Сирна запіканка з морквою в мультиварці. Морквяно-сирова запіканка з сухофруктами у мультиварці

Крок 1: готуємо моркву.

Насамперед промийте від бруду і землі моркву. Потім очистіть її від шкірки і промийте ще раз. Після чищення та миття наріжте овочі невеликими шматочками та подрібніть їх за допомогою дрібної терки або кухонного комбайна.

Крок 2: змішуємо яйця з цукром та манною крупою.

У вільній глибокій тарілці збийте віночком або, щоб справа пішла швидше, міксером яйця з цукром до однорідної консистенції. Густий пінки домагатися не потрібно. Після додайте в яєчну суміш манну крупу і знову ретельно все розмішайте.

Крок 3: готуємо масу для запіканки.

Сир розімніть вилкою, додавши до нього сметану. Однак якщо сир спочатку занадто рідкий, краще перш за все віджати його, поклавши кілька шарів марлі. І якщо ви хочете, щоб запіканка вийшла трохи ніжнішою та трохи повітрянішою, я раджу подрібнити сир за допомогою блендера.


В кінці суміш із сметани і сиру розбавте яйцями, збитими з цукром і манною крупою, а також додайте терту моркву. Дуже ретельно все перемішайте, щоб вийшла однорідна сирно-морквяна маса.

Крок 4: готуємо сирно-морквяну запіканку в мультиварці.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, не забувши про високі поля. Викладіть всередину сирно-морквяну масу, розрівняйте її поверхню і увімкніть прилад, встановивши режим "Випічкаі таймер на 60 - 80 хвилин.
Готову сирно-морквяну запіканку не поспішайте діставати з мультиварки. Дайте їй трохи охолонути всередині протягом 7-10 хвилин. Кришку так само не відчиняйте. Потім акуратно вийміть запіканку за допомогою парового кошика і подавайте до столу.

Крок 5: подаємо сирно-морквяну запіканку.

Сирно-морквяну запіканку подавайте зі сметаною як сніданок або ситний полудень. Це корисне і без сумніву смачна стравазавжди є бажаним гостем на будь-якому столі. Особливо рекомендується їсти цю запіканку дітям, адже всім відомо як необхідна морква для росту, і що сир зміцнює кістки. Тому я рекомендую готувати цю страву регулярно, особливо, якщо у вашій родині є маленька людина.
Смачного!

Деякі господині додають у сирно-морквяну запіканку сухофрукти, наприклад, родзинки, курагу або цукати. Родзинки та курагу найкраще заздалегідь вимочити в гарячій воді.

Замість манної крупи у сирно-морквяну запіканку можна додати пшеничне борошно.

Багато господинь попередньо пасерують моркву протягом 10-15 хвилин. Для більш ніжного смаку можна тушкувати овоч навіть у молоці чи сметані.

Творожно морквяна запіканка в мультиварці Рецепт

Про те, як готувати морквяно сирну запіканку в духовці, було написано раніше, далі я напишу рецепт приготування цієї страви в мультиварці «Панасонік» (Panasonic SR TMH 18) Думаю, що приготувати запіканку за цим рецептом можна і в іншій мультиварці, якщо в мультиварці нею є режим «випікання».

Інгредієнти:

Існують рецепти з різним співвідношенням інгредієнтів. Наприклад, багато сиру та яєць, але менше моркви тощо.

Я напишу Вам рецепт, який відповідає дієтичному харчування при панкреатиті.

• Морква - 427.518 г
• Олія вершкове - 22,5 г
• Молоко 3,2% - 67,47 г
• Крупа манна - 22,5 г
• Сир 9% - 180 г (1 пачка)
• Яйця - 45 г (1 шт)
• Цукровий пісок - 22,5 г
• Сухарі пшеничні - 11,3 г
• Сметана 20% - 90 г
• Сіль за смаком

Як приготувати морквяну сирну запіканку:

I. Готуємо морквяну масу з манною крупою

1. Морква, старанно промиту під холодною проточною водою, подрібнимо дрібною соломкою за допомогою ножа або натрьом на тертці.
2. Терту моркву складаємо в чашу мультиварки і припускаємо, додавши олію та молоко. Режим мультиварки «Випічка» час-10-15 хвилин.
3. Манну крупу вводимо в морквяну масу тонким струмком, помішуючи, щоб не допустити утворення грудок.
4. Відключимо мультиварку, залишимо остигати в мультиварці закритою кришкою. Манна крупа тим часом дійде готовності.

ІІ. Поки морквяна маса з манною крупою охолоджується, приготуємо сирну масу:

1. Готуємо сир. Для морквяно-сирної запіканки сир не повинен бути розсипчастим. Тому сир слід подрібнити блендером до утворення однорідної маси чи протерти через сито.
2. У протертий сир додамо жовток. сіль.
3. Білок збиваємо в міцну піну за допомогою міксера або блендера. Білок збиватиметься краще, якщо буде охолодженим, тобто. з холодильника і збиваємо спочатку без цукру, потім додамо цукор і продовжимо збивати до утворення стійкої пінної маси.

ІІІ. Завершальний етап. Запікання.

1. Поєднуємо всі інгредієнти: сирна маса, морквяна маса, акуратно вводимо білки. (Інгредієнти з'єднуємо в посуді, в якому був сир, таким чином чаша мультиварки звільнилася і ми її помиємо).
2. Чашу мультиварки змастимо шматочком вершкового масла|мастила|. Можна посипати дно сухарями (так за рецептом, але я не посипаю)
3. Викладемо напівфабрикат морквяно-сирної запіканки в мультиварку і вирівняємо її поверхню.
4. Режим мультиварки "Випічка", час - 60 хвилин.
5. Після звукового сигналу слід відключити мультиварку, але з чаші діставати не поспішайте, дочекайтеся охолодження до теплого стану.
6. Подавати до столу сирну морквяну запіканку можна полив сметаною, олією, молочним або сметанним соусом.

Примітки:

1) Щоб зручно було викладати морквяно сирну запіканку з мультиварки, користуйтеся контейнером-пароваркою. Для цього контейнер-пароварка ставиться поверх чаші та швидко перевертаємо. Запіканка з каструлі падає в контейнер і залишиться гарною, акуратною.

2) Яйця для запіканки можна не розділяти на білок та жовток. У такому разі яйце повністю вводиться в сир - див.

Відеорецепт - Як приготувати морквяно сирну запіканку

- Це корисна російська страва. Таку запіканку готують дітям, та й дорослим не завадило б включити цю страву до свого раціону.

Морква містить велика кількістькаротину. В організмі каротин перетворюється на вітамін А. Для дітей морква необхідна підвищення імунітету, зростання і розвитку. Для дорослих морква необхідна підтримки здорового кольору обличчя.

Сир - це продукт, в якому міститься величезна кількість білка, кальцію та багато інших вітамінів.

Морква та сир корисні окремо, а якщо їх з'єднати, то вийде бомба здорового харчування. До того ж, окремо є такі продукти, що не багато хто любить. Водночас вони набувають ніжного смаку, а якщо додати в таку запіканку сухофрукти, то вийде чудовий десерт до чаю.
У даному рецепті пропонується виготовити сирну запіканку з морквою в мультиварці. У цій техніці запіканка готується швидко і виходить надзвичайно смачною.

1. Для приготування запіканки потрібно 1 годину 30 хвилин.
2. З цих продуктів виходить 8 порцій.

Інгредієнти:

• Морква – 3 шт. (500 г);
• Яйця – 2 шт.;
• Сир – 200 г;
• Сметана – 100 г;
• Манка – 3 ст.
• Цукор – 3 ст.
• Родзинки – 50 г;
• Курага – 50 р.

Сирна запіканка з морквою в мультиварці для дітей.

Моркву очистіть від шкірки та натріть на дрібній тертці.


Помістіть моркву в мультиварку та залийте водою. Поставте мультиварку на режим «Варка на пару» на 10 хвилин. Кришку закрийте.


Поки вариться морква, візьміть сухофрукти і залийте окропом, щоб вони розпарилися.


В окрему ємність розбийте два яйця.


Яйця збийте міксером. Додайте до них цукор та манку.


Все ретельно перемішайте та покладіть до яєчної суміші сир і сметану. Замість сметани можна використовувати домашній йогурт або йогурт без добавок.


Далі до тесту додайте розмокли сухофрукти.


На той час має зваритися морква. З готової моркви злийте воду.


Додайте моркву в сирну суміш і ретельно перемішайте ложкою. Готову суміш вилийте у мультиварку. Дно мультиварки попередньо змастіть олією і присипте манкою.


Увімкніть мультиварку на режим «Випічка» на 1 годину 20 хвилин. Якщо у вашій мультиварці не встановлюється такий час, вам після сигналу доведеться запускати її знову. Після цього мультиварку відключіть, а запіканку залиште в ній ще на 15 хвилин, щоб вона настояла.


Готову сирну запіканку з морквою викладіть на тарілку та подавайте до столу! Смачного!

24.01.2018

Якщо з'явилося бажання приготувати якусь дуже смачну та незвичайну страву, чудовим варіантом буде морквяна запіканка. До того ж ця страва ще й дуже корисна для здоров'я. Щоб спростити собі завдання та прискорити процес приготування, рекомендується використовувати мультиварку.

Про користь сиру сказано було дуже багато, тому кожна матуся намагається додати до раціону дитини цей цінний продукт. Але не завжди діти погоджуються їсти щось корисне. Проте є безпрограшний варіант- Найсмачніша сирно-морквяна запіканка, в мультиварці яка готується дуже швидко. Поєднання моркви з сиром є унікальним джерелом мікроелементів із вітамінами. Гарний колір і ніжний смак запіканку зроблять смачними і дуже корисними ласощами.

Для приготування страви доведеться взяти:

• сир – 480 г;
• морквина – 280 г;
• яйця сирі – 2 шт.;
• манка – 2,5 ст. л.;
• цукор білий – 2,5-3 ст. л.;
• сметана – до смаку (для прикраси);
• мандарин та апельсин – за смаком;
• родзинки – 1 щіпка;
• вершкове масло – 45 г.

Процес приготування смачної та дуже корисної запіканки відбувається наступним чином:

Ця страва стане чудовим доповненням для будь-якого святкового столу, а процес його приготування не триватиме багато часу. Найголовніше, потрібно вибрати свіжі та солодкі яблука, завдяки чому десерт вийде соковитим та неймовірно ніжним.

Потрібно використовувати такі продукти:

• яблучка – 300 г;
• яйця сирі – 3 шт.;
• варена морквина – 350 г;
• гаряча вода – 90 мл;
• манна крупа – 60 г;
• сік лимонний – 20 мл;
• сіль за смаком;
• ваніль – за смаком;
• рослинна рафінована олія – 60 мл;
• цукор білий – 70 г.

Процес приготування відбувається так:

1. Спочатку потрібно вимити та відварити моркву, очистити від шкірки.
2. Яблука миються і перетираються разом із морквиною на великій тертці.
3. У суміш моркви з яблуками додається манна крупа (близько 30 г), трохи соку лимона, олія – всі компоненти перемішуються.
4. Фруктово-овочева маса накривається плівкою та залишається на 15 хв.
5. За допомогою блендера збиваються цукор з яйцями, ваніліном та сіллю, доки не буде отримана однорідна маса.
6. Манна крупа, що залишилася, заливається гарячою водою.
7. До фруктової маси додається яєчна суміш, манна крупа і всі компоненти добре перемішуються.
8. Отримана маса переливається в ємність мультиварки, а згори викладаються тонкі пластинки яблук. Усередині повинен залишитися порожній кружечок.
9. Збитим яйцем змащується зверху тісто та закривається кришка пристрою.
10. Встановлюється режим випічки і страва готується рівно одну годину.
11. Після звукового сигналу вимикається мультиварка, але кришка не відкривається.
12. Приблизно через 15 хв відкривається кришка і обережно дістається запіканка.

Ця страва відноситься до корисних і низькокалорійних десертів, процес приготування якого не займає багато часу. До переваг можна віднести і те, що використовуються прості інгредієнти, наявні практично в кожному холодильнику.

У складі цього виду десерту знаходяться:

• морквина – 2 шт.;
• кориця - 1,5-2 ч. л.;
• борошно - 90 г;
• масло вершкове – 45 г;
• цукор білий – 90 г;
• сода (гашена) - 1 ч. л.;
• яйця сирі – 2 шт.

Готується запіканка в такий спосіб:

1. Спочатку морква очищається від шкірки, промивається та натирається на тертці (дрібною). Найкраще вибирати тверді та соковиті овочі, завдяки чому запіканка виходить набагато смачнішою та ніжнішою.
2. До моркви додаються яйця, і компоненти добре перемішуються вилкою.
3. Борошно просівається за допомогою дрібного сито та додається до моркви.
4. Вводиться кориця з цукром – інгредієнти змішуються, доки склад не буде однорідним.
5. Сода гаситься оцтом і додається до інших компонентів.
6. Чаша мультиварки повинна бути сухою та чистою. Змащується невеликою кількістю рослинної олії (можна замінити кукурудзяною або вершковою).
7. Готове тісто перекладається у чашу мультиварки, встановлюється режим випікання.
8. Час приготування запіканки 40 хв.
9. Після звукового сигналу, потрібно відкрити кришку пристрою і дати можливість охолонути десерту.
10. Потім чаша акуратно дістається та перевертається на велику тарілку.
11. Готова запіканка присипається цукром, для прикрас можна використовувати сметану, згущене молоко або джем.

Інгредієнти:

• сир жирністю 15-20% - 600 гр
• морква велика – 2 шт.
• родзинки без кісточок – 30 гр
• яйце – 2 шт.
• сметана – 3 ст.
• манна крупа – 3 ст.
• вершкове масло - 50 гр
• цукрова пудра – 100 гр
• цукор – 2 ст.

Я вже не раз готувала запіканки у своїй мультиварці Поларіс 0517 AD і повинна вам сказати, що завжди готова страва радує мене своїм виглядом та смаком. Основний інгредієнт у запіканках у мене – . Не кожна доросла людина зможе з'їсти сир у його натуральному вигляді, не кажучи вже про маленькі привіреди. А ось сирну запіканку люблять усі. Готувати її можна з різними добавками на будь-який смак. Сьогодні я пропоную як добавку до сиру використовувати моркву.

Сирно-морквяна запіканка в мультиварці – ласощі для всієї родини, які не тільки смачні, але й корисні.

Перед тим, як додавати в сир моркву, я її неодмінно тушу в мультиварці до готовності. Для смаку додаю родзинки, курагу, цукати або тру на дрібній тертці цедру апельсина. Тому сирна запіканка з морквою у мультиварці не має насиченого смаку та запаху сирої моркви. Про те, що у випічці є цей овоч, свідчить лише насичений помаранчевий колір. За часом запіканка з морквою та сиром готується у мультиварці трохи більше години.

Покрокове приготування

1. 
   Готую всі інгредієнти для запіканки та приступаю до її приготування.
2. 
   Морква чистю, промиваю водою, ріжу на середні шматочки і подрібнюю у блендері. Якщо під рукою немає блендера, моркву можна потерти на дрібну тертку. У середньому подрібненої моркви для запіканки має вийти 1 склянка.
3. 
   Викладаю моркву в чашу мультиварки, додаю вершкове масло, родзинки та цукор. Закриваю кришку та встановлюю режим «випікання». Морквина має готуватися в цьому режимі 20 хвилин.
4. 
   За допомогою роздільника для яєць відокремлюю білки від жовтків. Можна відокремити білки від жовтків і традиційним способом: розбиваємо яйце за допомогою ножа посередині і акуратно розкриваємо навпіл; потім одну половину шкаралупи нахиляємо донизу, а другий - притримуємо жовток. Так білок повинен стекти в тарілку, а жовток залишитися цілим у шкаралупі.
5. 
   Білки виливаю в глибокий посуд і збиваю міксером у пишну піну. Не перестаючи збивати, додаю невеликими порціями цукрову пудру. Яєчна маса має збільшитися у розмірах і стати густою.
6. 
   Основний інгредієнт для запіканки – сир, що не повинен бути надто вологим. Якщо вологи надміру, то я викладаю його в марлю, туго зав'язую і віджимаю. Сир кладу в глибоку миску і розминаю виделкою. Після цього всипаю манну крупу і додаю яєчні жовтки. Перемішую до однорідної маси. Якщо у вас під рукою немає манної крупи, замініть її пшеничним борошном.
7. 
   Викладаю тушковану моркву із ізюмом у сир. Попередньо відкриваю кришку мультиварки і даю моркви трохи охолонути. Усі інгредієнти ретельно перемішую ложкою.
8. 
   Тепер виливаю у сирне тісто для запіканки збиті яєчні білки та акуратно, знизу вгору, перемішую лопаткою.
9. 
   Дно чаші мультиварки застеляю фольгою або пергаментним папером. Виливаю готове тісто у чашу. Закриваю кришку та встановлюю функцію «мультиповар», вибираю час приготування 1 годину 20 хвилин.
10. 
    Коли мультиварка сповістить звуковим сигналом про кінець приготування, відкриваю кришку і дістаю готову запіканку з чаші на тарілку, акуратно тримаючи за борт фольги або пергаментного паперу. Гарячої її з форми не дістаю, чекаю поки сирно-морквяна запіканка, приготовлена ​​в мультиварці, охолоне, і тільки потім відокремлюю її від фольги чи паперу.
11. 
    Запіканку розрізаю на порційні шматочки і подаю до столу зі сметаною.

Сподіваюся, такі корисні та смачні ласощі, як морквяно-сирова запіканка в мультиварці стане однією з улюблених страв для вас і вашої родини. Підійде ця страва на сніданок або полудень, а їсти запіканку можна разом із кавою, чаєм,