Омлет смачний для дитини рецепт. Готуємо омлет дитині (1 рік): рецепт у мультиварці

Омлет - страва дуже поживна та корисна, тому її варто ввести в щоденний раціон дитини. Але тільки в тому випадку, якщо у малюка немає алергічної реакції на курячі яйця. Як правило, цей продукт дозволяється дітям не молодше 1 року.

І якщо ви даєте дитині яйце вперше, приблизно добу уважно спостерігайте за реакцією її організму. Якщо з'являться такі тривожні симптоми, як почервоніння шкіри, висипання, кашель, утруднене дихання - відразу ж, негайно, зверніться за медичною допомогою. Висока ймовірність, що дитина алергічна реакція на яйця. Омлет для малюків повинен готуватися лише на пару, якщо дитині менше трьох років.

Омлет звичайний

Найчастіше батьки дають своїм малюкам омлет із загального столу, але слід пам'ятати, що в такій страві повинна бути обмежена сіль і виключені спеції. Підійде рецепт омлета звичайного, якщо ви готуєте окремо для малюка.

Інгредієнти:

• 1 куряче яйце або 2–3 перепелині;
• 50мл. молока;
• ½ ч. л. борошна.

Все ретельно збити міксером чи блендером, вилити на сковороду. Готувати на повільному вогні. У рік дитині можна як вершкове, так і рослинне масло, але піджаристу скоринку давати малюкові не варто. Окремо можете приготувати так звані прикраси, вирізавши з дозволених овочів очі, носик, вусики, щоб зробити мордочку тварини. Так дитині буде веселіше та цікавіше їсти незнайому страву.

Омлет «Кульбаба»

Цей рецепт діти люблять за його ніжний смак. Готується він трохи довше звичайного, але повозитися варто, - ваша дитина гарантовано залишиться задоволена.

• 1 куряче яйце.
• 50 г пастеризованого молока.
• 1 ч. л. вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Яйце ретельно промийте під проточною водою, розбийте в миску і за допомогою міксера збивайте 30 секунд. Якщо міксера під рукою немає, можна і по-старому - виделкою. Щоправда, збивати доведеться довше не менше трьох хвилин. Потім додайте молоко та сіль, а потім знову ретельно збийте. У результаті у вас має вийти однорідна пишна маса.

Якщо у вас є пароварка – чудово. Візьміть скляну мисочку, змастіть її дно і краю вершковим маслом, вилийте маску яєчну і поставте ємність в пароварку приблизно на 15 хвилин. Якщо пароварки немає, можна готувати на простій водяній бані. Для цього вам знадобиться глибока каструля невеликого діаметру. На дно поставте миску із збитими яйцями, налийте води стільки, щоб вона покривала дві третини миски. Готувати омлет необхідно на дуже маленькому вогні близько 10 хвилин. Мисочка має бути виготовлена ​​з вогнетривкого скла.

Спочатку омлет підніметься дуже сильно: часом він навіть виглядає з країв миски. Але вже за кілька хвилин він осяде. Перекладіть його на гарну тарілочку, дайте охолонути. З гілочки петрушки зробіть стебло та листя нашої кульбаби.

Омлет «Морковний»

Для приготування двох порцій вам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 курячі яйця, бажано домашніх - у них жовтки набагато яскравіші;
• половинка невеликої моркви;
• 1 ч. л. рослинного масла.

Приготування:

Яйця розбийте у скляну ємність, моркву вимийте, очистіть і натріть на дрібній тертці – вам знадобиться приблизно дві столові ложки. Спочатку дуже ретельно збийте яйця з молоком, додайте|добавляйте| трохи солі. Форму змастіть олією, викладіть на дно моркву і зверху залийте яєчною масою.

Випікати омлет найкраще в пароварці, щонайменше 20 хвилин. Якщо її немає, можна обійтися духовкою. У цьому випадку час приготування при температурі 200 градусів дорівнюватиме приблизно 20 хвилин. В крайньому випадку можна вдатися до мікрохвильової печі, в ній він готується найшвидше - близько 7 хвилин.

Готовий омлет має дуже веселий яскравий жовто-жовтогарячий колір, який напевно сподобається будь-якому малюкові. А для того, щоб додатково прикрасити омлет, можна використовувати кукурудзу або горошок. Додайте кілька зернят, що виконують роль вічка та носика.

Омлет «Поживний»

Для дитини старше двох років можна приготувати смачний омлет із сиром.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г солодкого болгарського перцю;
• 1 ч. л. рослинного масла;
• 2 ст. л. пастеризованого молока;
• 2 курячі яйця;
• 10 г будь-якого сиру твердих сортів;
• зелень кропу.

Вимийте та очистіть перець, видаліть насіння, дрібно наріжте та протушкуйте на воді. Сир натріть на дрібній тертці, яйця вимийте і розбийте в миску. Ретельно збивайте яйця з молоком доти, доки вони не перетворяться на щільну одноманітну піну.

Додайте|добавляйте| тертий сир і ще раз ретельно перемішайте масу. Форму для омлету змастіть олією, на дно викладіть рівномірним шаром тушкований перець, зверху вилийте яєчну масу і відправляйте омлет готуватися. У пароварці час приготування – 15 хвилин, у духовці – 20, а в мікрохвильовій печі – 7.

Омлет із яблуками

Незвичайний смак неодмінно сподобається дітям.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 2 курячі яйця;
• половинка середнього розміру яблука;
• 2 ст. л. пастеризованого молока;
• 1 ч. л. олії.

Яблуко вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками, змастіть форму олією і викладіть рівномірним шаром на дно. Яйця вимийте під проточною водою, розбийте в миску, додайте молоко і ретельно збивайте протягом декількох хвилин, поки у вас не вийде щільна однорідна піна. Вилийте яєчну масу в заздалегідь приготовлену форму з яблуками, помістіть випікати. У пароварці омлет готуватиметься близько 20 хвилин, у духовці - 15, а в мікрохвильовій печі - близько 7 хвилин.

Омлет із перепелиних яєць

Омлет з перепелиних яєць має ніжний смак. Перепелині яйця корисні: у них міститься величезна кількість необхідних людині вітамінів, мінералів, мікро- та макроелементів. Крім того, перепелині яйця мають одну унікальну особливість, - вони практично ніколи не викликають алергічної реакції. Причому навіть у людей, які категорично не переносять курячі.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• 7 перепелиних яєць;
• 3 ст. л. пастеризованого молока;
• сіль за смаком;
• вершкове масло.

Готується цей омлет дуже просто, як і з курячих яєць. З тією різницею, що двома яйцями тут не обійдешся. Яйця обов'язково промийте під проточною водою і розбийте в миску.

Додайте до них молоко та сіль, за допомогою віночка або міксера ретельно збийте, щоб у вас вийшла однорідна маса. Формочку для омлету змастіть вершковим маслом|мастилом|, вилийте туди яєчну масу і помістіть випікати. Готується він дуже швидко - у пароварці близько 6 хвилин, у духовці не більше 5, а в мікрохвильовій печі досить і 3 хвилин.

Омлет із кабачками

Омлет для старшої дитини можна приготувати з кабачками. Такий омлет має дуже приємний смак, досить ситний і чудово підходить для сніданку.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 50 г свіжих кабачків;
• 2 курячі яйця;
• 2 ч. л. пастеризованого молока;
• рослинна олія;
• сіль за смаком.

Кабачки очистіть від шкірки, наріжте соломкою і залийте холодною кип'яченою водою, залиште на 10 хвилин - зробити це потрібно обов'язково, щоб вони не гірчили. Злийте воду, наріжте кабачки дрібною соломкою, складіть на дно заздалегідь змащену форму для омлету. Яйця змішайте з молоком, посоліть і ретельно збийте, вилийте у форму з кабачками та помістіть у духовку на 15 хвилин.

Омлет безбілковий

Для тих, хто дотримується суворішого дитячого меню, ідеальним варіантом буде рецепт омлету без білків.

Інгредієнти:

• 1 яєчний жовток;
• молоко (приблизно стільки ж, наскільки виходить жовтка, тобто 30-50 мл);
• 1ч. л. манної крупи.

Приготувати можна як на повільному вогні, так і в простій духовці. Цей рецепт не підходить для мікрохвильових печей.

Отже, спочатку потрібно збити жовток, додати молоко, ще раз збити, потім всипати манку та ретельно розмішати. Якщо дитина відмовляється їсти таку їжу, а ви бачите в цьому необхідність, можна додати трохи солі.

Омлет на сухій суміші

Коров'яче молоко також має велику кількість білка, природно, порівняно з необхідною нормою для однорічної дитини. Тому дитину радять продовжувати годувати сумішшю, після того як вона була відібрана від грудей. З огляду на це дуже корисний і правильний буде рецепт омлету на сухій суміші.

Інгредієнти:

• дитяча суміш;
• вода;
• 1 жовток;
• ½ ч. л. борошна;
• сіль за смаком;
• вершкове масло.

Розведіть суміш у звичайних пропорціях, як годуєте дитину. Якщо раніше суміш давати не доводилося, то не поспішайте готувати такий омлет. Нехай дитина звикне спочатку до звичайної каші.

Збийте жовток, додайте до нього розведену суміш, борошно та сіль. Розтопіть у ложці маленький кубик вершкового масла|мастила|, додайте|добавляйте| в рідку кашку. Самий швидкий спосібприготувати омлет - поставити його в мікрохвильову піч на середню потужність на 2 хвилини.

М'ясний омлет

М'ясо малюкові можна вводити до раціону від шестимісячного до восьмимісячного віку, а на рік дитина повинна його вживати щодня, тому слід поєднати дві таких страви. А додаткову користь йому надасть особливий спосіб приготування: у пароварці чи водяній бані. Правда, це займе набагато більше часу, ніж якби ви вирішили приготувати будь-яким іншим способом.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• молоко;
• відварене м'ясо курячої грудки;
• дрібка солі;
• вершкове масло.

Збити яйця, додати|добавляти| сіль|соль|, влити молоко, ще раз все ретельно збити. Форму змастити вершковим маслом, рівномірно розкласти подрібнену курочку по дну, влити рідку суміш. Поставити на 15-20 хвилин у пароварку або поставити форму з омлетом у велику каструлю з водою, що наполовину закриває форму, довести до кипіння, накрити кришкою каструлю, зменшити вогонь, тримати на плиті до готовності.

Омлет із помідорами

Однорічній дитині можна вживати в їжу майже всі овочі, у тому числі і помідори, але не у свіжому вигляді, а приготовані з омлетом. Вони будуть чудовим варіантом для малюків, які так потребують вітамінів.

Інгредієнти:

• 1 середній помідор;
• 1 жовток;
• молоко;
• 1 ч. л. олії рослинної.

Помідор обдати окропом, зняти шкірку, дрібно нарізати, закинути на сковороду і кілька хвилин потім на повільному вогні. Збити яйце, додати молоко, ще раз збити. Влити до помідора, покрити кришкою. За кілька хвилин буде готова дуже смачна страва!

Як правильно приготувати смачний і корисний омлет для дитини

Намагайтеся використовувати курячі яйця від свійської птиці. Якщо немає можливості знайти такі, то мийте ретельніше магазинні. Молочко також використовувати краще домашнє, від перевірених тварин, дитяче з магазину або молочної кухні. Слідкуйте за тим, щоб ваш малюк харчувався правильно та із задоволенням! І тоді омлет для однорічної дитини буде не тільки смачною, а й корисною.

Обговорення 1

Схожі матеріали

Простий омлет для однорічного можна приготувати в пароварці, коли дитині виповниться 2 роки, то її можна буде готувати в духовці, а в меню для дитини 3 років вже можна включати і смажені страви, хоча, безумовно, найкориснішим залишається той рецепт, де не використовуються жири та олія. Раніше 1 року дитині не можна їсти омлет, тому що яєчний білок та коров'яче молоко у цьому віці неприпустимі в раціоні.

Омлет для однорічної дитини виходить соковитий і ніжний, а на його приготування у вас піде лише кілька хвилин. Як і будь-яка нова страва, омлет треба давати малюкові спочатку маленькими порціями, і дивитися – чи нормально дитячий організм переносить новий для нього продукт. За відсутності алергічної реакції, сміливо давайте малюкові омлет на сніданок раз на тиждень, згодом додаючи в корисні рецепти для однорічної дитини з яєць ще й моркву, зелень, кабачки, шпинат, броколі.

Готувати омлет бажано з перепелиних яєць, тому що вони рідше викликають алергічну реакцію, хоча деякі дітки та домашні курячі яйця чудово переносять.

Для омлету, а краще відразу готувати 2-3 порції, адже всі члени сім'ї із задоволенням спробують такий поживний та смачний сніданок, вам знадобиться два яйця (на 2 порції), півсклянки молока, чайну ложку вершкового масла, сіль за смаком. Обов'язково перед тим, як розбити яйця, їх треба помити під проточною водою, а тільки після цього розбивати в миску. На середній швидкості міксера яйця збиваються протягом 20 секунд, хоча можна перетворити їх на однорідну масу та за допомогою вилки, але на це піде більше часу. Після 20 секунд до яєчної маси треба додати сіль, трохи збити, додати молоко і збити ще 20 секунд.

Тепер суміш треба залити в ємність пароварки та готувати протягом 20 хвилин, але і якщо у вас вдома немає такого корисного приладу, можна замінити його звичайною паровою лазнею. Знадобиться дві каструлі більшого та меншого діаметру, щоб маленька входила у велику. У маленьку каструлю або миску, змащену олією, виливається маса для омлету, а велику наливається вода і ставиться на вогонь. Каструлька з омлетом накривається кришкою.

Рецепт омлету підходить і для мікрохвильової печі, де на його приготування потрібно кілька хвилин. Тепер ви знаєте, як приготувати омлет однорічній дитині, Тільки слід пам'ятати, що в такій ранньому віцічасте вживання в їжу яєць не приведе ні до чого хорошого, тому і омлет можна готувати лише 1-2 рази на тиждень, така страва стане ідеальним сніданком, тому що є поживною, а також легкою вечереюдля крихти. У деякі рецепти омлетів додають не тільки овочі, але ще й борошно, наприклад, борошно вівсяне можна поєднувати з болгарським перцем і зеленню. Якщо ж ви готуєте омлет із перепелиних яєць, то брати їх необхідно для кожного рецепту вдвічі більше

Багатьох дітей зовсім не просто нагодувати. Що тільки не вигадують мами та бабусі, щоб умовити перебірливого малюка добре поїсти. Адже необхідно, щоб харчування дитини було повноцінним та різноманітним!

Але іноді часу небагато і дуже корисно може бути під рукою рецепт легеніу приготуванні, але смачної страви. Такою стравою, яка сподобається практично будь-якій дитині, може стати омлет. Необхідно тільки переконатися, що ваш малюк не має алергії на яйця курки.

Якщо протипоказань немає, омлет можна починати давати дитині від одного року. Адже цей продукт не тільки смачний та привабливо виглядає, але й має м'яку, ніжну консистенцію. Навіть зовсім маленькій дитині не складе ніяких труднощів прожувати його.

Омлет для малюка готується з наступних інгредієнтів:

• Яйця.
• Молоко.
• Сіль.
• Вершкове масло.

У цій статті зібрано кілька простих у приготуванні, але незмінно смачних рецептівомлет. Варто враховувати, що малюкові краще давати свіжу, щойно приготовану їжу, а не розігріту з холодильника. Тому кількість продуктів у всіх рецептах вказано однією порцію. Хоча спочатку дитина може і її не здолати. Але це не страшно, адже легкий смачний омлет, напевно, сподобається і мамі.

Омлет на сковороді

Для приготування такого омлету необхідно взяти одне яйцепроі розбити його в невелику, але глибоку миску. Проткніть вилкою жовток, потім додайте дві-три столові ложки молока. Солі - зовсім трохи. Дуже ретельно перемішайте продукти, а краще збийте їх спеціальним віночком.

Розігрійте сковорідку. На таку кількість продуктів велика сковорідка не потрібна. Візьміть найменшу. Змастіть її вершковим маслом і вилийте суміш молока та яйця. Накрийте кришкою.

Омлет готується на середньому вогні приблизно 7 хвилин. Вважається, що краще викладати омлет на підігріту тарілку, адже на холодній він опадає. Навряд, звичайно, у мами маленької дитини знайдеться часна такі хитрощі, але знати такий секрет зовсім непогано. Це може стати вам у нагоді в майбутньому, коли малюк підросте.

Рецепт омлету в мультиварці

Це найпростіший у приготуванні варіант дитячого омлету. Все, що від вас вимагається, це помістити в каструлю мультиварки шматочок вершкового масла і включити режим, що розігріває, на кілька хвилин. Після того, як масло розтопиться, змастіть їм стінки каструлі, використовуючи спеціальний кулінарний пензлик. Після чого вилийте в каструлю заздалегідь збиті разом куряче яйце і кілька ложок молока. Налаштуйте мультиварку на режим випікання на 10 хвилин. Пишний та смачнийомлет готовий!

Омлет для дитини на пару

У пароварці. Збийте яйце курки, трохи солі та кілька столових ложок молока. Візьміть якусь відповідну за розміром скляну миску і змастіть її вершковим маслом. Потім вилийте в неї молочно-яєчну суміш і поставте в пароварку приблизно на 15 або 20 хвилин.

Коли ви діставатимете омлет із пароваркиВін може дуже сильно піднятися і займати собою всю форму, в яку ви налили суміш. Не дивуйтеся, що коли трохи охолоне, омлет опаде. На його смакових якостях це ніяк не вплине.

Якщо ж у вас немає пароварки, це не означає, що такий варіант приготування дитячого омлету вам не доступний. Адже його можна легко приготувати, організувавши звичайнісіньку парову лазню!

Для цього потрібно взяти глибоку каструлю невеликого діаметра та на третину заповнити водою.

Коли вода закипить, в каструлю треба вставити емальовану або скляну миску, яку заздалегідь змастити олією. Потім у цю ємність наливають збите з молоком, трохи посолене яйце і накривають кришкою. Омлет у такий спосіб готується близько десяти хвилин і виходить дуже легким та ніжним.

Омлет, приготовлений у мікрохвильовій печі

Омлет у мікрохвильовій печі — це самий економний за часомваріант рецепту. Всього-то і потрібно, що змішати куряче яйце з невеликою кількістю молока, трохи посолити і збити суміш віночком або міксером. А можна й просто виделкою.

Потім суміш потрібно вилити в будь-яку досить глибоку ємність, яку можна використовувати у мікрохвильовій печі. ємність бажано накрити кришкою, або звичайним чайним блюдцем. Потім поставте конструкцію, що вийшла, в мікрохвильову піч і включіть її на 2-3 хвилини.

Так як для такого варіанту приготування дитячого омлету ємність, в якій він готується, не потрібно змащувати маслом, даний омлет виходить. ще менш жирним,ніж попередні рецепти.

У тому випадку, якщо ваш малюк схильний харчовим алергіямі ви остерігаєтеся готувати для нього яйця курки, їх можна замінити на перепелині.

Дитячі лікарідавно відзначили, що яйця перепілок набагато рідше викликають алергічні реакції. При використанні для приготування дитячого омлету перепелиних яїц,Необхідно брати їх із розрахунку 1 до 4, чи 3 до 4.

Тобто замість одного курячого яйця потрібно взяти 3 або 4 яйця перепілки, адже вони набагато дрібніші за розміром. Але й курячі яйця різняться розмірами. Відповідно, 4 перепелині яйця приблизно рівні одному великому курячому, а 3 — середньому яйцю курки.

Загалом у приготуванні омлету для дітей з перепелиних яєць. немає жодних відмінностейвід омлету курячого.

Ось ви й відсвяткували перший день народження свого малюка. Вже сказано боязкі слова і зроблено обережні кроки. Ваш малюк продовжує досліджувати світ. Для нових подвигів йому потрібно багато енергії. Чим годувати малюка, а також як приготувати поживний омлет для однорічної дитини та ще багато смачних стравДізнайтеся з нашої статті.

Пийте, діти, молоко

Якщо ваш карапуз переступив рубіж в один рік, це зовсім не означає, що вам слід терміново припиняти грудне годування. У випадку, коли малюк ще потребує маминого молочка, і сама жінка не має бажання припиняти такий приємний процес, можна залишити одне-два денних і пару нічних годівель.

Молоко чи бажання годувати грудьми відсутні? Тоді переходьте на дитячі консистенції. Деякі матусі починають вводити до раціону коров'яче молоко. Якщо ваше маля добре переносить даний продукт, то продовжуйте його давати в невеликих кількостях. На молоці можна готувати каші або омлет для однорічної дитини. Купуйте тільки спеціальний продукт для маленьких дітей і не використовуйте некип'яче молоко, яке продають на ринках.

Харчування однорічної дитини

Меню малюка вже досить різноманітно. Він здатний з'їдати повні порції улюблених страв. Отже, які продукти обов'язково повинні входити до раціону однорічного карапуза за умови відсутності в нього алергії?

Поживні та корисні страви для малюків

Якщо ви хочете урізноманітнити меню свого малюка, то спробуйте приготувати кілька нехитрих страв із знайомих йому продуктів.

Омлет для однорічної дитини

Кілька разів на тиждень можна радувати малюка омлетом на сніданок. Однак готувати його необхідно за певною технологією, щоб не завдати шкоди маленькому організму. Знадобляться такі продукти:

1. 3 шт. або 1 куряче.
2. Молоко (3 ст. ложки).
3. Сіль.
4. Вершкове масло.

Підготуйте широку каструлю та невелику форму. У каструлі закип'ятіть трохи води. Збийте віночком яйця з молоком і сіллю, можна додати|добавляти| трохи борошна. Всю масу відправте у форму, змащену вершковим маслом. Покладіть форму з омлетом на дно каструлі з водою. Готується такий омлет близько 5 хвилин. Якщо у вас є пароварка, то приготувати омлет для однорічної дитини не важко.

Курячий супчик

Інгредієнти:

Відваріть куряче філедо готовності. В окремій каструльці або пароварці можна приготувати овочі. Всі інгредієнти нарізати дрібними шматочками, цибулину можна закинути в бульйон повністю. Усі готові продукти змішати та залити овочевим бульйоном. Подрібнити суп блендером або просто пом'яти. Деякі дітки вже можуть справитися з дрібними шматочками їжі, тому перетворювати суп на однорідне пюре необов'язково.

Сирна запіканка

Інгредієнти:

Добре перетріть сир, щоб він перетворився на однорідну масу. Додайте збите віночком яйце, цукор, щіпку солі і відправте масу у форму і запікайте 40 хвилин. Можна аналогічну запіканку приготувати у мультиварці.

Катерина Морозова

Час на читання: 12 хвилин

А А

Як відомо, правильне (корисне та смачне) харчування – запорука здоров'я малюка. І головну рольу денному раціоні грає, звичайно, сніданок. Щоб дитині вистачало енергії на весь день, зранку потрібно повноцінно, правильно і, природно, смачно поїсти. Тобто запастись бадьорістю до самого вечора.

А щоб малюк не протестував проти «корисних сніданків», до них слід підходити творчо та з любов'ю.

У чому користь каші?

• Вівсянка. Універсальний дієтичний сніданок, багатий на вітаміни, корисні кислоти, мікроелементи, рослинні білки. Овес - ідеальний антиоксидант, помічник у роботі ШКТ, джерело біотину (вітамін, недолік якого веде до слабкості, сонливості, зниження апетиту тощо).
• Гречка. Справжня криниця вітамінів. Ядриця - це натуральна і смачна міні-аптека, яка позбавляє організм від шкідливого холестерину, позитивно впливає на роботу серця, має антитоксичну дію. Список переваг гречі величезний.
• Жіноча. На перший погляд, не найапетитніша, але надзвичайно корисна каша. У перловій каші міститься маса вітамінів, білок та крохмаль, мікроелементи, лізин (противірусна амінокислота).
• Рисова. Ця кашка корисна для інтелекту, багата на клітковину, запас вітаміну В і білка.
• Вишневе. Кашка для серця. Такий сніданок багатий на мінеральні речовини, вітамін РР, амінокислоти, мікроелементи.
• Кукурудзяна. Сніданок для ШКТ. Містить вітаміни (РР, С, В), каротин, лізин та триптофан, клітковину, кремній. Каша знижує бродіння у кишечнику, виводить токсини, є низькокалорійною.

Перлову кашку малюку 1-3 років є ще рано (важко засвоюється), манна теж не рекомендується, а ось інші крупи будуть дуже корисні.

Як зробити кашу смачною для дитини?

• Додати шматочок олії (вершкове) у процесі варіння.
• Влити в кашу (за готовністю) трохи молока і докип'ятити.
• Додати фруктів (сухофруктів), горішків, джему чи варення, овочів.
• Додати запечене яблучко чи тертий сир.
• Додати фруктове пюре, подрібнені чи цілісні ягоди.
• Додати фруктовий сік для кольору.
• Додати|добавляти| збиту масу з варених овочів (гарбуз, морква, цвітна капуста).

Виявіть фантазію. Каша на сніданок може стати "полотном" у тарілці - за допомогою фруктів, цукатів або варення "малюйте" для дитини кулінарні пейзажі, невідомих звірят або фантастичних персонажів. Жодна дитина від такої каші не відмовиться.

Омлет

Проти омлету зазвичай протестують рідше, ніж проти каш, але такий сніданок вимагає оформлення і маминої фантазії. Омлет корисний вмістом (у яйцях та молоці) вітамінів групи В, Е, А, Д, жирів та білків, корисних елементів.

Поради:

• Вживання яєць має бути помірним, щоб уникнути алергії.
• Перепелині яйця - ідеальний варіант (ризик алергії знижується до мінімуму, жорстких обмежень немає). Замість 1 курячого – 3-4 перепелині.
• Яйця спочатку промити водою.
• Варіанти приготування: запекти на сковороді під кришкою (після 2 років), запекти в духовці або пару (з 1 року).
• Щоб омлет був смачним і привернув увагу малюка, додаємо у страву овочі (морква, броколі, болгарський перець, кабачок або картоплю), зелень. Зверху «малюємо» за допомогою продуктів смішні моськи, саджаємо помідорних сонечок і ін.

Із чим можна зробити омлет для дитини?

• Омлет із сиром та кабачками. Кабачки попередньо обсмажуються, після чого заливаються майбутнім омлетом (яйця та молоко, 2:1). Тертим сиром можна посипати після того, як омлет підніметься.
• Із зеленню та помідорами. 3 перепелині яйця збити з молоком, додати рубаної зелені і помідорів, шматочок вершкового масла|мастила|, поставити в мікрохвильову піч на пару хвилин.
• З броколі та морквою (З 1,5 років).
• З картоплею та тертим сиром (З 1 року).
• З овочами (З 1,5 років). Кабачок, зелень, морква, солодкий перець.
• З морквою та цвітною капустою (З 1,5 років).
• Зі шпинатом (З 2 років).
• З рибою. Варену рибу залити майбутнім омлетом і запекти в духовці або мікрохвильовій печі.

Сирний сніданок. Сирники

Після 6 місяців сир для малюка – обов'язкова частина меню. Сир – це фосфор і кальцій, це маса вітамінів, це можливість використовувати продукт у різних варіаціях. Наприклад: сир зі сметаною, ягодами чи фруктами, галушки чи вареники з сиром, сирники, сирна маса з різними інгредієнтами, сирне печиво, запіканка та багато іншого.

А у нас мова піде про найулюбленішу сирну страву серед малюків – про сирників. Готуються вони досить просто, а подавати можна практично під будь-яким «соусом» — сметана, варення, згущене молоко, ягоди, фрукти тощо (відповідно до віку).

Як зробити сирники?

• Змішати яйце із цукром (1,5-2 ст/л).
• Додати|добавляти| муку|борошно| (1,5-2 ст/л), розмішати.
• Додати 250 г сиру, розмішати.
• Зліпити з|із| маси коржика і, обвалявши їх у борошні, обсмажити з двох сторін на повільному вогні.

• У масу для сирників можна додати ягоди, фрукти або цукати, мед, корицю, ванільний цукор та ін.
• Сир для дітей слід використовувати лише натуральний.
• Перед подачею сирники слід красиво оформити - наприклад, у вигляді міні-сонячок з променями з варення або у вигляді кульбаб. А можна облити варенням та прикрасити ягодами.
• Вибирайте для малюків сир м'якої суміші.
• Не пересмажуйте сирники - готуйте на малому вогні, трохи підрум'янюючи. Після цього промокніть серветкою, щоб скло зайве масло.
• Не варто давати смажені страви малюкам молодше 1,5-2 років.
• Для малюків 1-3 років можна перетирати сир (50-60 г) у пасту і додавати до неї кашу, фруктове пюре або перемелені ягоди.

Пудинги

Ця страва підійде для крихти від року і старше. Такий сніданок буде не тільки корисним, але й смачним і красивим. Тобто сподобається будь-якому маленькому привереді. Користь та плюси пудингу – це легка засвоюваність, ніжна консистенція, покращення апетиту та обміну речовин, маса корисних елементів для здоров'я.

Варіанти приготування пудингу:

• З сиром та манкою.
• З овочами.
• З м'ясом чи рибою.
• З ягід.
• З рисом або шоколадом.

Як готувати пудинг для малюка?

• Налити в каструлю молоко (400 мл), насипати 2 ст/л цукру, додати ванільного цукру, варити до розчинення цукру.
• У 100 мл молока розчинити 2 ложки крохмалю, додати|добавляти| збитий жовток, акуратно влити в каструлю до вже готової суміші. Варити кілька хвилин, помішуючи.
• Перекласти суміш у охолоджені форми, поставити в холодильник накритими фольгою (2 години).

Прикрасити можна ягодами, кокосовою стружкою, горіхами, яблуками або журавлиною та ін.

Суфле

Відмінний варіант сніданку для малюка з 11 місяців та старше. Дієтична страва, Яке являє собою повітряний кулінарний вишукування з різними інгредієнтами на основі збитих яєчних білків.