Побут та звичаї селян дітям. Побут та традиції селянської родини

Російське житло - це окремий будинок, а огороджений двір, у якому споруджувалося кілька будівель, як житлових, і господарських. Хата була загальна назва житлової будівлі. Слово " хата " походить від древнього " істба " , " витопка " . Спочатку так називалася основна опалювана житлова частина будинку з піччю.

Як правило, житла багатих і бідних селян у селах практично відрізнялися добротністю та кількістю будівель, якістю обробки, але складалися з тих самих елементів. Наявність таких господарських будівель, як комора, клуня, сарай, лазня, льох, хлів, вихід, мшаник та ін., залежало від рівня розвитку господарства. Всі будівлі в буквальному значенніслова рубалися сокирою від початку до кінця будівництва, хоча були відомі і застосовувалися поздовжні та поперечні пили. У поняття " селянський двір " включалися як будівлі, а й ділянка землі, де вони розташовувалися, включаючи город, сад, гумно тощо.

Основним будівельним матеріалом було дерево. Кількість лісів із прекрасним "діловим" лісом набагато перевершувала те, що збереглося зараз на околицях Саїтівки. Кращими породами дерева для будівель вважалися сосна і ялина, але сосні завжди віддавали перевагу. Дуб цінувався за міцність деревини, але він був важким і важким в обробці. Його застосовували тільки в нижніх вінцях зрубів, для влаштування льохів або в спорудах, де потрібна була особлива міцність (млини, колодязі, соляні комори). Інші породи дерев, особливо листяні (береза, вільха, осика), застосовувалися у будівництві, як правило, господарських будівель

Для кожної потреби дерева вибиралися за особливими ознаками. Так, для стін зрубу прагнули підібрати особливі "теплі" дерева, порослі мохом, прямі, але не обов'язково прямошарові. У той же час для тесу на покрівлю обов'язково вибиралися не просто прямі, а й прямошарові дерева. Найчастіше зруби збирали вже на подвір'ї чи поблизу двору. Ретельно обирали місце для майбутнього будинку

Для зведення навіть найбільших будівель зрубного типу зазвичай не споруджували спеціального фундаменту по периметру стін, але по кутах хат закладалися опори - великі валуни або так звані "стільці" з дубових пнів. У поодиноких випадках, якщо довжина стін була набагато більшою за звичайну, опори ставили і в середині таких стін. Сам характер зрубної конструкції будівель дозволяв обмежитися опорою на чотири основні точки, так як зруб являв собою цільнозв'язану конструкцію.

В основі переважної більшості будівель лежала "клітина", "вінець", - зв'язування з чотирьох колод, кінці яких були рубані у зв'язок. Способи такої рубки могли бути різними за технікою виконання.

Основними конструктивними типами рубаних селянських житлових будівель були "хрестовик", "п'ятистінок", будинок із прирубом. Для утеплення між вінцями колод прокладався мох упереміж із клоччям.

але призначення зв'язку завжди було одним - скріпити колоди між собою у квадрат міцними вузлами без будь-яких додаткових елементів з'єднання (скоб, цвяхів, дерев'яних штирів чи спиць тощо.). Кожна колода мала строго певне місце у конструкції. Зрубавши перший вінець, на ньому рубали другий, на другому третій і т.д., Поки зруб не досягав заздалегідь певної висоти.

Дахи у хат були в основному вкриті соломою, яка, особливо в неврожайні роки, нерідко служила кормом для худоби. Іноді заможніші селяни зводили дахи тесові або з драні. Тес виготовлявся вручну. Для цього двома працівниками використовувалися високі козли та довга поздовжня пилка.

Повсюдно, як усі росіяни, селяни Саїтівки за поширеним звичаєм при закладці будинку клали гроші під нижній вінець у всі кути, причому червоному кутку належала велика монета. А там, де ставилася піч, не клали нічого, оскільки цей кут за народними уявленнями призначався для домового.

У верхній частині зрубу впоперек хати розташовувалася матка - чотиригранна дерев'яна балка, яка є опорою для стовбурів. Матка включалася у верхні вінці зрубу і часто використовувалася для підвішування до стелі предметів. Так, до неї прибивалася кільце, через яке проходив очеп (гнучка жердина) колиски (хибки). Посередині для висвітлення хати підвішувався ліхтар зі свічкою, а пізніше - гасова лампа з абажуром.

В обрядах, пов'язаних із завершенням будівництва будинку, існувало обов'язкове частування, яке називалося "матичним". Крім того, укладання самої матки, після якої залишалося ще досить великий обсяг будівельних робіт, розглядалося як особливий етап у будівництві та обставлялося своїми обрядами.

У весільному обряді для благополучного сватання свати ніколи не проходили в будинок за матку без спеціального на те запрошення господарів будинку. У народній мові вираз "сидіти під маткою" означав "бути сватом". З маткою пов'язувалося уявлення про батьківський будинок, удачу, щастя. Так, ідучи з дому, треба було потриматися за матку.

Для утеплення по всьому периметру нижні вінці хати засипалися землею, утворюючи призьбу, перед якою встановлювалася лава. Влітку на призьбі та лавці коротали вечірній час люди похилого віку. Зверху на стелю зазвичай укладалося опале листя з сухою землею. Простір між стелею та покрівлею - горище в Саїтівці називалося ще виставкою. На ній зазвичай зберігали речі, начиння, посуд, меблі, віники, пучки трави та ін. Дітлахи влаштовували на ній свої нехитрі схованки.

До житлової хати обов'язково прилаштовувалися ґанок і сіни - невелике приміщення, яке оберігало хату від холоду. Роль сіней була різноманітною. Це і захисний тамбур перед входом, і додаткове житлове приміщення влітку, і господарське приміщення де тримали частину запасів продовольства.

Душою всього будинку була пекти. Потрібно відзначити, що так звана "російська", а найправильніше духова піч - винахід суто місцеве і досить давнє. Вона веде свою історію ще з трипільського житла. Але в конструкції самої духової печі протягом другого тисячоліття нашої ери відбулися дуже значні зміни, що дозволили набагато повніше використовувати паливо.

Скласти гарну піч – справа непроста. Спочатку прямо на землі встановлювали невеликий дерев'яний зруб (опічок), що служив фундаментом печі. На нього настилали розколоті навпіл невеликі колоди і викладали на них днище печі - під, рівний, без нахилу, інакше хліб, що випікається, вийде кособоким. Над підом із каменю та глини споруджували склепіння печі. Бічна частина печі мала кілька неглибоких отворів, які називаються печурками, в яких просушували рукавиці, рукавиці, шкарпетки тощо. За старих часів хати (курні) топилися по-чорному - піч не мала труби. Дим йшов через маленьке волокове вікно. Хоча стіни і стеля ставали закопченими, з цим доводилося миритися: піч без труби була дешевшою в будівництві і вимагала менше дров. Згодом відповідно до правил сільського благоустрою, обов'язкових для державних селян, над хатами почали виводитись пічні труби.

Насамперед вставала "великуха" - дружина господаря, якщо була ще не стара, або одна з невісток. Вона затопляла піч, відчиняла навстіж двері та димар. Дим та холод підіймали всіх. Малих хлопців садили грітися на жердину. Їдкий дим наповнював усю хату, повз догори, висів під стелею вище за людський зріст. У стародавньому російському прислів'ї, відомому з XIII століття, говориться: "Димні прикрості не терпів, тепла не бачили". Прокопчені колоди будинків менше зазнавали гниття, тому курячі хати були більш довговічними.

Пекти займала майже чверть площі житла. Вона протоплювалася кілька годин, але, нагрівшись, тримала тепло та обігрівала приміщення протягом доби. Пекти служила не тільки для обігріву та приготування їжі, але і як лежанка. У печі пекли хліб та пироги, варили кашу, щі, гасили м'ясо, овочі. Крім того, у ній також сушили гриби, ягоди, зерно, солод. Нерідко в печі, що заміняла лазню, парилися.

У всіх випадках життя піч приходила селянинові на допомогу. І топити піч доводилося не лише взимку, а й протягом усього року. Навіть улітку треба було хоч раз на тиждень добре витопити піч, щоб спекти достатній запас хліба. Використовуючи властивість духової печі накопичувати, акумулювати тепло, селяни готували їжу щодня, вранці, залишали приготовлене всередині печей до обіду - і залишалася гарячою. Лише в літню пізню вечерю доводилося їжу підігрівати. Ця особливість духової печі справила вирішальний вплив на російську кулінарію, в якій переважають процеси томлення, варення, гасіння, причому не тільки селянську, оскільки спосіб життя багатьох дрібномаєтних дворян не сильно відрізнявся від селянського життя.

Пекти служила логовищем цілого сімейства. На печі, найтеплішому місці хати спали люди похилого віку, які підіймалися туди по сходах - пристосуванню у вигляді 2-3 ступенів. Одним із обов'язкових елементів інтер'єру були полоти - дерев'яний настил від бічної стінки печі до протилежної сторони хати. На полатях спали, залазячи з печі, сушили льон, пеньку, скіпку. На день туди закидали постільні речі та непотрібний одяг. Полати робили високі, на рівні висоти печі. Вільний край полат нерідко огороджувався невисокими перильцями-балясинами, щоби з полат нічого не падало. Полати були улюбленим місцем дітей: і як місце для спання, і як найзручніший наглядовий пункт під час селянських свят та весіль.

Розташування печі визначало планування всієї житлової кімнати. Зазвичай пекти ставили в кутку праворуч або ліворуч від вхідних дверей. Кут навпроти гирла печі був робочим місцем господині. Все тут було пристосовано для приготування їжі. Біля печі стояла кочерга, рогач, помело, дерев'яна лопата. Поруч - ступа з пестом, ручні жорна та діжка-кваша для закваски тіста. Кочергою вигрібали золу з печі. Книжкою куховарства чіпляла пузаті глиняні або чавунні горщики (чавуни), і відправляла їх у жар. У ступі вона товкла зерно, очищаючи його від лушпиння, А за допомогою млина перемелювала на борошно. Помело і лопата були необхідні для випікання хліба: помелом селянка підмітала під печі, а лопатою садила на нього майбутній коровай.

Поруч із піччю обов'язково висів утиральник, тобто. рушник і рукомийник. Під ним стояла дерев'яна балія для брудної води. У пічному кутку також знаходилася судна лавка (судно) або прилавок з полицями всередині, що використовувалася як кухонний стіл. На стінах розташовувалися спостерігачі - шафки, полиці для нехитрого столового посуду: горщиків, ковшів, чашок, мисок, ложок. Майстрував їх із дерева сам господар будинку. У кухні нерідко можна було побачити глиняний посуд у "одязі" з берести - економні господарі не викидали тріснуті горщики, корчаги, миски, а обплітали їх для міцності смугами березової кори. Вище розміщувався пічний брус (жердина), на який ставилося кухонне начиння і вкладалися різноманітні господарські речі. Повновладною власницею пічного кута була старша жінка в будинку.

Пічний кут вважався брудним місцем, на відміну від решти чистого простору хати. Тому селяни завжди прагнули відокремити його від решти приміщення завісою з строкатого ситця або кольорової домотканини, високою шафою або дерев'яною перегородкою. Закритий, таким чином, пічний кут утворював маленьку кімнатку, що мала назву "комірка". Пічний кут вважався виключно жіночим простором у хаті. Під час свята, коли в будинку збиралося багато гостей, біля печі ставився другий стіл для жінок, де вони бенкетували окремо від чоловіків, які сиділи за столом у червоному кутку. Чоловіки навіть своєї сім'ї не могли зайти без потреби на жіночу половину. Поява там стороннього чоловіка вважалася взагалі неприпустимою.

Під час сватання майбутня наречена мала перебувати весь час у пічному кутку, маючи нагоду чути всю розмову. З пічного кута вона виходила ошатно одягнена під час оглядин - обряду знайомства нареченого та його батьків із нареченою. Там же наречена чекала нареченого у день від'їзду під вінець. У старовинних весільних піснях пічний кут осмислювався як місце, пов'язане з батьківським будинком, родиною, щастям. Вихід нареченої з пічного кута в червоний кут сприймався як звільнення з дому, прощання з ним.

У той же час пічний кут, звідки є вихід у підпіллі, на міфологічному рівні сприймався як місце, де може відбутися зустріч людей із представниками "іншого" світу. Через пічну трубу, за повір'ям, може прилітати до вдови вогненний змій-диявол, що тужить за померлим чоловіком. Прийнято було вважати, що в особливо урочисті для сім'ї дні: під час хрещення дітей, днів народження, весіль – до печі приходять померлі батьки – "предки", щоби взяти участь у важливій події життя своїх нащадків.

Почесне місце в хаті – червоний кут – знаходилося навскіс від печі між бічною та фасадною стіною. Він, як і піч, важливий орієнтир внутрішнього простору хати добре освітлений, оскільки обидві його стіни мали вікна. Основною окрасою червоного кута була божниця з іконами, перед якими горіла лампада, підвішена до стелі, тому його називали ще святим.

Червоний кут намагалися тримати в чистоті і чепурно прикрашали. Його прибирали вишитими рушниками, лубочними картинками, листівками. З появою шпалер червоний кут нерідко обклеювали або виділяли із решти простору хати. На полиці біля червоного кута ставили найкрасивіше домашнє начиння, зберігали найбільш цінні папери та предмети.

Усі значні події сімейного життя відзначалися у червоному кутку. Тут як головний предмет меблів стояв стіл на масивних ніжках, на які встановлювалися полозья. Полозья дозволяли легко пересувати стіл по хаті. Його ставили до печі, коли пекли хліб, переміщали під час миття підлоги та стін.

За ним проходили як буденні трапези, так і святкові застілля. Щодня обідньої години за столом збиралася вся селянська сім'я. Стіл був такого розміру, щоб кожному вистачило місця. У весільному обряді сватання нареченої, викуп її у подружок та брата відбувалися в червоному кутку; з червоного кута чогось будинку її відвозили на вінчання до церкви, привозили до будинку нареченого і вели теж у червоний кут. Під час збирання врожаю перший та останній стиснутий сніп урочисто несли з поля та встановлювали у червоному кутку.

"Перший стислий сніп називали іменинником. З нього починали осінню молотьбу, соломою його годували хвору худобу, зерна першого снопа вважалися цілющими для людей і птахів. Перший сніп зазвичай зажинала старша в сім'ї жінка. Він прикрашався квітами, його несли до будинку з піснями та ставили в червоний кут під ікон. Збереження перших та останніх колосків урожаю, наділених, за народними уявленнями, магічною силою обіцяло благополуччя сім'ї, будинку, всьому господарству.

Кожен, хто входив у хату насамперед знімав шапку, хрестився і кланявся образам у червоному кутку, промовляючи: "Світ дому цьому". Селянський етикет наказував гостю, що увійшов до хати, залишатися о пів на хату біля дверей, не заходячи за матку. Самовільне, без запрошення вторгнення " червону половину " , де ставився стіл, вважалося вкрай непристойним і можна було сприйняти як образа. Людина, що прийшла в хату, могла пройти туди тільки на особливе запрошення господарів. У червоний кут садили найдорожчих гостей, а під час весілля – молодих. У звичайні дні тут за обіднім столом сидів голова родини.

Останній з кутів хати, що залишилися, ліворуч або праворуч від дверей, був робочим місцем господаря будинку. Тут стояла лавка, де він спав. Під нею у ящику зберігався інструмент. У вільний час селянин у своєму кутку займався різними виробами та дрібним ремонтом: плів ноги, козуби та мотузки, різав ложки, видовбав чашки тощо.

Хоча більшість селянських хат складалося лише з однієї кімнати, не діленої перегородками, негласна традиція наказувала дотримання певних правил розміщення для членів селянської хати. Якщо пічний кут був жіночою половиною, то одному з кутів будинку спеціально відводилося місце для сну старшої подружньої пари. Це місце вважалося почесним.

Крамниця

Більшість " меблів " становила частина конструкції хати і була нерухомої. Уздовж усіх стін, не зайнятих піччю, тяглися широкі лави, тесані з найбільших дерев. Вони були призначені не стільки для сидіння, скільки для сну. Лавки намертво кріпилися до стіни. Іншими важливими меблями вважалися лави та табуретки, які можна було вільно переносити з місця на місце, коли приходили гості. Над лавками, вздовж усіх стін влаштовували полиці – "половочники", на яких зберігали предмети домашнього вжитку, дрібні інструменти тощо. У стіні вбивалися й спеціальні дерев'яні кілочки для одягу.

Невід'ємним атрибутом майже кожної хати Саїтівки був жердина - брус, вставлений у протилежні стіни хати під стелею, що посередині, навпроти простінка, підпирався двома сохами. Друга жердина одним кінцем упиралася в першу жердину, а іншим - у простінок. Зазначена конструкція в зимовий час була опорою табору для тканини рогожу та інших підсобних операцій, пов'язаних з даним промислом.

Прялка

Особливою гордістю господарок були точені, різьблені та розписні прядки, які зазвичай ставили на чільне місце: вони служили не лише знаряддям праці, а й окрасою житла. Зазвичай з ошатними прядками селянські дівчата ходили на "посидіти" - веселі сільські зборища. "Біла" хата забиралася предметами домашнього ткацтва. Полати та лежанку закривали кольорові завіси із лляної клітковини. На вікнах - фіранки з домотканої кисеї, підвіконня прикрашала мила селянського серця герань. Особливо ретельно прибиралася хата до свят: жінки мили з піском і шкрябали добела великими ножами - "косарями" - стеля, стіни, лавки, полиці, полоті.

Одяг селяни зберігали у скринях. Чим більший достаток у сім'ї, тим і скринь у хаті більше. Майстерили їх із дерева, обивали для міцності залізними смугами. Нерідко скрині мали хитромудрі врізні замки. Якщо в селянській сім'ї росла дівчинка, то змалку в окремій скрині їй збирали посаг.

У цьому вся просторі жив бідний російський мужик. Часто в зимову холоднечу у хаті утримувалися домашні тварини: телята, ягнята, козенята, поросята, а іноді й домашній птах.

У прикрасі хати давались взнаки художній смак і майстерність російського селянина. Силует хати вінчали різьблений

коник (обдурень) і покрівля ганку; фронтон прикрашали різьблені причеліни і рушники, площини стін - лиштви вікон, що найчастіше відображали вплив архітектури міста (бароко, класицизм тощо). Стеля, двері, стіни, піч, рідше зовнішній фронтон розписували.

Нежитлові селянські споруди становили господарський двір. Часто їх збирали разом і ставили під одним дахом із хатою. Будували господарський двір у два яруси: у нижньому знаходилися хліви для худоби, стайня, а у верхньому - величезний сінник, забитий запашним сіном. Значну частину господарського двору займав сарай для зберігання робочого інвентарю - сохи, борони, а також вози та саней. Чим заможніший селянин, тим більше за розміром був його господарський двір.

Окремо від будинку зазвичай ставили лазню, колодязь та комору. Навряд чи тодішні лазні сильно відрізнялися від тих, що і зараз ще можна зустріти - маленький зруб,

іноді без передбанника. В одному кутку – піч-кам'янка, поряд з нею – полиці або полоти, на яких парилися. В іншому кутку – бочка для води, яку нагрівали, кидаючи туди розпечене каміння. Пізніше для підігріву води в печі-кам'янки почали вбиратися чавунні котли. Для пом'якшення води до бочки додавали деревну золу, готуючи, таким чином, луг. Все оздоблення лазні освітлювалося маленьким віконцем, світло з якого тонув у чорноті закопчених стін і стель, так як з метою економії дров лазні топилися "по-чорному" і дим виходив через прочинені двері. Зверху така споруда часто мала майже плоску односхилий покрівлю, криту соломою, берестою та дерном.

Комору, а нерідко під ним і льох, ставили на очах проти вікон і віддалік від житла, щоб у разі спалаху хати зберегти річний запас зерна. На дверях комори вішали замок – мабуть, єдиний у всьому господарстві. У коморі у великих ящиках (засіках) зберігалося головне багатство хлібороба: жито, пшениця, овес, ячмінь. Недарма на селі говорили: "Яке в коморі, так і в кишені".

QR код сторінки

Більше подобається читати з телефону чи планшета? Тоді скануйте цей QR-код прямо з монітора власного комп'ютера і читайте статтю. Для цього на вашому мобільному пристрої має бути встановлена ​​будь-яка програма "Сканер QR коду".

Духовно-моральні традиції смоленських селян розвивалися у загальному руслі духовних традицій селянства великоруських губерній. Однак, особливістю Смоленської губернії було її розташування на західній околиці історичної Русі. За населенням губернія поділялася на повіти з величезним переважанням великоруського племені - 4 східні повіту і Бельський повіт, і повіти з величезним переважанням білоруського племені. Традиції селян великоросійських повітів Смоленської губернії багато в чому відрізнялися від традицій повітів білоруських селян. Це виявлялося і в домашньому побуті, і в народному вбранні, у народних забобонах, казках, піснях. Історично, західна частина смоленської губернії зазнала більшого впливу Польщі та Литовського князівства, східна - більшого впливу Московського князівства.

Традиції та звичаї смоленських селян були тісно пов'язані з християнством та церковними традиціями. «Добрий початок», пише Я. Соловйов, - «виявляється у побожності, яка, здається, сильніша у великоросійських повітах, ніж у білоруських»,112 але через відсутність освіти, християнська віраі традиція сприймалися жителями села у спотвореному вигляді. Часто до цього домішувалися забобони, домисли, страхи, невірні висновки, що виникли внаслідок відсутності базових знань. Традиція, що складалася століттями, передавалася з покоління в покоління тільки за допомогою усного настанови, тому що більшість селян були неписьменними, що у свою чергу перешкоджало проникненню інформації із зовнішнього (неселянського) світу. Таким чином, до станової замкнутості домішувалася інформаційна замкнутість. Відсутність шкіл у селі було прекрасним підґрунтям для процвітання всіляких забобонів та хибних знань. Відсутність у селі системи освіти та освіти було головною причиною відсталості селян порівняно з жителями міст.

До скасування кріпосного права роль держави у справі освіти та освіти селян була мізерно мала, і переважно це завдання покладалося на Церкву повсюдно і на поміщиків, у приватновласницьких селах. Але дуже часто поміщики не бачили необхідності в культурному розвитку своїх селян, здебільшого селяни розглядалися поміщиками як джерело достатку та благоденства, і не дбали про загальний культурний рівень своєї «хрещеної власності». Церква як структура підпорядкована державі повністю залежала в цьому питанні від рішень Синоду, і всілякі поліпшення у питанні навчання та освіти селян були приватними ініціативами того чи іншого священика. Проте необхідно зауважити, що церква залишалася і до і після скасування кріпосного права єдиним «культурним осередком» у селі.

Поступово ситуація у справі народної освіти починає змінюватись. Після скасування кріпосного права у Смоленській губернії у багатьох місцях відкрили школи на навчання селянських дітей. З ініціативи земства на селянських сходах нерідко виносили рішення про збирання коштів на утримання шкіл у розмірі 5-20 копійок із душового наділу.

Земство в 1875 року відпустило до 40 тис. рублів утримання гімназій, «навчальних закладів, майже досяганих дітей селянського стану» (ДАСО, ф. канц. смол. губернатора (ф1), оп.5,1876, д.262, л.77-78) Іноді школи відкривалися з ініціативи самих селян, за їх рахунок. Хтось із грамотних односельців брався навчати дітей свого, а іноді й сусіднього села, за це «вчитель» отримував невеликі (не більше 50 коп. за учня за навчальний рік, який міг тривати не більше 3-4 місяців) гроші та харчування, якщо ж «вчитель» був із місцевих, то селянами також надавалася хата для школи. Часто така «школа» переміщалася з однієї хати до іншої. У неврожайний рік кількість учнів, та й кількість шкіл різко скорочувалося. Можна говорити про те, що після скасування кріпосного права становище у справі освіти селян трохи змінилося на краще. У сільських школах навчали дітей читання, письма та чотирьох правил арифметики, а в багатьох школах - лише читання. Цікаві спостереження А.Н.Энгельгардта113 у тому, що селяни, які йдуть на заробітки у міста, охочіше навчають своїх дітей грамоті. Пов'язано це, безумовно, з тим, що люди, які побачили плоди освіти в містах, краще розуміли, що у грамотної людини більш перспектив у житті і, мабуть, менш за інших селян пов'язували майбутнє своїх дітей із селом.

Не найкращим чиномбуло і в питанні медичної допомоги. Медичного обслуговування сільського населення практично не було. На 10 тис. населення смоленської губернії на початку 20 ст. припадав 1 лікар, 1,3 фельдшера і на 10 тис. жіночого населення - 1,4 повитухи. (стат. Щорічник России.1914) Не дивно, що тоді лютували різні епідемії, про які тепер населення зовсім не знає. Періодично повторювалися спалахи віспи, холери, різних тифів. Високим був і рівень смертності, особливо дитячої. А.П.Терновський підрахував на основі книг церковної парафії, що з 1815 по 1886 рік у Мстиславській слобідці померло 3923 особи, у тому числі дітей до року – 1465, або 37,4%, у віці 1 – 5 років – 736, або 19,3%. Таким чином, діти віком до 5 років становлять 56,7% серед усіх померлих. «Дуже часто», - пише Енгельгардт, «хороша їжа, тепле приміщення, рятування від роботи були б найкращим засобом для лікування».

Селянська моральність, що формувалася протягом століть, була тісно пов'язана із землеробською працею, внаслідок чого одним із найважливіших моральних орієнтирів було працьовитість. «Господарство вести - не трясти портками, господарство водити - не роззявляючи рот ходити», - кажуть народні приказки. Гарною, правильною людиною на переконання селянина могла бути тільки працьовита людина, хороший господар.

«Трудолюбство високо цінувалося громадською думкою села». Навіть сім'я розглядалася селянами, насамперед, як трудовий осередок, як трудовий колектив скріплений взаємними зобов'язаннями, де кожен був працівником. «Подружній союз був основою матеріального добробуту господарства ... Шлюб для селян був необхідний з господарської точки зору». З цієї причини новонароджені хлопчики розглядалися як цінніші працівники в порівнянні з дівчатками. Тут необхідно згадати про традиції пов'язані з сім'єю та шлюбом.

Сватання чи змова були укладенням попередньої угоди між сім'ями майбутніх наречених та нареченої. При цьому «вибір нареченої був долею батьків… думку нареченого запитували рідко, особисті симпатії не мали вирішального значення, а шлюб був передусім господарською угодою». Це підтверджує російський історик С.В.Кузнецов: «Головне спонукання під час укладання шлюбу є бажання закріпити дарову робітницю, але останнім часом частіше стали відбуватися шлюби з любові. При виборі нареченої особливо цінують добре здоров'я, здатність до роботи, скромність; крім того, беруть до уваги, яка рідня у нареченої. При виборі нареченого найбільше цінують, якщо наречений - один син у батьків»119 Батьки нареченої зобов'язані були давати посаг за своєю дочкою, яке було вкладом батьків у господарство нової сім'ї. Придане складалося з грошової частини та майна. Грошова частина ставала власністю чоловіка, тоді як майнова частина (предмети побуту) ставали або спільною власністю, або власністю дружини, а потім передавалися у спадок дочкам. Взагалі, слід зазначити, що сімейний побут, та й взагалі взаємовідносини між селянами регулювалися звичайним правом - правом, що склалося протягом століть, що передається з покоління в покоління і було, на глибоке переконання селян, єдино правильним. Виходячи з принципів простого права, поділялися обов'язки дружини та чоловіка всередині сім'ї. Чоловік не втручався у сферу жіночих обов'язків, дружина не мала втручатися у сферу обов'язків чоловіка. Якщо порушувалися ці непорушні правила, чоловік повинен був навести лад будь-якими можливими засобами - звичаєве право дозволяло главі сім'ї вдаватися до насильства і побоїв у такому разі, це вважалося проявом кохання.

Іншим важливим моральним ідеалому селян був колективізм - пріоритет суспільного над особистим. Принцип соборності (загального рішення) був одним із основних принципів домострою у селян. Тільки те рішення, яке було прийнято спільно було, на глибоке переконання селян, правильним і гідним прийняття.

Господарським, громадським і сімейно-побутовим життям російського села керувала поземельна громада. Основним її призначенням було дотримання справедливості при користуванні земельними угіддями: ріллю, лісами, луками. Звідси походили принципи соборності, колективізму, пріоритету суспільного над особистим. У системі, де однією з основних цінностей був пріоритет громадського над особистим, де найважливішим було рішення (нехай і неправильне) більшості, у такій системі, природно, роль індивідуальних дій, особистої ініціативи була мізерно мала та неприйнятна. Якщо особиста ініціатива і віталася, то лише в тому випадку, якщо це приносило спільну користь для всього світу.

Необхідно відзначити особливу роль громадської думки у житті російського села. Громадська думка (думка сільського суспільства) була важливим фактором в оцінці тих чи інших дій членів громади. Усі події розглядалися через призму суспільної користі, і лише суспільно-корисні дії розглядалися як благо. «За межами сім'ї не менш істотною була громадська думка, яка чинила стійкий вплив на дітей та дорослих».

Внаслідок реформ 60-70-х років система цінностей селянства пережила серйозні зміни. Починає розвиватися тенденція до усунення ціннісного орієнтиру від суспільного до особистого. Розвиток ринкових відносин вплинув як у форми діяльності, і на свідомість традиційного селянства. Разом з появою інших джерел інформації про навколишній світ, крім батьків, погляди молодого покоління стали відрізнятися від поглядів старших і виникають умови для появи нових цінностей. Проникненню до села нових поглядів та ідей у ​​пореформений період найбільше сприяли: 1) відхід селян у міста на заробітки; 2) служба в армії; 3) проникнення міської культури у сільський побут через пресу та інші джерела інформації. Але найважливішим чинником змін у селянській свідомості, тим не менш, був неземлеробський відхід. Селянська молодь, яка тривалий час проводила у великих промислових містах, вбирала в себе міську культуру і нові традиції. Все це вони приносили із собою після повернення до села. Нові традиції охоплювали всі сфери сільського життя, починаючи від костюма та танців та закінчуючи релігійними поглядами. Разом з іншими змінами у традиційній сільській свідомості змінюється погляд на особистість людини. Погляд цей виявляється у уявленні, що може існувати поза громади як окрема особистість зі своїми індивідуальними потребами і бажаннями. У роки починає збільшуватися кількість сімейних розділів. Велика патріархальна сім'я, в якій під одним дахом проживало кілька поколінь родичів, поступово перетворюється на малу сім'ю, яка складається з чоловіка, дружини та малолітніх дітей. Цей процес посилюється в останній чверті 19 століття. Разом з цим змінюється погляд на жінку в рамках малої сім'ї, збільшується її економічне значення та ступінь впливу на вирішення сімейних питань. Цей процес сприяв поступовому збільшенню особистої свободи селянки, розширення її прав у т.ч. майнових прав. У міру зростання впливу на селянські уявлення міської культури та активного поширення малої родини, збільшення значення жінки у господарстві, спостерігалася гуманізація сімейних відносин.

У цей час відбувається злиття міської (більш світської) культури та культури сільської. Традиції села поступово замінюються на традиції міста. У міру відходу сільського населення міста відбувається зміна і в духовних традиціях селян. Зміни, що відбулися в період великих реформ, спричинили незворотні процеси у традиційному укладі сільського життя, у духовних традиціях та взаєминах усередині сільської громади. Разом зі звільненням від кріпацтва в село починає проникати міська культура, - процес цей проходить поступово і повільно, але дія його стає незворотною. Сільський житель дивився на городянина як на людину більш освічену та розумово розвинену, як на носія вищої культури, і найбільше такий погляд прищеплювався серед молоді. Процес майнового розшарування в селянському середовищі лише прискорював руйнування селянських традицій та проникнення до села міської культури. Необхідно при цьому відзначити, що життя городянина було приватним – він керувався у прийнятті щоденних рішень лише своїми поглядами та переконаннями, у той час, як життя селянина було общинним – мешканець села повністю залежав від громади та її думки, особиста ініціатива перебувала під постійним контролем громади . Разом із припиненням ізоляції села від міста та міських традицій починається процес зміни традицій усередині сільської громади. Це проявляється і щодо молоді до церкви та церковної традиції, і у збільшенні кількості сімейних розділів, і в менш значущих проявах, таких як носіння міського одягу (картуз, чоботи) та запозичення міських пісень та танців.

ББК Т5 (2)

ТРАДИЦІЇ СЕЛЯНСЬКОГО ПОБУТУ КІНЦЯ XIX - ПОЧАТКУ XX СТОЛІТТІВ (ЇЖА, ЖИТЛО, ОДЯГ) В.Б. Безгін

Кафедра історії та філософії ТДТУ

Представлена ​​професором А.А. Сльозиним та членом редколегії професором С.В. Міщенко

Ключові слова та фрази: голод; домоткане сукно; хата; ноги; живлення; споживання продуктів; піч; посуд; сорочка; стан житла.

Анотація: Розглядається стан основних компонентів побутової культури російського села кінця ХІХ – початку ХХ століть. Аналізується зміст повсякденної їжі селян, звичайні умови проживання мешканців села, особливості сільського одягу та вплив на неї міської моди.

Пізнання історичної дійсності життя російського села рубежу XIX- XX століть неможливо без реконструкції селянського побуту. У селянській повсякденності знаходили своє зриме втілення як традиційний сільський уклад, так і зміни, які були викликані до життя господарським і культурним розвитком країни. Зміст побутової культури російського села може бути досліджено за допомогою аналізу його матеріальних компонентів: їжі, житла та одягу. У разі споживчого характеру селянського господарства побутові умови сільської сім'ї адекватно відбивали рівень її добробуту. Руйнування звичної замкнутості сільського світу внаслідок процесу модернізації вело до появи новацій і в такій консервативній сфері як сільський побут. Мета цієї статті полягає в тому, щоб на прикладі селянства Європейської частини Росії встановити повсякденний раціон селянина, з'ясувати звичайні житлові умови сільської сім'ї та визначити вид традиційного сільського одягу. Завдання цього дослідження полягає у з'ясуванні суті змін, що відбулися у селянському побуті протягом досліджуваного періоду.

У разі натурального, споживчого характеру селянського господарства їжа була наслідком виробничої діяльності землероба. Традиційно селянин харчувався від своїх праць. Народне прислів'я говорить: «Що потопаєш, те й полопаєш». Склад селянської їжі визначався вирощеними польовими та городними культурами. Покупні страви на селі були рідкістю. Їжа відрізнялася простотою, ще її називали грубою, тому що потрібно мінімум часу на приготування. Величезний обсяг роботи по господарству не залишав куховарства часу на готування різносолів, і повсякденна їжа була

одноманітною. Тільки у святкові дні, коли в господині було достатньо часу, на столі з'являлися інші страви. Взагалі, сільські жінки були консервативні у компонентах та прийомах приготування їжі. Відсутність кулінарних експериментів теж була однією з характеристик побутової традиції. Селяни були невибагливі у їжі, і тому всі рецепти для її різноманітності сприймали як надмірність. У цьому відношенні характерне свідчення В. Хлєбнікової, яка працювала в середині 20-х років. ХХ ст. сільським учителем у с. Суров Тамбовського повіту. Вона згадувала: «Їли щі з однієї капусти та суп з однієї картоплі. Пироги та млинці пекли один-два рази на рік у великі свята... При цьому селянки пишалися своєю побутовою неграмотністю. Пропозицію додавати щось у щи для «скусу» вони з презирством відкидали: «Ніча! Мої й так жеруть, та похвалюють. А так зовсім розбалуєш».

На основі вивчених етнографічних джерел можна з високою ймовірністю реконструювати повсякденний раціон російського селянина. Сільська їжа складалася з традиційного переліку страв. Відома приказка «Щи та каша - їжа наша» чітко відбивала звичайне утримання їжі мешканців села. У Орловській губернії повсякденну їжу як багатих, і бідних селян становило «варево» (щи) чи суп. По скоромних днях ці страви заправляли свинячим салом або «затолокою» (нутряним свинячим жиром), по пісних днях -конопляним маслом. У Петровський пост орловські селяни їли «муру» чи тюрю із хліба, води та олії. Святкова їжа відрізнялася тим, що її краще приправляли, те саме «варево» готували з м'ясом, кашу на молоці, а в урочисті дні смажили картопля з м'ясом. У великі храмові свята селяни варили холодець, холодець із ніг та потрухів.

М'ясо було постійним компонентом селянського раціону. За спостереженнями М. Бржевського їжа селян, у кількісному та якісному відношенні не задовольняла основні потреби організму. «Молоко, коров'яче масло, сир, м'ясо, - писав він, - словом усі продукти, багаті на білкові речовини, з'являються на селянському столі у виняткових випадках - на весіллях, при розгові, у престольні свята. Хронічне недоїдання - звичайне явище у селянській сім'ї». Бідний мужик досхочу їв м'ясо тільки на «загвини», тобто. у день заговлення. За свідченням кореспондента Етнографічного бюро з Орловської губернії до цього дня селянин, як би не був бідний, обов'язково готував собі м'ясного та наїдався, тож наступного дня лежав із розладом шлунка. Рідко селяни дозволяли собі пшеничні млинці із салом чи коров'ячим маслом. Таке епізодичне обжерливість було притаманно російських селян. Сторонні спостерігачі, не знайомі з життям села, дивувалися, коли в період м'ясоїда, забивши барана, селянська сім'я протягом одного-двох днів з'їдала стільки м'яса, скільки при помірному споживанні вистачило б їй на весь тиждень.

Іншою рідкістю на селянському столі був пшеничний хліб. У «Статистичному нарисі господарського становища селян Орловської і Тульської губерній» (1902) М. Кашкаров зазначав, що «пшеничне борошно будь-коли зустрічається у побуті селянина, хіба що у привезених із міста гостинцях, як булок тощо. на всі питання про культуру пшениці не раз чули у відповідь приказку: «Білий хліб – для білого тіла». Зі злакових культур, що вживаються селянами в їжу, безумовна першість належала жита. Житній хліб власне і становив основу селянського раціону. Наприклад, на початку ХХ ст. у селах Тамбовської губернії склад споживаних хлібів розподілявся так: борошно житнє - 81,2 %, борошно пшеничне - 2,3 %, крупи - 16,3 %.

З круп, що вживаються в їжу в Тамбовській губернії, найбільш поширеним було просо. З неї варили кашу «сливуху» або куліш, коли в кашу додавали свиняче сало. Пісні щі заправляли олією, а скоромні щі забілювали молоком чи сметаною. Основними овочами, що вживаються в їжу, тут були капуста та картопля. Морква, буряки та інші коренеплоди до революції у селах Тамбовської губернії вирощували мало. Огірки з'явилися на городах тамбовських селян лише за радянських часів. Ще пізніше, у передвоєнні роки, на присадибних ділянках почали вирощувати помідори. Традиційно в селах культивували та вживали в їжу бобові: горох, квасолю, сочевицю.

З етнографічного опису Обоянського повіту Курської губернії випливало, що у зимові посади місцеві селяни їли кислу капусту з квасом, цибулею, солоні огірки з картоплею. Щи варили з кислої капусти та квашеної бураки. На сніданок зазвичай був куліш чи галушки з гречаного тіста. Рибу вживали у дозволені церковним статутом дні. У скоромні дні на столі з'являлися борщ з м'ясом, сир з молоком. Заможні селяни у святкові дні могли дозволити собі окрошку з м'ясом та яйцями, молочну кашу чи локшину, пшеничні млинці та коржики із здобного тіста. Велика кількість святкового столу перебувала у прямій залежності від майнового достатку господарів.

Раціон воронезьких селян мало чим відрізнявся від харчування сільського населення сусідніх чорноземних губерній. Щодня вживалася, переважно, їжа пісна. До її складу входили житній хліб, сіль, щі з капусти, каша, горох і овочі: редька, огірки, картопля. Скоромна їжа складалася із щій із салом, молока та яєць. У святкові дні у воронезьких селах вживали в їжу солонину, шинку, курей, гусей, вівсяний кисіль, ситний пиріг.

Повсякденним напоєм у селян була вода, влітку готували квас. Наприкінці ХІХ ст. у селах чорноземного краю чаювання поширене був, якщо чай і вживали, під час хвороби, заварюючи їх у глиняному горщику печі. Але вже на початку ХХ ст. з села повідомляли, що «селяни полюбили чай, який вони п'ють у свята та по обіді. Найбільш заможні почали купувати самовари та чайний посуд. Для інтелігентних гостей кладуть вилки на обід, самі м'ясо їдять руками» . Рівень побутової культури сільського населення знаходився у прямій залежності від ступеня суспільного розвитку села.

Зазвичай порядок їжі у селян був такий: вранці, коли всі вставали, то підкріплювалися чимось: хлібом з водою, печеною картоплею, вчорашніми рештками. О дев'ятій-десятій ранку сідали за стіл і снідали варенням і картоплею. Годині о 12, але не пізніше 2 днів усі обідали, в полудень їли хліб із сіллю. Вечеряли в селі годинник о дев'ятій вечора, а взимку і раніше. Польові роботи вимагали значних фізичних зусиль, і селяни, в міру можливостей, намагалися вживати калорійнішу їжу. Священик В. Ємельянов на основі своїх спостережень за життям селян Бобровського повіту Воронезької губернії повідомляв у Російське географічне товариство: «У літню пору їдять чотири рази. У сніданок у пісні дні їдять куліш із одним житнім хлібом, коли виростає цибуля, то з нею. В обід сьорбають квас, додаючи в нього огірки, потім їдять щі (шти), нарешті круту пшоняну кашу. Якщо працюють у полі, то цілий день їдять куліш, запиваючи його квасом. У скоромні дні до звичайного раціону додають сало чи молоко. У свято - холодець, яйця, баранина в щах, курятина в локшині».

Сімейна трапеза у селі проводилася за раз заведеним порядком. Ось як описував П. Фомін, житель Брянського повіту Орловської губернії, традиційний порядок їди в селянській сім'ї: «Коли сідають обідати і вечеряти, то всі починають господаря починають молитися Богу, за тим вже сідають за стіл. Вперед господаря ніхто жодну страву не може починати. Інакше потрапить ложкою по лобі, хоч це був і дорослий. Якщо сім'я велика, дітей відсаджують на полицю і там годують. Після їжі знову всі встають і моляться Богові» . Трапеза в селянській сім'ї була загальною, виняток становили члени сім'ї, які виконували термінову роботу або були у відлучці.

У другій половині ХІХ століття спостерігалася досить стійка традиція дотримання харчових обмежень у селянському середовищі. Обов'язковим елементом масової свідомості були уявлення про чисту та нечисту їжу. Корова, на думку селян Орловської губернії, вважалася чистою твариною, а кінь - нечистим, непридатним для харчування. У селянських повір'ях Тамбовської губернії містилося уявлення про нечисту їжу: рибу, що пливе за течією, вважали чистою, а проти течії - нечистою.

Про всі ці заборони забували, коли село відвідував голод. У разі відсутності у селянських сім'ях будь-якого значного запасу продовольства кожен неврожай тягнув у себе найтяжчі наслідки. У голодний час споживання продуктів сільською родиною скорочувалося до мінімуму. З метою фізичного виживання у селі різали худобу, пускали в їжу насіннєвий матеріал, розпродували інвентар. У голодний час селяни вживали в їжу хліб із гречки, ячменю або житнього борошна з м'якою. Поміщик К. К. Арсеньєв після поїздки в голодні села Моршанського повіту Тамбовської губернії (1892 р.) так описував свої враження у «Віснику Європи»: «Під час голоду сім'ї селян Сеничкіна і Моргунова годували щами з негідного листя сірої капусти, сильно приправлених сіллю. . Це викликало жахливу спрагу, діти випивали багато води, пухли і вмирали» . Через чверть століття у селі ті ж страшні картини. У 1925 р. (голодний рік!?) Селянин із с. Катеринине Ярославської волості Тамбовської губернії А.Ф. Барцев писав у «Селянську газету»: «Люди рвуть на луках конячий щавель, ширять його і цим харчуються.

Селянські сім'ї починають хворіти від голоду. Особливо діти, які пухкі, зелені, лежать без руху і просять хліба». Періодичний голод виробив у селі прийоми фізичного виживання. Ось замальовки цієї голодної повсякденності. «У селі Московське Воронезького повіту в голодні роки (1919 – 1921 рр.) існуючі харчові заборони (не є голубів, коней, зайців) мало мали значення. Місцеве населення вживало в їжу хоч трохи підходящу рослину, подорожник, не гребували варити суп з лошади, їли «сорочину і воронятину». Ні кішок, ні собак у їжу не вживали. Гарячі страви робили без картоплі, засипали тертим буряком, підсмаженим житом, додавали лободу. У голодні роки не їли хліба без домішок, в якості яких вживали траву, лободу, м'якину, картопляне і бурякове бадилля та інші сурогати. До них додавали борошна (просяного, вівсяного, ячмінного) залежно від достатку» .

Звичайно, все описане вище – це екстремальні ситуації. Але й у благополучні роки недоїдання, напівголодне існування було звичайним явищем. За період із 1883 по 1890 рр. споживання хліба країни зменшилося на 4,4 % чи 51 млн пудів на рік. Споживання харчових продуктів на рік (у перекладі на зерно) на душу населення становило в 1893: в Орловській губернії -10,6-12,7 пуд., Курській - 13-15 пуд., Воронезькій і Тамбовській - 16-19 пуд . . На початку ХХ ст. по Європейської Росії серед селянського населення на одного їдока на день припадало 4500 кал., причому 84,7% з них були

рослинного походження, у т. ч. 62,9% хлібних і лише 15,3% калорій отримували з їжею тваринного походження. У цьому калорійність добового споживання продуктів селянами у Тамбовської губернії становила - 3277, а Воронежській - 3247. Бюджетні дослідження, проведені в довоєнні роки, зафіксували дуже низький рівень споживання російського селянства. Наприклад, споживання цукру сільськими жителями становило менше фунта на місяць, а олії - півфунта.

Якщо говорити не про абстрактні цифри, а про стан внутрішньосільського споживання продуктів, слід визнати, що якість їжі прямо залежала від господарського достатку сім'ї. Так, за даними кореспондента Етнографічного бюро, споживання м'яса наприкінці ХІХ ст. бідною родиною становило 20 фунтів, заможною – 1,5 пуди. На придбання м'яса в заможних сім'ях витрачалося вп'ятеро більше коштів, ніж у сім'ях бідняків. Через війну обстеження бюджетів 67 господарств Воронезької губернії (1893 р.) було встановлено, що витрати на придбання їжі, у групі заможних господарств, становили на рік 343 крб., чи 30,5 % всіх витрат. У сім'ях середнього достатку, відповідно, 198 руб. або 46,3%. Ці сім'ї, на рік на людину, споживали 50 фунтів м'яса, тоді як заможні вдвічі більше - 101 фунт.

Додаткові дані про культуру побуту селянства дають дані про споживання селянами основних продуктів харчування у 1920-ті роки. Наприклад взято показники тамбовської демографічної статистики. Основою раціону сільської сім'ї, як і раніше, були овочі та продукти рослинного походження. У період 1921 – 1927 рр. вони становили сільському меню 90 - 95 %. Споживання м'яса було незначним: від 10 до 20 фунтів на рік. Це традиційним для села самообмеженням у споживанні продуктів тваринництва і дотриманням релігійних постів. З економічним зміцненням селянських господарств зросла калорійність їжі. Якщо у 1922 р. у денному раціоні тамбовського селянина вона становила 2250 одиниць, то до 1926 р. збільшилася майже вдвічі та обчислювалася 4250 калоріями. У тому року калорійність добового споживання воронезького селянина становила 4410 одиниць . Якісної відмінності у споживанні продуктів харчування різними категоріями села не спостерігалося.

З вищенаведеного огляду споживання їжі селянами чорноземних губерній можна дійти невтішного висновку у тому, що основу повсякденного раціону сільського жителя становили продукти натурального виробництва, у ньому переважали продукти рослинного походження. Достаток їжі мав сезонний характер. Відносно ситий період від Покрови до Святок змінювався напівголодним існуванням у весняно-літню пору. Склад вживаної їжі знаходився у прямій залежності від церковного календаря. живлення селянської сім'ївиступало відображенням господарської спроможності двору. Відмінність у їжі заможних і бідних селян полягала над її якості, а кількості. Аналіз традиційного набору продуктів харчування та рівень калорійності селянської їжі дає підстави стверджувати, що стан ситості ніколи не був характерним для сільських сімей. Відчуження виробленої продукції було результатом її надлишку, а виступало наслідком економічної необхідності.

Хата була традиційним житлом російського селянина. Будівля будинку для селянина - це важливий етап у його житті, неодмінний атрибут набуття ним статусу домогосподаря. Садиба під новобудову приділялася рішенням сільського сходу. Заготівля колод та зведення зрубу зазвичай здійснювалася за допомогою мирської чи сусідської допомоги. У селах регіону основним будо-

ним матеріалом виступала деревина. Хати будували з круглих неотесаних колод. Виняток становили степові райони південних повітів Курської та Воронезької губерній. Тут переважали мазані малоросійські хати.

Стан селянських жител повною мірою відбивало матеріальний достаток їх власників. Сенатор С. Мордвінов, який відвідав Воронезьку губернію з ревізією на початку 1880-х рр., у своєму звіті повідомляв: «Селянські хати занепали, і вражають своїм убогим виглядом. Кам'яних будівель у селян губернії зазначено: у колишніх поміщицьких – 1,4 %, у державних – 2,4 %. Наприкінці ХІХ ст. заможні селяни у селах стали частіше будувати кам'яні будинки. Зазвичай сільські будинки крили соломою, рідше дранкою. За спостереженнями дослідників, на початку ХХ ст. у воронезьких селах будували «хати» з цегли та під «жесть» - замість колишніх «рубаних», критих соломою на «глину». Дослідник Воронезького краю Ф. Желєзнов, який обстежив умови життя селян на початку 1920-х рр., склав наступне угруповання селянських хат (за матеріалами стін): цегляні будови склали 57%, на дерев'яні припадало 40% і на змішані 3%. Стан будівель виглядав так: старі – 45%, нові – 7%, посередні – 52%.

Стан селянської хати та надвірних будівель виступало вірним показником господарського стану селянської сім'ї. «Погана хата і двір, що розвалився, - перша ознака бідності, про те ж свідчить відсутність худоби і меблів». За оздобленням житла можна було безпомилково визначити матеріальне становище мешканців. Кореспонденти Етнографічного бюро так описували внутрішню обстановку будинків бідних і заможних сімей: «Обстановка сім'ї бідного селянина - це тісна старенька халупка замість будинку, та хлівишко, в якому є одна лише корівка і три-чотири вівці. Лазні, комори та овина немає. У заможного завжди нова простора хата, кілька теплих хлівів, в яких поміщаються два-три коні, три-чотири корови, два-три теляти, два десятки овець, свині та кури. Є лазня та комора».

Російські селяни були дуже невибагливими домашньому побуті. Сторонньої людини насамперед вражав аскетизм внутрішнього оздоблення. Селянська хата кінця ХІХ ст. мало чим відрізнялася від сільського житла століття попереднього. Більшу частину кімнати займала піч, що служить як для обігріву, так і для приготування їжі. У багатьох сім'ях вона заміняла лазню. Більшість селянських хат топилися «по-чорному». У 1892 р. у с. Кобельці Богоявленської волості Тамбовської губернії з 533 дворів 442 опалювалися «по-чорному» та 91 «по-білому». У кожній хаті був стіл та лави вздовж стін. Інші меблі практично були відсутні. Не у всіх сім'ях були лавки та табуретки. Спали зазвичай узимку на печах, влітку на лавах. Щоб було не так жорстко, слали солому, яку накривали дерюгою. Як тут не згадати слова воронезького поета І. С. Нікітіна:

Невістка за свіжою соломкою сходила,

На нарах осторонь її постлала, -До стіни в узголів'я зипун поклала.

Солома служила універсальним покриттям для статі у селянській хаті. На неї члени сім'ї оправляли свої природні потреби і її, у міру забруднення, періодично змінювали. Про гігієну російські селяни мали невиразне уявлення. За даними А.І. Шингарьова, на початку ХХ ст., лазень у с. Моховатці було всього дві на 36 сімейств, а в сусідньому Ново-Животинному - одна на

10 сімейств. Більшість селян милися раз-два на місяць у хаті, у лотках чи просто на соломі. Традиція миття у печі зберігалася у селі аж до Великої Вітчизняної війниОрловська селянка, мешканка села Іллінське М.П. Семкіна (1919 р.н.), згадувала: «Раніше купалися вдома, з цебра, ніякої лазні не було. А старі в грубку залазили. Мати вимете пекти, соломку туди настеле, старі залазять, кісточки гріють».

Постійні роботи з господарству й у полі мало залишали селянкам часу підтримки чистоти у будинках. У кращому разі щодня з хати виметали сміття. Підлоги в будинках мили не частіше 2-3 разів на рік, зазвичай до престольного свята, Великодня та Різдва. Великдень у селі традиційно був святом, до якого сільські жителі упорядковували своє житло. «Майже кожен селянин, навіть бідний, - писав сільський учитель, - перед Великоднем неодмінно зайде до крамниці купити 2-3 шматки дешевих шпалер і кілька картин. Перед цим ретельно вимивають стелю та стіни будинку з милом».

Посуд був виключно дерев'яним або глиняним. Дерев'яними були ложки, сільнички, цебра, глиняними – глечики, миски. Металевих речей було зовсім мало: чавуни, в яких варили їжу, рогач для витягування з печі чавунів, насаджений на дерев'яну палицю, ножі. Висвітлювалися селянські хати лучиною. Наприкінці XIX - початку XX століть селяни, спочатку заможні, стали купувати гасові лампи зі склом. Потім у селянських хатах з'явилися годинники-ходики з гирями. Мистецтво користуватися ними полягало в умінні регулярно, приблизно раз на добу, підтягувати ланцюжок з гирею, і, головне, встановити по сонечку стрілки так, щоб вони давали хоча б зразкову орієнтування в часі.

Підйом матеріального становища селян у період непу благотворно позначився на стані селянського мешканка. За даними авторів збірки «Російські» у другій половині 20-х рр. ХХ ст. у багатьох селищах було збудовано та відремонтовано близько 20-30 % наявних будинків. Нові будинки складали близько третини всіх будівель у Микільській волості Курської губернії. У період непу будинки заможних селян були перекриті залізними дахами, під них підводився кам'яний фундамент. У багатих будинках з'являлися меблі, гарний посуд. Входили в побут фіранки на вікнах, парадну кімнату прикрашали живими та штучними квітами, фотографіями, на стіни клеїли шпалери. Однак ці зміни не торкнулися бідняцьких хат. Селянин В. Я. Сафронов, мешканець с. Краснопілля Козловського повіту, у своєму листі за 1926 р., їхній стан описав так: «Хатина дерев'яна, гнила. Вікна наполовину заткнуті соломою чи ганчірками. У хаті темно і брудно...».

У одязі селян губерній центрального Чорнозем'я зберігалися традиційні, архаїчні риси, сформовані в давнину, Але в ній відбилися і нові явища, характерні для розвитку капіталістичних відносин. Чоловічий одягбула більш менш одноманітною для всієї території, що вивчається регіону. Жіночий одягвідрізнялася великою різноманітністю, несла на собі відбиток впливу на південноруський костюм одягу етнічних утворень, зокрема, мордви та малоросів, що мешкали на даній території.

Селянський одяг поділявся на повсякденний та святковий. Переважно селянська сукня була домотканою. Тільки заможна частина села дозволяла купувати собі фабричні тканини. За відомостями з Обоянського повіту Курської губернії у 1860-ті роки. чоловіки в селі носили повсякденну білизну домашнього виготовлення, сорочку з косим коміром довжиною до колін і порти. Рубаха підперезалася тканим чи сученим пояском. У святкові дні вдягали лляні сорочки. Заможні селяни хизувалися в сорочках із червоного ситця. Верхній одяг влітку становили сіпуни чи почту. У свята носили домоткані балахони. А селяни багатші - каптани тонкого сукна.

Основу повсякденного одягу тамбовських селянок становив традиційний південноруський костюм, який зазнавав наприкінці ХІХ століття значний вплив міської моди. Як зазначають фахівці, у селі регіону, що вивчається, відбувався процес скорочення території поширення поневи, заміни її сарафаном. Дівчата та заміжні баби у Моршанському повіті Тамбовської губернії носили сарафани. У ряді місць у селянок збереглася картата або смугаста «панева», на головах «кокошники» та волосники з височинами чи навіть рогами. Звична жіноче взуття«коти» (чоботи) поступилися місцем черевикам або напівчобіткам «зі скрипом».

Святковий одяг селянок відрізнявся від буденної різними прикрасами: вишивками, стрічками, кольоровими хустками. Тканини з орнаментом, який був оригінальним для кожної місцевості, селянки виготовляли на домашніх верстатах. У святковий одяг вбиралися не лише у свята, на сільські гуляння та посиденьки, до церкви, при прийомі гостей, а й на деякі види робіт, сінокіс.

Етнограф Ф. Полікарпов, який досліджував на початку ХХ ст. побут селян Нижньо-Недевицкого повіту Воронезької губернії, зазначав: «З'являються чепуруни, що надягли «панські» сорочки - косоворотки з ситцю, легкі чоботи, перестають носити на поясі «гамани». Навіть у межах одного повіту етнографи виявляли різноманітність сільського одягу. «В одних місцях носять «паневи» - чорні картаті спідниці, в інших «спідниці» червоних кольорів, з широкою обшивкою біля подолу зі стрічок і позументу. Дівчата носять переважно сарафани. З верхнього одягу на південному сході Нижньодевицького повіту носять «зіпуніки», а на північному сході повіту – «шушпани». Скрізь взуттям є постоли з «ануками» та «пар-тянками». У святкові дні одягають важкі та широкі чоботи з підковами. Селянські сорочки скроєні неакуратно – широкі та довгі, пояс підв'язували «поту пуза», чіпляючи на нього «гаман».

Нововведенням у сільській моді був і матеріал, з якого було зроблено плаття. Тканина фабричного виробництва (шовк, сатин) практично витіснила домоткане сукно. Під впливом міської моди змінився крій селянської сукні. Селянин С. Т. Семенов про зміни в одязі селян початку ХХ ст. писав, що «самотканки витіснялися ситцем. Зіпуни та каптани замінилися кофтами та піджаками» . Чоловіки одягали піддівки, піджаки, штани не «набійчасті», а сукняні та паперові. Молоді люди ходили в піджаках, підперезуючи штани ременями із пряжками. У минуле йшли традиційні жіночі головні убори. Сільські дівчата ходили з непокритою головою, прикрашаючи її штучними квітами, накидаючи хустку на плечі. Сільські модниці носили приталені кофточки, польти, шубки. Обзавелися парасольками та галошами. Останні стали «писком» сільської моди. Їх носили більше для прикраси, тому що одягали в тридцятиградусну спеку, йдучи до церкви.

Селянський побут виступав як показником соціально-економічних і культурних умов розвитку російського села, а й проявом повсякденної психології його жителей. Традиційно у селі велика увага приділялася показній стороні життя сім'ї. У селі добре пам'ятали, що «зустрічають по одязі». З цією метою заможні господарі й у будні носили високі чоботиз незліченними складаннями («в гармошку»), і в теплу погоду накидали на плечі сині, тонкого фабричного сукна, каптани. А що не могли показати, про те говорили, що «вдома у них на столі самовар і годинник на стіні, і їдять вони на тарілках мельхіоровими ложками, запиваючи чаєм зі скляних склянок». Селянин завжди прагнув того, щоб у нього було все не гірше, ніж у сусіда. Навіть за невеликих коштів вільні кошти вкладалися у будівництво будинку, купівлю гарного одягу, іноді меблів, у влаштування свята «на широку ногу», щоб у селі створювалося враження про заможність господарства. Сімейний достаток необхідно було демонструвати повсякденно як підтвердження господарського благополуччя.

1 Анфімов, А.М. Російське село у роки першої світової війни / А.М. Анфімов. - М., 1962.

2 Арсеньєв, К.К. З недавньої поїздки до Тамбовської губернії / К.К. Арсеньєв // Вісник Європи. Кн. 2. 1892.

3 Архів Російського географічного товариства. Раз. 19. Оп. 1. Од. хр. 63. Л. 9об.

4 Архів Російського етнографічного музею. Ф. 7. Оп. 1.

5 Бржеський, Н. Нариси аграрного побуту селян / Н. Бржеський. Землеробський центр Росії та його збіднення. СПб., 1908.

6 Побут великоросійських селян - землеробів. Опис матеріалів етнограф. бюро кн. В. Тенішева. СПб., 1993.

8 Залізнів, Ф. Воронезьке село. Більше - Верейська волость / Ф. Желєзнов // Вип. ІІ. – Воронеж, 1926.

9 Корнілов, А.А. Сім місяців серед голодуючих селян/А.А. Корнілів. – М., 1893.

10 Машкін, А. Побут селян Курської губернії Обоянського повіту / А. Машкін // Етнографічний збірник. Вип. V. – СПб., 1862.

11 Мордвінов, С. Економічне становище селян Воронезької та Тамбовської губерній. Б. М. Б. Г.

12 Народний побут. Матеріали та дослідження з етнографії Воронезького краю. Воронеж, 1927.

13 Полікарпов, Ф. Нижньодевицький повіт. Етнографічні властивості. / Ф. Полікарпов. - СПб., 1912.

14 Привалова Т. В. Побут російського села (медико-санітарний стан села Європейської Росії) 60-ті роки. XIX - 20-ті роки. XX ст. М., 2000.

15 Російський державний архів економіки. Ф. 396. Оп. 3. Д. 619. Л. 1 - 1 про.

16 Росіяни. Зб. ст. М., 1997.

17 Збірник правознавства та суспільних знань. Праці юрид. заг-ва. Москов. ун-ту. Т. 3. – СПб., 1894.

18 Збірник відомостей вивчення побуту селянського населення Росії. Вип. ІІІ. М., 1891.

19 Семенов, С.Т. З одного села / С.Т. Семенів. - Російська думка. Кн. I, 1902.

20 Статистичний довідник з Тамбовської губернії за 1926 рік. Тамбов, 1926р.

21 Тамбовські єпархіальні відомості. 1898. № 22.

22 Тамбовський обласний краєзнавчий музей. Відділи фондів. Матеріали етнографічної експедиції 1993 Звіт В. Липинської.

23 Трунов, А.І. Поняття селян Орловської губернії про природу фізичну та духовну / А.І. Трунов// Записки Російського географічного товариства з відділення етнографії. Т. 2, 1869.

24 Тульцева, Л. А. Община та аграрна обрядовість рязанських селян на рубежі XIX-XXст. / Л.А. Тульцева // Росіяни: сімейний та громадський побут. Зб. ст. - М., 1989.

25 Шингарьов, А.І. Вимираюче село. Досвід санітарно-економічного дослідження двох селищ Воронезької губернії / А. І. Шингарьов. - СПб., 1907.

Traditions of Peasants' Lifestyle at the End of XIX - Beginning of XX Centuries (Food, Dwelling, Clothes)

Department of History and Philosophy, TSTU

Key words and phrases: famine; home-made cloth; peasant's log hut; bast shoes; food; food consumption; stove; utensils; shirt; dwelling condition.

Abstract: State of main components Російська village culture наприкінці XIX - початку XX ст. The day peasants’ food, living conditions, specific features of their clothes and influence of town trends in fashion are analyzed.

Traditionen der Bauerlebensweise des Endes des XIX. - des Anfangs des XX. Jahrhunderts (Nahrung, Behausung, Bekleidung)

Zusammenfassung: Es wird den Zustand der Hauptkomponenten der Lebensweisekultur des russischen Dorfes des Endes des XIX. - des Anfangs des XX. Jahrhunderts betrachtet. Це була дія tagliche Bauernahrung, die Alltagsbedingungen des Lebens der Dorfbewohner, die Besonderheiten der Dorfbekleidung und die Einwirkung auf sie der Stadtmode analysiert.

Traditions du mode de vie paysanne de la fin du XIX - debut du XX siecles (repas, logement, vetement)

Resume: Est examine l'etat de principaux composants de la culture du mode de la vie paysanne de la fin du XIX - debut du XX siecles. Este analyse le contenu des repas de chaque jours des paysans, les conditions de leurs logements, les paticularites du vetement des paysans et l'influence du mode de vie urbaine sur le mode de vie paysanne.

Заняття «Традиції та побут селянської сім'ї»

Ціль:освоєння національної культури та виховання почуття національної самосвідомості.

Завдання:

відновлення традиційного образу сім'ї як найбільшої святині;

виховання традиційної побутової та сімейної культури, потреби у відповідальному та дбайливому відношенні до членів своєї сім'ї;

формування шанобливого дбайливого відношеннядо духовної та історичної спадщини свого народу, традицій християнської культури;

зміцнення духовних зв'язків із попередніми та майбутніми поколіннями Росії;

активізація пізнавальної діяльності;

розвиток та корекція психічних функцій та особистісних якостейвихованців.

Дидактичне оснащення

Оформлення робочого простору: плакати із зображенням селянської сім'ї, домашніх тварин, картинки з предметами старовини, що згадуються у процесі заняття (прядка, плуг, ткацький верстат та ін.)

Виставка книг із розповідями та віршами про селянську працю, життя селян.

Аркуші із зазначенням видів робіт, що освоюються дівчатками та хлопчиками, магніти.

Костюм близький до російського народного для провідного заняття.

Електричний самовар, скатертина, чашки з блюдцями, чай, цукор, бублики, сушіння, варення до чаю.

Здрастуйте хлопці!

Сьогоднішнє наше заняття називається: «Традиції та побут селянської сім'ї». Тобто ми говоритимемо про те, які сім'ї були на Русі, чим займалися члени сім'ї і, головне, на що я хотіла б звернути вашу увагу, яких традицій дотримувалися у вихованні дітей на Русі.

Що стосується побуту селянської сім'ї, то після розмови ми піднімемося до нашого шкільний музей«Російська світлиця» і ви спробуєте мені розповісти, як виглядало житло селянської сім'ї, якими предметами, інструментами російські люди користувалися побутом, а я вам допоможу в цьому.

Оскільки наприкінці минулого навчального року у нас з вами була оглядова екскурсія музеєм, то тепер ви будете моїми помічниками в описі побуту наших предків.

Ну а зараз перша частина нашого заняття.

Традиції селянської сім'ї у дітей.

Розподілялися трудові обов'язки у сільській сім'ї за статевою ознакою. Сім'ї у селян були великі та дружні. Багатодітні батьки з любов'ю та турботою ставилися до своїх дітей. Вони вважали, що до 7-8 років дитині вже «входить до розуму» і починали навчати її всьому тому, що знали та вміли самі.

Батько наставляв синів, а мати навчала дочок. Змалку кожна селянська дитина готувала себе до майбутніх обов'язків батька – глави та годувальника сім'ї чи матері – хранительки домашнього вогнища.

Батьки вчили дітей ненав'язливо: спочатку дитина просто стояла поруч із дорослим і дивилася, як та працює. Потім дитина починала подавати інструменти, підтримувати щось. Він уже ставав помічником.

Через якийсь час дитині вже довіряли виконання частини роботи. Тоді дитині вже робили спеціальні дитячі інструменти: молоточок, грабельки, веретено, прялочку.

За виконану справу дитину хвалили, обдаровували. Перший виріб, зроблений дитиною, йому ж діставалося: ложка, ноги, рукавички, фартух, дудочка.

А тепер уважно послухайте, чому саме вчили хлопчиків. Тому що наступним завданням буде вибрати із запропонованих видів робіт ті, яким батько навчав синів.

Хлопчики разом із батьком майстрували з різного матеріалу іграшки – саморобки, плели козуби, короби, постоли, вистругували посуд, домашнє начиння, виготовляли меблі.

Кожен селянин умів майстерно плести ноги. Чоловіки ноги плели для себе і для всієї родини. Намагалися зробити їх міцними, теплими, непромокальними.

У кожному селянському дворі обов'язково була худоба. Тримали корову, кінь, кіз, овець, птаха. Адже корова давала багато корисних продуктів для сім'ї. До худоби доглядали чоловіки: годували, прибирали гній, чистили тварин. Жінки доїли корів, виганяли худобу на пасовищі.

Головним працівником у господарстві був кінь. Весь день кінь працював у полі з господарем. Паслі коней вночі. Це був обов'язок синів.

Для коня потрібні були різні пристрої: хомути, оглоблі, віжки, вуздечки, сани, вози. Все це господар виготовляв сам разом із синами.

З раннього дитинства будь-який хлопчик міг запрягти коня. З 9 років хлопчика починали вчити їздити верхи та керувати конем.

З 10-12 років син допомагав батькові в полі - орав, боронив, подавав снопи і навіть молотив.

До 15-16 років син перетворювався на головного помічника батька, який працює нарівні з ним. Батько завжди був поруч і допомагав, підказував, підтримував.

Якщо батько ловив рибу, то сини теж були поряд із ним. Це була для них гра, радість, а батько пишався тим, що в нього ростуть такі помічники.

На столі лежать листки з надрукованими на них видами робіт. Виберіть та прикріпіть магнітами на дошку ті, яким батько навчав синів у селянських сім'ях.

А тепер послухайте, чому мами навчали дочок.

Справлятися з усіма жіночими роботами дівчаток навчали мама, старша сестра та бабуся.

Дівчата вчилися робити ляльок, шити для них вбрання, плели з куделі коси, прикраси, шили головні убори. Дівчата намагалися: адже за красою ляльок люди судили, яка вона майстриня.

Потім дівчатка грали з ляльками: «ходили в гості», заколисували, сповивали, «справляли свята», тобто жили разом із ними ляльковим життям. У народі вважалося, що й дівчатка охоче і дбайливо грають у ляльки, то сім'ї буде прибуток, достаток. Так через гру дівчатка долучалися до турбот та радощів материнства.

Але у ляльки грали лише молодші дочки. Коли вони підростали, мати або старші сестри навчали їхнього догляду за немовлятами. Мати цілий день йшла в поле або була зайнята у дворі, на городі, і дівчатка майже повністю замінювали матір. Дівчинка – нянька цілий день проводила з дитиною: грала з нею, заспокоювала, якщо вона плакала, лелекала

Так і жили: молодші дівчата – няньки водяться з малюком, а старші дочки допомагають матері у полі: в'яжуть снопи, збирають колоски.

У 7 років селянських дівчаток починали вчити прясти. Першу невелику ошатну прядку дочки дарував батько. Дочки вчилися прясти, шити, вишивати під проводом матері.

Часто дівчатка збиралися в одній хаті на посиденьки: розмовляли, співали пісні та працювали: пряли, шили одяг, вишивали, в'язали рукавиці та шкарпетки для братів, сестер, батьків, вишивали рушники, вив'язували мережива.

У 9 років дівчинка вже допомагала метрії готувати їжу.

Тканину для одягу селяни теж робили вдома на спеціальних ткацьких верстатах. Її так і називали – домоткана. Дівчинка допомагала мамі, а до 16 років їй довіряли ткати самотужки.

Також дівчинку вчили обходжувати худобу, доїти корову, тиснути снопи, ворушити сіно, прати білизну в річці, готувати їжу і навіть пекти хліб.

Поступово до дівчинки приходило усвідомлення, що вона - майбутня господиня, яка може виконувати всю жіночу роботу.

Прикріпіть на дошку листи з видами робіт, яким навчали дівчаток.

Давайте ще раз вголос прочитаємо, чому традиційно навчали хлопчиків та дівчаток у російських селянських сім'ях.

Таким чином, у селянських сім'ях виростали «добрі молодці» - батькові помічники, та «червоні дівиці» - вмілиці – майстрині, які, дорослішаючи, передавали майстерність своїм дітям та онукам.

Хлопці, яка була основна традиція виховання дітей у російських селянських сім'ях? (виховання у праці)

А тепер піднімаємось на третій поверх у шкільний музей «Російська світлиця».

Друга частина заняття.

/Вихованець у російському костюмі зустрічає хлопців біля входу до музею/

Русь дерев'яна, краю дорогі,

Тут давно російські люди живуть.

Вони прославляють житла рідні,

Роздільні російські пісні співають.

Сьогодні ми маємо незвичайне заняття. Заняття – екскурсія до музею селянського побуту «Російська світлиця».

Скажіть, що називали «світлицею»?/кімнату в хаті/

Яка це кімната?/велика, світла, тепла/

Перш ніж наша екскурсія почнеться, давайте згадаємо, що таке «музей» і як треба поводитися в музеї / руками без дозволу нічого не чіпати, не кричати, не перебивати екскурсовода /.

Ну що ж, молодці. Тепер ми можемо розпочати подорож у минуле.

І почну я свою розповідь з російської грубки.

Посеред кімнати ставили піч. Про неї говорили: «Друк усьому голова»/тобто найголовніша/.

Чому пекти головна? / нагодує, обігріє /

Рукавиці сушити допоможе,

дітей спати в теплі покладе.

І котик співає десь поряд,

Як тепло з тобою піч – матінка/обігріє, нагодує, як мама/.

Печка - це перша помічниця господині.

Що їли селяни?

Так і казали: «Щи та каша – їжа наша». На свята їли пироги, млинці, кисіль.

Щи, каша, картопля – все варилося у горщиках чи чавунках різних розмірів. Поміщалися вони в піч і виймалися звідти за допомогою рогача.

Зроблено його просто – на довгій рукоятці укріплена округла рогатка; вона – то й «вхоплює» горщик чи чавунок «під боки».

Хлопці, хто хоче спробувати дістати з печі чавунок рогачем?

Ступа- Ще один предмет сільського побуту.

Сучасним хлопчакам і дівчаткам вона відома за російськими казками. Саме на ній літає Баба – Яга, розмахуючи помолом. Ну а у вільний від польотів час ступа використовувалася за своїм прямим призначенням – у ній товкли зерно.

Зроблено ступу просто: у колоді, короткій товстій колоді, у верхній частині видовбано поглиблення, куди насипалося зерно. По ньому б'ють товкачем- Невеликим, але важким дерев'яним стрижнем з округлими кінцями.

Насипали в ступу пшоно і били пестом, поки з нього не виходило борошно.

В побуті селянина обов'язково були коса та серп– кривий ніж із зазубринами для стиснення хліба. Серп став символом праці землероба. Під час роботи коса, звичайно, тупилася. І косець точив її бруском, який завжди був при ньому - на поясці ззаду в дерев'яній кобурі або плетеному туєску.

Ось народилася у селянській сім'ї дитина. Де спати він буде? / У колисці або качці

Люлькуробили із дерева. Підвішували до стелі на гачок. Дитині шили постіль із клаптиків тканини. Щоб дитина заснула, їй співали колискові пісні.

Шифоньєрів та шаф раніше не було. Речі зберігалися у скринях. Скрині робили дерев'яні, прикрашали різьбленням, кували залізом. Скриня має кришку, ручки, замок. Ручки та замок робили із заліза, щоб не зламалися. Речі складали в скриню для зберігання. Давайте відкриємо нашу скриню і подивимося, чи є там що-небудь/у скрині росіяни народні костюми, елементи костюмів/. Хлопці одягають речі/жилети, кепки з квіткою, дівчатка – хустки/.

Селяни були віруючими людьми. Що це означає? /вірили в бога, молилися/. А яку релігію сповідували наші предки та сповідуємо ми, сучасні російські люди? /Православ'я/

Тому в «червоному кутку», навскіс від печі, поміщалися ікони.

Хлопці, хто може бути зображений на іконах?

Окрасою хати та гордістю господаря був начищений до блиску самовар. "У нас і самовар на столі, і годинник на стіні", - міг похвалитися господар.

Домашнє начиння селян було одноманітним. Керамічні миски, дерев'яні ложки. Виделки, між іншим, були великою рідкістю.

Хлопці, а що це таке? / Коромисло / Для чого потрібно було коромисло, ви знаєте? / Переносити відра з водою / А тепер давайте спробуємо перенести відра з водою за допомогою ось цього дитячого коромисла / в коридорі пробують з моєю допомогою, у відрах води на третину/.

Тепер давайте повернемося до музею. Ви можете ще раз пройти, переглянути старовинні речі. Якщо у вас виникли питання – задавайте/хлопці ходять, дивляться, запитують/.

/сидячи на лавці/Наше заняття добігає кінця. Хто мені скаже, як воно називалося? Про які предмети селянського вжитку ви дізналися?

Молодці, хлопці. А тепер ми всі пройдемо до сусідньої кімнати і за старим російським звичаєм поп'ємо чай із самовару.

/за столом/ Старе поселення неможливо уявити без пісні. Пісень було безліч: хороводні, ігрові, любовні, весільні, колискові, навіть розбійні… Пісні супроводжували селянина з народження до останніх днів. Співали будинки, на вулиці, в полі. Під час роботи та на відпочинку. Усі разом і на самоті. Ось і чай ми питимемо під російські народні пісні/включити магнітофон/.