ครีมครีม Smachni สำหรับเค้กช็อคโกแลต วิธีเตรียมครีมช็อคโกแลตสำหรับvipіchka

ไม่ว่าจะเป็นเค้กให้นอนลง 2 ส่วนประกอบหลัก อย่างแรก รองพื้น เท่าที่จะเป็นได้ เช่น เค้ก บิสกิต เบเกอรี แบบต่างๆ อย่างครีมนี่ได้ค่ะ เพิ่มคลังสินค้าที่หลากหลายเช่นครีมคุณสามารถเป็นสีน้ำเงิน, แมนนี่ , ครีมเปรี้ยว, vershkov, โยเกิร์ต, นมข้นzі, นมข้นต้ม i, zvichayno, ช็อคโกแลต การใส่ครีมในขนมมีความสำคัญมากเพราะเป็นรูปแบบอาหารที่อร่อยที่สุดของไวโรบุ ครีมช็อคโกแลตทำงานได้ดีกับสอง zavdannyami, มอลต์ roblyachi รสเลิศและสวยงาม เราสอนวิธีทำครีมช็อกโกแลตสำหรับเค้กแบบโฮมเมดด้วยช็อกโกแลตขาวดำ ผงโกโก้ ครีมเปรี้ยว มะกอก ท็อปปิ้งและนมซึ่งข้น | ข้น |

ครีมเค้กช็อคโกแลตคลาสสิก

ครีม perevagoy บ้าเตรียมจาก syrovin ธรรมชาติกลิ่นє vishukany และรสชาติที่เข้มข้น Vrahuyte, scho ความหนาแน่นและความกว้างจะตกมากขึ้นในที่ที่มีโกโก้แทนโกโก้ในผลิตภัณฑ์: ยิ่งน้ำหนักมาก ความหนาแน่นก็จะยิ่งมากขึ้น และมวลที่หนาขึ้น ไส้นี้เหมาะสำหรับบิสกิตและชอร์ตเค้กที่ใช้เตาอบ

คุณต้องการ:

• วาก้า : 0.25 กก. ช็อคโกแลต
• 1.5 เซนต์ น้ำนม;
• วาก้า : 0.2 กก. สึคุรุ;
• วาก้า : 0.2 กก. น้ำมันด้านบน

สูตร Pokrokovy สำหรับครีมช็อคโกแลต:

1. ละลายช็อกโกแลตด้วยวิธี “อ่างน้ำ”
2. นำนมและ zukor วางบนเตาอย่าต้มโปรตีน
3. ทันทีที่นมเปรี้ยวเริ่มร้อนให้เริ่มเทช็อคโกแลตที่กำลังละลาย (ไวน์ไม่ผิดที่จะร้อน) คนด้วยไม้พาย
4. ใส่น้ำมัน rosem'yakshene | น้ำมัน | และไฟทำให้มวลสม่ำเสมอ
5. ทำให้มาซ่าเย็นลง ทาบนฐานและด้านบนของขนม

ครีมช็อคโกแลตกวาดสำหรับเค้ก

ด้วยครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลตมันออกมาแบบสุ่มด้วย shvidka และไส้ครีมสีอ่อน ข้อดีที่ไม่มีใครเทียบได้คือความพร้อมของส่วนผสม (ตู้เย็นสำหรับผิวมีผลิตภัณฑ์นมเช่นครีมเปรี้ยวซึ่งดูเหมือนจะไม่เหมือนถุงในชนบท แต่มีความร่ำรวยมากมาย) ครีมเปรี้ยวมักจะเข้ามาผิดเวลาและปล่อยให้ช่วงเวลาเล็กน้อยในการทำขนมที่ดี เนื่องจากคุณไม่มีส่วนผสมอื่น ให้แทนที่โยโกะด้วยผงโกโก้

คุณต้องการ:

• 0.5 ล. ครีมเปรี้ยว;
• วาก้า : 0.1 กก. ช็อคโกแลต
• 3 ศิลปะ สึคุรุ;

วิธีการเตรียมครีมช็อคโกแลตด้วยครีม?

1. ละลายช็อคโกแลตซึ่งคุณต้องใช้เตาแก๊สหรือเตาไมโคร หยุดแช่เย็น
2. ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลงในตู้เย็น ตีด้วยเครื่องผสม จิบ zukor ทีละขั้นตอน
3. เทช็อกโกแลตอุ่นลงไป ครีมเปรี้ยวชะเอมผสมให้เข้ากัน
4. สำหรับ เค้กช็อคโกแลตครีมช็อคโกแลตหนาและเรียบง่ายนี้จะกลายเป็นไส้ที่ขาดไม่ได้เพื่อให้เครื่องปรุงสามารถซึมผ่านอาคารเพื่อสร้างน้ำผลไม้ขนาดใหญ่ของของหวาน

ครีมช็อคโกแลตมะกอก

ครีมเปรี้ยวได้มาจากนมโดยวิธีการแยกส่วนซึ่งมีสาระสำคัญคือการกำจัดยอดไขมันออกจากวัตถุดิบของผลิตภัณฑ์นม และทำเนย vershkov จากครีมด้วยวิธีการตีїї vershkіv ออกมา scho cream จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของolії, vіdіznyatiyetsyaโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหนาสม่ำเสมอ ในpіdіydeสำหรับการประดับประดาlassoshіvฉันชอบ garna บรรจุระหว่างลูกїї อย่างไรก็ตามสิ่งต่อไปที่จะพูดคือไม่สามารถซึมลึกลงไปในช็อกโกแลตมะกอกของเค้กเค้กได้จะมีการซึมเพิ่มเติม (เช่นน้ำเชื่อม tsukrovy)

คุณต้องการ:

• วาก้า : 0.2 กก. น้ำมันด้านบน
• วาก้า : 0.2 กก. ผงตุรกี
• วาก้า : 0.2 กก. ช็อคโกแลต
• Dribka วานิลลา

สูตร Pokrokovy สำหรับบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต:

1. เก็บน้ำมันราดหน้าเย็นไว้ในตู้เย็น จำเป็นสำหรับการตีต่อไปอย่างเหมาะสม
2. ละลายช็อกโกแลต ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ซับน้ำมันออก ปล่อยให้มันร่วนลง เริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่ระดับความเนียนสูงสุด เพิ่มผงสีขาวในกระบวนการ หากน้ำมันกลายเป็นสีขาวให้กำจัดวัชพืชที่ล้างด้วยสีขาวอย่างลึกลับ
4. ทันทีที่ฉันไปถึงน้ำมันฉันจะเบาลงเพิ่มช็อกโกแลต ตีส่วนผสม.
5. Vykoristuyte เติมครีมหลังจากระบายความร้อนเพิ่มเติม

ไม่ใช่ความลับสำหรับใครที่ก่อนซังอาหารตาของเรามักจะเปิดซังสำหรับซังที่ดูเชยชอบนอนลงเพื่อปรากฏในความอยากอาหารของเราหรือตรงกันข้ามไป เสียไปไม่ว่าจะเป็นหญ้า bazhannya kushtuvati tsyu ตกแต่งของหวานและปลุกความอยากอาหารของคุณด้วยความช่วยเหลือของครีมเอง

ครีมช็อคโกแลตกับนมข้น

นมข้นหวานเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกรุ่น ทั้งเด็ก ๆ และเงียบ ๆ ที่หมดยุคเด็กไปนานแล้ว Cicavo ซึ่งในประเทศของเรามีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งหนาขึ้นซึ่งปรากฏเฉพาะในช่วงกลางศตวรรษที่แล้วและในหินของ Great สงคราม Vytchiznyanoiที่โรงพยาบาลบางแห่ง ทหารสามารถมองเห็นนมข้นนำเข้าได้เหมือนใบหน้าบนหยดน้ำ ผลิตภัณฑ์นมในปัจจุบันเป็นไปตาม GOST ของ cob มานานแล้ว ซึ่งได้กำหนดคลังสินค้าสำหรับคราบชะเอมเทศแล้ว จึงได้ย้ายเฉพาะนมและ zukor ไปยังคลังสินค้าของตน ดังนั้นหากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่เปล่งปลั่งสุขภาพดี ให้คุณทำนมข้นหวานเองที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ชะเอมเทศเสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลต (ซึ่งแตกต่างจากโกโก้) จะเปลี่ยนขนมของคุณให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร Tsya เต็มไปด้วยน้ำตาลซูโครสเพื่อรสชาติที่น่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องสงสัย otrimu ปาล์มปาล์ม แต่เหมาะสำหรับการทา korzhikiv เท่านั้นดังนั้นวิธีออกไปให้เสร็จจึงหายาก และในการตกแต่งเค้กด้วยนมข้นคุณสามารถเพิ่มครีมอื่น ๆ เช่นเนยช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตกวาดหรือ zukerki, ช็อคโกแลต, มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้มและมอลต์อื่น ๆ

คุณต้องการ:

• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• วาก้า : 0.2 กก. น้ำมันด้านบน
• 3 ศิลปะ โกโก้;
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ขับ.

สูตร Pokrokovy สำหรับครีมกับนมข้น:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มัน rozm'akshuvatisya, roztopіtบนกองไฟโดยใช้วิธีอาบน้ำ
2. รับไข่ zhovki ที่ผสมน้ำ
3. ใส่นมข้นที่ไข่ใส่ไฟ
4. ต้มจนมาซี่ข้น
5. ทันทีที่ซูมิชจางลง ให้เทน้ำมัน | เนย | จิบโกโก้
6. คนเบา ๆ จนเนียน
7. ทำใจให้สบายก่อนวิคตอเรีย

Vershkovo-ครีมช็อกโกแลตกานาช

ที่ กลาง XIXนักทำขนมชาวฝรั่งเศสอายุน้อยในศตวรรษที่ตั้งชื่อตาม Patisser Séraden ซึ่งเปิดร้านขายอาหารส่วนตัวโดยคิดค้นสูตรสำหรับครีมใหม่ที่มีท็อปปิ้งและช็อคโกแลตซึ่งทำให้ชื่อ "กานาช" หายไป Ganache vikoristovuyut ทำทุกอย่างเพื่อความอยู่รอดของพื้นผิวของเค้กและเป็นไส้ในขนมอบและคัพเค้ก

คุณต้องการ:

• วาก้า : 0.3 กก. ช็อคโกแลต
• วาก้า : 0.15 กก. น้ำมันด้านบน

สูตร Pokrokovy ganache มืด:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นและปล่อยให้นิ่มด้วยวิธีธรรมชาติ
2. หั่นช็อกโกแลตด้วยมือหรือขูดด้านบนของที่ขูด ย้ายโยโกไปที่ชามลึกแล้วใส่ในเตาอบไมโครฟูฟฟี่ที่การตั้งค่าต่ำสุดจนละลายหมด ให้โอกาสฉันได้เย็นใจในห้อง
3. รวมช็อกโกแลตไอซิ่งและเนยนุ่ม | เนย | ผสมให้เข้ากัน
4. มวลการฟังที่ลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะลดลงหลังจากїїตีด้วยเครื่องผสม
5. ทำให้กานาซเย็นลง

เค้กที่ตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตกานาชมีลักษณะเฉพาะของ urochisto Bila ด้านบนของของหวานให้พื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร Golovne - เลือกไวท์ช็อกโกแลตที่ถูกต้องสำหรับเขาไม่ต้องตำหนิสำหรับการเติมของบุคคลที่สามเช่นถั่วลิสงและร็อดซินอค

คุณต้องการ:

• วาก้า : 0.35 กก. ไวท์ช็อกโกแลต
• วาก้า : 0.25 กก. ท็อปปิ้งที่มีไขมันสูง

สูตร Pokrokovy สำหรับกานาชสีขาว:

1. เทยอดลงในชามแล้ววางบนเตา
2. นำไปต้ม แต่อย่าต้ม แต่เปลี่ยนไฟและปรุงอาหารต่อไป
3. ตัดช็อกโกแลต (คุณสามารถตัดด้วยมีดหรือถูบนพื้นผิวที่ละเอียดของกระต่ายขูด) ใส่โยคะไปด้านบน หลังจากแยกส่วนทั้งหมดแล้ว เราจะเพิ่มผลรวมของช็อกโกแลตด้านบน เย็นลง.
4. ท็อปปิ้งช็อกโกแลตที่เย็นแล้วบดด้วยเครื่องผสมให้เป็นผง
5. นำออกจากตู้เย็นม้วนงอด้านหน้า Vitrimayte sprat ปี

กานาชได้รับการตกแต่งเป็นพิเศษซึ่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือนและตีเมื่อต้องการครั้งแรกโดยไม่ต้องตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ขาดอาหาร: วิธีทำขนมกานาซแทน? Otzhe คุณอบเค้ก กานาชเย็นอีกแล้ว ระบายน้ำออกจากซังเค้กแล้วเริ่มตกแต่งขนม หล่อลื่นพื้นผิวbіchnіโดยเริ่มจากด้านล่างจากนั้น - ส่วนบน หลังจากทากานาชเสร็จ เค้กควรจะเรียบ ซึ่งคุณใช้ไม้พายบาง ๆ ด้วยโลหะหรือมีด เก็บมอลต์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี ตอนนี้คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนได้

ครีม Pisny สำหรับเค้กช็อคโกแลต

งานฉลองที่ยิ่งใหญ่อยู่ระหว่างผู้คนในїzhіและvіmagаєvіdmovytisyaกับผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วย, scho spozhivayutsya วันนี้ อย่างไรก็ตาม มันก็เป็นเช่นนี้ ในชั่วโมงสุดท้าย การตกสู่บาปถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ตัวอย่างเช่น วันของประชาชน Abo z'yavlyaєtsyaไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ bajannya ปรนเปรอตัวเอง chimos เผ็ด จะออกจากสถานการณ์ได้อย่างไร? เขียนอุดมคติ สูตรเก่าไส้ช็อคโกแลตสำหรับเค้กช็อคโกแลต

คุณต้องการ:

• วาก้า : 0.2 กก. ดาร์กช็อกโกแลต
• น้ำ 1 ขวด
• 1 ถุงชา

สูตร Pokrokovy สำหรับครีม pisnoy:

1. ชงชากับน้ำต้มสุก.
2. ตัดช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชาที่ชง
3. ผสมเครื่องดื่มของคุณจนช็อกโกแลตเต็ม
4. ปล่อยให้ชาช็อกโกแลตเย็นลง หลังจากนั้นให้ตีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อขอความช่วยเหลือ
5. หลังจากที่คุณทำสำเร็จแล้ว ให้ชนะคำสารภาพ

หลังจากนั้นถ้าคุณเลือกประเภทของช็อกโกแลตครีมฉันจะนอนลงอีกครั้งในลักษณะเดียวกันซึ่งจะทำซ้ำ หากคุณต้องการซึมชอร์ตเค้กให้เพิ่มครีมกับนมข้น เนยช็อกโกแลตและครีมช็อกโกแลตเป็นเหมือนการเติมระหว่างลูกเค้กและเหมือนการปรุงแต่งบนพื้นผิวของไวโรบาสำหรับทำอาหาร

เพื่อเพิ่มรสชาติของขนมด้วยการเคลือบแบบเผ็ดร้อน ให้เพิ่มตัวเลือกของคุณลงไปบนกานาช และช็อกโกแลตรุ่นคลาสสิกนั้นเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารในเซ็ตอย่างน่าอัศจรรย์

ติดต่อกับ

สูตรสำหรับเตรียมครีมและของตกแต่งหน้าขนมอื่นๆ

5 ชั่วขณะ

470 กิโลแคลอรี

5/5 (5)

เช่นเดียวกับของหวานที่เป็นครีม - ท็อปส์ซู, ครีม, คัสตาร์ด, เนย - เพียงเพิ่มโกโก้สองสามช้อนโต๊ะเราจะทำครีมช็อคโกแลตแสนอร่อยสำหรับเค้ก คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตครีมซูเฟล่เพื่อเติมดาร์กช็อกโกแลตละลายหรือโกโก้ 2-3 ช้อนชาในซูเฟล่นมขาว โดยชงผงข้างหน้าด้วยนม 1 ช้อน

ต่อมามีครีมลูกกวาดตระกูลใหญ่ซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานที่แตกต่างกันและรวมกันเป็นหนึ่งเดียว เรียก- ครีมช็อคโกแลต เรานำเสนอสูตรยอดนิยมสำหรับครีมช็อคโกแลต

ครีม vershkovo-chocolate คลาสสิกสำหรับเค้ก

หนึ่งในสูตรที่ได้รับการร้องขอมากที่สุดสำหรับการทำท็อปปิ้งครีมด้วยช็อกโกแลตเพิ่มเติม โยโกเตรียมด้วยนมข้น ดินชั้นบน และช็อกโกแลตร้อน

เครื่องใช้ในครัวและการบรรจุ:ชามทรงลึก แก้วน้ำ ตะหลิวไม้ เครื่องผสมไฟฟ้าหรือเครื่องกล หรือเครื่องตีด้วยมือ

คลังสินค้า

ในการเตรียมครีมต้องใช้เวลาทั้งหมด 5 ชั่วโมงและต้องใช้น้ำมันด้านบนด้านหน้าห่างจากตู้เย็นเพื่อให้ซังสามารถทำ m'yakim ให้เสร็จได้ในขณะนี้

สูตรวิดีโอสำหรับครีม vershkov-chocolate

มาดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการเตรียมครีมช็อกโกแลตอย่างง่าย บัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตสำหรับเค้กมักใช้เพื่อเติมเอแคลร์ พวกเขายังตกแต่งvipіchku โทรจันช็อคโกแลตบนถาดขนมดูน่ารับประทาน

สูตรเค้กช็อกโกแลตครีมแบบประหยัดด้วยผงโกโก้

ความเก่งกาจและความเรียบง่ายในการเตรียม viroba ของขนมหวานช่วยให้คุณตีครีมได้ไม่เพียง แต่เป็นการซึมของเค้กเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอีกด้วย

• ชั่วโมงการทำอาหาร: 30 ขนนก
• จำนวนเสิร์ฟ:เค้ก - หนึ่งของหวาน - 8-10
• เครื่องใช้ในครัวและการบรรจุ:กระทะใบเล็กทำจากสแตนเลส บาซาโนพร้อมก้นแก้ว ช้อนไม้พาย แฮนด์ไวน์ เหยือกน้ำขนาดเล็ก

คลังสินค้า

• นมสด - สองขวด
• น้ำมันราดหน้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง abo borosno ด้านบน - 3 ช้อนโต๊ะ

• tsukor-pisok - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา tsukor - 0.5 ซองหรือวานิลลินที่ปลายมีด
• sil - triska (เกือบสองกรัม)

อย่างที่คุณเคยทำในอดีตพวกเขาเตรียมที่จะเตรียมอย่างจริงจังมากขึ้น ช่างมันเถอะ ฉันจะซึมซาบครีมช็อกโกแลตไขมันต่ำที่เรียบง่ายสำหรับเค้ก

ลำดับการปรุง

วานิลลินหรือวานิลลาซูกอร์เดือดเป็นครีมร้อน ฉันจะทำมากกว่านั้น ถ้าคุณผสมกับไฟ คุณต้องใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสร็จ

สะอื้นด้วยคัสตาร์ดครีม ครีมเปรี้ยวไม่ได้หยุดลง ทรอชถัดไปคือ "เค็ม" พร้อมกับเสียงแหลมที่เปื้อนเลือด - คริสตัลของซูครูสีชมพูกุหลาบ

ในการเตรียมการมีแผนจะเสิร์ฟเป็นของหวานกระจายความร้อนในแก้วที่แม่พิมพ์และจิบช็อคโกแลตขูดกับถั่ว ที่นี่กลิ่นซึ่งจับตัวอยู่บนคัสตาร์ดนั้นยิ่งกว่าก่อนแม่น้ำ - มันจะอยู่ในรูปแบบของของหวาน สูตรนี้เหมาะสำหรับการเติมคัสตาร์ดสเต็กและเหมาะสำหรับสเต็กมันฝรั่ง เช่นเดียวกับครีม cym เหมาะสำหรับการซึมภายในเค้ก

วิดีโอสูตรช็อกโกแลตคัสตาร์ด

การแสดงความเคารพ การทำอาหารโพโครโคฟคัสตาร์ดช็อกโกแลตครีม s | iz | เพิ่มช็อคโกแลตร้อน

ครีมช็อคโกแลตครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

• ชั่วโมงการทำอาหาร: 15-30 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ:อันหนึ่งสำหรับเค้ก
• เครื่องใช้ในครัวและการบรรจุ:ชามที่มีด้านสูง, เครื่องผสมอาหารหรือพวงหรีดด้วยตนเอง, ถ้วยกระเบื้อง, เหยือกน้ำที่มีด้ามจับคู่

คลังสินค้า

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - กระป๋อง 2/3 pіvlіtrovoї;
• นม nezbiran - 3 ขวด
• น้ำ - 3/4 ขวด
• tsukor-pisok - 1 ขวด

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะหรือ 4 ช้อนชา
• ซองวานิลลาซูครู

ลำดับการปรุง

สูตรวิดีโอสำหรับครีมช็อคโกแลตครีมเปรี้ยว

Proponuemo เพื่อทบทวน คำแนะนำของ Pokrokov, วิธีทาครีมช็อกโกแลตให้มีเนื้อข้น. ครีมช็อกโกแลตข้นครีมเปรี้ยวสำหรับตกแต่งเค้กด้วยขนมชนิดร่วน, แป้งบิสกิต, เช่นเดียวกับเค้กวาฟเฟิล, เศษไวน์เพื่อทำให้อ้วน

ครีมช็อคโกแลตจากยอดและช็อคโกแลต

สูตรยอดนิยม บ่อยที่สุด และได้รับการร้องขอมากที่สุดสำหรับวิธีทำครีมช็อกโกแลตสำหรับเค้ก

Korisnі oradi

• เตรียมครีมจากผลิตภัณฑ์แช่เย็นเท่านั้น ครีมของดินชั้นบน - สามารถอยู่ที่อุณหภูมิห้องและอ่อนนุ่ม
• ไม่สามารถแทนที่เนยเทียมได้อย่างสมบูรณ์ด้วยรสชาติของเนยดังนั้นในการเตรียมครีมและของหวานจึงจำเป็นต้องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
• สำหรับกระบวนการทีละขั้นตอน จะดีกว่าที่จะวางส่วนผสมและอาหารที่จำเป็นไว้ตรงหน้าคุณ
• ก่อนใส่ช็อกโกแลตลงในครีม ช็อกโกแลตจะละลายในอ่างน้ำเท่านั้น เช่นเดียวกับการต้มผงโกโก้
• แทนที่ช็อกโกแลตดำด้วยช็อกโกแลตนม ช็อกโกแลตจะเปลี่ยนสีและรสชาติเหมือนครีม
• เมื่อเปลี่ยนนมข้นรสเผ็ดเป็นนมต้มแล้ว คุณสามารถดึงรสชาติเฉพาะออกไปได้
• Pіdbirayuchiสำหรับครีมช็อคโกแลตกระเบื้อง bazhano unikati іz povnyuvachami หรือสารเติมแต่งที่กำลังเติบโต

บนเว็บไซต์ของเราการเลือกnaytsіkavіshі, nezvychaynіและ vozdzhe duzhe ง่ายและสะดวกสำหรับสูตรvikonannіของrіznі strav ที่นี่คุณจะได้รู้ไม่เพียง แต่การเตรียม lassoshchiv ที่เรียกว่า "งบประมาณ" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมผลงานชิ้นเอกของขนมที่จริงจังด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับกฎทั้งหมดของสเปกตรัมและวิธีสร้างครีมใหม่อย่างถูกต้องซึ่งตีเพื่อตกแต่งเค้ก

มีส่วนร่วมในการอภิปรายของเรา กรอกความคิดเห็นและคำแนะนำของคุณ หากคุณสามารถกำจัดปัญหาอื่นๆ เหล่านั้นได้ เรายินดีที่จะคาดเดาใหม่ สามารถใส่หมายเหตุไว้ที่ด้านล่างของบทความ

ครีมที่ง่ายที่สุดคือครีมเปรี้ยวและครีมช็อคโกแลต ไม่สำคัญที่จะเดาว่าส่วนผสมหลักของซาลามีมีสองผลิตภัณฑ์: โกโก้และครีมเปรี้ยวไขมัน หากต้องการครีมเพิ่มเติม คุณสามารถราดช็อกโกแลตและบิสกิตแบบดั้งเดิม ทาด้วยบัตเตอร์มิลค์ และเพิ่มลงในเอแคลร์และโดนัทชิ้นใหม่

พูดคุยเกี่ยวกับกำไร

ครีมช็อคโกแลตครีมเปรี้ยว - ทางออกที่ดีเมื่อเตรียมของหวานมากมาย รสชาติที่ต่ำกว่า, การเก็บรักษารูปแบบ, ความหนืดสูงของมาซา - การหมักส่วนใหญ่สามารถมองเห็นการซึม, บนเพลี้ยของผู้อื่น

ประโยชน์ของการใช้ครีมเปรี้ยวเมื่อเตรียมของหวาน:

• ความสะดวกในการเตรียม ทุกสิ่งที่จำเป็น - เพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• เศร้าโศก ที่คลังสินค้า ครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสีน้ำตาล เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเอาชนะมวลในชั่วโมงแรกของการเตรียมของหวานแบบเด็ก ๆ
• ขนมหวานแช่ shvidka;
• การเลือกส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้
• ครีมเปรี้ยวเป็นสากลใน stosuvanni

Tse tsikavo: ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการเพิ่มรสชาติให้กับเค้กผลไม้และโยเกิร์ต ยังไม่ทราบว่าจะรั่วเคล็ดลับ? เอาล่ะคุณมีความคิดแล้ว

และครีมกวาดช็อคโกแลตคุณสามารถจิบผง tsukrovo ї มวล tsogo ไม่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างและความสม่ำเสมอ ข้อดีของการแช่น้ำสำหรับโรงสีขนมคือการพายเรือ

หลักการปรุงร้อน

ตามเนื้อผ้าจะใช้ส่วนผสม 3 อย่างในการเตรียมช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยว: โกโก้ครีมเปรี้ยวและผงซูโครวู ที่ร้านคุณมีหน้าที่นำครีมเปรี้ยวที่อ้วนที่สุด ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันหลากหลายช่วยให้มั่นใจถึงความหนาแน่นของการซึมที่จำเป็น สำหรับ qiu นั้น การเพิกเฉยก็ไม่เลว

ผลิตภัณฑ์นมด้วยปริมาณไขมันที่ต่ำ คุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ Masa สำหรับการไหลซึมของเค้กจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น และเค้กที่แห้งเกินธรรมชาติก็สามารถไหลซึมออกมาได้

ในการเตรียมครีมช็อกโกแลตแบบพับบนครีมเปรี้ยว คุณอาจต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ถั่วลันเตา ช็อกโกแลตดำ แป้งข้าวโพด และผลเบอร์รี่

ตีมวลเพื่อช่วยมิกเซอร์ ใจหนึ่งว่าไม่จำเป็นต้องเห็นการรักษาความปลอดภัยสูงสุดของ vibudovuvat ความแข็งของการตีจะค่อยๆเพิ่มขึ้น

ครีมช็อคโกแลต Gotuemo บนครีมเปรี้ยวสำหรับบิสกิต

ยิ่งหนาขึ้นหนาขึ้นและหนืดมากขึ้นรสชาติของมวลช็อกโกแลตก็จะกลายเป็นเครื่องปรุงที่เหมาะสำหรับ ก่อนพูดให้เตรียมถุงขนมและหัวฉีดและแม้แต่ครีมนี้คุณสามารถสร้างแก้วดั้งเดิมที่ด้านบนได้เนื่องจากมวลในที่เย็นกำลังแกว่งไปมาสำหรับเค้กและจับมัน

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ทำซ้ำดาร์กช็อกโกแลตแท่ง
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวpіvsklyanki;
• สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เกลือหนึ่งหยด
• ผง tsukrovy 100 กรัม

ช็อกโกแลต lamayemo บน shmatochki เราแนะนำน้ำมัน vershkov | น้ำมัน | แล้วใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำ shob | abi | กลิ่นเหม็นก็พลุ่งพล่าน เราจะกวนมวลด้วยช้อนจนกว่าฉันจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

เรารู้ผลรวมของช็อกโกแลตจากไฟ เราวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้เย็น ถ้าคุณสรุปโฮโลน เราใช้เครื่องผสมสำหรับความแห้งเล็กน้อยและเริ่มตี เราแนะนำครีมเปรี้ยว เกลือ วานิลลาสกัด และผงน้ำตาลในปริมาณที่จำเป็นทีละขั้นตอน Prodovzhuєmo zbivat จนกว่าจะมีงานเลี้ยงที่เงียบสงบ จนกว่ามวลจะไม่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมช็อคโกแลตบนครีมพร้อมแล้ว เผ็ด.

วิธีเตรียมสังขยา z | iz | โกโก้กับครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

ครีมคัสตาร์ดสามารถทาได้ไม่เฉพาะกับเค้กเท่านั้น ไวน์นี้เหมาะสำหรับการเติมโดนัท มัฟฟิน เอแคลร์ คัสตาร์ด และทำครีมบางๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• เนย 100 กรัม
• ขวด tsukru;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• โกโก้ 60 กรัม

ที่กระทะเราเห็นครีมเปรี้ยวไขมันและขวด tsukru มาผสมผลรวมของนมด้วยช้อนกับส่วนส่วนตัวของซูครู ถามโกโก้ผ่านกระชอนแห้ง และแนะนำส่วนผสมแห้งในมะสุ เราใส่ไฟїї

หลังจากนั้น เช่นเดียวกับการต้มนมช็อกโกแลตแต่เนิ่นๆ เราเร่งไฟและเตรียมพร้อมจนกว่าจะมีความหนืดสม่ำเสมอ จำเป็นต้องแนะนำน้ำมัน vershokovy ในปริมาณที่จำเป็นและทราบผลรวมของไฟ

ในฐานะที่เป็นวัชพืชซุมิชปรุงเผ็ด nadto ในขั้นตอนของการเตรียม เราควรใส่ข้าวสาลีหมูป่าสองสามช้อนผ่านตะแกรง เย็น masu และ promazuemo confectionery virib!

ครีมช็อคโกแลตถั่วกับครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กช็อคโกแลต

ความสม่ำเสมอของครีมมาซิที่หายากช่วยให้คุณซึมเข้าไปในเค้กช็อกโกแลตก้อนหนา หากคุณได้ลองเตรียมเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยด้วยการโรยแล้วการสร้างสรรค์รุ่นนี้มีไว้สำหรับรุ่นใหม่โดยเฉพาะ เรามาเตรียมตัวกันดีไหม?

ในการเตรียมมวลครีมให้ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• รายละเอียดขวด ภูเขามีขนดก;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน pivlitra;
• ผงน้ำตาลหนึ่งขวด (อาจมากกว่านั้น);
• โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ

Porada: ก่อนหน้านี้วิธีการตัดแต่งgorіkhіvขนดก - obov'yazkovo ทาลงบนกระทะ เมื่อนำมาละเลงจะได้ขนอัญชันที่มีกลิ่นหอม น้ำมันหอมระเหย, yakіเทลงในรสชาติของการซึม

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึก ที่นี่เราแนะนำผงtsukrovoїในปริมาณที่จำเป็นและเริ่มเอาชนะ หากมวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันจะมีการแนะนำโกโก้ เราเอาชนะ whilin ได้มากขึ้น

Dodaemo ในขวดที่มีขนดกgorіhіvและดำเนินการปั้นเค้ก เช่นเดียวกับที่ลาดหน้า ใช้ขนมครีม ถัดจากเค้ก เผ็ด.

คิดว่าเราน่าจะง่ายกว่า ต่ำกว่า เตรียมครีมเปรี้ยวกับช็อกโกแลต? เอลและเมื่อเตรียมครีมเงอะงะของมือใหม่หัดทำขนมมักจะให้อภัย เกี่ยวกับความทรงจำต่อไป?

1. อย่าปรุงครีมเปรี้ยวก่อนปรุง ผลิตภัณฑ์นมเพื่อใช้ความหนืด
2. แทนที่ tsukor ด้วยผง tsukrovu ไม่เพียงแค่เผื่อเวลาไว้เป็นชั่วโมงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณกำจัดเนื้อครีมที่ซึมออกมาด้านล่างและความคงตัวที่ค้างอยู่ได้อีกด้วย
3. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไหลซึ่มมวลช็อกโกแลตนมของขนมชนิดร่วนในที่เย็น ให้ฉันสร้างเค้กในรูปแบบที่ต้องการ Korzhіที่ tsimu อย่า "z'zhdzhatimut"
4. อย่ากลัวที่จะทดลอง แทนที่โกโก้หรือช็อกโกแลตด้วยแยมส้ม แยมราสเบอร์รี่ หรือเพิ่ม | เพิ่ม | ในเหล้ารสเผ็ดรสช็อกโกแลตมะสุโทรฮิ
5. ขนถั่วเป็นสิ่งมหัศจรรย์ และแกนของนักชิมคือการประเมินครีมซึ่งขึ้นอยู่กับการหล่อลื่นของเฮเซลนัทและเฮเซลนัท
6. ปริมาณไขมันในอุดมคติของครีมคือ 25% และถ้าคุณลดน้ำหนักอย่าลืมใส่ถุงขนมแมว
7. เพื่อให้ครีมข้นขึ้นให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามปี อย่าลืมปิดฝาจาน เศษอาหารที่รั่วสามารถขจัดกลิ่นแปลกปลอมในตัวมันเอง

เทคโนโลยีการทำบิสกิตเริ่มขึ้นในปี 1615 และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก เมื่อพิจารณาถึงประเภทหลักของ prosharks สำหรับเค้กบิสกิตและยังรู้ถึงครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นสำหรับเค้กบิสกิตด้วย คุณสามารถใช้รสเผ็ดที่แตกต่างกันได้ (ช็อคโกแลต, กล้วย, syrnim หรือรสชาติของนมที่ข้น)

ครีมเปรี้ยวคลาสสิกมีส่วนผสมน้อยกว่าสองอย่าง: ครีมเปรี้ยวและซูคอร์ สำหรับกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่ม | เพิ่ม | ผงวานิลลาสามอย่างหรือวานิลลาซูครู โดยไม่คำนึงถึงความเรียบง่ายของคลังสินค้า มันไม่ได้อยู่ที่บากาติโอ้ มิสเตอร์ครีม ที่เราจะหนาและหนา อนุญาตให้มีการให้อภัยเพื่อช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับรายละเอียดของกฎการเตรียมการ

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับครีมเปรี้ยวถูกกำหนดให้เป็น 1:2 ดังนั้นสำหรับส่วนหนึ่งของซูครู อาจมีครีมเปรี้ยวมากเป็นสองเท่า Zvichayno, lasuns สามารถรับ pidsolodzhuvach ได้มากมาย ความสม่ำเสมอของครีมไม่พอดีมีเพียงรสชาติเท่านั้นที่จะกลายเป็นมอลต์

สำหรับ prosharka และครอบคลุมเค้กบิสกิตขนาดกลางหนึ่งชิ้น คุณต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• pisku ไก่ 250 กรัม
• วานิลลาซูครู 5 กรัม

ความลับของเทคโนโลยีและการเตรียมการ:

1. ผลลัพธ์ที่ได้คือเหตุผลว่าทำไมมันจึงขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นครีมเปรี้ยวจึงมีคุณภาพสูง และไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวได้ สำหรับครีมนี้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 30% ขึ้นไปจะเหมาะสมกว่า ก่อนเตรียมรองเท้าจำเป็นต้องทำให้รองเท้าเย็นลง
2. อาจใส่ผลิตภัณฑ์ที่ร้องไห้ในชามขนาดใหญ่ (їїสามารถล้างได้ในที่เย็น) และต้มบวบ หากไม่มีส่วนผสมอื่นในครีม ก็ไม่มีผลพิเศษใดๆ หากคุณต้องการ vikoristovuvat dry tsukor หรือแป้งมากขึ้นครีมจะนุ่มขึ้นด้วย
3. Dali แทนที่จะใช้ชาม เพียงแค่ตีด้วยเครื่องผสมอาหารที่มีความเข้มข้นสูงและเป็นครีม สุภาพบุรุษDeyakі rozhat troch іnakshe: ปั่นครีมเปรี้ยวบนซังด้วยความแน่นตรงกลางจนฟูแล้วค่อยๆแนะนำ zukor ตีต่อไปเพื่อความแน่นสูงสุด ในวิภัตติทั้งสองผลจะเหมือนกัน.

สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยเจลาติน

ครีมเปรี้ยวกับเจลาตินจะช่วยได้ในขณะนั้น หากคุณไม่รู้จักครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง สำหรับครีมนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 15-20% เห็นได้ชัดว่าความสม่ำเสมอของครีมสด รุ่นคลาสสิกแต่ผลที่ได้จะน่าอัศจรรย์และไม่มีแคลอรี่ zayvih

การเปลี่ยนแปลงและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• ผงซูครูจิ 200 กรัม
• นม 200 มล. (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือน้ำนมน้ำนม)
• เจลาตินสวีเดน 35 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ที่ด้านหลังจำเป็นต้องเตรียมเจลาติน โยโกวางชามใส่โรสแมรี่ขนาดกลางแล้วกระดกนมเย็นให้สัตว์ร้าย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและพองขึ้นจาก 5 ถึง 20 เส้น รกร้างตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ทิมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในชามเปรี้ยวผสมครีมเปรี้ยวและซูคอร์ ปั่นมาสุด้วยตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน ฟอลโลว์เนื่องจากปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมหมัก อาจเป็นผลรวมที่หายากยิ่งกว่า การกลัวสิ่งนี้ไม่ใช่ varto เจลาตินจะแก้ไขทุกอย่าง
3. ใส่ภาชนะที่มีครีมคัสตาร์ดบวมในอ่างน้ำแล้วอุ่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปล่อยให้เจลาตินเดือดมิฉะนั้นคุณจะใช้พลังงานทั้งหมดที่คุณต้องการ หลังจากเปิดผลรวมเจลาตินแล้วจำเป็นต้องทำให้ถึง 37-40 องศา
4. Trohi ถึงจุดรวมของการเทดอกไม้ลงในครีมเปรี้ยวด้วย zukr ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันต่อไป สำหรับครีมสำเร็จรูปให้ trochs ocholone (ประมาณห้า khvilin) ​​ในตู้เย็นและคุณสามารถทาด้วยเค้ก การตรวจสอบความสำเร็จใหม่ไม่ใช่ varto เศษเสี้ยวในอารมณ์นั้นแห้งและผ่านไม่ได้

กับนมข้น

ครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิกที่มี zucru มีข้อบกพร่องอย่างหนึ่ง: หากคุณพยายามกระจายเมล็ดของ zucru ทั้งหมดให้เต็มก็จะเป็นเรื่องง่ายที่จะเอาชนะและเอาน้ำมันชะเอมออก ทำไมไม่เพียงแค่แทนที่ zukor ด้วยนมข้น สิ่งสำคัญคือต้องชนะเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีปริมาณไขมันสูง

ส่วนผสมที่ได้รับชัยชนะในกระบวนการทำอาหาร:

• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง 500 มล. (30%)
• นมข้น 100 มล. กับซูโคร
• คอนยัค 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนผสมและอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับเตรียมครีมจะต้องแช่เย็นดังนั้นในฤดูหนาวครีมและนมจะถูกควบแน่นจากตู้เย็น
2. ตีครีมเปรี้ยวและนมจนข้น เพื่อไม่ให้ครีมแตกจะเป็นการดีกว่าถ้าตีด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ตะกร้อมือ Robiti ดีกว่าที่อ่างkrizhanіyโดยวางชามที่มีส่วนผสมไว้เหนือชามที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง น้ำเย็น.
3. ตีด้วยการตีด้วยมือหลังจากตี 5-6 ครั้ง ครีมจะมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ เหลือเพียงเพิ่มคอนญักและคิลคอมเล็กน้อยกับรูส์แบบวงกลมเพื่อราดด้วย zagal

ไม่ควรเติมแอลกอฮอล์ลงในครีมเนื่องจากเค้กเตรียมไว้สำหรับเด็กโดยเฉพาะ ไม่ว่าในกรณีใด โยคะสามารถแทนที่ด้วยสารสกัดวานิลลาธรรมชาติหรือแก่นแท้ของผลไม้เพื่อลิ้มรส

ครีมกล้วย prosciutto

เพิ่มผลไม้แปลกใหม่ (กล้วย) เพื่อลิ้มรสครีมเปรี้ยวแสนอร่อยพร้อมทาลาซิมที่น่าทึ่ง การเตรียม prosharok สำหรับเค้กบิสกิตนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายสิ่งเดียวคือการพับอย่างที่คุณสามารถตำหนิได้ - การทำให้กล้วยมืดลง หากไม่มีอะไรเกิดขึ้นควรโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวก่อนเตรียมครีม

Spіvіdnoshnja produktіv v ครีมstorіkі:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล. ไขมัน 20%;
• กล้วยต้ม 200 กรัม
• ผงน้ำตาล 50 กรัม
• วานิลลา zucru 10 กรัม

ลำดับการเตรียมการ:

1. ตีครีมเปรี้ยวลงในอาหารทันทีด้วยวานิลลา ซูคริ และผงซูคริ โดยไม่ลืมที่จะทำให้ส่วนผสมหลักและเครื่องใช้เย็นลงสำหรับการปั่น
2. ปอกกล้วยออกจากเปลือกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถผสมด้วยส้อมและเครื่องปั่นจะช่วยให้คุณมีความสม่ำเสมอของครีมสำเร็จรูปที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นผงมากขึ้น
3. ผสมครีมและกล้วยบดตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยพร้อมกล้วยหอมพร้อมแล้ว

ครีม Sirno-กวาด

ครีมนี้เป็นที่ชื่นชอบเช่น lasunivs เงียบ ๆ ใครสนใจรูปร่างของพวกเขา อันใหม่นี้มีแคลอรีไม่มากนักในฝาแฝดกับพี่น้องโยโกซาวร์ครีมคนอื่น ๆ และรสชาติที่ต่ำกว่าและนุ่มนวลซึ่งอยู่ในปาก

ในการเตรียมครีมสำหรับเค้กบิสกิตคุณต้อง:

• 400 กรัม syrah ที่ไม่มีเมล็ด
• pisku ไก่ 100 กรัม (คุณสามารถมี trochs มากขึ้นตามรสนิยมของคุณ);
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• vanilin หรือ vanilny tsukor เพื่อความเอร็ดอร่อย

การปรุงอาหารด้วยเศษ:

1. เวลาหลักที่ใช้ในกระบวนการทำอาหารหมดไปกับการเตรียมผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้โครงสร้างเดียวแก่ท่าน สำหรับโยคะนี้ คุณสามารถบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ ดันผ่านตะแกรงขนาดเล็ก หรือฆ่ามันด้วยเครื่องปั่น
2. ตามหลักการแล้วชะเอมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในครีมมวลบวบบดเป็นผง ครีมเปรี้ยว Yakshcho ไม่มันเกินไปและสวยงามกว่าวินาทีที่ห่างไกล ครีมเปรี้ยวVіdvazhuvannya - tse กระบวนการบรรเทาїїvіd zayvoї syrovatki ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ปริมาณไขมันและผลิตภัณฑ์schіlnіstเพิ่มขึ้น เพื่อนำครีมเปรี้ยวสองเท่าออก พวกเขาเทลงบน drushlyak วางลูกบอลผ้ากอซไว้เหนือช่องว่างและปูด้วย kilkom Tsyu konstrukts_yu zalishayut บน n_ch ที่ตู้เย็น
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังชามเดียวหรือถ้าจำเป็นให้ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน สำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่งของ khvilin ครีมจะพร้อม

ครีมกวาดช็อคโกแลต

ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตสามารถเตรียมเค้กบิสกิตช็อคโกแลตโดยเพิ่มเค้กบิสกิตช็อคโกแลตด้วยช็อคโกแลตและวิปปิ้งครีม สำหรับครีมนี้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ไม่ว่าจะมีปริมาณไขมันมากเพียงใด แต่ในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องใช้ผงน้ำตาลมากขึ้นหรือน้อยลงสามเท่าดังนั้นคุณต้องมีความสม่ำเสมอของซูมิช

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กบิสกิตช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ช็อคโกแลตร้อน 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• วานิลลา 10 กรัม zucru;
• เกลือในครัว 3 กรัม
• ผงน้ำตาล 280-300 กรัม

อัลกอริทึม DIY:

1. ในห้องอบไอน้ำหรือในเตาเผาขนาดเล็ก ให้ละลายช็อกโกแลตร้อนทันทีกับดินชั้นบน ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน และทำให้เย็นลงอีกครั้ง
2. ในผลรวมของolіїและครีมเปรี้ยวที่แช่เย็นให้ถูครีมเปรี้ยววานิลลาซูคอร์และเกลือในครัว จากนั้นตีผลรวมกับเครื่องผสมทีละขั้นตอนแนะนำผงน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ควรตีครีมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความหนาที่จำเป็น

คัสตาร์ดครีม - สูตร pokrokovy

ฉันเรียกครีมอื่นว่าไวน์ "Plombir" สำหรับรสชาติที่ต่ำกว่าโดยเดาว่าเย็นจัด เมื่อพร้อมแล้ว ครีมจะดูเหมือนหลุดเข้าไปในโลกด้วย shchilny ซึ่งเหมาะสำหรับการผสม prosharks ครีมที่มีเนื้อครีมระหว่างเค้กบิสกิต หรือสำหรับตกแต่งขนมอบต่างๆ

สำหรับการเตรียม "Plombiru" คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม 20%;
• 1 ไข่ไก่;
• zucru ผลึก 120 กรัม
• วานิลลา 20 กรัม zucru;
• โบรอสนาข้าวสาลี 50 กรัม
• เนย | น้ำมัน | 200 กรัม

หัวหน้าหุ่นยนต์:

1. ที่ครีมเปรี้ยวtovstіnnіy kastruli zmіshat, ไข่ไก่, ไม่พอใจที่เห็น zucru ที่ borosno rozmіshatที่ดีทั้งหมดเพื่อที่จะไม่มีหน้าอก
2. วางกระทะจากกระทะบนไอน้ำและปรุงอาหารจนข้น ใช้ช้อนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ฐานคัสตาร์ดไหม้ ความสม่ำเสมอของ sumish หลังจากการต้มอาจเป็นไปได้ว่าหนอนเจาะหลังจากผสมกับช้อนไม่ขึ้น
3. หลังจาก zagusannya นำครีมออกจากห้องอบไอน้ำแล้วให้ใส่เนยหนึ่งในสี่ลงไป | เนย | และผัด ทำให้ฐานคัสตาร์ดเย็นลง
4. Okremo zbiti rozm'yakshene vershkov น้ำมัน | น้ำมัน | ลงในอาหารมะสุและเครื่องในที่แนะนำในเบสคัสตาร์ดใหม่ ฆ่าทั้งหมดในครั้งเดียว กรุณาปล่อยให้ครีมคงตัวในความเย็นในตอนกลางคืนและคุณสามารถตกแต่งเค้กต่อไปได้

ครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กถือเป็นหนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการอบ เคลือบ และตกแต่งของหวาน ลองมาดูสูตรอาหารที่เลือกและสูตรบิดสำหรับเตรียมอาหารมาสิ

อย่างการแต่งเค้กครีมช็อกโกแลตให้ดูเก๋ไก๋ด้วยผงโกโก้

ครีม Shvidky และแสง

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• นม 500 กรัม
• โกรธ โอลิยา 30 กรัม
• 2 สไตล์ ล. ผงโกโก้;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถ vikoristovuvati borosno);
• tsukrovy pіsok - 3 ตาราง ล.;
• วานิลลา - ถุง
• เกลือเล็กน้อย

เติมนม 300 มล. ลงในกระทะ ในนมต้มเราใส่ oliyu, tsukor, โกโก้, sil Prodovzhuєmoต้ม, pomіshuyuchiอย่างต่อเนื่อง, ปลาทะเลชนิดหนึ่งมากขึ้นในขณะที่ท่าเทียบเรือไม่ได้ชำระมวลเท่ากัน นมที่หมดแล้วผสมกับแป้งเทลงในนมร้อนกับโกโก้ นำไปต้มอีกครั้งโดยไม่ลืมที่จะผสมตลอดเวลา ท่าเทียบเรือของมาสะไม่หนาขึ้น เราปรุงปลาชนิดหนึ่งของ whilin นำออกจากไฟเพิ่มวานิลลิน Sumіshเลื่อนzberіgatiในห้องทำความเย็นจนถึงโรงกลั่นเหล้าองุ่น

วิธีการปรุง zukor ด้วยช็อคโกแลต?

ครีมช็อคโกแลต Dobre pidide สำหรับเค้กบิสกิต

โกโก้ Zamіst สามารถเตรียมครีมด้วยดาร์กช็อกโกแลตบาร์:

• ผง tsukrova - 420 กรัม
• ช็อกโกแลตดำ 2 ½ แท่ง (72%)
• 330 กรัม น้ำมันมะกอก
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยด
• วานิลลา - ซอง

ช็อคโกแลตจะต้องละลายด้านหน้า Zbivaemo โกรธ Oliya กับวานิลลาโง่ เราเพิ่มผงทีละขั้นตอน, ไข่, ตีต่อไป หลังจากละเว้นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เทช็อคโกแลตที่เย็นลง ฉันรู้ว่าทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดี zbivaemo

ในหมายเหตุ เนื่องจากมีไข่อยู่ในสูตรสำหรับครีม จึงต้องตีไข่เมื่อแช่เย็นเท่านั้น เพื่อให้กลิ่นฟุ้งเร็วขึ้น

ครีมชีสชอคโกแลต

ครีมชีสสำหรับเค้กนั้นเตรียมได้ไม่ยาก

หากเป็นสุภาพบุรุษ คุณสามารถเตรียมครีมดังกล่าวได้

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Sirny vershkovy syr - 300 กรัม
• เทไขมัน 100 กรัม olії, ดาร์กช็อกโกแลต, ผงtsukrovoї

น้ำมันดีกว่าอยู่ไกลเพื่อให้มันแข็งขึ้น ควรละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ หลังจากนั้น เติมน้ำมันมะกอกโรสแมรีลงในโถปั่นหรือเครื่องผสมเช่นเดียวกับตู้แช่ไวน์ ใส่แป้ง ตีให้เข้ากันจนเนื้ออกไก่หมด อู๋ เขียน มาซู โช วีชลา วีซีปาโม ท่าน Prodovzhuєmoเพื่อผสมกับ shvidkost เฉลี่ย ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน กระบวนการก็เสร็จสิ้น หากคุณพลาดสักครู่ กุหลาบจะขึ้น ธัญพืชจะปรากฏขึ้น จำเป็นต้องทำให้เย็นลงต่อหน้า vikoristannyam - pіvgodiniที่ห้องทำความเย็นก็เพียงพอแล้ว

ด้วยการเพิ่มจุดยอด

ครีมจากด้านบนออกมาด้านล่าง ครีมช็อคโกแลต vershkovy - spravzhnі lasoschi, yakіเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอย่างน่าอัศจรรย์

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ช็อคโกแลต (bagzhano, ลูกกวาด) - 150 กรัม
• ยอดไขมัน - 0.4 ลิตร
• เจลาติน 15 กรัม
• ขวดนมข้น

เจลาตินพร้อม - เทน้ำเย็น (สัดส่วน - 1: 5) นอกจากนี้ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของการบวมจำเป็นต้องมีนิดหน่อยในอ่างน้ำ ตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเทนมข้นลงในเครื่องใน ทันทีที่มาซ่าข้นขึ้นให้เทช็อกโกแลตลงไป ปล่อยให้เจลาตินอุ่น ๆ ขับเหงื่อด้วยดอกไม้บาง ๆ ในเวลาเดียวกัน เราสามารถเปลี่ยนผลรวมที่ความเร็วเฉลี่ย เช่นเดียวกับมวลที่หนาขึ้น เครื่องปั่นคือvimkaєmo ครีมที่ทำจากท็อปส์ซูไม่ประหยัดในระยะยาว จำเป็นต้องขยิบตา 1 ครั้ง มิฉะนั้นคุณจะถูกจับได้

ครีม Charlotte กับช็อคโกแลต

ครีมเดนิชจัดทำขึ้นโดยใช้ไข่แดงและไวโคริสต์เป็นของตกแต่งสำหรับของหวาน

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวาน

พร้อมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• นมครึ่งขวด
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• zhovki - 3 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง
• tsukor - 1 ขวด
• น้ำมันมะกอก 150 กรัม

Zhovtki zbivaemo іz tsukr จนกว่าตอจะตาย Zmіshuєmoกับนม, ปรุงอาหารในอ่างน้ำ, สะกิด | ท่าเรือ | มวลไม่จางหาย โดยการดึงเนยโรสแมรี่ 5 เส้นตีด้วยเครื่องปั่นเทคอนญักและเพิ่มนมทีละขั้นตอน เราเพิ่มช็อคโกแลตละลาย ทุกอย่างดีzmіshuєmoเราดำเนินการปรับแต่งของหวาน

prosharok ครีมช็อคโกแลตเปรี้ยว

ครีมดังกล่าวไม่เพียงทำหน้าที่เป็นเครื่องตกแต่งเท่านั้น แต่ยังสามารถบิดได้เช่น prosharok ระหว่างชั้นของเค้ก เค้กที่มีครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลตจะซึมออกมาด้านล่าง

สินค้าที่ต้องการ:

• ผง tsukrova - 1-2 ตาราง ล.;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 0.2 ลิตร
• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราผสมส่วนผสมแห้ง - โกโก้และผง ใส่ครีมเปรี้ยวลงในช้อน กระบวนการนี้เป็นเรื่องเล็กน้อยและลำบาก Ale yogo สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยผงโกโก้ผง shlyah กับนมรมควันจำนวนเล็กน้อย (50 มล.) จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยว ซึมผ่านชั้นเค้ก และถ้าคุณเพิ่มแป้งและเจลาตินคุณก็จะคุ้นเคยกับมันในฐานะของหวานที่เป็นอิสระ

ช็อคโกแลต - 240 กรัม

ขวดนมข้น

M'yaku oliyu ที่มีความยาว 5 เส้นถูกตีด้วยเครื่องปั่น ใส่นมข้นลงในช้อน มาเพิ่มโกโก้กันเถอะ นอกจากนี้ให้เทช็อกโกแลตละลายที่อุณหภูมิห้องทีละขั้นตอน ทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดี. หากคุณรวม viishov rіdkuvatoy หลังจาก 10 hvilin คุณจะถูกจับ obov'yazkovo

ตัวเลือกที่มีolіїเพิ่มเติม

ครีมมันมีฤทธิ์กัดกร่อนเป็นที่นิยมมาก เค้กที่มีบัตเตอร์ครีมไม่เพียงแค่ซึมออกจากเค้กเท่านั้น แต่ยังจับตัวได้ดีอีกด้วย ซึ่งเค้กพร้อมที่จะนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โยโกะทำอาหารกับช็อคโกแลต:

• ผง tsukrova - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 150 กรัม
• วนิลา;
• แท่งชอคโคแลต.

Zbivaemo rozm'yakshene zliv. Oliya กับวานิลลาและผงกุ้ยช่าย ด้วยผงนี้จำเป็นต้องจิบเป็นส่วน ๆ เพิ่มช็อคโกแลตละลายและเย็น zbivaemo ให้เป็นเนื้อเดียวกัน Sumish สามารถกวนครั้งเดียวหรือนำเครื่องในออกจากตู้เย็นเพื่อให้ข้น

ในหมายเหตุ ครีมสามารถทำจากสีดำเท่านั้น แต่ยังทำจากนมและช็อคโกแลตสีขาว Ale ซึ่งจำเป็นต้องเปลี่ยนสี

คัสตาร์ดช็อกโกแลตครีม

เค้กที่มีสังขยาจะซึมออกมาได้ดี ออกมาน่าทาน มากยิ่งขึ้น สำหรับการเตรียมโยคะอาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ขอแนะนำให้ลองเล่นโยคะ ทันทีที่ prosharka ของเค้กเหลือครีมเล็กน้อยคุณสามารถเปลี่ยนของหวานก่อนชาโดยเสิร์ฟส่วนเกินในชาม

ใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

พ่อต้องการอะไร

• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 2 เคี้ยว;
• นม¼ลิตร
• มะกอก 20 กรัม
• แท่งชอคโคแลต.

Zbivaemo Zhovtki กับแป้งและ zucr นำนมไปต้มแล้วเทลงใน zhovki ด้วยดอกไม้โดยไม่ลืมเมื่อคุณกวน Otriman masu ถูกนำไปต้มในอ่างน้ำซึ่งอุ่นเป็นประจำ Z'ednuemo zhovtkovu masu กับช็อกโกแลตละลาย ฉันรู้ว่าฉันจะผสมมันขึ้น น้ำมัน Razm'yakshene ถูกเพิ่มเข้าไปในผลรวมทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่มาซ่าลงบนลาซเน่ด้วยน้ำเย็นเพื่อเคี่ยวซึ่งจำเป็นต้องผสมต่อไปเพื่อให้การเคี่ยวเย็นลงอย่างสม่ำเสมอ