Що приготувати на вечерю чоловікові швидко. Легка дієтична вечеря: рецепти

Віддавати вечерю ворогові з метою схуднення – не найкраща ідея. Увечері організм обов'язково треба радувати смачною, здоровою, але не надто важкою їжею. Сьогодні пропонуємо обговорити рецепти легкої дієтичної вечері.

Насолода для гурмана

Найпростіший і швидкий рецептна вечерю - легка. Великий виноград (зелений чи темний) нарізаємо часточками. Тим часом шаткуємо ½ пучка руколи, нарізаємо авокадо, 100 г бринзи і змішуємо їх. Заправляємо салат соусом із 60 мл оливкової олії, 1 ч. л. лимонного соку. Посипаємо салат кунжутним насінням. Смачна, оригінальна та необтяжлива вечеря готова.

Капустяна легкість

Що можна з'їсти на вечерю під час дієти, крім салату? з цвітної капусти – цілком прийнятна альтернатива. Відварюємо в солоній воді 600 г суцвіть капусти і кладемо їх у жароміцну форму, змащену олією. Збиваємо віночком 2 яйця зі 100 мл молока, 80 г тертого сиру та зубчиком часнику. Солимо і перчимо суміш на смак, заливаємо нею капусту і ставимо в мікрохвильову піч на повну міць на 10 хвилин. Органічно доповнить запіканку свіжа зелень.

Котлети у бордо

Овочеві котлети - чудова вечеря при дієті. Рецепт бурякових котлет це підтверджує. Пасеруємо в маслі цибулину з 2 зубчиками часнику, викладаємо до них 3 терті відварені буряки. Додаємо зелень до смаку, посипаємо 3 ст. л. манної крупи, перемішуємо і чекаємо 10-15 хвилин, щоб вона розмокла. Потім формуємо котлети, обвалюємо в манці і гасимо під кришкою по 6 хвилин з кожного боку. Бурякові котлети на вечерю – смачно та корисно. Для пікантності можна додати до таких котлет родзинки або інші сухофрукти.

Феєричні перці

Прекрасний варіант вечері на дієті – фаршировані перці. Відварюємо 80 г бурого рису і змішуємо з дрібно нарізаним помідором, морквою, петрушкою та 7 оливками без кісточок. Наповнюємо фаршем 4 солодких перцю, встановлюємо їх у глибоку форму для запікання та заливаємо водою до середини. Готуємо перці в духовці 45 хвилин|мінути| при 200 °C, накривши фольгою. Така вечеря точно вгамує ваш голод до самого ранку!

Перетворення індички

У меню вечері при дієті успішно впишуться тефтелі з індички. Обсмажуємо в олії подрібнені цибулину, часник та 3 стебла селери. Середній кабачок натираємо на тертці та віджимаємо рідину. Пропускаємо через м'ясорубку 600 г філе індички, з'єднуємо з іншими інгредієнтами, 3 ст. л. вівсяних пластівців, кладемо сіль та спеції за смаком. 1 середню моркву натираємо на тертці, дрібно ріжемо 1 цибулину, робимо засмажку. Ліпимо з фаршу тефтелі і гасимо у воді із засмажкою під кришкою 30 хвилин. Подайте їх з білим йогуртом або томатним соусом – вони гарні у будь-якому вигляді.

З видом на море

Дієтичні оладки - вдалий рецепт легкої вечерііз простих продуктів. Розминаємо 2 банани вилкою і заливаємо 250 мл окропу. Висипаємо 150 г мелених вівсяних пластівців, 100 г манки, 1 ч. л. кориці та ½ ч. л. розпушувача. Вливаємо 2 ст. л. рослинної олії, мед за смаком і збиваємо міксером рідке тісто. Смажимо оладки на розпеченій сковороді до золотистого кольору. Полийте їх кленовим сиропом чи медом - і насолоду від вечері гарантовано.

Фрукти у невагомості

Любите сир? Тоді приготуйте ніжну запіканку із фруктами. Збиваємо міксером 250 г нежирного сиру з 2 білками та 2 ст. л. цукрової пудри. Нарізаємо кубиками ананас, апельсин та манго. Можете взяти будь-які фрукти та ягоди, які є під рукою, родзинки або інші сухофрукти. Змішуємо їх з сирною масою, викладаємо в жароміцну форму і ставимо в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин. Такі ласощі на вечерю точно сподобаються і вам, і вашим близьким.

Солодкі фарби

Густий кисломолочний смузі стане смачним та корисним завершенням дня. Очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками яблуко, банан та 3 ківі. Збиваємо в блендері яблуко та банан з 50 мл кефіру, ківі, 120 мл йогурту, ½ пучка шпинату та 1 ч. л. меду. Акуратно вливаємо суміш у високу склянку. Ця смузі порадує око і зарядить організм вітамінами.

Більше рецептів легкої вечері з фото від наших читачів шукайте на сайті «Їмо Будинки!». З нетерпінням чекаємо на ваші власні страви для смачної та здорової вечері, які допомагають швидко прийти у форму. Також приготувати смачну та легку вечерю дуже просто із замороженими овочевими та фруктовими сумішами «Їмо Будинки». Рагу, запечені овочі, супи, овочеві запіканки, а також легкі та смачні десерти з ягодами та фруктами: готуйте смачно!

delish.com

складові

• 4 шматки філе лосося;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• ¼ склянки білого вина;
• 2 зубчики часнику;
• щіпка червоного перцю;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 1 лимон;
• 2 столові ложки свіжого кропу.

Приготування

Поставте на середній вогонь велику сковороду, розігрійте масло|мастило| і викладіть філе шкірою вгору. Приправте сіллю та перцем. Обсмажуйте до золотистого кольору, потім переверніть.

Додайте вино, сік 1 лимона, подрібнений часник та червоний перець. Доведіть до кипіння, поливаючи філе соусом.

Коли лосось потемніє, вийміть його. У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і влийте сік ½ лимона. Добре перемішайте. Соус повинен готуватися, доки не загусне. Це займе приблизно дві хвилини.

Полийте рибу соусом, прикрасьте блюдо кропом та скибочками лимона.

jamieoliver.com

Час приготування: 10 хвилин.

складові

• 350 г стиглих помідорів різного кольору;
• 2 ложки оливкової олії;
• червоний винний оцет,
• 15 г свіжого базиліку;
• ½-1 свіжого червоного перцю;
• 100 г моцарелли;
• 4 великі курячі яйця.

Приготування

Наріжте помідори кружальцями, заправте їх столовою ложкою оливкової олії, червоним винним оцтом, сіллю і перцем.

Більшу частину листя базиліка розітріть із щіпкою солі до стану кашки і змішайте з 1 столовою ложкою оливкової олії. Потім дрібно наріжте перець чилі та моцарелу.

Розігрійте у великій сковороді ½ столової ложки оливкової олії. Збийте та влийте яйця, помішуйте їх, але не доводьте до готовності. Викладіть сир у центр сковороди, збризкайте все сумішшю олії та базиліку. Дайте страві трохи охолонути.

За хвилину акуратно складіть омлет навпіл і розмістіть на помідорах. Розріжте його по центру, розкривши моцарелу. Додайте перець чилі і прикрасьте блюдо листям базиліка, що залишилося.

pinterest.com

Час приготування: 15 хвилин.

складові

• 300 г кіноа;
• сіль за смаком;
• ½ лимона;
• 4 потрошені скумбрії;
• 1 чайна ложка меленого коріандру;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• 2 гілочки свіжого розмарину;
• 2 зубчики часнику;
• 800 г помідорів різних кольорів;
• 1 свіжий червоний перець чилі;
• 1 столова ложка бальзамічного оцту;
• 2 столові ложки знежиреного;
• 2 чайні ложки (з гіркою) тертого хрону;
• пара гілки свіжий базиліка.

Приготування

Закип'ятіть 2 склянки води і киньте в неї кіноа. Додайте щіпку солі та половинку лимона, накрийте кришкою. Варіть до готовності, іноді помішуючи.

Зробіть на кожній скумбрії поперечні надрізи з двох сторін, залишаючи до кістки приблизно 2 см. Натріть сіллю, чорним перцем і меленим коріандром.

Потім покладіть тушки у велику сковороду з|із| 1 столовою ложкою нагрітого на середньому вогні оливкової олії. Посипте рибу розмарином та подрібненими зубчиками часнику та обсмажуйте з обох боків до появи золотистої скоринки.

Наріжте помідори та викладіть їх на широке блюдо. Зверху киньте порізаний перець чилі. Готове кіно відіжміть і додайте в центр. Заправте 2 столовими ложками оливкової олії та 1 столовою ложкою бальзамічного оцту. Посоліть і поперчіть до смаку.

Смажену скумбрію розмістіть поверх салату.

Змішайте йогурт та хрін і полийте цим соусом рибу. Прикрасьте блюдо листям базиліка.

delish.com

складові

• 1 середня цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 450 г яловичого фаршу;
• 1 столова ложка кетчупу;
• 1 столова ложка;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• 4 свіжі помідори;
• ⅔ склянки тертого чеддера;
• пучок салату-латуку;
• 4 скибочки маринованого огірка;
• насіння кунжуту.

Приготування

На середньому вогні розігрійте олію, обсмажте на ній цибулю до м'якості. Викладіть у сковороду рубаний часник та яловичий фарш. Дайте м'ясу підрум'янитися і злийте жир. Додайте кетчуп, гірчицю, сіль та перець.

Покладіть помідори попкою донизу. Розділіть кожен на шість клинів, не розрізаючи плід повністю. Обережно розправте часточки і начиніть серцевину м'ясною сумішшю. Зверху киньте сир та подрібнений салат.

Прикрасьте скибочками маринованого огірка та кунжутом.

delish.com

Час приготування: 20 хвилин.

складові

• 1 червоний солодкий перець;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 1 столова ложка олії;
• 2 зубчики часнику;
• 1 столова ложка меленого кмину;
• сіль за смаком;
• 450 г яловичого фаршу;
• 450 г помідорів;
• 1 склянка консервованої або квасолі;
• 1 столова ложка гострого соусу;
• 2 склянки подрібненого сиру чеддер.

Приготування

Наріжте перець шматочками, подрібніть пучка зеленої цибулі. Поставте велику сковороду на середній вогонь і розігрійте масло. Киньте туди перець та цибулю і пасеруйте 5 хвилин.

Додайте|добавляйте| рубаний часник і обсмажуйте ще 1 хвилину. Приправте порошком чилі, кмином і сіллю і добре перемішайте. Покладіть фарш та готуйте 5 хвилин.

Киньте в сковороду нарізані кубиками помідори та квасолю. Змішайте до однорідної маси. Влийте гострий соус і посипте чеддер. Накрийте кришкою та тушкуйте 2 хвилини.

Перед подачею на стіл прикрасьте зеленою цибулею, що залишилася.

foodnetwork.com

складові

• соняшникова олія – для змащування;
• 12 скибочок шинки;
• 1 склянка тертого сиру чеддер;
• 12 великих яєць;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• 1 пучок свіжий.

Приготування

Розігрійте духовку до 200 °C. Змастіть 12 форм для кексів соняшниковою олією. Викладіть у кожну по одній скибочці шинки у формі чашечки. Зверху посипте чеддером, розбийте яйце, приправте сіллю та перцем. Випікайте блюдо до готовності 12-15 хвилин.

Перед подачею прикрасьте петрушкою.

theironyou.com

Час приготування: 25 хвилин.

складові

• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 4 філе курячих грудок;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• 2 столові ложки курячого бульйону;
• 1 маленька цибулина;
• 3 зубчики;
• 2 столові ложки свіжого листя чебрецю;
• 4 червоні картоплини;
• ¼ склянки лимонного соку;
• ¼ склянки густих вершків;
• 1 крупний лимон.

Приготування

У великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову та вершкове масло. Додати грудки, посолити і поперчити. Обсмажте м'ясо до насиченого золотистого кольору по 7-8 хвилин із кожного боку. Після цього викладіть курку на тарілку.

Влийте в сковороду курячий бульйон. Додайте подрібнену цибулю, часник, чебрець і тушкуйте 2 хвилини. Якщо під час смаження на дно сковороди прилипли шматочки курки, акуратно відокремте їх дерев'яною лопаткою.

Покладіть нарізану кружальцями картоплю, приправте сіллю та перцем. Накрийте кришкою та тушкуйте 8 хвилин. Влийте лимонний сік, вершки та нарізаний лимон. Добре перемішайте вміст і готуйте ще 2 хвилини.

Поверніть курку на сковороду, залийте соусом. Гасіть на повільному вогні 3-5 хвилин. Перед подачею прикрасьте чебрецем.

delish.com

Час приготування: 25 хвилин.

складові

• 350 г макаронів пенне;
• 2 склянки листя шпинату;
• 1 склянка листя свіжого базиліку;
• ⅓ склянки + 1 столова ложка оливкової олії;
• ¼ склянки тертого пармезану;
• ¼ склянки кедрових горіхів або мигдалю;
• 1 зубчик часнику;
• сіль та свіжомелений чорний перець - за смаком;
• 450 г очищених креветок;
• 1 склянка замороженого горошку;
• подрібнений червоний перець чилі – за бажанням.

Приготування

Відваріть пасту до альденте. Залишіть неповну склянку, решту рідини вилийте.

Приготуйте песто. За допомогою блендера змішайте шпинат, базилік та ⅓ склянки оливкової олії до однорідної маси. Додайте кедрові горіхи (або мигдаль), пармезан та рубаний часник. Приправте все сіллю та перцем.

У сковороді на середньому вогні нагрійте столову ложку олії. Підрум'яніть креветок протягом 3-4 хвилин. Покладіть макарони, горох і соус, добре перемішайте. Влийте ? склянки води, в якій варилася паста, і ще трохи згасіть.

Перед подачею на стіл посипте тертим пармезаном і, якщо забажаєте, перцем чилі.

delish.com

Час приготування: 25 хвилин.

складові

• 2 столові ложки олії;
• 300-400 г будь-яких пельменів;
• 200 г суцвіть броколі;
• 2 солодкі перці;
• 2 зубчики часнику;
• 1 см кореня імбиру;
• 1 чайна ложка кунжутної олії;
• 2 столові ложки соусу шрирача;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 столова ложка меду;
• 1 столова ложка рисового оцту;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• смажені насіння кунжуту.

Приготування

У великій сковороді на середньому вогні нагрійте столову ложку олії. Викладіть пельмені в один шар. Обсмажте із двох сторін до золотаво-коричневої скоринки.

Додайте в сковороду воду, на ⅓ приховавши пельмені, і тушкуйте під кришкою 5-8 хвилин.

Поставте чисту сковороду на середній вогонь і розігрійте у ній 1 столову ложку олії. Обсмажуйте броколі, шматочки солодкого перцю та нарізану соломкою моркву 8–10 хвилин до хрусткої скоринки. Додайте подрібнений часник та імбир та готуйте ще 1 хвилину.

Влийте кунжутну олію, соуси шрирача та соєвий, мед та рисовий оцет. Доведіть до кипіння і дайте соусу трохи загуснути. Додайте пельмені і добре перемішайте з овочами.

Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо зеленою цибулею та смаженим кунжутом.

10. Сендвічі з сиром та фаршем

delish.com

складові

• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 середня цибулина;
• 450 г яловичого фаршу;
• ½ склянки кетчупу;
• 2 зубчики часнику;
• ⅓ склянки коричневого цукру;
• 2 столові ложки гірчиці;
• 1 столова ложка порошку чилі;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• 4 столові ложки вершкового;
• 8 скибочок сендвичного хліба;
• 2 склянки тертого чеддера.

Приготування

У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Обсмажте нарізану цибулю до м'якості. Додайте яловичий фарш і підрум'яньте його. Злийте жир.

Відправте в сковороду кетчуп, подрібнений часник, коричневий цукор, гірчицю та порошок чилі. Посоліть і поперчіть до смаку і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин. Готову масу викладіть на тарілку.

Змастіть кожну скибочку хліба вершковим маслом з одного боку. Перший покладіть на протерту сковороду олією вниз. Зверху розподіліть ложку фаршу, чеддер і ще одну скибочку хліба олією вгору.

На середньому вогні обсмажте сендвіч із двох сторін, поки хліб не стане золотистим, а сир не розплавиться.

Зробіть те саме з іншими інгредієнтами. У вас вийде чотири смачні бутерброди.

delish.com

Час приготування: 30 хвилин.

складові

• 1 столова ложка оливкової олії;
• 450 г філе курячих грудок;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• ¼ оцту;
• 2 зубчики часнику;
• 450 г томатів чері;
• 2 столові ложки листя свіжого базиліка;
• 4 скибочки моцарелли.

Приготування

У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Приправте курку сіллю та перцем, обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки і викладіть на тарілку.

Додайте в сковороду бальзамічний оцет і нарізаний часник, обсмажуйте 1 хвилину. Потім покладіть помідори, посоліть їх і тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин. Перемішайте з базиліком.

Поверніть курку в сковороду до помідорів. Зверху помістіть моцарелу і накрийте кришкою, поки|доки| сир не розплавиться.

jamieoliver.com

Час приготування: 30 хвилин.

складові

• 100 г кедрових горіхів;
• 1 лимон;
• трохи оливкової олії;
• 5 великих яєць;
• 300 г фети;
• 50 г чеддера;
• чорний мелений перець – за смаком;
• 2 щіпки сушеної материнки;
• 1 чайна ложка вершкового масла;
• 400 г молодого шпинату;
• 270 г тіста філо;
• сіль, мелений кайєнський перець - за смаком;
• 1 мускатний горіх.

Приготування

Обсмажте кедрові горіхи на середньому вогні до золотистого кольору - це піде 1–2 хвилини. Дрібно натріть лимонну цедру, збризкайте невеликою кількістю олії, добре перемішайте з горіхами.

Розбийте яйця у велику миску, додайте подрібнену фету та тертий чеддер. Приправте меленим перцем і материнкою.

Вершкове та оливкове масло розігрійте у сковороді на середньому вогні. Покладіть половину шпинату і помішуйте, поки він не поникне. Додайте залишки зелені та повторіть процес.

На півметровому відрізку змащеного оливковою олією пергаменту розкладіть з невеликим нахлестом 4 пласти тіста філо. Змастіть їх невеликою кількістю олії. Трохи розімніть і розрівняйте так, щоб вони майже закривали папір. Посипте сіллю, чорним та кайєнським перцем. Викладіть таким чином 3 шари.

Тушкований шпинат перемішайте з половиною тертого мускатного горіха, яйцями та сиром.

Перенесіть тісто з пергаментом на сковороду так, щоб краї звисали. Поступово влийте шпинатну суміш і прикрийте її тестом.

Протягом 2 хвилин підсмажте пиріг знизу на середньому вогні. Потім поставте сковороду на верхню полицю розігрітої духовки до 200 °С. Зачекайте 18-20 хвилин, щоб з'явилася хрустка скоринка.

delish.com

складові

• 4 скибочки;
• 1 середня цибулина;
• 2 середні моркви;
• 2 стебла селери;
• сіль, мелений чорний перець – за смаком;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки борошна;
• 2 гілочки чебрецю;
• 1 качан цвітної капусти;
• 1 літр овочевого бульйону;
• 1 склянка молока.

Приготування

Наріжте бекон невеликими шматочками і обсмажте в каструлі до хрусткої скориночки. Викладіть його на тарілку.

У каструлі залиште 2 столові ложки жиру. Киньте в нього нарізані кубиками цибулю, моркву та селеру. Приправте сіллю та перцем і дочекайтеся, коли овочі стануть м'якими. Додайте подрібнений часник, а через 1 хвилину насипте борошно. Готуйте ще 2 хвилини.

Додайте рубаний чебрець і розділену на суцвіття цвітну капусту. Влийте бульйон та молоко. Доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 15 хвилин|мінути|, поки капуста не стане м'якою. Посоліть і поперчіть до смаку.

Перед подачею додайте до супу смажений бекон.

delish.com

Час приготування: 35 хвилин.

складові

• 350 г капеліні;
• оливкова олія;
• 2 склянки суцвіть броколі;
• 450 г жовтих та червоних помідорів чері;
• 250 г маленьких печериць;
• 420 г консервованих;
• 2 чайні ложки часникового порошку;
• сіль, мелений чорний перець – за смаком;
• ¾ склянки тертого пармезану;
• свіжий базилік.

Приготування

Розігрійте духовку до 200 °C. Відваріть пасту до альденте. Воду з-під макаронів перелийте в склянку.

Збризкайте лист оливковою олією, викладіть броколі, помідори, гриби. Артишок дістаньте з розсолу, злегка просушіть і додайте до інших інгредієнтів.

Приправте все меленим часником, сіллю та перцем і відправте в духовку на 15–20 хвилин. У середині приготування вміст дека треба буде перемішати.

Перекладіть овочі в каструлю з капеліні, додайте пармезан та ½ склянки води з-під пасти. Поставте на повільний вогонь та енергійно перемішуйте, поки не сформується соус. За потреби влийте ще трохи води.

Подавайте з базиліком та тертим пармезаном.

delish.com

Час приготування: 35 хвилин.

складові

• 450 г брюссельської капусти;
• трохи оливкової олії;
• сіль, чорний перець – за смаком;
• 4 свинячі товщиною 2,5 см без кісток;
• 4 зубчики часнику;
• 1 склянка курячого бульйону;
• ¼ склянки вершків;
• 1 чайна ложка рубаного свіжого розмарину;
• 3 столові ложки вершкового масла|мастила|.

Приготування

Розігрійте духовку до 210 °C. Розріжте брюссельську капусту навпіл і покладіть зрізами на деко, змащене оливковою олією. Приправте сіллю та чорним перцем. Запікайте 25-30 хвилин.

На середній вогонь поставте, налийте 1 столову ложку оливкової олії. Свинячі відбивні промокніть паперовим рушником, посоліть і поперчіть, обсмажте з кожного боку по 2 хвилини. Загорніть кожен шматочок у фольгу і викладіть на тарілку.

Обсмажте на сковороді рубаний часник, поки він стане м'яким. Приправте 1 чайною ложкою солі і 1/2 чайної ложки чорного перцю. Додати бульйон і вершки і готувати на повільному вогні 5-10 хвилин. Потім посипте розмарином та тушкуйте ще 1 хвилину.

Вимкніть вогонь і втрутите в соус вершкове масло. Поверніть свинячі відбивні на сковороду і полийте соусом. Тримайте їх під кришкою, доки не прогріються.

Відбивні подавайте з капустою та соусом.

День закоханих, він же день Святого Валентина — одне з неоднозначних свят року. Чому неоднозначні? Я суджу з того, що багато хто вважає це свято несерйозним, несправжнім і мало не нав'язує нам якісь незрозумілі цінності.

З іншого боку, для більшості закоханих це свято — ще одна нагода виявити свої почуття одне до одного, яке ніколи не зайве. І, як всі ми добре знаємо, для закоханої пари найкращим способомпровести час удвох буде (та-дам!) романтична вечеря. Втім, якщо до 14 лютого ще далеко, влаштувати романтичну вечерю для двох можна в будь-який день, аби було бажання. У цій статті ми поговоримо про те, як приготувати романтичну вечерю вдома, приємно здивувавши свого обранця чи обраницю.

Правила романтичної вечері

Отже, якою, на мою думку, має бути ідеальна романтична вечеря? Давайте виділимо основні моменти, які відрізняють романтичну вечерю від звичайної.

• Обстановка. Мабуть це визначальний момент. Свічки, приглушене світло, гарно накритий стіл, тиха розслаблююча музика — вам під силу влаштувати це самотужки. І, зрозуміло, ніякого телевізора, навіть якщо там іде якась романтична комедія.
• Тільки вдвох. Якщо у вас є діти — прилаштуйте їх до бабусі, якщо живете з родичами — купіть їм квитки до театру або придумайте ще щось, інакше ваша романтична вечеря може зі зрозумілих причин піти нанівець.
• Страви. Романтична вечеря — найкращий момент, щоб ненав'язливо вразити вашого коханого або улюблену кулінарною майстерністю, яку він у вас навіть не підозрював. З цієї причини страви, які ви приготуєте для романтичної вечері, повинні навіть зобов'язані бути вишуканими. А ще не дуже важкими, як у приготуванні, так і травленні.
• Напої. Звісно, ​​з напоїв на такій вечері доречне лише вино. Спочатку варто визначитися з меню романтичної вечері, а потім підібрати до нього вино (якщо ви не дуже добре знаєтеся на винах, найкраще піти в спеціальний магазин, знайти продавця, назвати йому страву і позначити бюджет). Почати романтичну вечерю можна з пари келихів шампанського або просічки, тільки не переборщите!
• Сюрприз. Найкраща романтична вечеря – це вечеря-сюрприз. Спробуйте підготувати все потай від вашої другої половини, і нагородою вам буде її чи його захоплена реакція на цей несподіваний, але приємний сюприз.
• Настрій. Це особливий вечір та особливий момент у вашому житті. Поки ви готуєтеся до романтичної вечері, ви напевно встигнете перейнятися урочистістю моменту, тож головне — не «перегоріти». І ще не варто очікувати дуже багато: краще приємно здивуватися, ніж жорстоко розчаруватися.

Якщо ви засвоїли теорію організації романтичних вечерь, пропоную перейти до практики. Якби мій сайт був присвячений психології та особистісному зростанню чи основам тантричного масажу, я, напевно, розповів про щось інше. Але як говорить народне прислів'я, хто про що, а Онєгін знову про їжу. Отже, рецепти страв для ідеальної романтичної вечері.

Як ми вже вирішили, романтична вечеря має бути простою, але з родзинкою, тому про звичні страви, що набили оскому, забудьте відразу, вони уб'ють всю романтику. Коли ще випаде нагода продемонструвати, що ви вмієте не тільки ліпити котлети чи готувати плов?!

Цілуватимемося в саме серце, і приготуємо щось смачне, незвичайне і ефектне. У цій добірці зібрані рецепти страв для романтичної вечері, які здатні вразити, але головне — приготувати більшість із них під силу навіть новачкам у кулінарії.

Закуска

Романтичну вечерю варто почати із закуски, холодної чи гарячої. Це може бути легкий салат, паштет з тостами, брускетта або ще щось на ваш вибір. В ідеалі закуску краще приготувати заздалегідь, щоб не відволікатися у найвідповідальніший момент.

Для початку пройдемося закускам у форматі брускетт- Ідеальний супровід до келиха вина, приготування якого під силу кожному.

Салати- Просте рішення, але їх легкість та свіжість відмінно впишуться у формат вечері для двох.

Якщо ви і ваша друга половина вільні від забобонів, зверніть увагу на тартар— ця закуска сприяє романтиці і послужить освіжаючим початком будь-якої вечері. Рецепт вибирати вам, а як підказка можу порекомендувати нарізати все заздалегідь, а з'єднати безпосередньо перед подачею.

Почнемо з рецептів для тих, хто вважає себе кухарем-початківцем. У цьому випадку варто перестрахуватися та приготувати щось просте та безпомилкове.

Хотів би я включити до цієї добірки кілька рецептів різотто, але воно для романтичної вечері, на жаль, не підходить: стояти весь вечір біля плити — не варіант. А от буде чудовим вибором- легка і смачна основна страва. Хорошим рішенням буде приготувати соус заздалегідь, а у вирішальний момент просто додати його до свіжовареної пасти.

Тим, для кого м'ясоце синонім слова "їжа", я присвячую наступний блок:

Я переконаний, що всі найромантичніші страви готуються з морепродуктівАле тут можлива проблема: зазвичай їх готують безпосередньо перед подачею, а ми з вами хочемо бути у вітальні, а не на кухні. Але дещо зробити таки можна.

. — його можна поставити в духовку наперед, головне, не забути вчасно дістати.
. - Тут все можна зробити заздалегідь, але все ж таки доведеться відлучитися, щоб швидко обсмажити креветки.
. просто додайте мідії в гарячий соус за кілька хвилин до подачі.

Насамкінець — те, про що ви так давно просили: романтичні страви з овочів, без м'яса, риби і таке інше.

. - Несподівано смачний спосіб приготувати цей корисний овоч.
. — так, це саме те, що ви й подумали.
. - овочеве блюдо, яке просто готується і симпатично виглядає.
. - Іспанська страва з рису, головну рольу якому грають овочі.

Десерт

Обов'язкова програма закінчилася, і десерт у форматі романтичної вечері відноситься до довільної — хоча ласуни, можливо, зі мною не погодяться. Їм я в будь-якому разі раджу з десертами не переборщувати, адже вечеря найчастіше лише початок вечора.

І знову починаємо з простих рецептів для тих, хто, як і я, нічого не тямить у приготуванні десертів, але хоче отримати смачний результат.

Соколова Світлана

Час на читання: 1 хвилина

А А

Вміння приготувати вечерю швидко та смачно стане у нагоді кожній господині, яка прийшла після роботи і бажає здивувати домочадців. Буває, що до приходу гостей залишається небагато часу, і необхідно зробити щось просте, але дуже смачне та поживне.

У статті представлена ​​збірка простих страв, що готуються у мультиварці, духовці або на кухонній плиті в домашніх умовах. Вибирайте той, що сподобався і доступний за інгредієнтами покроковий рецепті починайте процес приготування.

Що приготувати на вечерю з картоплі

Картопля по-сільському з цибулею та часником

Швидкий та простий варіант вечері з картоплі. Універсальний гарнір для курки, риби, котлет зі свинини та яловичини. Чудово гармонує зі свіжими овочами.

складові

Порції: 4

• свіжа картопля з тонкою шкіркою 8 шт
• часник 1 зуб.
• цибуля ріпчаста 1 шт
• масло рослинне 5 ст. л.
• сіль, перець за смаком
• зелень для прикраси

на порцію

Калорії: 117 ккал

Білки: 2.3 г

Жири: 7.3 г

Вуглеводи: 11 г

20 хв.Відео-рецепт Друк

Мою картоплю під проточною водою. За бажання можна зіскребти шкірку зі свіжої картоплі. Нарізаю на часточки середнього розміру.

Акуратно чищу та промиваю часник та цибулю. Дрібно нарізаю. Цибулю шаткую на тоненькі півкільця, часник - на маленькі частинки. Викладаю на сковорідку. Обсмажую до золотистого кольору. Помішую, не допускаючи пригорання.

Викладаю готову цибульно-часникову обсмажування. Слідом відправляю обсмажувати картоплю. Готую із двох сторін до золотистого кольору. Спеції (сіль та перець) додаю до смаку.

Подаю на стіл, прикрасивши дрібно покришеною свіжою зеленню. Я волію використовувати з підсмаженої і рум'яною картоплею петрушку.

Смажена картопля з грибами

Інгредієнти:

• Свіжі гриби – 500 г,
• Картопля – 1 кг,
• Часник – 2 зубчики,
• Цибуля - 1 головка великого розміру,
• Сіль, перець – за смаком,
• Зелень для прикраси.

Як готувати:

1. Свіжі гриби (будь-які на ваш смак) ретельно промиваю і відварюю у воді з невеликою кількістю солі.
2. Картоплю мою та видаляю шкірку. Нарізаю на брусочки однакового розміру. Кидаю обсмажуватись на сковорідку з попередньо розігрітою олією.
3. Поки картопля готується, акуратно нарізаю грибочки. Тонкими кільцями шатку очищену і ретельно вимиту цибулю.
4. Через 10 хвилин обсмажування картоплі додаю порізану цибульку і солю.
5. Томлю до повної готовності 15-25 хвилин під закритою кришкою. Іноді помішую.
6. За 2-3 хвилини до готовності додаю 2 дрібно покришені часникові зубчики.

Картопляна запіканка з сиром та сосисками

Для приготування нехитрої страви на вечерю краще використовувати сир твердих сортів та звичайні молочні сосиски.

Інгредієнти:

• Картопля – 5 штучок,
• Сосиски - 4 штучки,
• Сир – 100 г,
• Куряче яйце – 2 штуки,
• Вершкове масло – для запікання,
• Зелена цибуля – 5 г (для прикраси),
• Сіль, мелений перець – до смаку.

Приготування:

1. Картоплю чищу та відварюю у воді з додаванням солі. Викладаю на тарілку. Залишаю охолоджуватися.
2. Розбиваю та збиваю яйця в окремому посуді. Солю та перчу.
3. Картоплю, що остигнула, натираю на тертці. Перемішую із яйцями.
4. Викладаю картопляно-яєчну масу на деко, змащене вершковим маслом.
5. Зверху запіканки викладаю сосиски, нарізані на акуратні кругляші. Роблю «шапку» із сиру, подрібненого на дрібній тертці.
6. Вмикаю духовку. Розігріваю до 180-200 градусів. Відправляю на 10-15 хвилин. Після приготування обсипаю зверху покришеним зеленим цибулькою.

Відео приготування

Смачного!

Картопляні драники

Дуже простий і неймовірно смачний рецептоладок із картоплі. Щоб отримати тісто необхідної консистенції, не беріть свіжих бульб.

Драники, виготовлені з молодої картоплі, погано тримають форму. Якщо інших овочів немає, можна врятувати положення за допомогою яєць, кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 бульби середнього розміру,
• Борошно - 1 столова ложка,
• Сметана – 1 столова ложка,
• Вершкове масло – 1 столова ложка,
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Картоплю натираю на тертці з великою фракцією. Віджимаю отриману суміш (видаляю зайву рідину). Додаю сметану середньої жирності, борошно. Солю та ретельно перемішую тісто.
2. Розігріваю олію на сковорідці, інакше драники не вийдуть.
3. Викладаю заготовки за допомогою столової ложки. Повинні вийти коржики середньої товщини.
4. Обсмажую з обох боків до рум'яної скоринки. Вогонь – середній.

Для аромату можна додати пропущені через спеціальний прес часточки часнику.

Подаю картопляні оладки зі сметаною.

Рецепти на вечерю без м'яса

Овочеве рагу

Корисна порада.Щоб баклажан не гірчив і не зіпсував смаку рагу, зніміть шкірку і покладіть у глибоку тарілку з водою. Залишіть на кілька хвилин.

Інгредієнти:

• Капуста – 300 г,
• Картопля – 4 штучки,
• Кабачок - 1 штука,
• Баклажан - 1 штука,
• Помідор – 1 плід,
• Цибуля - 1 головка,
• Морква – 1 штука,
• Солодкий перець(болгарський) - 1 штучка,
• Стручкова квасоля – 100 г,
• Томатна паста – 1 столова ложка,
• Сіль, перець, свіжа зелень – до смаку.

Приготування:

1. Промиваю овочі під проточною водою. Акуратно обсушую за допомогою кухонного паперового рушника.
2. Приступаю до нарізки. Намагаюся порізати овочі на однакові частини, крім цибулі та моркви, які краще зробити дрібнішими. Капусту шаткую на тонкі смужки.
3. Баклажан ріжу на шматочки середнього розміру, з урахуванням того, що овочі смажаться.
4. З солодкого перцю видаляю насіння. Ріжу на кубики. Аналогічно поступаю з кабачком, картоплею, свіжим помідором, броколі.
5. Морква ріжу на тоненькі половинки кружальців, цибулька дрібно шаткую. Обсмажую в казані з додаванням олії.
6. Слідом закидаю нашатковану білокачанну капусту. Готую 10-15 хвилин на середньому вогні.
7. Викладаю овочі: перець, кабачок, баклажан, картоплю. Солю і перчу до смаку. Наливаю воду (120-150 г). Гашу 10-15 хвилин.
8. На завершення викладаю решту інгредієнтів, включаючи томатну пасту. Перемішую. Гашу до повної готовності.

Подаю гарячим, прикрашаю свіжою зеленню (петрушкою та кропом).

Легкий салат із сиром, часником та ананасами.

Страва на вечерю готується дуже швидко та просто, а на смак виходить незвичайним. Заправляється низькокалорійним майонезом.

Інгредієнти:

• Консервовані ананаси – 200 г,
• Сир твердих сортів – 150 г,
• Часник – 2 зубчики,
• Сіль за смаком,
• Майонез із низьким вмістом жиру – для заправки.

Приготування:

1. Відкриваю баночку з консервованими ананасами, зливаю сироп та дістаю м'якоть фруктів. Ріжу на маленькі кубики.
2. Твердий сир ріжу на невеликі частинки. Змішую з ананасами у глибокій тарілці.
3. Часник очищаю, пропускаю через спеціальну часнику. Змішую із низькокалорійним холодним соусом (майонезом).
4. Заправляю салат соусом. За смаком трохи солю.

Смачного!

Що приготувати на вечерю з курки

Тушкована курочка з капустою в мультиварці

Для отримання соковитого блюда на вечерю замість сухуватого курячого філе краще використовувати гомілки.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста – 200 г,
• Курячі гомілки - 12 штук,
• Цибуля - 1 головка,
• Оливкова олія – 1 маленька ложка (для смаження цибулі),
• мелений перець, сіль - за смаком,
• Свіжа зелень для прикраси.

Приготування:

1. Очищаю цибульку. Ріжу на частинки невеликих розмірів. Викладаю в мультиварку. Обсмажую з чайною ложечкою оливкової олії. Готую до прозорого стану.
2. Тонко-тонко шатку білокачанну капусту.
3. Мою курку. Обсушую за допомогою кухонних рушників.
4. Пошарово перекладаю інгредієнти у резервуар мультиварки. На дні має бути цибуля, потім капуста і курячі гомілки. Додаю сіль та перець.
5. Включаю програму «Гасіння».
6. Акуратно помішую з капустою дерев'яною лопаткою. Потрібно пройти більше 15 хвилин після запуску програми.

Відео рецепт

Подаю страву гарячою, зверху присипавши свіжою зеленню.

Куряче філе з гарніром

Смачна та поживна вечеря на 2 чоловік.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 г,
• Морква – 1 коренеплід середнього розміру,
• Цибуля – 1 головка,
• Пшеничне борошно – 2 великі ложки,
• Соняшникова олія – 1 столова ложка,
• Зелена цибуля – 1 пучок,
• Сіль, приправи для курки – до смаку.

Для гарніру:

• Рис – два 80-грамові пакетики.

Приготування:

1. Ретельно мою куряче філе. При потребі видаляю плівку. Ріжу на акуратні кубики. Викладаю у тарілку. Солю, додаю спеції (на власний розсуд). Відставляю убік.
2. Мою та чистю овочі. Цибулю шаткую на півкільця, а моркву ріжу на маленькі кубики.
3. Викладаю частини курячого філе у сковорідку. Обсмажую на олії до легкого рум'янцю. Висипаю борошно, перемішую і жарю до повної готовності, зменшивши вогонь.
4. Викладаю куряче філе в глибоку каструльку. Пересипаю цибулю з морквою.
5. Наливаю кип'ячену воду. Гашу на повільному вогні 8-12 хвилин. Помішую час від часу.
6. На гарнір відварюю середньозернистий рис у пакетиках.

Подаю соковиту курочку з цибулею, морквою та відвареним рисом. Прикрашаю дрібно порізаною зеленою цибулькою.

Рецепти на вечерю з фаршу

Спагетті болоньєзе

Щоб не зіпсувати сковорідку, дійте акуратно та використовуйте дерев'яну ложку.

Інгредієнти:

• Фарш яловичий - 500 г,
• Свіжі помідори – 5 штук,
• Помідори у власному соку – 600 г,
• Червона цибулина – 1 штучка,
• Вершки 12-відсоткової жирності – 5 столових ложок,
• Оливкова олія – 3 великі ложки,
• Базилік – 4 листочки,
• Пармезан – 150 г,
• Сіль, чорний перець – до смаку.

Приготування:

1. Нарізаю цибульку на маленькі частини. Обсмажую на сковорідці із попередньо розігрітою оливковою олією. Вогонь установлюю на середнє значення. Домагаюся розм'якшення цибулі.
2. Додаю до червоного подрібненого цибульки томати у власному соку. Тушу 10-15 хвилин, не забуваючи помішувати.
3. Додаю в томатно-цибульну суміш вершки. Солю та перчу. Перемішую.
4. На іншій сковорідці ставлю готуватися. Обсмажую на олії.
5. До готового м'ясного продукту додаю помідори у власному соку з цибулею, порізані на четвертинки свіжі помідори. Перемішую.
6. Готую пасту болоньєзе до м'якості свіжих томатів.
7. У каструлі відварюю спагетті згідно з вказаним рецептом на упаковці. Подаю на плоскій страві, зверху поклавши приготований м'ясний соус.

Відео приготування

Роблю гарне оформлення з тертого сиру (я віддаю перевагу Пармезану). Зверху кладу листочки свіжого базиліка. Їжте на здоров "я!

М'ясна запіканка

Інгредієнти:

• Фарш з яловичини та свинини – 300 г,
• Куряче яйце – 1 штука,
• Картопля – 3 бульби середнього розміру,
• Свіжий помідор – 1 штука,
• Цибуля - 1 головка,
• Майонез - 100 г,
• Сир твердого сорту – 150 г,
• Кип'ячена вода - 3 столові ложки,
• Часник - 1 зубчик,
• Сіль, перець – за смаком,
• Рослинна олія – для змащування форми.

Приготування:

1. Готовий фарш перекладаю у глибоку миску. Розбиваю 1 курине яйце. Додаю перець та сіль. Акуратно і не поспішаючи перемішую.
2. Мою картоплю, чищу та ріжу на тонкі скибочки.
3. Змащую дно форми для запікання олією. Кладу порізану картоплю, солю.
4. Готую простенький соус. В окремій тарілці перемішую 4 великі ложки майонезу із кип'яченою водою. Додаю сіль, улюблені спеції. Видавлюю через спеціальну тиск 1 зубчик часнику. Перемішую. Ароматне заправлення для картоплі готове.
5. Викладаю соус. Наступний шар запіканки – цибуля, порізана на тонкі півкільця. Потім кладу фарш зі спеціями.
6. Нарізаю помідори на кружечки. Викладаю зверху фарш. Роблю тоненьку сіточку з майонезу. Видавлюю рівномірним шаром по всій поверхні запіканки.
7. Натираю сир на овочетерці з дрібною фракцією.
8. Вмикаю духовку. Розігріваю до температури 200 градусів. Забираю запіканку на 30-35 хвилин.

Смачні страви на вечерю зі свинини

Свинина з грибами у ніжному сметанному соусі.

Інгредієнти:

• Свинина – 500 г,
• Печериці – 300 г,
• Цибулина – 1 штука великого розміру,
• Сметана 20-відсоткової жирності – 1 склянка,
• Рослинна олія – для смаження,
• Сіль, приправи – до смаку.

Приготування:

1. нарізаю на маленькі частинки (після ретельного промивання та видалення зайвих частин сала).
2. Гриби ріжу на тонкі платівки, цибуля – на півкільця.
3. Беру сковороду. Наливаю олію, розігріваю і викладаю цибулю, щоб підрум'янився.
4. Викладаю свинину. Смажу до розм'якшення, не забуваючи помішувати.
5. Додаю гриби, приправи та солю. Смажу 10-15 хвилин, потім викладаю сметану та перемішую. Закриваю кришкою та зменшую вогонь.
6. Свинину з грибами іноді потрібно перемішувати.

Подаю на вечерю разом з вареною картоплею та нарізкою зі свіжих овочів. Смачного!

Плов зі свинини

Інгредієнти:

• Свинина – 800 г,
• Рис – 500 г,
• Морква – 3 штучки,
• Цибуля – 4 головки,
• Часник – 3 зубчики,
• Спеції для плову – 1 чайна ложка,
• Рослинна олія – 1,5 столові ложки,
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. У казан додаю олію. Розжарюю та обсмажую акуратні шматочки свинини однакового розміру.
2. Додаю моркву, порізану брусочками. Готую разом із свининою 5 хвилин. Слідом викладаю дрібно порізану цибульку. Обсмажую до прозорого стану. Кладу спеціальні спеції для плову (на ваш смак) та солю.
3. Наливаю воду, щоб рідина повністю приховала інгредієнти. Включаю повільний вогонь, томлю 15-25 хвилин.
4. Висипаю зверху рис, ретельно промитий під проточною водою. Заливаю необхідну кількість води для приготування (на 2 см вище за рівень рису).
5. Кладу в томні очищені зубчики часнику. Достатньо 3-4 штучок.
6. Закриваю казан. Залишаю плов готуватися 30-40 хвилин.

Приготовлену страву перемішую, розкладаю по тарілках та подаю на стіл.

Оригінальні та недорогі страви у мультиварці

Курячі шлуночки з часником та морквою

Інгредієнти:

• Курячі шлуночки - 500 г,
• Соєвий соус – 100 мл,
• Морква – 200 г,
• Рослинна олія – 1 столова ложка,
• Часник – 2 зубчики,
• Лавровий лист – 1 штучка,
• Запашний перець – 3 горошини,
• Сіль, чорний мелений перець – на смак.

Приготування:

1. Курячі шлуночки мою під проточною водою в друшляку. Акуратно видаляю надлишки жиру та плівку. Ще раз промиваю. Обсушую.
2. Викладаю в чашу для приготування, наливаю холодну воду, засипаю горошком перець і 1 лаврушку.
3. Готую 60 хвилин у режимі «Варка» на високій потужності. Поки що можна зайнятися домашніми справами. Готові шлуночки дістаю. Зливаю воду разом із перцем та лавровим листком. Залишаю охолоджуватися.
4. Чищу моркву. Натираю на спеціальній тертці для приготування.
5. У промитий посуд від мультиварки наливаю олію. Розігріваю та викладаю моркву.
6. Ледве охололі шлуночки акуратно нарізаю брусочками.
7. Після появи легкого золотистого кольору моркви перекладаю шлуночки. Перемішую. Обсмажую разом 3-4 хвилини.
8. Наливаю соєвий соус, солю, перчу та кладу подрібнений за допомогою пресу часник.
9. Закриваю мультиварку. Включаю програму «Гасіння». Таймер встановлюю на 15 хвилин.

Подаю апетитні курячі шлуночки зі спагетті чи макаронами на вечерю.

Греча по-купецьки

Інгредієнти:

• Гречка – 1 склянка,
• М'ясо – 350 г,
• Морква – 1 штучка середнього розміру,
• Цибуля – 1 головка,
• Вода – 400 мл,
• Рослинна олія – 3 великі ложки,
• Сіль, перець, додаткові спеції – до смаку.

Приготування:

1. Наливаю олію в мультиварку. Ставлю розігріватись (вибирайте один із режимів «Випічка» або «Пиріг»). Роблю класичне овочеве пасування з моркви та цибулі.
2. Потім кладу дрібно порізані шматочки м'яса. Обсмажую 30-35 хвилин, періодично перемішуючи.
3. Вимикаю режим смаження та заливаю воду. Пересипаю промиту. Закриваю кришку. Готую в режимі "Варка" або спеціальному "Гречка" (якщо є). Час приготування – 30-40 хвилин залежно від потужності техніки.

Покрокові рецепти смачних страв у духовці

Чахохбілі з курки

Дуже простий рецепт приготування курочки у духовці на вечерю. Для гарніру підійде відварений рис або смажена картопля.

Інгредієнти:

• Курка – 1,4 кг,
• Солодкий перець – 1 штука,
• Помідори – 8 плодів середнього розміру,
• Часник – 4 зубчики
• Хмелі-сунелі – 1 ложка,
• Оливкова олія – для смаження,
• Зелена цибуля – 1 пучок,
• Червоне вино, сіль – до смаку.

Приготування:

1. Курку ретельно мию, обсушую. Ріжу на порційні частини. Перекладаю в сковорідку з антипригарним покриттям. Олію не додаю. Обсмажую на середньому вогні, перевертаючи час від часу.
2. В окремій сковорідці розігріваю оливкову олію. Кидаю дрібно порізану цибульку. Готую до золотистого стану.
3. Помідори чищу від шкірки, дрібно ріжу. З перцю видаляю насіння та нарізаю на тонкі частинки.
4. Овочі перекладаю до м'яса, солю та наливаю вино. Закриваю сковороду кришкою. Якщо рідини вийшло мало, налийте трохи кип'яченої води.
5. Дрібно нарізаю зелену цибулю, часник. Перекладаю до м'яса, засипаю ложку хмелі-сунелі. Гашу 15 хвилин.

Подаю соковиті чахохбілі з курки з помідорами та перцем разом із гарніром (наприклад, відвареним рисом). Не забуваю покласти в тарілку піджаристу цибульку.

Тефтелі «Їжачки»

Інгредієнти:

• Свинячий фарш – 500 г,
• Рис – половина склянки,
• Томатна паста – 2 столові ложки,
• Сметана – 150 г,
• Цибуля - 1 штучка,
• Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

1. Ретельно мий рис і викладаю в каструлю. Заливаю водою, доводжу до кипіння. Після цього готую на повільному вогні 15 хвилин.
2. Перекладаю в сито, але не промиваю. Залишаю охолоджуватися.
3. Ставлю духовку розігріватись до 180 градусів. Цибулю чищу і мою. Дрібно-дрібно нарізаю.
4. В окремий посуд викладаю фарш зі свинини, додаю цибулю, сіль та перець. Ретельно перемішую для рівномірного розподілу приправ.
5. Перекладаю рис та томатну пасту (1 ложку). Перемішую вологими руками.
6. Форму для запікання змащую сметаною.
7. Роблю із середніх розмірів. Перекладаю у форму.
8. Готую домашній соус із томатної пасти, солі, перцю та 100 мл води. Перемішую. Поливаю «їжачки» домашньою заправкою.
9. Готую тефтелі при температурі 180 градусів до утворення рум'яної скоринки. Оптимальний час приготування – 35 хвилин.

Виберіть один з рецептів, що сподобалися, і приготуйте смачну вечерю для всієї родини. Рецептів приготування – величезна кількість, тому орієнтуйтесь на смакові уподобання та побажання домочадців, кількість вільного часу та інгредієнти під рукою.

П'ятниця, 04 Жовтня 2013 р. 12:22 + в цитатник

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Коханий ось-ось повернеться з роботи, а ви не знаєте, що оригінального, смачного та незвичайного йому приготувати? Не поспішайте вдаватися в паніку: пропонуємо до вашої уваги десятки варіантів відповіді на актуальне для багатьох питання «що приготувати на вечерю коханому чоловікові». Побалуйте свого здобувача смачною вечерею, приготовленою за одним з наведених нижче рецептів, і він любитиме вас ще сильніше. Отже, що приготувати на вечерю коханій людині – читаємо та беремо на замітку!

Страви на вечерю коханому

Картопля по-монастирськи – це страва для пісних днів. Маленькі хитрощі – і звичайна, начебто, страва заграє новим смаком. Розповідаю, як приготувати картоплю по-монастирськи!

М'ясо в горщиках зі сметаною - дивовижна за смаком найніжніша страва. Часу на приготування йде мінімум, а будь-яке м'ясо виходить м'яким і соковитим.

Згідно з легендою, Олександр Сергійович дуже любив цю страву, яка згодом і була названа на честь неї - картопля пушкінською. Що ж, ловимо потрібну хвилю та готуємо поетичну страву! :)

Тефтелі у молочному соусі – чудова страва для всієї родини! Смачна, поживна і зовсім нескладна страва. Ви приготуєте його швидко та зможете нагодувати цілу армію голодних!

Ось так нехитро я вирішила охрестити цей салат. Страва теж дуже проста, так що немає сенсу вигадувати химерну назву. Отже, рецепт приготування салату із кукурудзою, сиром, помідорами!

М'ясо в горщиках з печерицями - дуже смачна страва. Особлива його краса в тому, що готується воно швидко і легко і не вимагає постійної уваги господині.

Селера має специфічний смак, який не всі люблять. Але навіть найзапеклішим противникам цього овочу повинен сподобається рецепт приготування салату з креветками і селери - це настільки смачно, що встояти просто неможливо!

Бефстроганів з грибами скуштувала в гостях і не впізнала улюблену з дитинства страву. Гриби надали йому аромату та вишуканого смаку. Гриби, щоправда, були білими. Дізналася як готувати, ось вам рецепт!

Курка в беконі виходить соковитою, м'якою, пряною. Бекон віддає свій смак і не дає курці висохнути. Страва випікається у духовці близько години. Як гарнір до курки в беконі можна подати овочі.

Картопля запечена в духовці із зеленню - це дуже універсальна страва і проста у своєму приготуванні. Їм можна нагодувати велику групу людей, які точно залишаться ситі. Йде і як гарнір.

Салат "Олів'є" з ковбасою

Салат "Олів'є" з ковбасою - один із найпопулярніших святкових салатів, без якого складно уявити будь-яке гуляння. на Новий рік, день народження, ювілей – цьому салату місце знайдеться завжди.

Смажені реберця на сковороді - це не тільки дуже смачно, але й універсально, адже їх можна подавати до столу як закускою до пива, так і як друга страва на обід!

Запечені свинячі реберця - це надзвичайно смачно. Подавати їх можна як на буденний обід чи вечерю, так і на святковий. Чоловікам (вони ж ми мисливці) подобається особливо:)

Капуста, тушкована з реберцями - чудова страва, яку зовсім нескладно приготувати. Даю рецепт цієї страви.

Тушкована картопля з реберцями - дуже смачна і поживна страва. На його приготування не піде ні багато часу, ні сили, ні продуктів.

Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанью на швидку рукуза цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне – швидко!

Борщ із яловичиною – це найкраще, що придумано у слов'янській кухні. Борщ люблять усі – і дорослі, і діти. Рецепт борщу з яловичиною у сім'ях передається з покоління до покоління. Ділюсь своїм!

Щи уральські суттєво відрізняються від традиційних. Щи по-уральськи унікальні і за складом інгредієнтів, і за смаковою гамою, і навіть за кольором. Ділюсь рецептом.

Ніжні курячі відбивні я їла на дитячому дні народження, куди нас запросили разом із онукою. Для дітей відбивна були маленькі, для дорослих величезні. Усі їли їх із задоволенням та хвалили!

Картопляні млинці з м'ясом - це така смакота! Відмінна зимова страва, ситна, калорійна, що зігріває в будь-який мороз. Зробити картопляні млинці з м'ясом нескладно – ось вам мій рецепт!

Тефтелі з картоплею страви домашніх умілиць. Страва оригінальна, дивовижна. Раджу приготувати його дітям та чоловікам. Байдужих не залишиться.

Тефтелі - улюблена багатьма домашня страва, яку можна приготувати різним способом. Їх можна гасити, смажити, запікати, готувати на пару. Я ж пропоную тефтелі у томатно-сметанному соусі.

Гречка з печерицями може стати чудовим гарніром до м'яса або дієтичною самостійною стравою. У будь-якому випадку смак цієї страви не залишить вас байдужим!

Любителям баклажанів – новий цікавий рецепт. Човники з баклажанів із овочами сподобаються кожному!

Рецепт приготування тефтелів парових трохи складніший, ніж звичайних, зате такі тефтелі вам принесуть неоціненну користь. Ідеально при дієті, адже не так часто можна собі дозволити м'ясне, але ці можна.

Пиріг з помідорами - традиційна південна, вірніше, середземноморська страва. Ідеально підходить для пізнього сніданку або легкої вечері у теплий літній вечір. Пиріг просто зникає на очах.

Картопляне пюрезі сметаною - ще один спосіб поласувати простим і доступним овочом. Ось ще один оригінальний спосіб приготувати картоплю. Це я пробувала у школі, коли діти готували мамам!

Стручкова квасоля з беконом - старий бабусин рецепт, який я трохи вдосконалила, додавши бальзамічний оцет. Це приємний теплий салат, який може бути легкою вечерею.

Сьогодні я розповім вам про досить незвичайну страву, яку ви навряд чи колись куштували – це рибне желе з томатним соком. Не лякайтеся, бо це справді смачно.

Просто чудова страва, яка чудово підійде для сімейної вечері чи святкового обіду. М'ясо виходить дуже ніжне, а картопля виступає як ароматний гарнір - просто і смачно.

Цю страву можна назвати дві в одній. Я спробувала його в санаторії, але воно мені так сподобалося, що я часто тепер роблю картоплю з курячим фаршем у себе вдома. Думаю, що ви теж залишитеся задоволені.

Всі продукти, які я використовую у цій страві, мої улюблені. Розповідаю, як приготувати картоплю з грибами та куркою – одна з моїх найулюбленіших страв, яку я готую навіть на свято.

Цей простий рецепт салату з баклажанів з помідорами я активно використовую в сезон овочів – він смачний, легкий для шлунка та нескладний у приготуванні. Ідеально підходить для шашлику та іншого м'яса;)

Це один із моїх улюблених варіантів приготування сиру. Унікальна виходить штука – і з овочами, і з м'ясом, і навіть просто із хлібом смачно. Думаю, багатьом із вас теж сподобається простий рецепт!

Суп із свіжих печериць – легкий суп. Легкий у всіх відносинах – легко готується, легко з'їдається і абсолютно не шкодить фігурі. Що може бути краще навесні?

Все геніальне просто, а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати печериці смажені з цибулею - просте і напрочуд смачну страву.

Скумбрія – це риба, яку готувати одне суцільне задоволення. Мікрохвильова піч допоможе вам зробити швидку і смачну вечерю з цієї рибки.

Якщо ви вирішили дотримуватися посту, або просто хочете легкої нежирної їжі, то вам варто звернути увагу на цей простий рецепт капустяних пісних котлет. Смачно і корисно!

Дуже люблю м'ясо, без нього жити не можу, тому намагаюся готувати його часто й по-різному. Сьогодні вирішила приготувати м'ясні фрикадельки – страва максимально проста, швидка, але смачна. Пробуємо?

Часниковий аромат та ніжний смак курки порадують тих, хто візьметься приготувати цю страву. Розповідаю, як приготувати часникову курку – сподіваюся, рецепт вам сподобається!

У мультиварці гусак виходить не жорстким, добре протушкованим і смачним. Готувати гусака у мультиварці одне задоволення. Підготував продукти, поклав у мультиварку, поставив необхідний режим та готово!

М'ясо індички вважається дієтичним, і індичку з квасолею теж можна віднести дієтичним стравам. Готуємо індичку з овочами та способом гасіння. М'ясо виходить соковитим, смачним, а страва ситною.

Пропоную вам класичний рецептплова з родзинками - це традиційна страва узбецької кухні має такий надзвичайний смак і аромат, що неодмінно вам сподобається!

Пропоную до вашої уваги незвичайний за смаком і неймовірно простий у приготуванні плов з морепродуктами в мультиварці. Це ароматне, вишукане та низькокалорійне блюдо.

Хто б що не говорив, а найкращий і правильний плов готується з баранини, тому сьогодні ми звертаємося до узбецької кухні та готуємо цю страву у найкращих традиціях.

"Кордон Блю" - це панірувальний в сухарях шницель (зазвичай з телятини), начинений сиром та шинкою. Ми будемо готувати "кишеньку" з курки - соковитий, м'який і неймовірно смачний. Просто та швидко!

Тефтелі у Швеції не просто національна страва, а всенародно улюблені ласощі. Кожна шведська господиня має свій фірмовий рецепт тефтелів по-шведськи. Розповідаю як приготувати!

Тефтелі з капустою в духовці виходять дуже соковитими та ароматними. Я вітаю на кухні всі страви з великим вмістом овочів, тим більше запечені в духовці. Чудова страва для дітей.

Цвітна капуста з сиром у духовці – дуже корисна страва, яку легко приготувати. Цвітна капуста є в магазинах цілий рік як у сирому, так і замороженому вигляді, так що страва доступна.

Якщо хочеться смакот на дієті, або в піст, пропоную дізнатися, як приготувати гречані тефтелі, - ніжне та соковите доповнення до будь-якого гарніру без зайвих фінансових витрат та довгого приготування! Пробуємо?

Рибні тефтелі на пару страви дієтичні. Я готувала за цим рецептом рибні тефтелі для своїх дітей. Але вони виходять такі смачні, що я готую їх і зараз, і всі їдять із задоволенням.

Кожен із нас хоч раз, але їв драники. Гарячі, ароматні та зі сметанкою! Мммм... А якщо ще й із фаршем, то взагалі краса. Як приготувати драники з фаршем? Читайте далі.

Напевно, печериці у сметані - найпростіша страва у світі. Але немає! Додайте родзинку – і у вас вийде зовсім новий цікавий смак. Читайте рецепт із родзинкою;)

Картопля по-савойськи - виходить дуже смачною, м'якою за текстурою, ніжною. Подавати можна як гарнір, і як самостійне блюдо. Розповідаю, як готувати картоплю по-савойськи!

Рецепт приготування фруктового плову стане в нагоді під час посту. Страва виходить пікантною, але не нудотною. Сподобається вегетаріанцям.

Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.