باتيه كبدة الدجاج بالفطر. فطيرة الكبد مع الفطر فطيرة الفطر لفصل الشتاء

محتوى السعرات الحرارية: غير ظاهر
ساعة الطهي: غير محدد

فالو في شكل مكونات بنفس طريقة التحضير ، يمكن أن يكون باتيه من كبد يالوفيتشو عالي السعرات الحرارية ، أكثر حيوية أو خفيفًا ، مايزي عشب غذائي. بالنسبة لهذه الوصفة ، فإن الخيار الأمثل هو طهي الكبد مع الخضار والفطر في زيت الزيتون ، وإضافة ما يكفي من الزبدة إلى القالب النهائي. فيدي ولذيذ ، ومنخل ، وليس عالي جدا في السعرات الحرارية. حتى ذلك الحين ، يكون مثل هذا القرص مناسبًا لأولئك الذين ، لسبب ما ، من المفترض أن يكونوا فريدًا عدد كبير olії في القش الجاهزة.
نادرًا ما يكون لكبد يالوفيتش طعم حامض ، لذلك ليس من الضروري نقعه في الحليب. يجب تنظيف Ale obov'yazkovo من الطحال وقنوات virіzati zhovchnі. عندما يتعلق الأمر بالفطر ، فإننا نأخذ أفضل الأفران بالنسبة للبات ، لأنها أرخص الأفران المتوفرة. إذا كان لديك فطر الغابة الطازج أو المجمد - أضفه ، سيبدو ألذ.
لا يُنصح باستخدام طبق جاهز من الكبد لتوفير ثلاث ساعات ، لذلك قم بطهي هذه المقبلات مع إكليل الجبل لمدة يومين أو ثلاثة أيام. احرق ورق القصدير وجمّده في أجزاء صغيرة. أيضًا ، اليوم من أجلك - طبق من كبد يالوفيتشو بالفطر ، وصفة من عقول المنزل.

مكونات:
- كبد يالوفيتش - 600-700 غرام ؛
- أفران - 300 غرام ؛
- قبولية - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 متوسط ​​أو 1 كبير ؛
- أوليا روسليننا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زيت فيرشكوف نيسولون - 70-80 جم ؛
- قوة المذاق ؛
- طباشير جبل مسقط - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- طباشير الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة (neobov'yazkovo).

وصفة مع صور Pokrokovo:

قشر الجزر وابشره على ثلث كبير أو قطعه إلى مكعبات ، بحيث يمتص زيتون أقل عند دهنه. Tsibulyu tezh narizati كبير - واسع pіvkiltsami.

Vimiti وتنظيف الفطر ، zrіzuyuchi جميع tsyatki و zapsovanі dіlyanki. قطّع الفطر إلى شرائح.

سخني مقلاة للمراجل. صب ثلاث ملاعق من زيت الزيتون ، من خلال الريشة ، إذا كان الزيتون مقليًا جيدًا ، ضعي الشيبولا فيه ودهنيه حتى يصبح طريًا وظهور الحمرة.

أضف الجزر المبشور إلى المكعبة. على نار متوسطة ، قم بتغطية الخضار حتى يصبح الجزر جاهزًا ، ولا تقم بالفرشاة بقوة.

مواقد Visipati narizan. قم بزيادة النار حتى يغلي الفطر بسرعة أكبر. Obsmazhuvat دون انقطاع ، اثارة اثنين أو ثلاثة hvilin. دعونا نغير نصف يوم ، الملح والفلفل ، دهن الفطر حتى يصبح جاهزًا.

إذا كانت الخضار مع الفطر جاهزة ، ضع مقلاة على الموقد لصديق. النار تحتها قليلة وتسكب ملعقة من زيت الزيتون. Pechіnka zazdalegіd vimiti ، يحرم كوب الماء. Rozryzati على قنوات shmatki الكبيرة و vydalayuchi plіvki و zhovchnі. من خلال sprat من whilin ، ستنمو Olia ، وستكون أكثر عرضة للكسر وستكون قادرًا على استدعاء الكبد. تزيد من نار القوي. Pomishyuyuchi ، obmazhuvat yalovich الكبد hvilin 5-7 ، حتى يختفي شارب ضوء dilyanka.

ثم ينقل إلى مقلاة مع tsibuleya والجزر والفطر ، ويخلط ، ويغلف sprats من الريشة حتى يصبح الكبد جاهزًا. من السهل التمييز بين الجاهزية بواسطة rozrіzu على الكتلة الكبيرة للكبد - سيكون لون الكبد المزيت بالكامل متساويًا ، بدون الحمرة الحمراء ، وبفتحة ملتوية.

نلف الكبد مع الفطر والخضروات معًا في مفرمة اللحم ، مع إضافة زيت الزيتون إلى المقلاة.

تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، تضاف إلى الكبد. ملح وفلفل حسب الرغبة ، يتبل مع البازلاء المطحونة. خلاط بنفس الطريقة. باعتبارك pate ، سنضيف إلى المذاق ، أو حتى أكثر سمكًا ، وأكثر حدة ، ونسكب بعض القمم ونضربها مرة أخرى.

نظف القالب المحضر في الثلاجة ، ثم قم بقصه في الحاوية المغلقة. يقدم أكثر برودة ، مثل

خيار آخر لتحضير وجبة خفيفة لذيذة من الكبد هو محلي الصنع بات الكبدبالفطر. لقد طبخت اليوغا مع كبد الخنزير ، وكان الفطر كبدًا أزرقًا طازجًا. تتناسب الرائحة الكريهة البعيدة مع وصفة فطيرة كبد الخنزير وتكوين صداقات مع مكونات أخرى. للاختبار ، صنعت جزءًا صغيرًا وفي نفس الوقت توصلت إلى مقبلات لتقديمها قبل مائدة عيد الميلاد - في قطع صغيرة مع الخضار الطازجة وتوت الرافعة. Wiishlo لذيذ ورائع!

لقد شاركت بالفعل وصفة غير معروفة ، أضفت إليها حكاية حمراء. البديل الأكثر أصالة من الأفضل الذي جربته ، سيكون الأفضل لأولئك الذين يتمتعون بمذاق جيد للأيام اللذيذة الجديدة. لا يُنظر إلى Sochevitsa في العالم الجديد ، فقط طعم المقبلات يصبح طريًا ، وهذا لا يحتاج إلى أن يكون غنيًا.كما ترى أهمية كلاسيكيات الطهي ، فإن الوصفة أبسط - ، مع الإضافات الجديدة ، الجزر و cibulas فقط.

لتحضير طبق الكبد في المنزل ، أنت بحاجة إلى:

• كبد الخنزير أو يالوفيتش - 500 جم ؛
• cibulya ripchasta - رأسان كبيران ؛
• فطر بيشيريتسا (لدي فطر طازج) - 250 جم ؛
• جزر - 1 كبير ؛
• الفلفل الطباشيري - بضع قرصات (لا obov'yazkovo) ؛
• قوة المذاق
• زيت فيرشكوف - 70 جم ؛
• oliya sonyashnikova - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

وصفة فطيرة الكبد بالفطر.

آخذ الكبد طازجًا وليس مجمدًا. Obov'yazkovo أرى كل قنوات zhovchnі والأنسجة الدهنية znіma ، أرى كل zayve. العرق أنا أغسل pid ماء باردأعطي الماء. لقد قطعت قطعًا كبيرة وصغيرة ذات شكل كبير نوعًا ما. لقد ذكرت بالفعل أكثر من مرة أن قطع الكبد الجافة يسهل تجفيفها ، ولم يعد يتم غسل طبق الكبد اللذيذ ، وأن الكبد بعد التزييت كان مليئًا بالنعومة والعصير.

لتوفير الوقت ، قمت بتقطيع الجزرة والجزر للتشحيم بدقة: مكعبات ومكعبات. في الثالث ، ابشر الجزر ، وليس الراجا - ستلتقط كل الزيت ، وستحتاج إلى إضافة سميش نباتيتبدو سمينا.

متوسط ​​Pecheritsa rіzhu لحجم skibochki ، تلك الرائحة الكريهة ستكون أكثر تلطخًا ولن تلتقط olії zavoi. بعد القطع ، أضعها في مقلاة ساخنة ، ودهنها على نار قوية ، وأدخلت البخار في جميع أنحاء البلاد.

سوف أقوم بتلطيخ الفطر بزيت الزيتون حتى ينضج تمامًا ، وليس الاختلاط مع المنتجات الأخرى. أعرف هذه المقالي بملعقة وضوضاء ، بدون قطف الزيتون.

في الزيت ، الذي ذهب ، سأقوم بتشويه الشيبولا والجزر حتى يصبح طريًا. أضع شماتكي الكبد على الخضار ، وسأقوم بتشويه البرعم على نار قوية 2-3 hvilin. سوف أقوم بتغيير النار ، وسوف أشوهها حتى تصبح جاهزة على نار هادئة. الملح والفلفل على سبيل المثال. كما لو كنت تخشى الإفراط في تجفيف الكبد ، أضف بضع بوصات - ستكون أقل ولن يتم إعادة تشحيمها.

لتحضير طبق الكبد في المنزل ، أستخدم مفرمة لحم وخلاط. أتخطى وعاء الطعام بالكامل من خلال مفرمة لحم مع غربال جاف (فطر ، كبد مع سيبولا وجزر) ، وأقوم أيضًا بإخراج الزيت من مقلاة في بات ماسا المشذب.

ثم سآخذ كل شيء إلى الخلاط ، وأحضره إلى تناسق موحد. أقوم بتبريد طبق الكبد بالفطر إلى درجة حرارة الغرفة ، بالفرشاة بالزبدة الناعمة. تغلبت عليه بملعقة خشبية ، وأضع الزبدة في بات ماسا.

فلاسن ، في هذه المرحلة من طهي طبق الكبد بالفطر ، سننهيها. البيرة ، من أجل مذاق النبيذ ، ليس أفضل من ذلك ، فوجباتك الخفيفة لا يجب أن تُنقع في الثلاجة أفضل من الدوبا. Vitrimuvati حتى تنضج طبق الراجا في وعاء مغلق جيدًا ، أو صب الزبدة المذابة على الوحش.

ستكون جاهزًا لكل شيء ، يمكنك أخذ عينة. Ale ، في داخلي ، نادرًا ما يُرى pate خلال الساعة ، نحاول أن نبدأ في وقت مبكر ، ونفد النبيذ من shvidko. لذلك كانت هذه هي المرة الأولى ، عشية اليوم التالي ، لم يُترك شيء وراءنا. لكن على الرغم من ذلك ، فقد التقطت جزءًا صغيرًا من جلسة التصوير. لقد قمت بنشر فطيرة الكبد المصنوعة منزليًا مع الفطر في قطع صغيرة ، مزينة بتوت الرافعة ، والخضار - في رأيي ، لم يكن الأمر سيئًا!

فطيرة الفطر - عبق هذا العشب اللذيذ. يعد الاستعداد لتناول النبيذ أمرًا سهلاً أيضًا ، ومن السهل تناوله باستخدام منتجات مختلفة.

فطيرة الفطر من الأفران

إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بوجبة خفيفة أصلية ، فلا تتردد في الإسراع بوصفتنا.

مكونات:

• بيشيريتسا - 500 جرام.
• Tsibulya ripchasta - ثلاث قطع.
• بيضتان دجاج.
• اثنين من صفارات ذائبة.
• قوة.
• روزلينا أوليا.
• مايونيز.

• أفران الخبز ، تقطيع الجلد إلى قطع إسبرط وصقلها باستخدام الخلاط.
• قشر الشيبولا ، مقطعة إلى أرباع ، ثم افرمها جيدًا.
• تحضير المنتجات ووضعها على زيت الورد.
• إذا تم غليان zayva rіdina ، فمن الضروري ملح الفطر وإضافة التوابل إليه.
• ابشر البيض المسلوق والجبن الذائب.
• احصل على المنتج وقم بتتبيله بالمايونيز.

يمكن خفق طبق جاهز كملء للسندويشات والتارت.

فطيرة فطر مع كوسة

لا يمكن أن تحرم البيدوجيم من أفضل الناقد ، اللذة المعجزة لهذا الشغف.

لهذا ، سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• كوسة - 200 جرام.
• بيشيريتسا - 200 جرام.
• سيبولينا واحدة كبيرة.
• جزرة متوسطة الحجم.
• سيرني سيدي (ممكن مع مذاق الفطر) - 50 جرام.
• Chasnik - القرنفل chotiri.
• صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان.
• روزلينا أوليا.

ياك zrobiti الفطر بات؟ يمكنك العثور على وصفة سترافي في هنا:

• نظف الكوسة وأزل كل الشارب ثم ابشر اللب على الشبكة.
• نقطع السيبولا dribnishe ونضعها على زيت الزيتون. إذا كان النبيذ قديرًا ، أضف الجزر والجزر المبشور إلى النوع الجديد.
• تُسكب صلصة الصويا في المقلاة وتُضاف التوابل حسب الرغبة.
• ضع الكوسة قبل المنتج من خلال sprat whilin (لا تنس إرسال طلب إلى vologer مسبقًا).
• أطفئ الخضار والفطر لمدة خمس ساعات إضافية.
• انقل المنتج النهائي إلى وعاء الخلاط وصقله حتى يصبح ناعمًا.
• مزيج باتيه مع الجبن العلوي.

يمكنني canape جاهز.

شانتيريل بات

فطر الغابة المعطر ينضح بمذاق خاص. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لاختيار ماعز ثعلب في الثعلب ، فقم بطهيه من أجل وصفتنا.

مستودع pate:

• الفطر - 500 جرام.
• سيبولينا شيء واحد.
• زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان.
• Thybrets - Chotiri gіlochki.
• بلايز (دهون) - 150 مل.
• زيت فيرشكوف - 50 جرام.
• Chasnik - تشي واحد فصين.
• فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة.
• سيل - نصف ملعقة صغيرة.

كيف لطهي فطيرة الفطر في المنزل؟ اقرأ وصفة القش اللذيذ أدناه:

• يجب غسل Chanterelles جيدًا ثم تنظيفه.
• استدعاء cibula مع pivkiltsy ، وقطع آلية عقارب الساعة. قم بتغطية المنتجات بزيت الزيتون ، وأضف الزعتر في الكونتسي.
• ضعي الفطر في المقلاة وادهنه حتى ينضج.
• قم بإزالة الدبابيس وصبها في قمم المنتج.
• إذا كان الوطن يغلي ، ننقل الفطر إلى وعاء الحشوة ويطحن.

قدمي القش الجاهز على الطاولة ، وادهنه على رغيف أو خبز.

باتيه بالفطر والبابريكا والبيض

بالنسبة للعشب السفلي ، سيكون هناك عيش الغراب ، ويمكن أن يكون محور الفلفل هو العصير وعرق السوس.

منتجات:

• Chotiri القرنفل من صانع الساعات.
• اثنان سيبوليني.
• حفنة من المحاصيل.
• 500 جرام فطر.
• جزرة واحدة.
• اثنين من الفلفل الحار.
• 50 جرام كريمة حامضة دهنية.
• بيضتان دجاج.
• فلفل اسود.
• زيت روزلين.
• قوة.

كيف لطهي فطيرة الفطر؟ اقرأ التعليمات التفصيلية هنا:

• دهن الفطر وتنظيفه حتى ينضج. بعد ذلك ، من الضروري تبريده وتجفيفه.
• في الفلفل ، قم بإزالة الفاكهة الطازجة وقطع اللب إلى مكعبات.
• قطعي الكيبولا إلى مكعبات وابشري الجزر.
• غلفي الفطر في مقلاة على الفور من الشيبولا والملعقة الصغيرة. امنحهم المساحات الخضراء المعدة للروبان. ملح وتبلي المنتجات بالفلفل.
• يخنة الفطر والخضروات بغطاء مغلق.
• اكسري البيض وابشريهم.
• اطحن الفطر والخضروات بمساعدة الخلاط ، وأضف الكريمة الحامضة والبيض إليها.

قدمي الباتيه مع البسكويت المملح والخبز وتغميس الخضار.

فطيرة الفطر لفصل الشتاء. وصفة بسيطة

بالنسبة لـ ts_єї stravi ، يمكنك أن تأخذ ما إذا كنت فطر الغابة أو pecheritsa. سوف vikoristovuvat بالإهانة من قبل vipadku mi.

المكونات المطلوبة:

• فطر أبيض - 800 جرام.
• بيشيريتسا - 800 جرام.
• اثنان سيبوليني.
• قوة الذوق.

يتم تحضير طبق الفطر لفصل الشتاء على النحو التالي:

• نظف الأفران والفطر الأبيض وقطعها بقطع صغيرة وادهنها بالزيتون.
• اوكريمو دهن cibula مثقوب مع pivkiltsy.
• خذ الطعام واملأه بالماء واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر الفجل تمامًا.
• للحصول على مساعدة من الخلاط ، اطحن الفطر إلى هريس ، ثم أضف التوابل إلى القوة الجديدة.

انشر الباتيه في برطمانات وقم بتعقيم 10 خيوط من اليوجو ، ثم قم بلف الأغطية. يمكن ضرب طبق الفطر في وعاء ، أو يمكنك حفظ اليوجو للتوفير في مكان بارد.

بات مع فتحات

يمكن تقديم عشب Qiu اللذيذ كزينة أو كملء للسندويشات.

• فتحات - 500 جرام.
• ثلاثة سيبوليني.
• اثنين من الجزر.
• تفاحتين.
• ثلاثة فصوص من صانع الساعات.
• حفنة من الخضر الطازجة.
• خمس ملاعق زيت زيتون.
• القوة ، ورق الغار والفلفل للاستمتاع.

فطيرة الفطر سهلة التحضير:

• بالنسبة لقطعة عسل العسل ، من الضروري تذكرها وفرزها.
• أضفهم إلى الماء المملح مع إضافة الفلفل المطحون أو ورق الغار.
• انقلي الفطر إلى هراسة واتركيها لمدة ساعة.
• قم بتنظيف الشوكة ، واملأها بملمس محوري ، ثم ادهنها بزيت الزيتون.
• أضف الجزر والتفاح إلى المبشور الجديد ، وقم أيضًا بتقطيع الخضر والساعة.
• مرر الفطر عبر مفرمة اللحم وطحنه بالخضروات.
• إطفاء الطعام الجاهز على نار ضعيفة تحت الغطاء.

انقل الوعاء الموجود في الجرة وإلى مكان التخزين في الثلاجة أو الفريزر. يمكن لف هذا المنتج ووضعه قبل الشتاء في مكان مظلم.

بات من الفطر المجفف

ستساعدك وصفتنا على تحضير العشب المفضل لديك ، سواء كان من الصخور أو الصخور.

• 100 جرام فطر مجفف.
• تسيبولينا.
• جزرة واحدة.
• سن الساعة.
• بيضة واحدة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة زيتون مايونيز.
• طباشير الفلفل والقوة.

وصفة بات:

• وضع الفطر الماء المغلي بالقرب من الحرارة لمدة عام.
• يغضب الوطن. اغسل الفطر ونظفه جيدًا.
• سلق البيض.
• نظف الشيبولا والساعة ، وبعد ذلك سنقوم بتنظيفه.
• غلفي الخضار بالزيتون ثم أضيفي الفطر إليها.
• انقل الطعام إلى وعاء الخلاط. هناك ، بالضبط البيضة المكسورة ، قوية تلك الفلفل.
• نقطع المكونات ونضيف إليها المايونيز والملح والفلفل.

يمكن تقديم عشب Qiu على الفور على الطاولة.

بات من فطر الغابة

وجبة خفيفة معجزة ، يمكن أن يعيش الياك في نوم النهار. يعد الاستعداد لها بنفس السهولة ولن تستغرق العملية برمتها أكثر من عام.

المكونات الضرورية:

• اثنان سيبوليني.
• كيلوغرام واحد من الفطر (يمكنك أن تأخذ سبرات من الأنواع).
• بروس ديوي أولو.
• القوة والفلفل.
• 50 مل نبيذ جاف.
• ملعقة صغيرة زعتر.

وصفة العطرة واللذيذة أبسط:

• اغسل وجفف الفطر.
• نقطع الكيبولا بمكعب صغير ، ثم نظفها بالفرشاة حتى تصبح ذهبية اللون.
• تقليم الفطر وتقويمه في المقلاة. أضف القوة والبهارات والزعتر.
• يُسكب النبيذ على المنتجات ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا على أصغر نار.
• جاهز لطحن الفطر بالخلاط.

قبل التقديم ، برد الباتيه لبضع سنوات.

نشك في أنك بحاجة إلى وصفات أخذناها من هذه المقالات. استعد لمساعدتهم الأعشاب المالحةواستمتع بأحبائك بوجبات خفيفة رائعة وشطائر زرقاء وأطباق جانبية معطرة.

فطيرة كبد الدجاج مع الفطر هي مقبلات لذيذة يمكن تقديمها كطبق بديل لشاهد عيد الميلاد ولوجبة خاصة أو في المساء. يتم تحضير الباتيه في الغالب من المنتجات الطبيعية ، دون إضافة أي بارنيكي و gusniks ، والتي يمكن رؤيتها من النوع الذي تم شراؤه. سيخرج طبق كبد الدجاج الجاهز إلى مستوى أقل مع لمسة خفيفة من الفطر المضاف.

مخزون:

• كبد الدجاج - 800 جم
• الفطر - 400 جرام (فطر ، تشانتيريل ، تشي أبيض أخرى)
• Cibulya ripchasta - قطعة واحدة
• أوليا فيرشكوف - 100 جم
• طباشير الفلفل - للاستمتاع
• قوة الذوق

طبخ:

اغسل كبد الدجاج وأزل الدهن وبقايا المعدة. حتى إذا تم وضعها بشكل أكثر احترامًا قبل عملية تطهير الكبد ، فإن شظايا التطهير القذر للكبد يمكن أن تكون مريرة في العشب المحضر.

اغسل الفطر ونظفه. ليس من الضروري قطع الفطر جافًا ، لأولئك الذين أعطوا الرائحة النتنة ليتم قصها في الخلاط. انتصرت شانتيريليس المجمدة ، مثل الكذب دائمًا بجوار الفريزر.

نظف العصارة واملأها بمكعبات متوسطة. لا تفارطو خاصة dribnit ، ولكن قطع cibula كبير وليس varto ، بحيث لا يكفي تشويهها. في المقلاة ، احرقوا الزيتون وضعوا الشيبولا. قم بتغطية الكبسولة بالنار الكاملة حتى تصبح ناعمة ولونها بني فاتح. من المهم أن يتم تزييت الكبسولة ، وليس فقط أن تصبح طرية ، بحيث تعطي نكهة للبط.

قبل دهن السيبولا ، ضعي الفطر المحضر واخلطي. يُطهى الفطر على نار متوسطة تحت غطاء مغلق بامتداد 10 خيوط. الوطن كله يمكن أن يكون viparate.

بعد 10 ريشات ، أضف الكبد إلى الفطر. غلف الكبد على النار الكبيرة حتى نهاية الحمام لون أبيضبحيث يتم غلق جميع العصائر في المنتصف.

نضيف 1/3 زجاجة ماء إلى المقلاة ، ونغير النار ، ونغطي المقلاة بغطاء ويطهى الكبد لمدة 15 قشعريرة. على سبيل المثال ، أضف الفلفل القوي. اترك الكبد ليبلغ.

في المغرفة ، تذوب الزيت العلوي | النفط | وتهدئة بعض منه.

جهز ملف تعريف الارتباط وأوليا. صقل المبلغ بالخلاط. ضع القالب النهائي في الجزء الخلفي من الطاولة ، وقم بإعداد النموذج ونشره بملعقة.

بات كبد الدجاج مع الفطر جاهز. من الضروري ترتيب الباتيه المحضرة في الثلاجة لمدة 30 ريشة ، بحيث يتم التقاط النبيذ. قدمي الباتيه مع البسكويت أو الخبز.

لذيذ!

بإمكانك مشاهدة الفيديو في الاسفل: