Омлет дитині 1 рік 3 місяці. Як приготувати омлет дитині: покроковий рецепт

Омлет рекомендується включати до раціону дитини, коли йому виповниться рік. Як і інші продукти, вводити його потрібно поступово. Почніть із маленького шматочка і подивіться на реакцію організму малюка. Якщо все пройшло добре, наступного разу збільште порцію. Згодом ви зможете додавати в омлет різні продукти, наприклад сир, помідори, болгарський перецьчи шпинат.

Як приготувати омлет для дитини?

Інгредієнти:

• яйця – 2шт.;
• молоко – 50-100 мл;
• рослинна або вершкове масло – 1 ст.л.;
• сіль на кінчику ножа.

Приготування

Добре вимийте яйця, розбийте їх у миску і ретельно збийте віночком чи міксером. Влийте молоко і знову перемішайте. Форму промажте олією і вливайте туди суміш і ставте в пароварку на 15-20 хвилин. Аналогічного результату можна досягти, якщо поставити омлет у мікрохвильову піч на 3 хвилини.

Паровий омлет дуже корисний для дітей, тому що в ньому зберігається багато вітамінів та поживних речовин.

Чи можна дитині омлет, якщо з'явилися висипи?

Куряче яйце, а особливо його білок, досить сильний алерген. Якщо після того як ви дали дитині спробувати омлет у неї з'явилася алергічна реакція, не впадайте у відчай, вам не доведеться повністю відмовлятися від цієї страви. Ви можете приготувати омлет з перепелиних яєць, вони містять набагато більше корисних мікроелементів, ніж курячі, але не викликають алергії.

Рецепт омлету з перепелиних яєць

складові

• перепелині яйця 5-6 шт.;
• молоко – 50 г;
• трохи олії;
• сіль на кінчику ножа.

Приготування

Розбийте яйця в миску (для цього дуже зручно користуватися спеціальними ножицями для перепелиних яєць, вони легко зрізають частину шкаралупи, і вам не доведеться довго возитися з нею). Потім збийте їх віночком чи міксером. Влийте молоко і знову перемішайте. Форму змастіть олією та вливайте туди суміш. У пароварку на 15-20 хвилин і готове. Смачного!

Перегляди: 76 413

Омлет давно зарекомендував себе як ідеальний сніданок. Він легкий, але при цьому поживний. Яєчна страва збагатить організм білком, що легко засвоюється, і вітамінами на весь день. Страва підійде кожному: від немовляти до жінки, що стежить за своєю фігурою. Варіантів приготування омлету теж дуже багато: від класичної «бовтанки» до італійської фриттати. У нашій статті ми розглянемо, як готувати паровий омлет у різний спосіб.

Страва має у своєму складі масу корисних речовин та елементів, важливих для організму. Серед них такі:

• кальцій, який формує м'язову та кісткову системи, а також регулює обмін речовин;
• залізо, надзвичайно важливе для кровоносної системи;
• лецитин, що оберігає від багатьох серйозних захворювань;
• калій, що покращує стан м'яких тканин, що підтримує водний баланс та серцево-судинну систему;
• селен, що забезпечує захист організму від вірусів та благотворно впливає на щитовидну залозу;
• лютеїн, корисний для зору;
• вітаміни.

Омлет відмінно підійде тим, хто хоче зміцнити імунну та нервову системи. Показаний страждаючим від болю в м'язах та мігрені. Не останню роль страва грає у зміцненні твердих тканин: зубів, нігтів, кісток.

У 100 р продукту міститься 9,1 р білків, 8,7 р жирів і 1,9 р вуглеводів при середній калорійності ≈124 кКал.

Незважаючи на те, що страву складно зіпсувати, існує кілька правил, які підкажуть, як зробити паровий омлет правильно і насолоджуватися кожним його шматочком.

В ідеальному варіанті треба взяти таку кількість яєць і молока, щоб їхня вага була однаковою. До процесу приготування варто подбати про те, щоб яйця були ретельно вимиті. холодною водою. Це робиться з метою гігієни: щоб частинки бруду, приплоду або інших речовин не потрапили в їжу.

Яєчно-молочну масу потрібно ретельно перемішувати, щоб досягти однорідної речовини. Це можна зробити блендером, віночком і навіть простою вилкою. Саме так вийде дуже ніжна повітряна страва, яка не завдасть шкоди навіть дуже примхливому шлунку.

За бажання та можливості можна використовувати перепелині яйця. Умовно одне куряче яйце дорівнює чотирьом перепелиним, що теж треба враховувати.

Як правило, страву на пару легко можна приготувати в мультиварці або пароварці. Але якщо таких пристроїв у вас на кухні немає, це не завадить зробити справжній паровий омлет, рецепт якого також простий. Страва готуватиметься на водяній бані, а за своїми смаковими якостями не поступиться аналогам.

Для тих, хто не рахує калорії в раціоні, можна доповнити страву іншими інгредієнтами: сиром, беконом, ковбасою або шинкою. Але ці продукти не варто використовувати тим, хто страждає на захворювання ШКТ, маленьким дітям, а також людям на дієті. Для них ідеально підійдуть такі добавки, як сир, овочі, зелень, сметана та висівки.

Класичний варіант (молоко+яйце) на плиті

Для цієї страви нам знадобиться:

• 4 курячі яйця середнього розміру;
• 200мл. молока;
• сіль, спеції за смаком.

Страва готуватиметься на водяній бані на плиті. Існує кілька способів його приготування, ми ж розглянемо два найлегші.

Попередньо вимиті яйця розбиваємо у відповідну ємність, перемішуємо. Невеликими порціями вливаємо молоко та продовжуємо перемішувати. Додаємо сіль та інші приправи до смаку, збиваємо до піни.

Для першого варіанту нам потрібен друшляк, що підходить за розміром до каструлі і має рівне дно.

1. Наливаємо воду у каструлю. Її має бути стільки, щоб при нагріванні вона не википіла, але водночас не діставала до дна дуршлагу.
2. Збиту суміш із яєць і молока ставимо в друшляк і накриваємо кришкою.
3. Ставимо каструлю із продуктом на вогонь і тримаємо до готовності. Як правило, омлет на пару готується 10-15 хвилин.
4. Потім загуснутий продукт остуджується і подається на стіл.

Другий спосіб є ще простішим.

1. Готується все та ж молочно-яєчна маса і переливається у спеціальну ємність, стійку до високої температури. Води в каструлі має бути стільки, щоб вона діставала до половини посудини з інгредієнтами.
2. Ставимо каструлю на невеликий вогонь під кришку і готуємо до 15 хвилин.

Яєчний омлет у пароварці

Для цього нам будуть потрібні 3 великі яйця, половина склянки молока, чайна ложка вершкового масла і сіль на свій смак.

1. У блюдо чи глибоку тарілку вбиваємо яйця і перемішуємо з молоком.
2. Додаємо сіль і ретельно збиваємо.
3. Чашу пароварки змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї отриману суміш. Як правило, час приготування для омлету в пароварці складає 20 хвилин.

Підпишіться на «Прикорм Дитини» на YouTube!

Страва з яєць на воді

Омлет без додавання молока містить ще менше калорій, ніж класичний, але за смаком та принесеною користю не поступиться йому. А ми поділимося секретом, як готувати паровий омлет на воді швидко та просто.

Для цього потрібно взяти:

• 4 середніх курячих яйця;
• 3 столові ложки води;
• трави та сіль за смаком.

1. Збиваємо яйця разом із водою та спеціями.
2. Виливаємо масу в чашу пароварки та ставимо на 20 хвилин.
3. Якщо страва не міститиме молока, можна доповнити його іншими корисними інгредієнтами, наприклад, овочами. У цьому випадку суміш із нарізаних овочів викладатиметься на дно пароварки, а зверху виливається маса з води та яєць.
4. Що стосується часу приготування, то воно буде таким самим. Щоправда, після 20 хвилин можна перемішати продукт, що вийшов, і включити пароварку ще на 10 хвилин.

До речі, у кухнях деяких народів замість води використовується м'ясний бульйон.

Готуємо із білків

Цей рецепт ідеальний для тих, кому показана дієтична їжа через захворювання або надмірну вагу. Відомо, що білок містить менше калорій, ніж жовток та чудово засвоюється організмом.

Крім того, така страва допоможе нормалізувати підвищений рівень холестерину у крові.

Для однієї порції беремо:

• 3 білки;
• 250 мл. молока (можна замінити водою);
• вершкове масло (1 ч. л.);
• сіль на власний смак.

1. Білки відокремлюємо від жовтків, додаємо в них сіль і збиваємо до піни.
2. Форму пароварки або мультиварки змащуємо маслом і виливаємо масу, що вийшла.
3. Готуємо приблизно чверть години, після чого охолоджуємо та подаємо.

Дитячий варіант (для однорічного малюка)

Тут велику увагу варто приділити чистоті продуктів, адже дитячий організм дуже ніжний та вразливий. Тому багато мами миють яйця з милом, а потім прополіскують прохолодною водою з крана. Особливо добре, якщо замість магазинних у блюді використовуватимуться домашні яйця.

Беремо 4 курячих (або 16 перепелиних) яєць, 1 склянку молока і зовсім небагато солі.

1. Збиваємо всі інгредієнти у 2 етапи. Спочатку розбиваємо яйця в ємність і збиваємо їх 20 секунд блендером або простими столовими приладами на зразок віночка, виделки.
2. Потім додаємо молоко і повторно збиваємо такий самий час.
3. Після виливаємо омлет у змащену олією чашу мультиварки і готуємо на пару 20 хвилин.

Така ніжна і легка страва підійде навіть однорічному малюкові, але тільки за умови, що він не страждає на алергію на інгредієнти.

Для старшої дитини вже готову страву можна зробити більш апетитною і привабливою візуально. Для цього з продуктів, що є в холодильнику, потрібно зробити декорацію у вигляді квіточки, візерунка або фігурки.

Фахівці з дієтичного харчування дітей рекомендують використовувати в меню дитини паровий омлет. Ця ніжна поживна страва з яєць містить повноцінний білок, вітаміни та мінеральні речовини, необхідні в раціоні маленьких пустунків. Особливо врятує омлет для дитини тих матусь, чада яких відмовляються їсти дитячі страви з м'яса, а також у тих випадках, якщо ваша дитина багато важить.

З чого готують омлет для дитини

Збираючись приготувати паровий омлет для дитини, візьміть тільки найсвіжіші яйця найвищого гатунку. Для здорових малюків, не схильних до алергічних реакцій і добре реагують на овочеві суфле (у складі цих дитячих страв є яєчна складова), можна використовувати курячі. Більш вимогливій дитині краще зробити таку її максимально гіпоалергенною, дієтичною – з перепелиних яєчок.

Ідеальним варіантом буде взяти яйця з пташника свого власного присадибного господарства. Це гарантія свіжості та відсутності шкідливих речовин, адже свого птаха ви точно пригощаєте тільки натуральними кормами. Те саме стосується молока та вершкового масла.

У всіх інших випадках обов'язково звертайте увагу на репутацію виробника, категорію, склад, термін зберігання та дату виготовлення сировини. Адже дитина ще недостатньо готова до засвоєння консервантів, барвників та іншої неприродно введеної виробником хімії. Краще, якщо ви придбаєте сировину у магазині екологічно чистих продуктів.

Ще один дитячий рецепт

Для того щоб зробити цей дитячий омлет, вам знадобиться два курячі (або шість перепелиних) яйця, пара столових ложок якісного свіжого молока, жирністю не більше 2,5%, половина чайної ложечки вершкового масла та трохи кухонної солі.

Якщо ви використовуєте електричну пароварку – дотримуйтесь інструкцій виробника. Якщо у вас немає пароварки, скористайтеся звичайною каструлею і меншою формою, ніж шукана каструлька, діаметру.

1. Налийте в каструлю води, не більше ніж 4 см заввишки, поставте на вогонь.
2. Нагрійте воду до кипіння.
3. Проміжком часу до закипання вибийте яєчка в чашу міксера або блендера, додайте до них молоко і посоліть.
4. Збийте отриману суміш у густу, стійку піну. Для цього, яйця та молоко мають бути охолодженими.
5. Змастіть форму для парового варочного процесу вершковим маслом і влийте в неї повітряну яєчно-молочну масу.
6. Встановіть форму із сирими ласощами на дно сотейника з окропом, накрийте переобладнаний в паровий апарат сотейник кришкою. Час, який потрібний для доведення парової страви до готовності, становить від п'яти до семи хвилин і залежить від товщини шару маси у формі. Вершкове масло можна виключити, якщо форма, яку ви використовуєте – силіконова.

Омлет - страва дуже поживна та корисна, тому її варто ввести в щоденний раціон дитини. Але тільки в тому випадку, якщо у малюка немає алергічної реакції на курячі яйця. Як правило, цей продукт дозволяється дітям не молодше 1 року.

І якщо ви даєте дитині яйце вперше, приблизно добу уважно спостерігайте за реакцією її організму. Якщо з'являться такі тривожні симптоми, як почервоніння шкіри, висипання, кашель, утруднене дихання - відразу ж, негайно, зверніться за медичною допомогою. Висока ймовірність, що дитина алергічна реакція на яйця. Омлет для малюків повинен готуватися лише на пару, якщо дитині менше трьох років.

Омлет звичайний

Найчастіше батьки дають своїм малюкам омлет із загального столу, але слід пам'ятати, що в такій страві повинна бути обмежена сіль і виключені спеції. Підійде рецепт омлета звичайного, якщо ви готуєте окремо для малюка.

Інгредієнти:

• 1 куряче яйце або 2–3 перепелині;
• 50мл. молока;
• ½ ч. л. борошна.

Все ретельно збити міксером чи блендером, вилити на сковороду. Готувати на повільному вогні. У рік дитині можна як вершкове, так і рослинне масло, але піджаристу скоринку давати малюкові не варто. Окремо можете приготувати так звані прикраси, вирізавши з дозволених овочів очі, носик, вусики, щоб зробити мордочку тварини. Так дитині буде веселіше та цікавіше їсти незнайому страву.

Омлет «Кульбаба»

Цей рецепт діти люблять за його ніжний смак. Готується він трохи довше звичайного, але повозитися варто, - ваша дитина гарантовано залишиться задоволена.

• 1 куряче яйце.
• 50 г пастеризованого молока.
• 1 ч. л. вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Яйце ретельно промийте під проточною водою, розбийте в миску і за допомогою міксера збивайте 30 секунд. Якщо міксера під рукою немає, можна і по-старому - виделкою. Щоправда, збивати доведеться довше не менше трьох хвилин. Потім додайте молоко та сіль, а потім знову ретельно збийте. У результаті у вас має вийти однорідна пишна маса.

Якщо у вас є пароварка – чудово. Візьміть скляну мисочку, змастіть її дно і краю вершковим маслом, вилийте маску яєчну і поставте ємність в пароварку приблизно на 15 хвилин. Якщо пароварки немає, можна готувати на простій водяній бані. Для цього вам знадобиться глибока каструля невеликого діаметру. На дно поставте миску із збитими яйцями, налийте води стільки, щоб вона покривала дві третини миски. Готувати омлет необхідно на дуже маленькому вогні близько 10 хвилин. Мисочка має бути виготовлена ​​з вогнетривкого скла.

Спочатку омлет підніметься дуже сильно: часом він навіть виглядає з країв миски. Але вже за кілька хвилин він осяде. Перекладіть його на гарну тарілочку, дайте охолонути. З гілочки петрушки зробіть стебло та листя нашої кульбаби.

Омлет «Морковний»

Для приготування двох порцій вам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 курячі яйця, бажано домашніх - у них жовтки набагато яскравіші;
• половинка невеликої моркви;
• 1 ч. л. рослинного масла.

Приготування:

Яйця розбийте у скляну ємність, моркву вимийте, очистіть і натріть на дрібній тертці – вам знадобиться приблизно дві столові ложки. Спочатку дуже ретельно збийте яйця з молоком, додайте|добавляйте| трохи солі. Форму змастіть олією, викладіть на дно моркву і зверху залийте яєчною масою.

Випікати омлет найкраще в пароварці, щонайменше 20 хвилин. Якщо її немає, можна обійтися духовкою. У цьому випадку час приготування при температурі 200 градусів дорівнюватиме приблизно 20 хвилин. В крайньому випадку можна вдатися до мікрохвильової печі, в ній він готується найшвидше - близько 7 хвилин.

Готовий омлет має дуже веселий яскравий жовто-жовтогарячий колір, який напевно сподобається будь-якому малюкові. А для того, щоб додатково прикрасити омлет, можна використовувати кукурудзу або горошок. Додайте кілька зернят, що виконують роль вічка та носика.

Омлет «Поживний»

Для дитини старше двох років можна приготувати смачний омлет із сиром.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г солодкого болгарського перцю;
• 1 ч. л. рослинного масла;
• 2 ст. л. пастеризованого молока;
• 2 курячі яйця;
• 10 г будь-якого сиру твердих сортів;
• зелень кропу.

Вимийте та очистіть перець, видаліть насіння, дрібно наріжте та протушкуйте на воді. Сир натріть на дрібній тертці, яйця вимийте і розбийте в миску. Ретельно збивайте яйця з молоком доти, доки вони не перетворяться на щільну одноманітну піну.

Додайте|добавляйте| тертий сир і ще раз ретельно перемішайте масу. Форму для омлету змастіть олією, на дно викладіть рівномірним шаром тушкований перець, зверху вилийте яєчну масу і відправляйте омлет готуватися. У пароварці час приготування – 15 хвилин, у духовці – 20, а в мікрохвильовій печі – 7.

Омлет із яблуками

Незвичайний смак неодмінно сподобається дітям.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 2 курячі яйця;
• половинка середнього розміру яблука;
• 2 ст. л. пастеризованого молока;
• 1 ч. л. олії.

Яблуко вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками, змастіть форму олією і викладіть рівномірним шаром на дно. Яйця вимийте під проточною водою, розбийте в миску, додайте молоко і ретельно збивайте протягом декількох хвилин, поки у вас не вийде щільна однорідна піна. Вилийте яєчну масу в заздалегідь приготовлену форму з яблуками, помістіть випікати. У пароварці омлет готуватиметься близько 20 хвилин, у духовці - 15, а в мікрохвильовій печі - близько 7 хвилин.

Омлет із перепелиних яєць

Омлет з перепелиних яєць має ніжний смак. Перепелині яйцякорисні: у них міститься безліч необхідних людині вітамінів, мінералів, мікро- і макроелементів. Крім того, перепелині яйця мають одну унікальну особливість, - вони практично ніколи не викликають алергічної реакції. Причому навіть у людей, які категорично не переносять курячі.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• 7 перепелиних яєць;
• 3 ст. л. пастеризованого молока;
• сіль за смаком;
• вершкове масло.

Готується цей омлет дуже просто, як і з курячих яєць. З тією різницею, що двома яйцями тут не обійдешся. Яйця обов'язково промийте під проточною водою і розбийте в миску.

Додайте до них молоко та сіль, за допомогою віночка або міксера ретельно збийте, щоб у вас вийшла однорідна маса. Формочку для омлету змастіть вершковим маслом|мастилом|, вилийте туди яєчну масу і помістіть випікати. Готується він дуже швидко - у пароварці близько 6 хвилин, у духовці не більше 5, а в мікрохвильовій печі досить і 3 хвилин.

Омлет із кабачками

Омлет для старшої дитини можна приготувати з кабачками. Такий омлет має дуже приємний смак, досить ситний і чудово підходить для сніданку.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 50 г свіжих кабачків;
• 2 курячі яйця;
• 2 ч. л. пастеризованого молока;
• рослинна олія;
• сіль за смаком.

Кабачки очистіть від шкірки, наріжте соломкою і залийте холодною кип'яченою водою, залиште на 10 хвилин - зробити це потрібно обов'язково, щоб вони не гірчили. Злийте воду, наріжте кабачки дрібною соломкою, складіть на дно заздалегідь змащену форму для омлету. Яйця змішайте з молоком, посоліть і ретельно збийте, вилийте у форму з кабачками та помістіть у духовку на 15 хвилин.

Омлет безбілковий

Для тих, хто дотримується суворішого дитячого меню, ідеальним варіантом буде рецепт омлету без білків.

Інгредієнти:

• 1 яєчний жовток;
• молоко (приблизно стільки ж, наскільки виходить жовтка, тобто 30-50 мл);
• 1ч. л. манної крупи.

Приготувати можна як на повільному вогні, так і в простій духовці. Цей рецепт не підходить для мікрохвильових печей.

Отже, спочатку потрібно збити жовток, додати молоко, ще раз збити, потім всипати манку та ретельно розмішати. Якщо дитина відмовляється їсти таку їжу, а ви бачите в цьому необхідність, можна додати трохи солі.

Омлет на сухій суміші

Коров'яче молоко також має велику кількість білка, природно, порівняно з необхідною нормою для однорічної дитини. Тому дитину радять продовжувати годувати сумішшю, після того як вона була відібрана від грудей. З огляду на це дуже корисний і правильний буде рецепт омлету на сухій суміші.

Інгредієнти:

• дитяча суміш;
• вода;
• 1 жовток;
• ½ ч. л. борошна;
• сіль за смаком;
• вершкове масло.

Розведіть суміш у звичайних пропорціях, як годуєте дитину. Якщо раніше суміш давати не доводилося, то не поспішайте готувати такий омлет. Нехай дитина звикне спочатку до звичайної каші.

Збийте жовток, додайте до нього розведену суміш, борошно та сіль. Розтопіть у ложці маленький кубик вершкового масла|мастила|, додайте|добавляйте| в рідку кашку. Найшвидший спосіб приготувати омлет - поставити його в мікрохвильову піч на середню потужність на 2 хвилини.

М'ясний омлет

М'ясо малюкові можна вводити до раціону від шестимісячного до восьмимісячного віку, а на рік дитина повинна його вживати щодня, тому слід поєднати дві таких страви. А додаткову користь йому надасть особливий спосіб приготування: у пароварці чи водяній бані. Правда, це займе набагато більше часу, ніж якби ви вирішили приготувати будь-яким іншим способом.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• молоко;
• відварене м'ясо курячої грудки;
• дрібка солі;
• вершкове масло.

Збити яйця, додати|добавляти| сіль|соль|, влити молоко, ще раз все ретельно збити. Форму змастити вершковим маслом, рівномірно розкласти подрібнену курочку по дну, влити рідку суміш. Поставити на 15-20 хвилин у пароварку або поставити форму з омлетом у велику каструлю з водою, що наполовину закриває форму, довести до кипіння, накрити кришкою каструлю, зменшити вогонь, тримати на плиті до готовності.

Омлет із помідорами

Однорічній дитині можна вживати в їжу майже всі овочі, у тому числі і помідори, але не у свіжому вигляді, а приготовані з омлетом. Вони будуть чудовим варіантом для малюків, які так потребують вітамінів.

Інгредієнти:

• 1 середній помідор;
• 1 жовток;
• молоко;
• 1 ч. л. олії рослинної.

Помідор обдати окропом, зняти шкірку, дрібно нарізати, закинути на сковороду і кілька хвилин потім на повільному вогні. Збити яйце, додати молоко, ще раз збити. Влити до помідора, покрити кришкою. За кілька хвилин буде готова дуже смачна страва!

Як правильно приготувати смачний і корисний омлет для дитини

Намагайтеся використовувати курячі яйця від свійської птиці. Якщо немає можливості знайти такі, то мийте ретельніше магазинні. Молочко також використовувати краще домашнє, від перевірених тварин, дитяче з магазину або молочної кухні. Слідкуйте за тим, щоб ваш малюк харчувався правильно та із задоволенням! І тоді омлет для однорічної дитини буде не тільки смачною, а й корисною.

Обговорення 1

Схожі матеріали

Правильне харчування – запорука здоров'я. Для зростаючого організму, що бурхливо розвивається, їжа відіграє значну роль. Необхідно годувати дитину лише якісними продуктами. При приготуванні страви омлет для дитини 1 рік рецепт важливо вибрати підходящий, щоб страва не зашкодила малюку.

Омлет – джерело корисних речовин для дитини

Омлет для однорічної дитини – корисний сніданок чи полудень. Головний інгредієнт – яйця. Продукт відрізняється такими корисними якостями:

• наявністю біоактивних речовин, необхідних для зростання та розвитку;
• великою кількістю вітамінів у складі – загалом у яйце входить 12 різних вітамінів;
• присутністю корисних мінеральних речовин: заліза, фосфору, йоду, селену;
• наявністю необхідних організму амінокислот;
• гарною засвоюваністю – 98%;
• низькою калорійністю – до 157 ккал.

Продукт починають вводити до раціону харчування малюка з віку 7-9 місяців.

Важливо! Перший омлет із жовтків допустимо приготувати малюку вже у віці 7 місяців, а до року дитина вже сміливо може їсти звичну страву з цілого.

Головним моментом, що заслуговує на увагу батьків, стануть часті алергічні реакції на продукт через присутність тваринних білків. За статистикою у 90% дітей-алергіків проявляється реакція. За відсутності негативних наслідків на страву слід готувати її в обмеженій кількості. Однорічним дітям педіатри рекомендують готувати омлет не більше трьох разів на тиждень за умови використання одного курячого яйця.

Особливості приготування омлету для однорічної дитини

Перед початком приготування слід звернути увагу на продукти, що вибираються. Як основний інгредієнт підійдуть тільки курячі або перепелині яйця. Останні відрізняються великим вмістом корисних для організму речовин – вітамінів та мінералів, меншою алергенністю та кращою засвоюваністю організмом. При приготуванні омлету з перепелиних яєць за рецептом важливо дотриматися правильну пропорцію– одне куряче яйце замінюють на два чи три перепелині.

Під час готування необхідно дотримуватись термічних умов обробки. За відсутності достатньої термообробки підвищується ризик зараження сальмонельозом.

Увага! Гусячі, качині та індички яйця не підходять для однорічного малюка через високий вміст холестерину. Пориста структура шкаралупи підвищує ризик зараження інфекційними захворюваннями, що особливо небезпечно для організму, що не зміцнів.

Робити їжу на сковороді педіатри не рекомендують. При нагріванні олії з'являються канцерогени, які зводять нанівець. корисні властивостіблюда. Самий кращий спосібприготування омлету – на пару. Смажену їжу вкрай небажано давати малюкові до трьох років.

Покроковий рецепт приготування

Класичний омлет для однорічної дитини готують на молоці. За наявності алергічних реакцій напій краще замінити водою або використовувати суміш, яка підходила дитині під час грудного вигодовування.

Омлет у духовці

Приготувати омлет для дитини 1 рік зручно у духовці. Процес включає кілька етапів.

Крок 1.

Підготовка продуктів. Необхідні інгредієнти:

• одне куряче яйце або 2-3 перепелині;
• дитяче, вода або суміш - 60 мл;
• вершкове масло;
• сіль – мінімальна кількість смаку.

Крок 2

Підготовка посуду:

• чаша для змішування інгредієнтів;
• форма для випікання;
• Вінчик.

Крок 3

Об'єднати всі інгредієнти в ємності і перемішати склад ложкою, що вийшов. Збивати міксером не рекомендується. Спосіб дозволить одержати рідину потрібної консистенції.

Крок 4.

Ємність змастити олією та залити в неї яєчно-молочну суміш. Необхідно одержати шар висотою до 3 см.

Крок 5.

У попередньо розігріту до температури 180-200 градусів духову шафу помістити підготовлену форму для випікання з яєчно-молочною сумішшю. Запікати блюдо протягом 7-10 хвилин.

Перед подачею омлету дитині страва повинна відпочити в духовці щонайменше 10 хвилин. Воно не повинно бути гарячим, щоб малюк не обпікся. За бажання омлет полити розтопленим вершковим маслом.

Омлет у мультиварці

Сучасна техніка дозволила батькам заощадити час та сили. Одним із незамінних приладів стала мультиварка.

Приготування омлету для дитини 1 року у мультиварці на пару – це швидко та просто. Необхідні інгредієнти та процедура підготовки яєчно-молочного складу залишається незмінною. Покрокові етапи приготування:

1. Наповнити чашу мультиварки простою водою до мінімальної позначки на внутрішній поверхні чаші.
2. Яєчно-молочну суміш перелити в невеликі вогнетривкі форми для випікання, попередньо промазати кожну вершковим маслом.
3. Наповнені форми встановити в сітку для приготування страв на пару і помістити в мультиварку.
4. Вибрати режим "варіння на пару", виставити час до 15 хвилин.
5. Кришку приладу тримати закритою до отримання звукового сповіщення про готовність страви.
6. Вимкнути автоматичний режим підігріву.
7. Через 5-7 хвилин після готовності кришку відкрити і дістати омлет, що вийшов.

Перед подачею продукту слід перевірити температуру продукту, омлет не повинен бути занадто гарячим.

Омлет на сковороді

За відсутності мультиварки та духової шафи, щоб приготувати омлет для дитини 1 рік, можна скористатися звичайною сковорідкою. Інгредієнти та процес приготування яєчно-молочного складу не відрізняється від омлету в духовці чи мультиварці. Склад налити в змащену вершковим маслом сковорідку та випікати 10 хвилин. Для отримання пишної страви кришку сковорідки завжди слід тримати закритою. Перекласти готовий продукт на заздалегідь нагріту тарілку.

Оптимальним рішенням приготування стане використання мультиварки з вибором режиму на пару або застосування духової шафи. Страва виходить пишною та дієтичною. Перед початком приготування яєчно-молочної суміші яйця слід попередньо промити під струменем проточної води. Процедура допоможе захистити незміцнілий дитячий організм від попадання шкідливих бактерій.

Вибір товарів: чотири основні правила

Від правильного підборупродуктів залежить якість готової страви. При виборі інгредієнтів слід дотримуватись ряду простих правил:

1. Придбати продукти у перевірених місцях, мережевих продуктових магазинах. Будь-який з інгредієнтів, придбаний у приватних осіб, не дає гарантій якості.
2. При виборі молока звертати увагу жирність продукту. Дітям до двох років педіатри рекомендують товар із природною жирністю – близько 3,5%.
3. При покупці яєць надати перевагу продукту з терміном придатності менше тижня. Допустимо використовувати лише товари з проштампованою датою виробництва, що не перевищують терміну придатності. Маленька вага говорить про зіпсованість товару. Якщо пошкоджено шкаралупу, краще відмовитись від покупки яєць.
4. За наявності сумнівів як продукти слід утриматися від їх придбання.

Омлет корисний і смачний. Його можна доповнювати іншими інгредієнтами, роблячи десерт. Це повноцінна страва, яка не вимагатиме багато зусиль та покупки дорогих продуктів.

Бажаючи урізноманітнити меню свого малюка матері часто думають з якого віку можна давати омлет дитині. У статті ми розповімо Вам про мінімальний вік для введення цієї страви, про основні моменти для її кращого засвоєння та безпечного вживання.

Вік введення омлету в раціон дитини

Відповідь на питання: з якого віку можна давати омлет дитині залежить від виду вигодовування:

Любителям маминого молока, які віддають перевагу всім іншим продуктам, не варто пропонувати страву раніше 13-14 місяців.

Адже, якщо дитина перебуває переважно на природному вигодовуванні, терміни введення до його раціону будь-якого прикорму відсунуті на пару місяців порівняно зі «штучниками».

Малюкам, які рано освоїли суміші і звикли до пляшечок, можна спробувати дати омлет у віці від 1 року.

• успішно освоїли перші прикорми у вигляді овочевих та фруктових соків та пюре;
• тим, хто вже скуштував яєчний жовток.

Якщо у малюка після харчових нововведень з'являлися алергічні реакції, то з питанням, з якого віку йому можна давати омлет, а також інші страви з яєчним білком, краще звернутися до педіатра.

З якого віку можна давати дитині омлет із добавками

Люблячі мами часто поспішають порадувати дитину кольоровою різноманітністю в її тарілці. Для цього можуть використовуватися шматочки тушкованих овочів або подрібнене м'ясо. Але маленькі привереди не такі вже гурмани і, як помічено і фахівцями, і уважними батьками, віддають перевагу моноблюдам (однокомпонентним стравам). Запропонуйте дитині гомогенну, однорідну страву і ви отримаєте лише позитивні моменти:

• догодіть дитині;
• відстежте появу небажаних реакцій новий інгредієнт;
• дозвольте травній системі малюка поступово звикати до нових компонентів, не навантажуючи її додатковими білками та клітковиною з м'яса чи овочів.

Коли, через пару тижнів після введення яєчної страви, малюк захоче чогось новенького, ви самі зрозумієте, що настав час урізноманітнити омлет добавками і потішите його своїми кулінарними вміннями.

4 основні правила приготування та вживання омлету

І ось Ваш карапуз вже досяг віку, коли можна давати омлет. Які правила для успішного введення курячого білка у вигляді смачного омлету?

• Подбайте про якість яєць. Вибираєте мініатюрні перепелині яєчка або традиційні курячі, купуйте їх у перевірених магазинах. Яйця промислового виробництва, зі штампом обов'язково контролюються на наявність небезпечних бактерій та вірусів, кури-несучки на птахофабриках регулярно проходять «медогляд». Природно, шкаралупа яєць має бути цілою та чистою, а терміни придатності та зберігання дотримані.
• Перед приготуванням промийте яйце під теплою проточною водою з милом. У жодному разі не поміщайте непромиті сирі яйця на обробний стіл, де нарізаєте хліб чи інші готові до вживання продукти. Сальмонелла (найнебезпечніша бактерія з яєчних продуктів) знаходиться саме на поверхні шкаралупи і потрапляє в страви при контакті або неправильній обробці яйця. Найчастіше мийте форму для зберігання яєць.
• Омлет не смажте, а тушкуйте яєчно-молочну суміш на водяній бані. Усередині продукту не повинно бути рідини. Страву можна приготувати в мікрохвильовій печі за 3 хвилини або в мультиварці за 15 хвилин в режимі «гасіння».
• Для однорічного малюка норма споживання курячого яйця становить 1/2 на день, можна пропонувати йому яєчні страви з цілого яйця 3 рази на тиждень. Перепелині яйця вдвічі менше, ніж курячі, тому їхня кількість збільшується відповідно.

Тепер, коли ви знаєте з якого віку можна давати дитині омлет і можете сміливо урізноманітнити раціон своєї дитини. Якщо поступово, з чайної ложки збільшувати кількість страви в меню і дотримуватись основних правил приготування, ніяких неприємностей не виникне. Білок курячого яйця забезпечить організм дитини незамінними амінокислотами, вітамінами групи В, вітаміном А, РР, каротиноїдами, селеном та іншими мікроелементами.