Страви з яєць для дітей віком до п'яти років. Що приготувати на сніданок дитині на рік і старше: рецепти швидких та смачних страв Красиві страви з яєць для дітей

Якщо готуєте дитині страви з яєць, віддавайте перевагу перепелиним яйцям. На відміну від курячих, вони не викликають алергії. Також у перепелиних яйцях більше вітамінів: В1, В2, А, РР, а також корисних амінокислот, фосфору, заліза та калію! Готуємо діткам корисні страви, прикрашаємо та фантазуємо!

Джерело: Shutterstock

Яєчна запіканка з овочами (з 4 років)

Знадобиться: 4 яйця, 100 г сметани, 100 г сиру, 500 г свіжої броколі, 2 помідори, панірувальні сухарі, 10 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|

Джерело: Shutterstock

Приготування:Брокколі опустіть у киплячу підсолену воду і варіть 5-6 хвилин, потім процідіть і розділіть на дрібні суцвіття. Помідори очистіть і наріжте кружальцями. Віночком збийте яйця зі сметаною, додайте до них натертий на дрібній тертці сир трохи солі. Дінці форм для запікання змастіть вершковим маслом і посипте сухарями. Викладіть рівним шаром капусту, потім помідори, залийте все приготованим соусом. Запікайте при температурі 180-200 ° С близько 20 хвилин.

Омлет із молоком (з 2,5 років)

Знадобиться: 1 яйце, 4 ст. ложки молока, 1 ч. ложка вершкового масла, олія, шматочки огірків, домашній кетчуп, кріп, оливки, сир, сіль за смаком

Джерело: Shutterstock

Приготування:Яйце збийте з молоком, посоліть. На розігріту сковороду налийте трохи олії і покладіть шматочок вершкового, вилийте яєчно-молочну суміш. Накрийте кришкою омлет, готуйте 5 хвилин. Викладіть на блюдо, декоруйте овочами та сиром. Царівна-жаба готова до зустрічі з принцом!

ПОРАДА:Яйце може стати причиною зараження сальмонелою, тому перед тим, як дати його дитині, продукт потрібно вимити і термічно обробити. Особливо це стосується домашніх яєць!

Яєчно-молочний крем (з 3 років)

Знадобиться: 1 склянка молока, 1 яєчний жовток, 1 дес. ложка цукру, пакетик ванільного цукру, 1 ст. ложка борошна, 25 г вершкового масла|мастила|, свіжі ягоди або фрукти для прикраси

Джерело: Shutterstock

Приготування:Яєчні жовтки розітріть із цукровим піском. Молоко закип'ятіть. Обережно влийте в нього яєчну масу, постійно помішуючи. Зніміть з вогню, як тільки загусне крем. Охолодіть. Додайте олію та цукор. Змішайте. Викладіть крем у піалу. Ягоди, фрукти покладіть на дно або прикрасьте крем.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Рецепти для дітей на сніданок

Практично ідеальний сніданок - яєчня-бовтання, рецепт якої я запозичив у професійного кухаря. У ресторанах яєчню-бовтанню на сніданок готують саме таким чином. Ділюсь порадами!

Розповідаю, як швидко приготувати оладки. Покрокові фотодопоможуть розібратися у приготуванні цього чудового сніданку навіть новачкові. Читайте та готуйте!

Млинці на молоці зробити дуже легко. Додамо в тісто соди, щоб млинці у нас були пишні та м'які. Просто, швидко, смачно! Млинці за цим рецептом вийдуть навіть у господарки-початківці.

Рецепт сирників з сиру – відмінна страва для дітей та дорослих. Рецепт сирників із сиру дуже простий, для приготування цієї страви знадобиться зовсім небагато часу.

Якщо вам захотілося приготувати щось незвичайне, то солодкий плов із фруктами буде дуже доречним. Приготування солодкого плову займає зовсім небагато часу.

Млинці на сніданок люблять багато хто! З варенням, медом, сметаною, згущеним молоком, сиром або м'ясом. Або з ікрою! Млинці, млинці - це споконвічно російська страва. Готуються вони з борошна, яєць та молока (або води).

Молочні супи - це одна з найпоширеніших страв для дітей. Пропоную вам спробувати приготувати молочний суп з рисом - він не тільки смачний, а й, безперечно, корисний. Чудовий сніданок!

Немає сніданку корисніше та смачніше для дітей, ніж молочний суп із макаронами. Кожна мати повинна обов'язково взяти цей простий рецепт на замітку. Молочний суп з макаронами готується швидко та просто.

Сирники, приготовлені в мікрохвильовій печі, зі сметаною і чашкою чаю або кави - ось ідеальний сніданок і для дітей, і для дорослих. Ситний, поживний та дуже корисний. Готуємо сирники у мікрохвильовій печі!

Рецепт приготування запіканки з сиру із родзинками - класика домашньої кухні. Важко уявити собі смачніший, поживніший і найпростіший у приготуванні сніданок, ніж сирна запіканка. Готуємо!

Вівсяне молоко дуже корисне для нашого організму. За простудних захворювань таке молочко знімає кашель буквально за 2 дні. Його застосовують як жовчогінний та сечогінний засіб.

Сирники "Фруктова змія"

До вашої уваги - рукотворний твір кулінарного мистецтва. Ідеально приготовлені сирники, гарна та оригінальна змія із фруктів – страва виглядає надто апетитно, щоб перед нею встояти.

Фруктовий салат з йогуртом - ідеальна страва для сніданку, справжній заряд бадьорості та позитиву на весь день. Простий рецепт фруктового салату з йогуртом дозволить приготувати салат за пару хвилин!

Якщо вам набридла яєчня на сніданок, спробуйте приготувати яйця в соусі з помідорів. Яйця в томатний соусможна подавати як самостійну страву або як начинку для сендвіча.

Рецепт приготування сирника з полуницею. Сир з даного рецепту виходить ніжним, легким і смачним.

Німецький рецепт приготування всіма улюбленими булками з маком.

Простий рецепт приготування сирників на сирі. Сирники - це дуже швидка в приготуванні, але дуже смачна і улюблена страва з сиру, відмінно підходить для ситного сніданку.

Литовський холодний борщ "Шальтибарщів"

Рецепт приготування традиційної литовської страви. Холодний борщ подається в літній час. Цей суп повинні скуштувати все без винятку, просто смакота!

На сніданок можна побалувати своїх дітей та чоловіка смаженим солодким хлібом. Пекти хліб не треба. Займає мінімум часу. А сніданок з таким хлібом вийде дуже смачним та красивим.

Багато господарок з величезним досвідом приготування різних страв не бачать різниці між сирниками та сирниками. Однак вона є – сирники містять мінімум борошна тощо. Тут править балом лише сир!

Звичайна та надзвичайно красива яєчня з яєць перепілок. Від звичайної яєчні - відрізняється більш насиченим смаком жовтка та корисністю.

Рецепт приготування кукурудзяних коржиків з чорною квасолею, шпинатом, кукурудзою та зеленою цибулею.

Дуже смачний рецептоладок, приготованих на кислому молоці.

Немає для мене кращого сніданку, ніж оладки на сметані. Готуються в два рахунки з інгредієнтів, що завжди є в наявності, виходять дуже смачними і досить ситними - те, що треба вранці.

Чудові пухкі оладки - традиційна страва в недільний ранок у моїй сім'ї вже протягом багатьох років. Швидкі та смачні, рум'яні та ароматні – що може бути смачніше.

Оладки на ряжанці я люблю навіть більше, ніж на кефірі чи молоці. Оладки на ряжанці виходять особливо пишними та м'якими, а також можуть довго не псуватися.

Вранці, особливо у вихідні, хочеться побалувати себе чимось солодким, ніжним, ароматним. Такими ласощами для мене є оладки на молоці з яблуками. З цукровою пудрою, медом, варенням... Смачно!

Чудовий омлет з сиром та зеленню на сніданок. Класичний англійський рецепт.

Бутерброди на сніданок це те, що потрібне всім і завжди. Не щоразу хочеться їсти правильну кашу, і щоб день почався добре – побалуйте себе смачними бутербродами на сніданок. Ось варіанти!

Приготуйте смачний та корисний зерновий сніданок собі та своїй родині. Домашні зернові пластівці виходять набагато смачнішими за магазинні.

Рецепт приготування смачні літні страви на сніданок. Хрусткі пластівці з шматочками абрикосів.

Такі сирники чудово підійдуть для швидкого сніданку або для примхливих діток, які не люблять їсти сир. Гарячі та ароматні сирники на швидку рукуїдять усі!

Сирники в мультиварці готуються набагато довше, ніж традиційні, але й виходять вони в рази ніжнішими, м'якшими та кориснішими. Найсмачніші сирники з усіх, що мені довелося куштувати!

Відмінний рецепт корисних сирників, в якому замість борошна ми будемо використовувати манку та геркулес. Досить незвичайно, але смак виходить неймовірний, а текстура дуже м'яка та повітряна.

Сирники в пароварці виходять особливо ніжними та максимально корисними, адже, на відміну від звичайних сирників, їх не потрібно смажити в олії. Виглядають так собі, але на смак – дивовижні сирники виходять!

Смачні сирники - чудово відома страва, що оптимально підходить для ситного та здорового сніданку. Страва проста, але щоб приготувати справді смачні сирники – потрібно знати кілька секретів.

Правильний сніданок – застава гарного дня. Сирники з родзинками – правильний сніданок.

Сир із морквою - це неймовірно корисна і смачна страва. В принципі, його можна і не зраджувати термічній обробці, але так воно стане ще більш апетитним.

Якщо ви шукаєте швидку, легку в приготуванні і дуже смачну закуску, то пропоную вам зробити сир з кропом і часником. За наявності всіх необхідних інгредієнтів готується вона блискавично.

Сир із зеленню та часником - чудовий стартер, який порушить апетит навіть у ситого! Ця заготівля може стати начинкою будь-чого і також чудово виглядатиме в мисці або баночці на столі.

Омлет зі сметаною та сиром - це швидкий, смачний, поживний та ситний сніданок на всі випадки життя. Ділюсь рецептом приготування.

Швидкий, простий та смачний сніданок – це синонім страви омлет із помідорами. Насправді, омлет з помідорами виходить досить ситним, поживним, соковитим та смачним – те, що треба на початку дня.

Іспанський омлет готується з яєць, картоплі та цибулі. Це - дуже ситна страва, яка стане відмінним початкомдня. Можна його подати і у випадку, якщо раптом нагрянуть гості. Отже, беріть на замітку.

Омлет по-денверски - страва, дуже популярна у західних регіонах Сполучених Штатів. Там це - один із найпоширеніших чоловічих сніданків. Швидкий у приготуванні та ситний.

Яєчня в хлібі "Сердечко"

Всім коханим, люблячим, сердечним людям присвячується! Простий рецепт яєчні в хлібі "Сердечко". Порадуйте кохану людину на День Св. Валентина і приготуйте їй такий чудовий сніданок.

Яєчню можна смажити не лише на сковороді, а й у духовці. Як на мене, яєчня в духовці виходить навіть смачнішою, а що кориснішою і поживною - так це точно.

Яєчня з сиром - бадьорий та ситний початок дня. Зробіть чашку ароматної кави, підсмажте пару тостів і приготуйте пишну яєчню із сиром та зеленню. Смачно, швидко, поживно! Доброго дня!

Рецепт приготування сирників у духовці. Швидкі у приготуванні та дуже смачні сирники.

Некруто. Яйце опустити в холодну водута поступово довести воду до кипіння. Вийняти, як тільки вода закипить.
У мішечок. Яйце опустити в холодну воду, поступово довести до кипіння і варити 1,5 хвилини. Швидко обполоснути холодною водою.
Вкруту. Яйце опустити в холодну воду, довести до кипіння та варити на слабкому вогні 10 хвилин.

Рецепти яєчні для дітей

Очі

Яйце розбити і вилити в миску, щоб переконатися у його свіжості. На маленькій сковороді розпустити шматочок вершкового масла|мастила| і обережно опустити туди яйце. У тих місцях, де білок смажиться дуже швидко, його слід піднімати ножем, не зачіпаючи жовток. Небагато посолити і зараз же подавати на стіл. Бажано посипати зеленню.

Склад: яйце - 1 шт, вершкове масло - 1/2 чайної ложки, сіль, зелень.

Яєчня-глазунья на грінках

Нарізати черствую булку (без скоринок) або чорний хліб кубиками, змастити їх олією, підрум'янити на сковороді, змащеній олією. Спустити на грінки обережно 2 яйця. Підсмажити їх. Можна додати ложку білого соусу.

Склад для двох порцій: яйце - 2 шт, вершкове мас-
ло – 1 чайна ложка, булка – 50 г, сіль, соус.

Яєчня збита

Яйце випустити в чашку, збити виделкою, додати столову ложку молока, розмішати та посолити. Розпустити на сковороді 1/2 чайної ложки олії, дати закипіти. Вилити збите з молоком яйце в гарячу олію та смажити, помішуючи.

Склад: яйце - 1 шт, молоко - 20 мл, вершкове масло - 1/2 чайної ложки, сіль.

Яєчня зі шпинатом

Очистити шпинат від товстих стеблин, перемити в кількох водах, нарізати і згасити у вершковому маслі з невеликим додаванням води, закривши сковороду кришкою. Коли шпинат стане м'яким і вода википить, влити 2 яйця, збиті зі столовою ложкою молока, посолити. Дати яєчній масі загуснути, трусячи сковороду при підсмажуванні.

Склад для двох порцій: яйця – 2 шт, вершкове масло – 1 чайна ложка, молоко – 25 мл, шпинат – 200 г, сіль.

Яєчня з томатом

Вимити помідор, вийняти зернятка, нарізати дрібними шматочками, опустити в розтоплене масло|мастило| і посолити. Коли помідор півчить, додати|добавляти| збиті яйця і підсмажити.

Склад для двох порцій: яйця – 2 шт, вершкове масло – 1 чайна ложка, томат – 100 г, сіль.

Яєчня з булкою

Шматок черствої булки змочити в молоці, посолити, залити збитими яйцями та підсмажити на олії.

Склад для двох порцій: яйця – 2 шт, вершкове масло – 1 чайна ложка, булка – 50 г, молоко – 50 г, сіль.

Яєчня з печінкою

Приготувати пюре з печінки: печінку вимочити у проточній воді, очистити від плівок, вирізати канальці, нарізати дрібними кубиками, посолити та посипати борошном. На сковороді розпустити чайну ложку олії, дати закипіти і швидко підсмажити печінку. Коли трохи охолоне, пропустити 2 рази через м'ясорубку, протерти через сито і додати м'якуш булки, вимоченої в молоці. Пюре має бути густоти сметани. Приготувати омлет із 2 яєць. На середину омлету викласти печінкове пюре, скласти навпіл омлет і викласти на тарілку.

Склад для двох порцій: печінка – 100 г, яйця – 2 шт,
вершкове масло - 1 чайна ложка, булка - 50 г, сіль.

Яєчня із цукром

Розтерти 2 жовтки з 1 столовою ложкою цукру, 1 столовою ложкою густих вершків і щіпкою солі. У цю суміш швидко ввести 2 білки, збиті в міцну піну, і смажити на сильному вогні в вершковому маслі. Готову яєчню посипати цукровою пудрою.

Склад: яйце - 2 шт, вершкове масло - 1 чайна ложка, вершки - 20 г, цукор - 2 столові ложки, сіль.

Яєчний рулет із рисом

Білок збити в міцну піну і обережно змішати з|із| жовтком, розтертим з|із| молоком і борошном. Масу вилити на сковороду, змащену маслом|мастилом|, і запекти в духовці. Вийняти, перекинути на пласку тарілку. Зверху на омлет покласти фарш із рису, згашеного із зеленою цибулею та змішаного з рубаними яйцями; згорнути трубочкою. Яєчний рулет можна приготувати з
фаршем із капусти або моркви.

Склад: яйце - 1 шт, молоко ~ 30 мл, борошно - 1 чайна ложка, вершкове масло - 1/2 чайної ложки.
Для фаршу: рис – 2 чайні ложки, зелена цибуля – 10 г, яйце – 1/2 шт, олія – 1/2 чайної ложки.

Рецепти омлету для дитини

Омлет із борошном

Змішати борошно з цукром, додати щіпку солі, 2 жовтки, розтерті з 2 столовими ложками молока і все ще раз добре розмішати. Після цього обережно ввести збиті в міцну піну білки. Усю масу вилити на розпечену сковороду в розтоплену олію та смажити на середньому вогні, струшуючи сковороду, щоб омлет не підгорів. Перевернути на інший бік та досмажити. Омлет бажано подати із варенням.

Склад для двох порцій: яйце – 2 шт, молоко – 50 мл, вершкове масло – 1 чайна ложка, борошно – 2 столові ложки, цукор – 2 чайні ложки, сіль.

Омлет із яблуками

Яблука очистити, вирізати насіннєве гніздо, нарізати тонкими скибочками і згасити вершковим маслом на сковороді. Коли яблука будуть готові, влити 2 збиті яйця і підсмажити всю масу, як яєчню. Подаючи, скласти навпіл, посипати цукровою пудрою.

Склад: яйце – 2 шт, яблука – 100 г, вершкове масло – 1. чайна ложка, цукор – 1 столова ложка.

Омлет із варенням

Білки збити і змішати з жовтками, додати борошно, що просіює, і добре розмішати. Розпустити на сковороді вершкове масло|мастило|, викласти яєчну масу і запекти в гарячій духовці до| жовтого кольору. На готовий омлет покласти варення і повернути навпіл.

Склад для двох порцій: яйце - 2 шт, варення - 20 г, вершкове масло - 2 чайні ложки, пшеничне борошно - 2 чайні ложки.

Яйця під бешамельлю

Круте яйце очистити, нарізати кружальцями. Приготувати густий соус бешамель (рецепт приготування див. вище). На сковороді розпустити 1 чайну ложку олії, обсмажити в ньому з двох боків скибочка булки і укласти на нього рядами, чергуючи, яйце і соус.
Посипати тертим сиром, сухарями, покропити розтопленим маслом і поставити в духовку. Замість булки можна взяти зварену картоплю, нарізану скибочками.

Склад: яйце – 1 шт, молоко – 100 г, вершкове масло – 1 чайна ложка, булка – 25 г, борошно – 1/2 чайної ложки, сир – 40 г, сіль.

Яйця зі шпинатом

Шпинат перебрати, перемити та згасити в каструльці під кришкою 10-15 хвилин у власному соку з додаванням цукру. Потім протерти шпинат через сито і заправити густим соусом бешамель. Посолити, покласти 1/2 чайної ложки вершкового масла|мастила| і злегка підігріти. Скибочка булки намочити в яєчній суміші (1 яйце збити і змішати з молоком, сіллю і цукром) і обсмажити в олії. 1 яйце випустити на сковороду і підсмажити у вигляді глазурі. На підсмажену грінку покласти яєчню-глазунью, поруч із ним на тарілку покласти пюре зі шпинату.

Склад для двох порцій: яйце – 2 шт, шпинат – 200 г, вершкове масло – 1,5 чайної ложки, молоко – 1/2 склянки, цукор – 1 чайна ложка, булка – 40 г, сіль.

Яйця в картопляному пюре

Випекти в духовці 2 великі картоплини. Картоплю почистити і розім'яти вилкою, додати чайну ложку вершкового масла|мастила| і 1/4 склянки гарячого молока, посолити і добре розмішати. Пюре укласти в глибоку сковороду, змащену олією.
Зробити в пюре поглиблення, влити в нього сире яйце, посолити, посипати сухарями, що просіють, побризкати розтопленим маслом і поставити в духовку.

Склад: яйце - 1 шт, молоко - 1/4 склянки, картопля - 200 г, вершкове масло - 1 чайна ложка, панірувальні сухарі - 1 столова ложка, сіль.

Драчена

Чайну ложку борошна розмішати в каструльці в 1/4 склянці теплого молока. Решту молока довести до кипіння, додати в нього розведене борошно і, помішуючи, кип'ятити 10-15 хвилин. Зняти з вогню та трохи остудити. Збити яйце з 1-2 чайними ложками цукру, покласти в зварене в молоці борошно і перемішати. Поставити на слабкий вогонь та варити до загусання.
Драчено краще робити на пару.

Склад: яйце - 1 шт., молоко - 200 г, борошно - 1 чайна ложка, цукор -1,5 чайні ложки, сіль.

Запіканка

2 чайні ложки цукру розпустити у склянці теплого молока, вбити яйце. Перелити в каструльку і поставити на водяну баню в не сильно нагріту духовку. Випікати до загусання (близько години).

Склад: яйце - 1 шт, молоко - 250 г, борошно - 1 чайна ложка, цукор -2 чайні ложки, сіль.

Суфле із яєць

Розтерти жовтки із цукровою пудрою. Окремо збити у міцну піну білки. Обережно змішати жовтки із білками (перемішуючи знизу нагору). Укласти у високу сковороду, змащену олією та посипану цукром. Надрізати суфле навхрест на 1/3 його глибини, щоб жар краще проникав усередину. Поставити в духовку (в середній жар) на 10 хвилин.

Склад: яйце – 2 шт, вершкове масло – 1/2 чайної ложки, цукрова пудра – 1 столова ложка.

Желе із яйця

Зрізати тонким шаром шкірку лимона, вичавити з негосок. Шкірку покласти в каструлю разом із 2 столовими ложками цукру та желатином. Залити склянкою холодної кип'яченої води. Влити туди 1 яйце. Поставити на слабкий вогонь і нагрівати, помішуючи, доки не розпуститься желатин. Чи не доводити до кипіння. Зняти з вогню, злегка остудити і додати|добавляти| до желе лимонний сік. Розмішати і розлити по філіжанках, змоченим кип'яченою водою. Поставити на холод, щоб желе застигло.

Склад: лимон – I шт, яйце – 1 шт, цукор – 2 столові ложки, вода – 1 склянка, желатин – 2 листочки або/чайна ложка.

Сніжки з білків

Закип'ятити 2 склянки молока. Одночасно збити охолоджені білки та обережно домішати до них 100 г цукрової пудри (не збиваючи). Грудочки збитих білків обережно опускати столовою ложкою в дуже гаряче (але не кипляче) молоко так, щоб вони не торкалися один одного. Закрити кришкою каструлю і дати сніжкам закипіти. Обережно вийняти сніжки шумівкою та викласти на волосяне сито. Молоко остудити. Жовтки розтерти з 2 столовими ложками цукру, додати 1 чайну ложку крохмалю, змішати з остудженим молоком, поставити на плиту і заважати доти, доки не загусне. Опустити сніжки у цей крем, щоб їх трохи розігріти. Можна зробити шоколадний крем, Додавши в молоко 30 г тертого шоколаду або 1 чайну ложку розчинного какао.

Склад для трьох порцій: яйце – 3 шт, молоко – 400 мл, крохмаль – 1 чайна ложка, цукор – 150 г.

У такий продукт, як яйця, входить безліч корисних поживних речовин. Кожне яйце складається з повного набору білків, які легко засвоюються організмом. Саме тому страви, приготовані з курячих яєць, дуже корисні і дорослій і дитині. Для приготування їжі дитині яйця мають бути свіжими (лежачі не годяться) і добре вимитими. Найпростіша страва, яку можна зробити для дитини – омлет. Але це не межа.

Тут на Будинку Знань зібрано 24 найпопулярніші рецепти страв з яєць, які підходять для годування маленьких діток.

Приготуючи дитині омлет, яйця потрібно добре збивати, додавши до них воду (1-2ч.л.). Для легшого омлету, особливо для солодкого, не міцну піну збийте 1-2 білка, додайте при цьому трохи розтопленого вершкового масла.

На сковороду покладіть масло|мастило| і розжарите її на сильному вогні. Влийте омлет і періодично піднімайте його з боків у тих місцях, де він дуже сильно смажиться. Струшуйте сковороду, коли маса почне зміцнюватися.

Поки омлет ще не повністю готові, складіть його вдвічі. Це дозволить зробити омлет трохи товщим. Поле приготування можна подавати дитині як окремого страви, і у вигляді, наприклад, бутерброду, поклавши його на свіжий хліб.

Некруто.
Для приготування яйця некруто для дитини, опустіть яйце у ​​воду (холодну), після чого її закип'ятіть. Відразу після закипання вийміть яйце, і після охолодження можна подавати дитині.

У мішечок.
Щоб пригостити дитину яйцем у мішечку, опустіть її у воду (холодну), закип'ятіть і дайте прокипіти 30сек.

Вкруту.
Щоб круто зварити яйце для дитини, опустіть яйце у ​​воду (теж холодну). Після закипання вимкніть газ, але яйце не діставайте з окропу близько 10хв. Це дозволить приготувати дитині круте яйце, не переваривши його.

Склад:

1. Яйце - 1шт.
2. Сіль - 2г
3. Олія - ​​6г

Щоб посмажити дитині яєчню, вимийте яйце, розбийте його і вилийте в тарілку. Це дозволить переконатися, що воно свіже. Потім у маленькій сковорідці розтопіть олію (розміром з фундук або лісовий горіх) та акуратно перелийте туди яйце. Полі твердіння білка, яйце необхідно посолити, і одразу подавайте дитині.

(2 порц.)

Склад:

1. яйця - 2шт.
2. Олія - ​​10г
3. Булка - 50г

Щоб пригостити дитину цією яєчнею, наріжте кубиками булку (без скорин і черствую) або хліб (чорний), змастіть їх маслом і підрум'яніть на промасленій сковороді. На греночки акуратно вбийте 2 яйця, після чого підсмажте. Подаючи дитині цю страву, до неї можна додати білий соус (1 ложку).

Склад:

1. Яйце - 1шт.
2. Сіль - 2г
3. Олія - ​​6г

Щоб зробити збиту яєчню для дитини, вилкою добре збийте одне яйце до повного змішування білка з жовтком, влийте до нього молоко (20г) і підсоліть.

На сковороді закип'ятіть 0,5 ч. л. олії.

Збите яйце перелийте в гарячу олію. Коли яєчня підсмажуватиметься, добре перемішайте її. Після приготування можна подавати дитині.

(2 порц.)

Склад:

1. Шпинат - 200г
2. Олія - ​​8г
3. яйця - 2шт.
4. Сіль - 2г
5. Молоко – 25г

Для приготування цієї яєчні для дитини видаліть зі шпинату всі товсті стеблинки. Потім промийте його, наріжте і згасіть у маслі, накривши кришкою.

Коли википить вода і шпинат буде м'яким, влийте до нього 2 яйця, які попередньо були збиті з 1ст.л. молока. Підсоліть і потряхуючи сковороду, дайте яйцю підсмажитися.

Ця яєчня не тільки смачна, а й дуже корисна для маленької дитини.

(2 порц.)

Склад:

1. яйця - 2шт.
2. Олія - ​​8г
3. Томат - 100г
4. Сіль - 2г

Щоб приготувати яєчню з томатом для своєї дитини, промийте помідор і видаліть із нього всі зернятка. Потім поріжте кубиками, киньте в сковороду з маслом (1ч.л.) і підсоліть. Коли томат згасає, додайте|добавляйте| до нього збиті яйця і коли вони підсмажаться, подавайте дитині.

(2 порц.)

Склад:

1. Молоко – 50г
2. Олія - ​​10г
3. Булка - 50г
4. Сіль - 2г
5. яйця - 2шт.

Для приготування дитині такої яєчні, в молоці намочіть шматочок булки, що підсохла, посоліть і вбийте пару яєць. Потім все збовтайте, підсмажте на олії та можна подавати дитині.

(2 порц.)

Склад:

1. Печінка - 100г
2. яйця - 2шт.
3. Булка - 40г
4. Олія - ​​10г

Щоб такою яєчнею пригостити дитину, необхідно зробити пюре з печінки, омлет, а потім із них уже саму яєчню.

Печінкове пюре.
Вимочіть печінку, видаліть з неї плівки, поріжте кубиками, обсмажте в олії, охолодіть і 2 рази пропустіть через м'ясорубку. Після цього для остаточного видалення плівок масу ще необхідно протерти крізь метал. сито. Потім посоліть його і додайте вимочений у молоці м'якуш булки. По густоті пюре має бути, як сметана.

Яєчня.
Як тільки пюре готове приступайте до приготування омлету з 2 яєць. Поле загусання яєчні, на її половину накладіть печінкове пюре, а другою половиною накрийте зверху (зігніть навпіл яєчню). Потім перекиньте на тарілку (гарячу) і можете подавати дитині.

Склад:

1. Мізки - 100г
2. яйця - 2шт.
3. Олія - ​​10г
4. Кріп - 5г

Для приготування яєчні-бовтанки дитині промиті мізки відваріть у воді, додавши туди 1ч.л. оцту, після чого злийте рідину за допомогою сита. З відварених мізків видаліть плівки і наріжте їх дрібними кубиками. Потім перекладіть на сковороду, додавши 1ч.л. олії. Розігрійте на повільному вогні. До мізків (коли вони зміцніють) влийте яйця (2шт.), Попередньо збиті з 2ст.л. води і невеликою кількістю олії. Трохи посоліть та помішуйте до пишності омлету. Готову яєчню посипте кропом та подавайте дитині.

Склад:

1. Яйце - 1шт.
2. Молоко – 100г
3. Булка - 25г
4. Сир - 40г
5. Борошно - 5г
6. Сіль - 2г
7. Олія - ​​10г

Щоб порадувати яйцем під бешамельлю своєї дитини, очистіть круто зварене яйце і поріжте кухлями. Приготуйте білий густий соус, що називається бешамель. На сковороді о 1ч.л. олії обсмажте скибочку булки (з 2-х сторін) і покладіть зверху на нього один ряд кілець з яєць. Потім полийте соусом. Верхнім має бути саме соус, який ще необхідно посипати сухарями, тертим сиром і покапати розігрітою олією. У такому вигляді яєчню відправте до духовки. Після запікання подавайте дитині.

Булку можна замінити скибочками вареної картоплі.

Склад:

1. Яйця – 1,5шт.
2. Молоко – 100г
3. Шпинат та салат - 150г
4. Цукор - 8г
5. Булка - 40г
6. Олія - ​​15г
7. Сіль - 3г
8. Борошно - 5г

Приготувати дитині яйце зі шпинатом досить легко. Для цього шпинат і салат (150г) переберіть, перемийте і в закритій каструльці у власному соку протушкуйте 10хв., додавши лише 1ч.л. цукру. Потім протріть через метал. сито і заправте соусом-бешамель. Масу, що вийшла, посоліть, змішайте з 2 ст.л. вершків або 0,5 ч.л. злив. олії, після чого розігрійте до пари.

Збиту половинку яйця змішайте з молоком, посоліть і додайте 0,5 ч.л. Потім у цій рідині намочіть скибочку булки і обсмажте її в маслі, щоб вийшла грінка.

На сковороді підсмажте 1 яйце (як яєчню). Яєчню-глазунью викладіть поверх грінки, навколо покладіть шпинатне пюре і подавайте дитині.

Склад:

1. Яйце - 1шт.
2. Молоко – 50г
3. Картопля - 200г
4. Сухарі або сир - 20г
5. Олія - ​​10г
6. Сіль - 3г

Для приготовлення картопляного пюрез яйцями для дитини, в духовці випікайте картоплю (2шт.). Потім дістаньте середину і вилкою перемішайте з вершковим маслом (1ч.л.) та гарячим молоком (0,25ст.). Посоліть, перекладіть у змащену олією сковороду (глибоку). У пюре зробіть поглиблення, в яке влийте яйце (сире). Підсоліть, побризкайте розтопленим маслом, посипте сухарями (панірувальними) і відправляйте в духовку. Дитині подавайте, коли яйце запечеться, тобто білок стане білим.

(2 порц.)

Склад:

1. яйця - 2шт.
2. Олія - ​​10г
3. Борошно - 30г
4. Сіль - 2г
5. Цукор - 20г
6. Молоко – 50г

Для приготування омлету для дитини добре змішайте 2ст.л. борошна, сіль|щіпку|, 2ч.л. цукру та 2 жовтки (збитих і розтертих з 2ст.л. молока). З білків збийте піну, після чого перемішайте разом. Отриману масу вилийте на гарячу сковороду з олією і струшуючи, смажте на середньому вогні. Потім переверніть омлет на другий бік.

Сильно не засмажуйте.

Склад:

1. Яйце - 1шт.
2. Молоко – 200г
3. Борошно - 6г
4. Цукор - 15г

Драчена для дитини готується досить легко. Із чвертю ст. молока змішайте 1ч. борошна. Інші три чверті ст. молока закип'ятіть, додайте до нього змішане з молоком борошно і, помішуючи, варіть 15хв. Потім охолодіть.

Яйце збийте з 1-2ч. цукру, після чого перемішайте з|із| охолодженим молоком. Каструлю знову поставте на вогонь. Готуйте до загусання яйця, після чого одразу подавайте дитині.

Драчене можна готувати і на пару або в духовці.

Склад:

1. Яйце - 1шт.
2. Цукор - 20г
3. Молоко – 250г

Щоб пригостити цією запіканкою дитину, у склянці молока розпустіть 2ч. цукру та змішайте з яйцем. Перелийте суміш у невелику каструльку, яку поставте у велику холодну воду. У такому вигляді поставте все в духовку (негарячу) на 60хв. Після загусання дістаньте та подавайте дитині.

Склад:

1. яйця - 2шт.
2. Олія - ​​5г
3. Цукрова пудра - 20г

Для приготування яєчного суфле для дитини 2 жовтки розітріть з 2ч.л. цукрової пудри. У міцну піну окремо збийте 2 охолоджених білки, злегка посипавши їх цукровою пудрою. Акуратно, щоб не пом'яти білки, змішайте їх із жовтками, після чого помістіть їх у промаслену та посипану цукром високу сковороду. Для кращого проникнення жару суфле надріжте хрестом на 2/3 глибини. Запікайте в такому вигляді 10хв на середній спеці, після чого подавайте дитині.

Склад:

1. яйця - 2шт.
2. Сіль - 2г
3. Цукор - 20г
4. Олія - ​​10г
5. Вершки - 20г

Для приготування цукрової яєчні для дитини 2 жовтки розітріть з 1ст.л. цукру, 1ст. густих вершків та сіллю (щіпкою). Потім швидко вмішайте 2 білки (збиті) і смажте в злив. олії на сильному вогні. Приготовлену яєчню зверху присипте цукровою пудрою та подавайте дитині.

Склад:

1. яйця - 2шт.
2. Яблука - 100г
3. Олія - ​​10г
4. Цукрова пудра - 20г

Для приготування яблучного омлету дитині почистіть стигле яблуко, тонко наріжте і згасіть в олії на сковороді. Потім влийте туди 2 яйця (збитих) і підсмажте, як звичайну яєчню. Подаючи дитині, складіть омлет навпіл і присипте цукровою пудрою.

Склад тесту:

1. Яйце - 1шт.
2. Молоко – 30г
3. Борошно - 10г
4. Олія - ​​4г

Склад фаршу:

1. Рис – 15г
2. Зелена цибуля - 10г
3. Яйце - 0,25шт.
4. Олія - ​​6г

Щоб порадувати яєчним рулетом дитини, збийте з|із| мукою|борошном| і молоком 1 жовток. Потім змішайте їх із збитим білком. Отриману масу вилийте на лист (промаслений) і відправте в духовку. Коли інгредієнти запікаються, перекиньте листом на стіл, а зверху покладіть рисовий фарш. Рулет загорніть та подавайте дитині.

Рисовий фарш.
Відварений рис змішайте з тушкованою в олії зеленою цибулею і круто звареними рубаними яйцями.

Як фарш для яєчного рулету також можна використовувати капусту, моркву з яйцями або варення.

Склад тесту:

1. Яйце - 1 шт.
2. Молоко – 30г
3. Борошно - 10г
4. Олія - ​​4г

Склад фаршу:

1. Капуста – 100г
2. Цибуля - 10г
3. Олія - ​​8г
4. Яйце - 0,25шт.

Рулет із яйця та капусти для дитини готується дуже просто. Спочатку аналогічно до попереднього рецепту приготуйте сам яєчний рулет. Потім зробіть фарш як для пирога (капусту порубайте, обдайте окропом, відіжміть, змішайте з тонко нарізаною цибулею, протушкуйте з маслом в каструлі до м'якості (збережіть білий колір), охолодіть і змішайте з дрібно нарубаним яйцем). Згорніть рулет із цих інгредієнтів, який прогрійте в духовці та подавайте дитині.

Склад:

1. Лимон - 1шт.
2. Яйце - 1шт
3. Цукор - 50г
4. Вода - 250г
5. Желатин - 2 листочки (2,4 г розсипчастого)

Щоб приготувати яєчне желе для дитини, з лимона зріжте тонку шкірку і видавіть сік. Шкірку змішайте з 2 листи желатину (розмоченого), 2ст.л. цукру та 1ст. води, після чого киньте в каструлю. Туди вбийте 1 яйце, поставте на легкий вогонь і помішуйте до розчинення желатину (не кип'ятіть). Потім у тепле желе додайте вичавлений сік. Трохи охолодіть і розлийте по змоченим водою (кип'яченою) філіжанками. Після цього желе розмістіть на холоді для застигання (2 години) і подайте дитині.

(2 порц.)

Склад:

1. яйця - 2шт.
2. Варення – 20г
3. Борошно - 6г
4. Олія - ​​20г

Щоб приготувати омлет із варенням для дитини, 2 жовтки змішайте з 2ч.л. борошна, а потім із 2 збитими білками. На сковороді розігрійте масло|мастило|, після чого туди додайте всю масу і в добре прогрітій духовці запікайте до пожовтіння. На половинку приготовленого омлету накладіть варення, потім згорніть і подавайте дитині.

(3 порц.)

Склад:

1. Молоко – 400г
2. Цукор - 150г
3. Яйця – 3шт.
4. Крохмаль - 10г

Щоб пригостити сніжками дитини, закип'ятіть молоко (2 ст.). У цей же час збийте три білки і легенько додайте до них (не збиваючи) цукрову пудру (100г). Столовою ложкою обережно опустіть грудочки зі збитих білків у не кипляче, але дуже гаряче молоко. При цьому вони не повинні стикатися. Закрийте каструлю, закип'ятіть сніжки, потім викладіть на сито.

Поки молоко охолоджуватиметься, жовтки (3шт.) розітріть із цукром (50г), додайте до них 1ч.л. крохмалю і змішайте з охолодженим молоком. Потім розігрійте на плиті до загусання. У крем, що вийшов, для легкого розігрівання опустіть сніжки.

Також для дитини крем можна зробити шоколадним, додавши до молока розчинений какао (10г) або 30г тертого шоколаду.

Цікаве на Ютубі:

Мініатюрний будинок Сімпсонів своїми руками

Сніданок для дітей – це окрема категорія, до якої висуваються особливі вимоги. Ранкова їжа має розбудити, викликати апетит, правильно наситити та зарядити енергією до обіду. Для цього потрібно виявити фантазію і вміло «сховати» нелюбі дитиною продукти в цікаво оформлені страви. Найпопулярніші наведені нижче.

Як приготувати дитину на сніданок?

Корисні сніданки для дітей мають представляти збалансовану комбінацію білків, жирів та кальцію. Як правило, їх містять молочні продукти, тому сирники та сирні запіканкиповинні обов'язково включатися до раціону. Не варто забувати про вуглеводи – корисні бутерброди з цільнозернового хліба з рибою та м'ясом підуть на користь дитячому організму.

1. Смачний і простий дитячий сніданок з молока, злаків та ягід стане підмогою для мам, що поспішають. Його можна приготувати з вечора, а вранці швидко подати. Для цього в 250 мл гарячого молока слід покласти 120 г мюслі, дати настоятися 7 хвилин і розлити склянками. Додати по жмені фруктів та по 50 мл йогурту і поставити в холодильник.
2. Найпростіший сніданок для дітей – це бутерброди із цільнозернового хліба. Потрібно збити в бленедері 200 г сиру з жменею шпинату, посолити та намазати на хрумкий тост. Додаткові овочі для топінгу або скибочки риби можна покласти до смаку.

Сніданок з яєць дітям має бути безпечним та максимально корисним. Цим вимогам відповідають перепелині яйця. На відміну від курячих, вони повністю виключають ризик сальмонельозу, а їхній унікальний склад позитивно впливає на фізичний розвиток дитини. Подавати їх можна щодня, використовуючи смак та апетитний вигляд для безлічі дитячих страв.

Інгредієнти:

• скибочка хліба для тостів - 1 шт.;
• перепелине яйце - 1 шт.;
• олія - ​​20 г;
• тертий сир – 50 г;
• чері – 2 шт.;
• зелень – 20 г.

Приготування

1. За допомогою форми для печива виріжте в тості отвір.
2. Змастіть тост олією та обсмажте з одного боку.
3. Переверніть на іншу, вбийте в отвір яйце і смажте до готовності.
4. Перекладіть на блюдо та оформіть сніданок для дітей у вигляді будиночка.

Смачний сніданок для дітей із сиру не відноситься до галузі фантастики, а представляє домашню реальність, де не доведеться включати плиту, смажити, ширяти і витрачати час. Дякувати за це можна сирно-банановий крем, що готується за 5 хвилин і нагадує ніжне вершкове морозиво, яке, як відомо, діти можуть лопати весь час.

Інгредієнти:

• сир - 200 г;
• банан – 2 шт.;
• йогурт – 100 мл;
• цукор – 20 г;
• ягоди – 10 шт.

Приготування

1. Збийте в блендері сир, банани, йогурт та цукор.
2. Викладіть крем у креманку.
3. Прикрасьте сніданок із сиру для дітей фруктами.

Величезним істинам про те, що фруктовий сніданок для дітей повинен містити корисні речовини і зміцнювати організм, йдуть усі батьки. Особливо важко тим, у кого діти геть-чисто відмовляються від фруктів. В цьому випадку, пробудити дитячий інтерес допоможе подача фруктів у вигляді мордочки лева, виконаної з плодів багатих на вітамін С.

Інгредієнти:

• кільце ананаса - 1 шт.;
• кільце банана - 1 шт.;
• смородина – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• смужки моркви – 4 шт.

Приготування

1. Апельсин розділіть на часточки.
2. Зробіть одну часточку трикутної форми.
3. Викладіть на тарілку колечко ананаса, щоб сформувати голову лева.
4. По колу помістіть часточки апельсина – вони будуть гривою.
5. Шматок апельсина стане носом, смужки моркви – вусами, ягоди – очима, а половинки банана – вухами.
6. Подавати сніданок із фруктів для дітей слід негайно.

Сніданок із сосисок та яєць для дітей

При приготуванні їжі дуже важливо враховувати побажання дитини. Якщо він із задоволенням поглинає сосиски та ковбаси – краще не противитися. Тим більше, що дитячий, при використанні якісних, натуральних виробів, ситний та корисний. Для більшої поживності можна подати їх із яйцями, приготувавши одночасно.

Інгредієнти:

• сосиска – 1 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• скибочка шинки - 2 шт.;
• чері – 1 шт.

Приготування

1. Викладіть на сковороду сосиску та шинку і смажте 3 хвилини.
2. Убийте два яйця і покладіть половинку чері.
3. Потримайте блюдо 2 хвилини на вогні.
4. Розкладіть компоненти у формі пики.

Смачний дитячий сніданок – це можливість здійснити гастрономічні побажання своєї дитини. Роздумувати не доводиться: думки дітей сходяться в одному - краще за млинців нічого не може бути. Ця страва апетитна та поживна, а враховуючи, що організм дитини потребує більшої кількості вуглеводів, ніж дорослий, - навіть корисний.

Інгредієнти:

• борошно – 50 г;
• жовток – 1 шт.;
• молоко – 120 мл;
• цукор – 10 г;
• олія - ​​25 мл;
• вершки – 60 г;
• какао – 5 г;
• виноград – 1 шт.;
• гілочка смородини – 1 шт.

Приготування

1. Змішайте борошно з цукром, жовтком та олією.
2. Влийте молоко і збийте.
3. Вилийте частину тіста на розпечену сковороду і обсмажте з обох боків.
4. Те ж повторіть з тестом, що залишився.
5. Викладіть один млинець на інший, верхній - зберіть у крила метелика.
6. Зі збитих з какао вершків зробіть «тільце» і прикрасьте ягодами.

Більшість батьків роблять швидкий сніданок для дітей за допомогою блендера, віддаючи перевагу багатьом варіантам. Як правило, основу дитячої смузі складають натуральний йогурт та сезонні фрукти. У даному рецепті ніжне поєднання кисломолочного продукту з бананом, для більшої ситності, додано печиво.

Інгредієнти:

• банан – 1 шт.;
• печиво – 100 г;
• йогурт – 50 мл;
• згущене молоко - 20 г.

Приготування

1. Збийте шматочки бананів і печиво в миску блендера.
2. Додайте йогурт, згущене молоко і ще раз збийте.

Легкий сніданок для дитини повинен складатися з продуктів, здатних оперативно перетворитися на ніжну та швидко засвоювану страву. Ідеальне рішення- Омлет. Яйця багаті амінокислотами та вітамінами, які при термообробці не втрачають корисних властивостей. Однак, краще на маленькому вогні, тим більше, що діти в основному не люблять засмажену скоринку.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• молоко – 40 мл;
• сіль;
• олія - ​​20 г;
• чері – 4 шт.;
• зелений горошок – 20 г.
• зелень – 10 г.

Приготування

1. Збийте яйця із сіллю та молоком.
2. Вилийте суміш на сковороду з олією і томіть 2 хвилини.
3. Як тільки омлет схопиться, викладіть на нього часточки чері у вигляді квіточок.
4. Через 2 хвилини перекладіть на блюдо.
5. Прикрасьте сніданок для дітей зеленню та горошком, надавши омлету вигляду квіткової галявини.

Найкращий сніданок для дітей – це каші. Вони добре насичують, оскільки більшість складається з повільних вуглеводів, що швидко варяться, а широкий вибір круп і злаків дозволяє скласти різноманітне меню на весь тиждень. не входить до списку улюблених дитячих страв, тому цей рецепт присвячений її приготуванню та яскравому оформленню.