистимо, миємо та нарізаємо кубиками. Перепелині яйця варимо, чистимо і розрізаємо на дві частини. Миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо кріп.

Тепер усі підготовлені інгредієнти змішуємо у глибокому салатнику. Салатик можна вважати готовим. Заправляти його майонезом і солити слід перед подачею.

Особливість цього салату полягає в тому, що інгредієнти для його приготування можуть значно змінюватись. Найголовніше, щоб більшість із них були дарами моря. М'ясо у таких салатах не використовується.

Інгредієнти:

• Кальмари - 500 гр.
• Креветки – 500 гр.
• Мідії - 200 гр.
• Восьминоги - 200гр.
• Оливки чорні – 200 гр.
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Для цього салату є сенс придбати так званий "Морський коктейль", тобто вже приготовлені, але просто заморожені морепродукти. У такому разі їх потрібно просто розморозити і помити. Коли ж продукти сирі, їх слід почистити, помити і зварити до готовності.

Якщо креветки великі, їх розрізаємо на дві частини. Кальмари можна нарізати соломкою, або півкільцями. У оливок зливаємо воду і розрізаємо на дві частини.

Тепер усі морепродукти змішуємо, солимо, перчимо, заправляємо майонезом та викладаємо у гарну страву.

Салатик можна подавати до столу!

Це дуже незвичайне блюдо, яке не залишить байдужим ні кого. До речі, такий незвичайний салат цілком може зацікавити господинь, які захоплюються приготуванням страв за незвичайними рецептами.

Інгредієнти:

• Кальмари – 2 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Цибуля зелена - 3 пера.
• Борошно - 1 ст. л.
• Молоко – 50 гр.
• Сіль за смаком
• Кріп - 2 щипотки
• Майонез - за смаком

Приготування:

Варимо, миємо, чистимо і нарізаємо кільцями кальмари. Яйця змішуємо із борошном. Додаємо туди ж щипку солі, кріп, молоко. Все ретельно перемішуємо і на розпеченій сковороді смажимо омлет.

Поки смажиться омлет, миємо та нарізаємо соломкою огірок. Миємо і дрібно нарізаємо зелену цибулю. Готовий омлет знімаємо зі сковороди та нарізаємо соломкою.

Тепер слід змішати всі інгредієнти, додати солі, майонезу та все ретельно перемішаємо.

Це просто дивовижна страва, яка чудово підійде як закуска. Найкраще його використовувати під шампанське, або не міцний спиртний коктейль.

Приготування:

• Тушка кальмара - 2 шт.
• Креветки очищені – 200 гр.
• Сьомга - 150 гр.
• Червона ікра - за смаком
• Сир твердий - 100 гр.
• Помідор – 2 шт.
• Майонез, зелень - за смаком

Приготування:

Варимо і чистимо кальмари та креветки. Кальмари нарізаємо соломкою. Миємо помідори та нарізаємо кубиками. Сьомгу теж нарізаємо кубиками. Сир трьом на велику тертку.

Кальмари, креветки, сьомгу, помідори та сир змішуємо та заправляємо майонезом.

Викладаємо салат у невеликі салатниці, прикрашаємо зеленню та червоною ікрою.

Салат-коктейль з кальмарами - це справжній витвір мистецтва. Однак, не дивлячись на всі його переваги, впоратися з його приготуванням під силу навіть господині, що починає.

Інгредієнти:

• Кальмари - 500 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Оцет 5% – 100 гр.
• Морква свіжа – 4 шт.
• Перець гострий – 1 шт.
• Яйця курячі - 4 шт.
• Рослинна олія - ​​3 ст. л.
• Майонез - 150 гр.

Приготування:

Варимо, очищаємо та нарізаємо соломкою кальмари. Чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями одну цибулину. Потім її слід замаринувати. Для цього в невелику ємність поміщаємо цибулю, заливаємо оцтом і залишаємо на якийсь час.

Моркву чистимо, миємо та трьом на велику тертку. Миємо та дрібно нарізаємо перець. На сковороду наливаємо олію. Коли воно розігріється, викладаємо в сковороду перець і трохи обсмажуємо. Потім до перцю додаємо моркву і обсмажуємо, поки вона не стане м'якою. Варимо, чистимо і нарізаємо соломкою яйця.

Беремо глибокий салатник, обкладаємо його фольгою, дно намазуємо майонезом та починаємо пошарово викладати підготовлені продукти.

1. Перший шар - кальмари;
2. Другий шар - обсмажені морква та перець;
3. Третій шар - маринована цибуля;
4. Четвертий шар – яйця;
5. П'ятий шар – кальмари.

Кожен шар нашого салату промазуємо майонезом. Тепер салатницю слід накрити дрібною, широкою тарілкою та різко перевернути.

Такий салат перед подачею є сенс на деякий час поставити в холодильник, щоб він добре просочився.

Салат «Нептун» – це справжня прикраса будь-якого столу. Особливо доречно його готуватиме на дитячі свята.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 гр.
• Кальмари - 300гр.
• Рис - 1 склянка
• Кукурудза консервована - 300 гр.
• Капуста морська - 200 гр.
• Майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Відварюємо до повної готовності рис. Коли він приготується, його слід промити та остудити. Кальмари миємо, очищаємо, відварюємо та нарізаємо соломкою. Крабові палички чистимо і нарізаємо кубиками.

У глибокій салатниці змішуємо крабові палички, кальмари, рис, консервовану кукурудзу та морську капусту. Все заправляємо майонезом, солимо, перчимо і знову ретельно перемішуємо.

Такий салат можна прикрасити за допомогою зелені, морської капусти і свіжих огірків.

Як відомо, кальмари - водні жителі, які найчастіше зустрічаються у північних водах. Салат «Далекосхідний» - це якраз та страва з кальмарів, яка є найбільш поширеною в місцях масового вилову цього молюска.

Інгредієнти:

• Тушка кальмара - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Перець чорний горошком – 10 шт.
• Лавровий лист - 1 шт.
• Сіль, перець - на смак.
• Оцет - 1,5 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Кріп - по-смаку

Приготування:

Миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями кальмари. Чистимо, миємо та нарізаємо півкільцями цибулю. Тепер ці два інгредієнти укладаємо в каструлю і додаємо до них лавровий лист, чорний перець горошком, сіль, мелений перець, оцет.

Далі, весь вміст каструлі слід залити окропом, розмішати і накрити кришкою на 25 хв. Після цього часу прибираємо з каструлі лавровий лист, чорний горошком перець і зливаємо всю рідину. До промаринованих кальмарів додаємо дрібно нарізану зелень та майонез. Все ретельно перемішуємо.

Цей салатик багатий на корисні мінерали і вітаміни. Він досить поживний, але при цьому його калорійність порадує багатьох із нас. Споживаючи його щодня в їжу, можна позбутися зайвої ваги і при цьому не відчувати голоду.

Інгредієнти:

• Капуста маринована морська - 1 банка
• Кальмари - 400 гр.
• Огірок - 1 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Сіль, перець, олія — за смаком

Приготування:

Миємо, чистимо і варимо кальмари. Коли вони охолонуть, їх слід нарізати півкільцями. Огірок і перець миємо та нарізаємо дрібними кубиками. Капусту подрібнюємо.

Тепер змішуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо і заправляємо олією.

Готовий салат перед подачею слід остудити в холодильнику.

Такий салат стане справжніми ласощами для любителів гостренького. Його гідно оцінять любителі корейської кухні.

Інгредієнти:

• Тушка кальмара – 3 шт.
• Морква - 4 шт.
• Рослинна олія -3 ст. л.
• Соєвий соус - 1 дес. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Коріандр, чорний мелений перець - за смаком
• мелений перець - 2 ч.л.
• Цукор - 1 ч. л.
• Оцтова есенція – 2 ч. л.

Приготування:

Миємо, чистимо, варимо і нарізаємо соломкою кальмари. Чистимо, миємо і дрібно шаткуємо цибулю. Чистимо, миємо та пропускаємо через часнику часник. Чистимо, миємо та натираємо на корейську терку моркву. Тепер її слід викласти в глибоку салатницю, посолити та перемішати. Зверху моркви викладаємо кальмари. Зверху кальмарів цибуля і в останню чергу часник. На часник висипаємо червоний мелений перець, а потім заливаємо верхівку салату розпеченою олією.

Тепер салат посипаємо цукром, поливаємо соєвим соусом, оцтовою есенцією і посипаємо чорним меленим перцем. Коли всі інгредієнти поєднані, салат слід перемішати.

В останню чергу до вже перемішаного салату додаємо коріандр.

Якось вирушили ми з донькою в магазин за покупками, їй було тоді років 5. Поки я оглядала полиці, шукаючи необхідні продукти, вона застигла біля холодильника із замороженою рибою. Я підійшла подивитися, що її там так зацікавило, і дочка, показуючи пальчиком на білі майже прозорі тушки заморожених кальмарів, запитала: «Мамо, а хто це такий страшненький?» З відповіддю я тоді, зізнатися чесно, забарилася. А справді, хто це? Ні риба ні м'ясо. Сказати п'ятирічній дитині, що це головоногий молюск, отже, нічого не сказати. Вдома ми розглянули кальмара на картинці, і, дізнавшись, що він ще й їстівний, дочка зробила категоричний висновок: "Я його ніколи не їстиму!" Однак через кілька років салат з кальмарів під назвою «Лагуна» став її улюбленим салатом. А я, відтоді зацікавившись кальмарами, дізналася багато корисної інформації. Виявляється, це неймовірно цінний, дієтичний та корисний для нас продукт, який нерідко називають бальзамом для серця через його сприятливий вплив на цей життєво важливий орган.

І хоча в цих милих морських істот є чимало противників, армія шанувальників кальмарів постійно поповнюється. У всьому світі кальмари смажать, запікають, фарширують, маринують і навіть їдять у сирому вигляді. М'ясо кальмара - чудовий делікатес, що відмінно поєднується з овочами, крупами та рибою. Але найчастіше цей продукт, як відомо, використовують як основний інгредієнт для салатів: відварюють цілою тушкою, нарізують соломкою, кільцями або додають салат у сирому вигляді.

Найнудніша і втомливіша процедура - це видалення шкірки з кальмарів, саме за це багато господинь просто не хочуть з ними зв'язуватися. Однак є невелика хитрість, яка значно полегшує цей процес. Для цього тушку кальмара потрібно облити з усіх боків окропом (це можна робити і з замороженими кальмарами). В результаті, плівка практично відразу згортається і легко знімається під холодною проточною водою. Потім витягується хорда, що є довгим прозорим стрижнем. Далі тушки кальмарів відварюють у підсоленій воді. Тут теж є один момент, пропустити який небажано – кальмар вариться не більше 3-5 хвилин, а то й менше. А якщо ні, то м'ясо стане дуже жорстким. Деякі господині використовують такий ефективний метод: після того, як вода закипить, відключають нагрівання і опускають кальмари в окріп буквально на 3 хвилини. Потім тушки виймають, дають охолонути і нарізають кільцями чи соломкою.

Салати з кальмарів можна приготувати «простіше», до обіду або вечері, а можна почаклувати над поєднанням продуктів і подати вишукані ласощі до святкового столу.

Інгредієнти:
2-3 тушки кальмарів,
300 г креветок,
5 помідорів чері,
1 свіжий огірок,
листя салату,
2 ст. кетчупу,
4 ст. майонезу,
сіль за смаком.

Приготування:
Відваріть кальмари в окропі і наріжте тонкою соломкою. У підсоленій воді відваріть креветки та очистіть. Помідори черрі наріжте четвертинками, а свіжий огірок – соломкою. Листя салату порвіть руками на невеликі шматочки. З'єднайте всі інгредієнти та заправте салат змішаним з кетчупом майонезом.

Інгредієнти:
300 г кальмарів,
2 варені яйця,
1 цибулина,
100 г майонезу,
зелень петрушки,
сіль за смаком.

Приготування:
Кальмари промийте, очистіть від шкірки та відваріть у киплячій воді протягом 2 хвилин. Потім злийте воду, остудіть кальмари та наріжте соломкою. Яйця дрібно порубати. Цибулю очистіть, ошпарьте окропом і наріжте соломкою. Змішайте все, заправте майонезом і прикрасьте готовий салат зеленню петрушки.

Інгредієнти:
100 г кальмарів,
100 г очищених креветок,
3 ст. сметани,
½ ст.л. томатної пасти,
½ лимона,
40 г вершкового масла,
1 зубчик часнику.
2 лаврові листи,
зелень салату та петрушки для прикраси.

Приготування:
Відваріть окремо очищені креветки (2 хвилини) та кальмари (3 хвилини) з додаванням лаврового листа. Розтопіть на сковороді вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| дрібно нарізаний часник, сметану і томатну пасту. Доведіть все до кипіння та зніміть з вогню. Наріжте кальмари кільцями, змішайте з креветками, збризкайте соком половини лимона, викладете на листя салату, полийте соусом і прикрасьте зеленню петрушки.

Інгредієнти:
2-3 кальмари,
1 варене яйце,
1 цибулина,
1 невелике кисле яблуко,
100 г консервованого зеленого горошку,
сік ½ лимона,
майонез – за смаком.

Приготування:
Очищені кальмари відваріть і наріжте соломкою. З'єднайте їх з яйцем і цибулею, додайте зелений горошок, збризкайте соком лимона і заправте майонезом.

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
200 г сиру,
3 варені яйця,
майонез – за смаком.

Приготування:
Промийте кальмари, видаліть плівку і відваріть у підсоленій воді (на 1 кг кальмарів – 2 л води та 15 г солі). Охолодіть, наріжте тонкою соломкою, додайте яйця і натертий на крупній тертці сир. Заправте салат майонезом.

Інгредієнти:
200 г консервованих кальмарів,
3-4 відварені картоплини,
2-3 солоних огірків,
100 г сметани,
чорний мелений перець, сіль – за смаком.

Приготування:
Наріжте консервовані кальмари та солоні огіркисоломкою, відварена картопля, очищена від шкірки, скибочками. Все перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте сметаною та перемішайте.

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
¼ скл. рису,
2 свіжі огірки,
1 солодкий перець,
3 лаврові листи,
5 горошин чорного перцю,
¼ скл. кетчупу,
200 г майонезу.

Приготування:
Відваріть очищені кальмари в підсоленій воді протягом 2 хвилин|мінути| з лавровим листом і чорним перцем горошком. Остудіть і наріжте тонкою довгою соломкою. З'єднайте із заздалегідь відвареним у підсоленій воді та охолодженим рисом, додайте натертий на великій тертці огірок і дрібно нарізаний болгарський перець. Змішайте кетчуп і майонез і заправте салат, що вийшов соусом. Викладіть готове блюдо в салатник і прикрасьте тоненькими кружальцями свіжого огірка.

Інгредієнти:
300 г кальмарів,
200 г печериць,
2 варені яйця,
50 г вершкового масла,
200 г майонезу,
Сіль за смаком.

Приготування:
Відваріть кальмари в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, вийміть із води, охолодіть і дрібно наріжте. Вимиті, очищені та дрібно нарізані печериці обсмажте на вершковому маслі. Яйця дрібно порубати. Змішайте всі інгредієнти, посоліть та заправте майонезом.

Інгредієнти:
250 г відварених або консервованих кальмарів,
300 г відвареного курячого м'яса,
300 г маринованих огірків,
200 г майонезу.

Приготування:
Якщо ви взяли для салату консервовані кальмари, то до нарізування промийте і обсушіть їх на серветці. Потім усі перелічені інгредієнти наріжте дрібними кубиками та заправте майонезом.

Інгредієнти:
200 г кальмарів,
½ банки оливок без кісточок,
1 помідор,
1 болгарський перець,
3-4 зубчики часнику,
1 лимон,
3 ст. оливкової олії,
1 ст. гірчиці,
сіль, зелень – за смаком.

Приготування:
Кальмари зваріть у киплячій підсоленій воді і наріжте кільцями. З'єднайте разом сік лимона, дрібно нарізаний часник, гірчицю, сіль та олію. У маринаді, що вийшов, замочіть кальмари на 20 хвилин. Перець наріжте соломкою, помідор – кубиками, оливки – четвертинками. Все з'єднайте, перемішайте і посипте рубаною зеленню.

Салат з кальмарів з морською капустою

Інгредієнти:
100 г кальмарів,
1 банка консервованої морської капусти,
1 сира морква,
1 цибулина,
3 ст. рослинного масла,
1 ч. л. 3% оцту,
сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:
Відваріть кальмари у підсоленій воді протягом 3 хвилин. Наріжте їх соломкою, моркву - дрібними кубиками, цибулю - нашаткуйте. Морську капусту змішайте з підготовленими інгредієнтами, додайте оцет, сіль, перець, олію, перемішайте та залиште в холодному місці на 12 годин. Після закінчення готовий салат викладете в салатник і прикрасьте зеленню петрушки.

Салат із кальмарів із часниковими грінками

Інгредієнти:
400 г кальмарів,
2 варені яйця,
1 качан листового салату,
1 пакетик часникових грінок,
150 г майонезу.

Приготування:
У киплячій підсоленій воді відваріть кальмари протягом 3-4 хвилин, остудіть і дрібно наріжте, подрібніть яйця і листя салату. З'єднайте всі інгредієнти, додайте до них часникові грінки і заправте все майонезом.

Листковий салат з кальмарів

Інгредієнти:
3 кальмари,
2 цибулини,
1 морква,
250 г грибів,
сіль, перець, майонез – за смаком.

Приготування:
Першим шаром покладіть у салатник очищені, зварені у підсоленій воді 2-3 хвилини і нарізані тонкою соломкою кальмари. Другим - нашаткована і обсмажена на соняшниковій олії цибуля разом із натертою на великій тертці морквою. Третім шаром укладіть нарізані та обсмажені гриби. Кожен шар посоліть, поперчіть та змастіть майонезом.

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
250 г крабових паличок
100 г червоної ікри,
4 варені яйця,
1 варене перепелине яйце,
майонез, сіль – за смаком.

Приготування:
Опустіть кальмари в киплячу воду на 3 хвилини, остудіть і наріжте соломкою. Дрібно наріжте крабові палички. Відокремте білки від жовтків (жовтки не знадобляться). Білки натріть на великій тертці. Змішайте крабові палички, білки, кальмари, ікру, посоліть та заправте майонезом. Викладіть готовий салат у салатник і прикрасьте ікрою. У саму серединку салату покладіть перепелине яйце, воно символізуватиме перлину.

Інгредієнти:
4 відварені кальмари,
150 г копченої горбуші,
5 варених яєць,
1 цибулина,
1 пучок зелені,
150 г майонезу.

Приготування:
Наріжте соломкою кальмари, рибу та яйце. Цибулю наріжте півкільцями і обдайте окропом. З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте майонез, перемішайте і покладіть гіркою на блюдо. Готовий салат прикрасьте зеленню.

Пікантний салат із кальмарів

Інгредієнти:
400 г кальмарів,
1 банка червоної консервованої квасолі,
150 г моркви по-корейськи,
5 варених яєць,
листя салату,
майонез – за смаком.

Приготування:
Відваріть кальмари у підсоленій воді протягом 3 хвилин, остудіть і наріжте тонкою соломкою. Також тоненькою соломкою наріжте вимите та обсушене листя салату, яйця - кубиками. З'єднайте нарізані інгредієнти, додайте до них консервовану квасолю та моркву. Заправте салат майонезом, посоліть до смаку і прикрасьте.

Інгредієнти:
3 тушки кальмару,
1 баночка оливок (без кісточок),
250 г помідорів чері,
1 червона солодка цибулина,
1-2 стебла селери,
1 пучок петрушки.
Для заправки:
1 частина винного оцту,
2 частини лимонного соку,
3 частини оливкової олії,
1 зубчик часнику.

Приготування:
Очищені від шкірки кальмари зваріть у киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Дайте їм охолонути і наріжте соломкою. Помідорки черрі розріжте навпіл, стебло селери наріжте невеликими шматочками, червона цибуля - півкільцями. З'єднайте підготовлені продукти разом, додайте нарізану ножицями зелень, оливки покладіть цілими. Із зазначених вище інгредієнтів приготуйте заправку, залийте нею салат, посоліть і перемішайте. Готовий салат дайте трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу.

Салат з кальмарів з журавлиною та яблуками

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
500 г квашеної капусти,
1 велике яблуко,
50 г журавлини,
100 г зеленої цибулі,
2 ст. рослинного масла,
2 ст. цукру,
сіль, спеції, зелень – за смаком.

Приготування:
Відваріть кальмари протягом 2 хвилин, остудіть, наріжте соломкою, додайте до них квашену капусту, журавлину, попередньо вимиту і перебрану, нарізане соломкою яблуко, зелену цибулю, цукор, сіль, спеції, олію і добре перемішайте.

Салат з кальмарів з волоськими горіхами та родзинками

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
½ скл. тертих волоських горіхів,
½ скл. родзинок,
майонез – за смаком.

Приготування:
Очистіть, відваріть кальмарів та дрібно наріжте. Родзинки залийте окропом і дайте постояти 5 хвилин, потім злийте воду, а родзинки злегка підсушіть. Змішайте кальмари та родзинки, заправте майонезом. Викладіть готову страву в салатник, а зверху рясно посипте подрібненими волоськими горіхами.

Салат із кальмарів з ананасами.

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
1 банка консервованих ананасів,
1 банка консервованої кукурудзи,
5-7 варених яєць,
¼ лимона,
200 г майонезу.

Приготування:
Відварені в підсоленій воді кальмари та яйця наріжте соломкою. Додайте кукурудзу та нарізані невеликими скибочками ананаси. Натріть цедру четвертинки лимона, м'якоть лимона подрібніть ножем. Змішайте всі підготовлені інгредієнти та заправте майонезом.

Чудові салати з кальмарів – ніжні, смачні, поживні! Кожен рецепт не схожий на попередній, і кожен добрий по-своєму. Дивувати і дивуватися можна нескінченно, виявляючи творчість та безмежну фантазію, експериментуючи у їхньому приготуванні.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Хочу представити Вашій увазі смачні рецептисалат з кальмарами. Це, мабуть, один із найулюбленіших мною морських делікатесів, доступних у продажу кожному любителю.

Приготуйте дієтичний салат із кальмарами – це дуже смачно та поживно, з користю Вашій фігурі. Дуже вигідно звучать кальмари в салаті з овочами, зеленню та яскравими заправками.

Відмінне смакове поєднання з іншими морепродуктами нікого не залишить байдужим - вибирайте рецепти на свій смак за перевагами.

Я, зізнаюся, не є великою шанувальницею майонезу, хоча моя сім'я любить його у стравах. Альтернативою в цьому випадку я бачу тільки приготування домашнього майонезу — він виходить нічим не гіршим за магазинний аналог.

Я запропонувала Вам гарний рецептна швидку рукуСпробуйте приготувати такий соус самі. Він відмінно підійде як заправка улюбленого салату.

Про користь такого морепродукту як продукту харчування говорити не доводиться. Всім відомо, що кальмари просто криниця білка. Це джерело мікроелементів, поживних речовин, які просто необхідні людському організму.

Питання лише часом у індивідуальній непереносимості даного продукту деякими людьми. Початківцям до вживання морепродуктів треба ставитись з обережністю та увагою.

Кальмари разом із іншими продуктами відкривають нові грані свого смаку. Цей морський делікатес завжди дуже вигідно звучить у салаті, задаючи йому благородну ноту смаку.

Важливо правильно приготувати морський делікатес. Не піддавайте його тривалій тепловій обробці - він стане твердим і не смачним. Йому достатньо поваритися 2-3 хвилини в окропі, щоб він був готовий в потрібній мірі.

Салат з яйцем та огірком

Перед Вами дуже простий салат. Завдяки морепродукту та відвареному яйцю, він виходить поживним та ситним, його смак дуже освіжає огірок та кріп. Варто приготувати його – сподобається всім.

Заправте його смачним майонезом домашнього приготування- смачного!

Вам знадобляться:

• 500 г кальмар очищений
• 200 г свіжий огірок
• 3-4 шт. яйце
• 50 г кріп
• 1-2 ст. л. майонез (сметана)
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Кальмари обдати окропом, очистити, зварити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, остудити

Нашаткувати огірки соломкою, скласти в глибоку салатницю

Присипати огірки рубаною зеленню кропу, трохи присолити

Морепродукт нарізати тонкою соломкою, додати|добавляти|

Нарубати відварені яйця

Додати до салату майонез (або сметану)

Перемішати блюдо, охолодити його перед подачею 30 хвилин

Смачного!

Швидкий рецепт домашнього майонезу

Це дуже простий рецепт приготування майонезу в домашніх умовах. Все, що Вам знадобиться, це блендер і набір продуктів за рецептом.

Через 2 хвилини у Вас вже на столі густий, смачний майонез із простих доступних інгредієнтів без штучних добавок та консервантів.

Вам знадобляться:

• 2 шт. яйце домашнє
• 0,5 ч. л. гірчиця суха
• 0,5 ч. л. цукор пісок
• 0,5 ч. л. сіль кухонна
• 2 ч. л. оцет яблучний
• 300 мл олія соняшникова

Спосіб приготування:

1. У чашу блендера кладемо всі інгредієнти, крім олії
2. Збиваємо суміш 30-40 секунд, потім тоненьким цівком вводимо масло, продовжуємо збивати ще приблизно близько 1 хвилини.
3. Майонез готовий!

Смачного!

Дієтичний салат із кальмарами

Легкий, смачний, не дуже калорійний салат з морепродуктами - це те, що треба тим, хто стежить за своєю вагою та стрункістю фігури.

Вам знадобляться:

• 4 шт. тушка кальмара
• 1 шт. перець червоний
• 200 г чері
• 1 шт. цибуля червона
• 15 шт. оливки
• 1 зуб. часник
• 50 г петрушка
• 2 ст. л. масло оливкове
• 2 ст. л. лимонний сік
• Перець чорний

Спосіб приготування:

1. Кальмари обдати окропом, одразу очистити, відварити 2-3 хвилини у підсоленій воді, остудити, нарізати кільцями.
2. Солодкий перець нарізати соломкою, черрі розрізати навпіл
3. Цибулю нашаткувати півкільцями, петрушку дрібно нарізати, а оливки розрізати навпіл
4. Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, додати|добавляти| сіль|соль|, перець і рубаний часник
5. У салатниці змішати всі порізані компоненти, залити заправкою, перемішати
6. Салат перед подачею на стіл має настоятися 15-20 хвилин

Смачного!

Відеорецепт. Салат з кальмарами та крабовими паличками

Як приготувати салат з грибами?

Попродуйте приготувати салат з кальмарами по оригінального рецепту. Особливу пікантність йому надають мариновані огірочки, трохи обсмажені гриби з лимонною ноткою. Пробуйте приготувати це дуже смачно!

Вам знадобляться:

• 200-300 г кальмар
• 100 -150 г гриби
• 2 ст. л. масло оливкове
• 4 шт. огірки мариновані маленькі
• 2 шт. яйце
• лимон
• 1 шт. цибуля
• 1 ст. л. майонез

Спосіб приготування:

Для цього салату вибрати дрібні печериці - промити, обсушити їх, розрізати кожен навпіл

Обсмажити їх на середньому вогні з невеликою кількістю олії, трохи посоливши їх

Готову тушку кальмара нарізати тонкою соломкою

Видавити сік із половини лимона

Полити соком лимона кальмари, перемішати

Цибуля дрібно нашаткувати

Залити його окропом, щоб він віддав всю гіркоту

Крупно посікти яйце

Кальмари та яйце в салаті повинні бути порізані на шматочки приблизно однієї величини

Дрібні мариновані огірки порізати кружальцями

Цибулю відкинути на друшляк, дати стекти воді

Повністю злити лимонний сік з кальмарів, додати цибулю та обсмажені печериці.

Нарубати кріп

Додати майонез

Ретельно перемішати салат

Смачного!

Салат з кальмарами та морською капустою.

Перед Вами дуже вітамінний, соковитий та смачний салат без майонезу. Це ще один дієтичний варіант для шанувальників легких салатів. Сміливо беріть на замітку такий простий рецепт із морською капустою, і готуйте із задоволенням!

Вам знадобляться:

• 1 шт. кальмар
• 200 г морської капусти
• 1 шт. цибуля
• 1 шт. морква
• сіль та приправи
• масло рослинне
• зелень
• кунжут для прикраси

Спосіб приготування:

1. Кальмари обдати окропом, очистити, відварити в підсоленій окропі близько 2-3 хвилин.
2. У салат кальмари нарізати кільцями
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями
4. Свіжу моркву натерти на великій тертці
5. Потім додають морську капусту.
6. Зелень та спеції – улюблені варіанти до смаку
7. Заправити салат оливковою олією, перемішати

Смачного!

Салат з овочами та соєвим соусом

До вашої уваги дуже незвичайний салат з кальмарами та соєвим соусом — гарна подача, аромат смажених кілець кальмара, свіжі літні овочі з легкою часниковою нотою.

Все потопає на подушці зі свіжого салату, а смак просто приголомшливий із заправкою з кукурудзяної олії та соєвого соусу. Неодмінно пробуємо приготувати - дивуйте гостей та близьких!

Вам знадобляться:

• 1 п. салат свіжий
• 1 шт. тушка кальмара
• 1 шт. помідор
• 2 шт. огірок свіжий
• 1 ст. л. олія кукурудзяна
• 4 ст. л. соус соєвий
• 2 зуб. часник
• 1 ст. л. ікра червона

Спосіб приготування:

Готову тушку кальмара розрізати впоперек на тонкі кільця

Молодий часник крупно нарубати на шматочки разом зі шкіркою

У сковороді розігріти кукурудзяну олію, обсмажити часник, видалити її з олії

Влити в сковороду соєвий соус, протушкувати кальмари ще 1 хвилину

Після того, як Ви обсмажили кальмари в сковороді, обов'язково викладіть їх на тарілку, щоб вони не остигали в розпеченій сковороді. Залишившись у ній, вони продовжать зазнавати зайвої термічної обробки, що вкрай не бажано для морепродукту

Подрібнити ножем огірки

Пальцями рук порвати салат, укласти його на дно тарілки

Висипати зверху на листя салату огірки, рівномірно розподілити

Викласти шматочки помідора

За бажанням прикрасити салат невеликими порціями червоної ікри

Смачного!

Відео-рецепт салату з кальмарами «Ситий боцман»

Кальмар – це цінний продукт. Він відомий дієтичними, корисними властивостями. Делікатес позитивно впливає на серце, цим він завойовує все більше любителів. М'ясо морепродуктів збагачене білками, різними вітамінами, поліненасиченими жирами, мікроелементами.

Страва з морепродуктів приваблює своїми смаковими якостями та швидким приготуванням. Розглянемо найкращі рецептистрав з цих морепродуктів.

Зверніть увагу, що варити морепродукти потрібно 3, максимум хвилин, в такому випадку м'ясо буде мати гарний смак. Попередньо потрібно зняти шкіру.

Можна наперед порізати м'ясо морепродукту, а можна відварити цілим.

«Класичний»

Класичний cалат із кальмарівмістить до складу елементарні інгредієнти. Вам потрібно ось що:

• м'ясо молюска півкіло г;
• яйце (2 шт);
• майонезний соус (150 г);
• зелень.

Тепер обговоримо процес приготування:

1. Поріжте цибулю півкільцями.
2. Яйця пропустіть через тертку.
3. Морепродукти наріжте кільцями.
4. Компоненти належить залити соусом, ретельно перешкодити.

Салат із кальмарами класичний- Ідеальний варіант для всієї родини . А якщо ви бажаєте, можете викласти шарами продукти. Починати потрібно з молюска, потім переходити на яйця, після соус та зелень із цибулею.

«Лагуна»

Салати із кальмарівприкрасять будь-яке свято, а Лагуна ще підкреслить майстерність господині. Для приготування вам знадобиться таке:

• морепродукт (500 г);
• креветки (250 г);
• огірок (2);
• листя салату;
• кетчуп;
• соус майонезний.

Створення страви:

1. Молюсків потрібно різати смугами.
2. Креветки необхідно просто очистити (після приготування).
3. Огірок слід нарізати короткими тонкими лініями.
4. Салат із кальмарамипотрібно доповнити сіллю (необов'язково).
5. Продукти потрібно переміщати та додати кетчуп із соусом.

«Святковий»

Салат з кальмарів звареним яйцемназваний «святковим» тому, що він може прикрасити гуляння. Для його створення вам потрібно:

• молюски (півкіло);
• капуста (250 г);
• яйце (3 шт.);
• соус майонезний;
• кукурудза (80 г);
• зелень.

Корисний салат з кальмарів з яйцем та цибулеюне викликає складнощів при приготуванні:

1. Філе молюска необхідно нарізати акуратними смугами.
2. Капусту ріжте акуратними смужками, а яйця натріть на тертці.
3. Компоненти, у тому числі консервовану кукурудзу, слід добре змішати. .
4. Салат ізніжного філе кальмарів з яйцемможна посолити.

Ця страва стане фаворитом вашого столу.

«Ніжний»

Ніжний має витончений смак, гості їм точно насититься. Щоб зробити салат із кальмарами, необхідно мати дані інгредієнти:

• молюски (300 г);
• варене куряче м'ясо (250 г);
• огірки (2-3 шт.);
• соус (4-6 столових ложок).

Процес створення страви максимально спрощений:

1. Компоненти належить порізати на невеликі кубики.
2. Потім їх слід перемішати, заправити соусом, при необхідності посолити.

Легкий салат із кальмарівякий стане ситним доповненням вашого столу.

«Феєрія»

Включає до складу найкраще:

• молюски (півкіло);
• огірок (2 шт.);
• морква (2 шт.);
• цибуля (1 шт);
• олія (60-90 г);
• оцет;
• цибуля, кріп, петрушка.

Створення страви покроково:

1. Поріжте цибулю півкільцями, а моркву соломкою. Ці інгредієнти потрібно залити окропом на чверть години.
2. Після цього поріжте огірки та зварені морепродукти соломкою.
3. Додайте цибулю та моркву, ретельно перемішайте компоненти.
4. За потреби додайте приправи, потім поставте блюдо в холодильник на пару годин. .

Салат із кальмарівмає ніжний, соковитий смак. Встигніть до приходу гостей здивувати їхньою вишуканою стравою.

«Свіжий»

Страва містить у складі прості інгредієнти. Для його створення вам потрібне наступне:

• молюски (1 кг);
• яйце (3 шт.);
• огірки (2 шт.);
• цибуля (1 шт);
• сметана.

Салат із кальмарів з огіркомне викликає складнощів у приготуванні. Виконайте кілька кроків:

1. Вам потрібно лише нарізати продукти.
2. Заправити їх сметаною та сіллю.

Салат із кальмарудобре виглядає на вашому гулянні. Адже морепродукти – це важливе доповнення до столу.

«Загадка»

Може стати легкою вечереючи доповненням столу. Його приготування забирає мінімум часу. Та й інгредієнти також відкриті у широкому доступі. Простий та смачний салатскладається з таких продуктів:

• молюски (300 г);
• цибуля (1 шт);
• квасоля (250 г);
• капуста (250 г);
• яйця (2 шт.);
• огірок (1 шт.);
• олія (90 г).

Готування поетапно:

1. Морепродукт, огірок та яйця потрібно порізати тонкими короткими лініями.
2. Після ріжте цибулю кільцями.
3. На завершення тонко нашаткуйте капусту і змішайте продукти (зокрема квасоля).
4. Приправи додайте на свій розсуд.

Салат із кальмарівстане вашою фішкою, він точно викличе захоплення у всієї вашої родини та друзів.

«Досконалість»

– це делікатесне блюдо, до складу якого входять прості інгредієнти. Гарна стрававключає до складу такі продукти:

• молюски (півкіло);
• яйце (2 шт);
• огірки (3 шт.);
• гриби (200 г);
• цибуля (1 шт);
• олія (25 г);
• майонезний соус;
• лист салату (при подачі).

Покроковий процес приготування:

1. Морепродукт наріжте кільцями, а поріжте яйця на лінії.
2. Тонкими скибочками наріжте огірки.
3. Гриби з цибулею слід обсмажити.

Щоб зробити соус, вам необхідно помістити часник у чеснодавку та змішати його із соусом.

На тарілці красиво розмістіть листя. На них сформуйте страву та прикрасьте на свій розсуд. Даний рецепт салату з кальмарами- Це справжня знахідка для вас. Спробуйте приготувати його один раз, і ви точно полюбите цей варіант.

«Смак моря»

Привертає увагу, адже рожева цибуля виграшно наголошує на розкіш страви. Для приготування вам знадобиться таке:

• молюски (півкіло);
• яйце (1 шт);
• цибуля рожева (1 шт);
• крохмаль (30-50 г);
• мелений імбир (за смаком).

Готування страви покроково:

1. Морепродукти потрібно добре відбити. Після них необхідно приправити до смаку.
2. Яйця необхідно перемішати в ємності і в суміш, що вийшла, занурити морепродукти (але перед цим обваляйте їх в крохмалі).
3. Обсмажте шматочки.
4. Потім додайте|добавляйте| цибулю, перемішайте, подавайте страву до столу.

Процес можна прискорити:

1. Просто обсмажте підготовлені шматочки морепродуктів.
2. Влийте в сковороду яйце, додайте|добавляйте| цибулю.
3. Добре помішуйте блюдо. Готово!

у цьому виконанні забирає мінімум часу. За всіма критеріями це знахідка для вас.

Розглянемо вишуканий варіант рецепту, до якого входить авокадо – корисний продукт включає до складу цих продуктів:

• молюски (300 г);
• гриби (250 г);
• авокадо (1 шт.);
• листок салату;
• винний оцет;
• сметана (60 г).

Готування страви покроково:

1. Ріжте тонкими смужками м'ясо морепродуктів, а потім заправте їх сметаною.
2. Плід авокадо необхідно нарізати кубиками, а гриби тонкими смужками.
3. Змішайте ці два інгредієнти.
4. Потім додайте оцет, олію (бажано оливкову), додайте дрібно порізану зелень.
5. На тарілці красиво розмістіть листя, в центрі помістіть молюсків, а їх оточіть грибами. Готово!

Рецепт салату з кальмараминеобхідно мати на озброєнні. Він стане вам у нагоді для різних застіль.

Молюски та крабові паличками

Морепродукти включають до складу безліч корисних вітамінів. А якщо подвоїти корисні продукти, ефект буде набагато кращим. Тепер у рецепті присутні улюблені делікатеси (півкіло) та крабові (200 г) палички, крім цього вам потрібно наступне:

• огірок (200 г);
• яйце (3 шт.);
• соус.

Господині можуть відразу зорієнтуватися та зрозуміти, що даний салат з кальмарами та крабовими паличкамипростий у виконанні:

1. Головний інгредієнт, тобто морепродукти, потрібно різати дрібними кубиками.
2. Крабові палички поріжте аналогічним способом, також дрібно.
3. Цибулю постарайтеся різати якомога дрібніше.
4. Варені яйця натріть на тертці.
5. Продукти покладіть у салатницю, добре перемішайте. Далі посоліть блюдо і додайте соус.

Можна до столу, салат із кальмарівготовий!

Молюски та кукурудза

Простий та легкий стане чудовою закускою на вечерю. Його приготування забере у вас мінімум часу та сил.

Вам потрібно ось що:

• молюски (півкіло);
• кукурудза (1 банк);
• сир (150 г);
• цибуля (2 шт);
• майонезний соус;

Готування страви:

1. Наріжте готові молюски тонкими короткими смугами.
2. Цибулю поріжте півкільцями – вона буде окрасою.
3. Залийте цибулю окропом на 10 хвилин, щоб вся гіркота вийшла, а потім промийте її водою.
4. Сир найкраще натертиме на тертці.
5. Після цього змішайте продукти, додайте сіль та заправте салат із кальмарамисоусом.

Все просто, вам знадобиться мінімум зусиль і засобів.

Молюски з рисом та яйцем

Любителі молюсків оцінять ще одну ідею приготування страви з цим продуктом. Салат із кальмарами, крім головного інгредієнта, включає ці продукти:

• яйце (2 шт);
• рис готовий (90-120 г);
• цибуля (1 шт);
• листок салату;
• майонезний соус.

Готування страви покроково:

1. Після того, як ви відварите морепродукти, ріжте тонкими смугами.
2. Цибулю наріжте півкільцями, можете залити гарячою водою, щоб прибрати гіркоту.
3. Яйця ріжте також тонкими смугами, а потім змішайте інгредієнти.
4. Посоліть до смаку, заправте салат із кальмарамисоусом.

Салат із кальмаріввідрізняється своїми відмінними смаковими властивостями, а яйцедодає особливість смаку.

Молюски з яблуками

Легкий – це смачно та просто! Для створення вам не потрібно переривати магазини у пошуках потрібних продуктів. Найсмачніший салатз ніжними кальмарамивключає ці продукти:

• яблука (300 г);
• молюски (300 г);
• яйце (4 шт);
• сир (50 г);
• майонезний соус.

1. Наріжте делікатеси тонкими лініями.
2. Півкільцями поріжте цибулю.
3. Сир краще натерти на середній тертці, як і яйця.
4. Очистіть яблука від шкірки і також натріть на середній тертці.

Всі! Можете братися до трапези.

Молюски з помідором та сиром

Щоб зробити , запасіться такими продуктами:

• молюски (500 г);
• помідори (2 шт.);
• сир (100 г);
• часник (1 зубчик);
• майонезний соус.

Процес приготування:

1. Готові делікатеси наріжте тонкими короткими лініями, так само ріжте помідори.
2. Натріть сир;
3. Подрібніть зубчики часнику;
4. Усі компоненти змішайте та додайте соус.

Це у вас займе трохи часу, але колосальний ефект! Салат із кальмарівготується недовго, вам точно варто спробувати.

На закінчення

Салати із кальмаріввже оцінили тисячі господарок. Не обов'язково мати кулінарні здібності, щоб його приготувати. Вся родина буде в захваті, адже смакові якості страв із подібними начинками заслужили оплесків! Експериментуйте, насолоджуйтесь результатом!

Зверніть увагу на приготування молюсків. Щоб м'ясо не було схожим на гуму, потрібно довести воду до кипіння, опустити в неї морепродукти на 2-3 хвилини. Не завжди можна використовувати варені продукти. Є консервовані молюски, а деякі страви ви можете взагалі додавати їх сирими чи копченими. Оригінальний смак вам забезпечено у будь-якому випадку.

Вибирайте рецепт, що сподобався, починайте приготування. Рецепт підібрати легко, адже є різні варіанти із комбінацією будь-яких продуктів. Делікатеси мають нейтральний морський смак, тому рецептів безліч.

Готуєтеся до прийому гостей або просто хочете побалувати своїх улюблених домочадців смачним салатом? Тоді сьогоднішній піст буде вам особливо цікавий, адже ми запропонуємо вам рецепти салатів із кальмарів, які сміливо можна внести до ТОП 17 найсмачніших та найпростіших. Спробуйте, ми впевнені, що хоча б один з них обов'язково займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.

Правда, намагаючись вперше приготувати кальмари будинку багато хто стикається з такою невдачею - м'ясо стає жорстким, зовсім несмачним, а то й набуває неприємного запаху, здатного взагалі зіпсувати задоволення від їжі.

Тому всякій господині слід знати - як правильно чистити, а потім варити м'ясо молюсків, щоб вони були м'якими, ніжними, а також деякі секрети їх приготування.

Я розповім тільки найпопулярніші способи варіння цих морських мешканців, які, на мій погляд, легкі, які потрібно використовувати в побуті. Є більш складні варіанти готування, але я вважаю, нехай цим способом користуються справжні шеф-кухарі, які мають гостей більше 100 осіб у ресторані.

Спосіб 1Візьміть каструльку, налийте в неї холодну воду. Помістіть м'ясо молюсків у воду. Посолити далі варити 1-2 хвилини. Увага! Не відходьте від каструлі, як тільки вода почала кипіти, ви побачили перші бульбашки на поверхні, відразу ж засікайте час, а то обережіть отримайте гумовий смак. Далі воду злийте, а молюсків викладіть на тарілку для остигання.

Спосіб 2Помістіть тушки саме в киплячу підсолену воду, варіть 1-2 хвилини після закипання. Далі негайно помістіть їх у крижану воду. На мій погляд це найпростіший спосіб у побуті, м'ясо виходить дуже ніжне та м'яке.

Важливо!Варіть продукт у солоній воді! Тому що саме при варінні м'ясо візьме в себе потрібні смакові якості солі, якщо забудете посолити, зробити це потім буде неможливо!

Не думайте, що чистити та варити цих красенів це дуже складно та трудомістко. Ні! Ще раз ні, просто спробуйте, я впевнена, у вас все вийде.

Адже варіантів приготування різних страв із кальмарів безліч. А користі від морепродуктів ще більше. Сьогодні ви переконаєтесь у моїх словах, якщо приготуєте хоча б один із представлених варіантів.

Салат з кальмарів простий і смачний.

Кальмари - чудовий дієтичний продуктз високим вмістом білка, що легко засвоюється, з мінімальною кількістю жиру. Цей вид морепродуктів – чемпіон із вмісту кобальту, який стимулює зростання кісткової тканини, бере участь у освіті гормонів щитовидної залози. Крім того, м'ясо морепродукту багате на кальцій, фосфор і залізо.

Смачний салат із кальмарів класичний рецепт

Нам знадобляться:

• 900 гр. тушок кальмара
• 5 варених яєць
• головка цибулі
• три столові ложки майонезу

Приготування:

Очищені делікатеси опускаємо в каструлю з окропом, варимо дві хвилини. Яйця натираємо на тертці. Охолоджені тушки ріжемо тонкими кільцями. Все солимо до смаку. Масу заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо, даємо настоятися в холодильнику.

Салатик із кальмарів з ананасами

Поживний, ситний, водночас легкий салат. Солодкуваті часточки ананаса принесуть оригінальні свіжі нотки.

Інгредієнти:

• 1 кг кальмарів,
• 6-7 яєць,
• 1 банка консервованих солодких ананасів,
• четвертинка лимона,
• 1 банка консервованої кукурудзи,
• майонез.

Приготування:

Підготовлене філе молюска, а також відварені яйця ріжемо соломкою. Додаємо ананаси, порізані скибочками, потім кукурудзу. Трьом цедру четвертинки лимона, а серединку дрібно січемо. Додаємо до страви. Заправляємо все майонезом.

Грибний з плавленим сирком

Незвичайний, але справді гарний рецепт. Гриби та сир додадуть страві смаку, а часник - пікантності. Вам неодмінно сподобається!

Інгредієнти:

• 400 г кальмарів (підготовлених);
• 400 г печериць;
• 2 плавлені сирки;
• 2 яйця;
• 2 зубки часничку;
• жменька волоських горіхів (ядерців);
• по 2 ст. л. майонезу та сметани;
• кріп,
• петрушки.

Приготування:

Яйця, гриби потрібно відварити, потім охолодити покришити середніми кубиками, півкільцями - тушки молюсків. Натріть на тертці сирок, його краще заздалегідь охолодити - буде легше натерти. Тепер змішаємо морепродукт з сиром, яйцем, додамо грибочки потім дрібно рубану зелень. Подрібніть горіхи, часник пропустимо через прес. Цю масу з'єднаємо з майонезом та сметаною – вийде чудовий соус. Заправимо їм наше блюдо, потім подамо до столу.

Салат з кальмарів з яблуками та кукурудзою.

Інгредієнти:

• 400 г кальмарів
• 2 яйця
• 2 зелені яблука
• 2 ст. ложки консервованої кукурудзи
• майонез

Приготування:

У головного інгредієнта видаліть нутрощі та пластини, ошпарьте, а потім промийте. Киньте в окріп, посоліть, варіть 2 хвилини після закипання. Вийміть, наріжте соломкою. Окремо відваріть яйця, очистіть, наріжте. Очищені яблука без серцевини наріжте дрібними кубиками. Поєднайте підготовлені інгредієнти, додайте кукурудзу, посоліть, заправте майонезом.

Дуже смачний салат із кальмарів

Це рецепт настільки ж смачний, як і простий. Приготувати його не складе ніяких труднощів.

Інгредієнти:

• кальмари – 100 гр
• яйця - 2 - 3 шт
• крабові палички – 100 гр
• сир твердий – 60 гр
• цибуля зелена, зелень - 100 гр
• часник - 1 зубчик
• майонез - за смаком
• відварні креветки - для прикраси
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Молюски очистити. Налити воду в каструлю, води має бути чимало. Довести до кипіння, злегка посолити, покласти тушку чи дві. Закрити кришкою, дати закипіти, після чого кришку відразу відкрити, варити 1,5 - 2 хвилини.
2. Дістати тушку із води. Якщо відварювали, її треба помістити в холодну воду, щоб зупинити процес термічної обробки. Дати охолонути, після чого нарізати тонкою соломкою.
3. Відварені яйця, нарізати сир кубиками.
4. Крабові палички невеликими шматочками.
5. Зелень, часник подрібнити. Зелена цибуля порізати.
6. Змішати 3 ложки майонезу з часником, додати зелену цибулю, зелень та часник. Можна використовувати готовий соус, що можна купити в магазині.
7. Змішати в мисці всі інгредієнти із соусом, сіллю та перцем.
8. Приготувати невелику порожню круглу форму, поставити її на тарілку далі щільно заповнити салатом. Після цього акуратно прибрати її. Майонез скріпить усі інгредієнти та дозволить зберегти форму салату.
9. Відварити 6 - 7 креветок, остудити їх і прикрасити ними страву, додати також гілочку зелені.

Смачний та красиво поданий салат готовий. Тому їжте його із задоволенням!

Салат з кальмарів та моркви по-корейськи

Інгредієнти:

• 200 г консервованих кальмарів
• 150 г моркви по-корейськи
• 100 г сиру
• майонез
• цедра 1 лимона
• зелень

Приготування:

Делікатес витягніть із банки, злийте рідину, дрібно поріжте. Сир натріть на великій тертці. Натріть цедру на дрібній тертці, змішайте з майонезом. Викладайте в салатник шарами кальмари, моркву та сир. Шари посоліть, змастіть сумішшю майонезу із цедрою. Прикрасьте зеленню.

Гострий гарячий салат із кальмарів

Інгредієнти:

• 700 г кальмарів кільцями,
• 1 болгарський перець,
• 1 зубчик часнику,
• 50 мл винного оцту,
• 40 мл лимонного соку,
• 70 мл рослинної олії,
• 1 пучок салату,
• мелений червоний перець,
• мелений імбир,
• сіль за смаком.

Приготування:

Болгарський перець порізати соломкою. Головний інгредієнт обсмажити з часником на олії. Посолити, поперчити, додати|добавляти| імбир, перець. Все добре перемішати. На блюдо укласти листя салату, потім отриману суміш. Збризкати лимонним соком. Прикрасити скибочками лимона чи соломкою болгарського перцю.

Салат з кальмарів, перцю та кукурудзи.

Інгредієнти:

• 300 г молюсків,
• 100 г солодкого перцю різного кольору,
• 1 яблуко,
• 70 г консервованої кукурудзи,
• 1 апельсин,
• листя зеленого салату,

Для заправки:

• 2 ст. л. рослинного масла,
• 1 ст. л. оцту,
• порошок чилі,
• листя зеленого салату

Приготування:

Головний інгредієнт промити, видалити хітинову пластинку, залишки нутрощів та поверхневу плівку. Залити гарячою водою, підсолити варити 5 хв. Охолодити м'ясо молюсків, нарізати соломкою. Перець, яблуко нарізати соломкою, апельсин – скибочками.

Заправлення. Змішати вказані інгредієнти. Підготовлені продукти та кукурудзу укласти шарами на листя зеленого салату. Полити заправкою.

Салатик з кальмарів, картоплі та цибулі

Інгредієнти:

• 400-500 г філе кальмарів,
• 500-600 г картоплі,
• 150-200 г цибулі,
• 4-5 ст. л. рослинного масла,
• 50 г зеленої цибулі,
• мелений перець за смаком

Приготування:

Зварених молюсків нарізати соломкою. Зварену в шкірці картоплю охолодити, очистити, нарізати тонкими скибочками. Цибулю нарізати тонкими кільцями. Змішати цибулю з картоплею, заправити олією, сіллю, меленим перцем далі обережно перемішати. При подачі посипати салат дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат із кальмарів

складові

• 150 г філе кальмарів,
• яйце,
• по 50 г рису та консервованого зеленого горошку,
• 3 ст. л. сметани,
• 2 ст. л. майонезу,
• сіль,
• чорний мелений перець,
• зелень кропу.

Спосіб приготування

Рис відваріть потім остудіть. Молюсків варіть 3-5 хв, наріжте тонкими смужками. Зварені круто яйця дрібно порубайте. Рис змішайте з кальмарами, яйцями та горошком. До сметані додайте майонез, сіль, перець, а також дрібно посічений кріп, залийте цією сумішшю продукти, перемішайте все. Салат покладіть на крайню частину бутерброду.

Легкий салат з кальмарів без майонезу

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмару,
• 1 баночка оливок (без кісточок),
• 250 г помідорів чері,
• 1 червона солодка цибулина,
• 1–2 стебла селери,
• 1 пучок петрушки.

Для заправки:

• 1 частина винного оцту,
• 2 частини лимонного соку,
• 3 частини оливкової олії,
• 1 зубчик часнику.

Приготування:
Очищені від шкірки кальмари зваріть у киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Дайте їм охолонути, потім наріжте соломкою. Помідорки черрі розріжте навпіл, стебло селери наріжте невеликими шматочками, червона цибуля - півкільцями. З'єднайте підготовлені продукти разом, додайте нарізану ножицями зелень, оливки покладіть цілими. Із зазначених вище інгредієнтів приготуйте заправку, залийте нею салат, посоліть потім перемішайте. Готовий салат дайте трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу.

Салат із кальмарів зі спаржею

Інгредієнти:

• 300 г очищених кальмарів,
• 200 г спаржі,
• 1 зелене яблуко,
• 50 г зелені чаберу,
• 100 г сметани,
• 30 мл лимонного соку,
• сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Головний інгредієнт ретельно промити, опустити в киплячу підсолену воду, варити протягом 3 хвилин, потім відкинути на друшляк, обсушити і нарізати тонкими кільцями. Спаржу вимити, опустити в киплячу підсолену воду, варити до готовності, потім відкинути на друшляк і обсушити. Зелене яблуко вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати тонкою стружкою. Підготовлені інгредієнти викласти на плоску страву, трохи посолити, поперчити. Для приготування соусу зелень чаберу вимити, дрібно нарубати, змішати зі сметаною та лимонним соком. Салат заправити соусом і прикрасити гілочками чаберу.

Салат із кальмарів з цибулею

Інгредієнти:

• 400 г очищених кальмарів,
• 3 великі цибулини,
• 1 пучок зелені петрушки,
• 100 мл рослинної олії,
• 3 г цукру,
• сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Морепродукт ретельно промити, опустити в підсолену воду, що кипить, варити протягом 3 хвилин, потім остудити і нарізати соломкою. Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями. Підготовлену цибулю посипати цукром, обсмажити в розігрітій олії до золотистого кольору, посолити, поперчити, потім додати молюсків і смажити ще кілька хвилин. Кальмари і цибулю викласти на плоску страву, потім прикрасьте дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Рецепт салату з консервованих кальмарів

«Кальмар під шубою»

Інгредієнти:

• 300 г консервованих кальмарів
• 2 моркви
• 100 г консервованого зеленого горошку
• кілька гілочок кінзи
• пір'я зеленої цибулі

Спосіб приготування

Кальмари дрібно наріжте. Моркву відваріть до готовності, остудіть, очистіть, натріть на тертці. Шматочки молюсків покладіть у салатник. Зверху розподіліть підготовлену моркву. Посипте подрібненою цибулею та горошком. Прикрасьте гілочками кінзи.

Салатик із консервованих кальмарів із сухариками

Інгредієнти:

• 250 г консервованих кальмарів
• 5 помідорів чері
• 50 г сиру
• 2 ст. ложки дрібних пшеничних сухариків
• 1 ст. ложка консервованої кукурудзи
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 1 ч. ложка винного оцту
• листя салату

Спосіб приготування

Викладіть дно плоских тарілок вимитим і обсушеним листям салату. Морепродукт витягніть із банки, злийте рідину, поріжте ножем. З'єднайте з половинками чері та кукурудзою. Посоліть, заправте сумішшю олії з оцтом, викладіть на листя. Помістіть зверху сухарики, потім посипте тертим сиром.

Салат з кальмарами та овочами

Інгредієнти:

• 1 банка кальмарів,
• 1 помідор,
• 1 огірок,
• салатне листя,
• олія для заправки,
• сіль,
• перець

Для заправки:

• 1 ст. л. рослинного масла,
• 1 ч. л. соку лимона

Спосіб приготування

З головного інгредієнта злити рідину, нарізати соломкою. Помідор нарізати часточками. Огірок нарізати на півкола. Листя салату порвати руками. Усі інгредієнти скласти в салатник, посолити, потім поперчити перемішати. Полити салат заправкою далі перемішати.

Салат із консервованих кальмарів та яблук

складові

• 200 г консервованих кальмарів,
• 3 кислі яблука,
• 3 зварених круто яйця,
• 1 цибулина,
• 100 г майонезу,
• 1 пучок зелені кропу.

Спосіб приготування

Молюски дрібно нарізати. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Яйця очистити, натерти на тертці. Яблука вимити, видалити серцевину далі нарізати соломкою. Зелень кропу вимити. Молюски перемішати з цибулею, яйцями та яблуками, викласти в салатник, заправити майонезом, прикрасити гілочками кропу.

Секрети приготування

Ознайомившись із різними рецептами простих страв із морепродуктів, ви можете спробувати самостійно їх створювати, не керуючись чужими напрацюваннями. Професіонали діляться своїми хитрощами, як приготувати дуже смачний салат з молюсками:

• Не купуйте морепродукти без запаху – вони переморожені, зовсім позбавлені смаку.
• Якщо сталося так, що ви переварили продукт, вичікуйте півгодини – м'ясо знову стане м'яким.
• Приготування салату з кальмарів вимагає зменшити частку решти компонентів, особливо м'ясних, інакше смак морепродукту буде забитий.
• Не додавайте сіль при варінні - краще покладіть скибочку лимона.
• Найкращі доповнення для морепродуктів – кукурудза, зелень, томати, огірки, цитрусові, оливки, сири.
• Ідеальний рецепт на швидку руку: додати до кальмарів сухарики, листя руколи, томати черрі, Пармезан та соус бальзамік. Подавати страву бажано теплою.

Чудові салати з кальмарів – ніжні, смачні, поживні! Кожен рецепт не схожий на попередній, кожен добрий по-своєму. Дивувати, а також дивуватися можна нескінченно, виявляючи творчість та безмежну фантазію, експериментуючи у їхньому приготуванні.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!