Шампанське з фруктами, як називається. Оригінальні коктейлі із шампанським

Шампанське на Новий рік – це традиція, яка супроводжує багато років. Відмовитися від неї ніхто навіть не прагне, а ось здивувати своїх гостей та урізноманітнити новорічний стіл можна, якщо є величезне бажання.

Виявивши фантазію, можна отримати дивовижні коктейлі з шампанським, які відрізняються наявністю у складі різних інгредієнтів. Успішно поєднуються з шампанським соки та шматочки фруктів. Зокрема, коктейль шампанське з персиковим соком виходить не тільки смачним та ароматним, але й напрочуд гарним.

Якщо взяти за основу шампанське та персиковий сік, можна отримати дивовижний коктейль шампанське з персиковим соком. Щоб приготувати його, беруть:

• шампанське – 1 пляшка;
• сік із персика – 1 склянка;
• цукровий сироп – 1 склянка.

Технологія приготування

1. Пляшку з шампанським або іншим ігристим вином поміщають у морозильну камеру, щоб добре його охолодити.
2. Охолоджене шампанське переливають у шейкер, додають цукровий сироп та персиковий сік.
3. Протягом кількох секунд вміст активно збивають.
4. Готовий коктейль шампанське з персиковим соком переливають у вузькі келихи, які мають високі ніжки.
5. Келихи прикрашають коктейльними соломинками та часточками фруктів.

Існує ще один варіант приготування коктейлю шампанського з персиковим соком, який є різновидом коктейлю "Персиковий Белліні". Справжній коктейль «Персиковий Белліні» придумали у Венеції бармен Джузеппе Кіпріані. Він передбачає використання шампанського та персиків.

Однак різновид коктейлю, в якому використовується персиковий сік, також не поступається своїми дивовижними смаковими якостями. Щоб приготувати 8 келихів такого чудового коктейлю, необхідно підготувати:

• шампанське – 750 мл;
• персиковий сік - 200 мл.

Технологія приготування

1. Спочатку в келихи наливають персиковий сік.
2. Потім поступово розливають шампанське.
3. Прикрашають келихи будь-яким доступним способом (часточками фруктів, соломинками).
4. Подають до святкового столу.

Жодне свято не обходиться без ігристого напою. Особливо люблять його пані: шампанське дарує такий самий грайливий настрій, як сам напій. Чоловіки теж не відмовляються від келиха-другого. А якщо це будуть коктейлі із шампанським, байдужих точно не залишиться. У міксах смак ігристого напою розкривається з іншого боку. Спробувати безперечно варто, тим більше, що безпосередньо процес не становить складнощів.

Як відомо, шампанським прийнято називати лише продукт, виготовлений у французькій провінції. Разом з тим для коктейлів можна використовувати напої, чиєю батьківщиною є інші країни. Головне, щоб ігристе вино було гарної якості. В іншому випадку потрібно бути готовим, що смак у коктейлю, приготованого на основі шампанського, вийде трохи іншим, ніж очікувалося. Втім, якісними повинні бути всі інгредієнти, що використовуються при приготуванні: це дозволить уникнути головного болю на ранок.

• келихи для коктейлів із шампанським слід брати об'ємними: на 30% приблизно більше обсягу всіх компонентів;
• всі складові необхідно добре охолодити, посуд для подачі також має бути холодним;
• готовий коктейль розмішується дуже акуратно, ложкою чи трубочкою;
• Наливати шампанське необхідно повільно, не струшуючи пляшку, щоб не з'явилася піна.

Рецепти приготування коктейлів

Шампанське поєднується з іншими напоями (спиртними та безалкогольними), фруктами, шоколадом і навіть кавою. Варіантів багато, тому труднощі будуть хіба що у виборі: якому ж мікс віддати перевагу.

Для приготування коктейлів із шампанським у домашніх умовах із пристосувань знадобиться лише шейкер, у деяких випадках – блендер та відповідний посуд. Далі залишається подивитися, які продукти з рецепту є і почати творити.

Напій названий на честь відомого італійського художника, кисті якого незрівнянно вдавалася передача рожевих відтінків. Автором коктейлю, для якого знадобиться сухе шампанське (в ідеалі – Просекко), став Кіпріані Джузеппе – бармен із Венеції. Поєднання припало до смаку богемі.

• вино ігристе – 100 мл;
• цукровий пісок – 1 год.
• персик більше – 1 шт.

Фрукт разом із цукром подрібнюється блендером до консистенції пюре. 50 мл отриманої маси відправити у фужер, туди додати алкоголь. Як прикраса використовувати солодкі ягоди, наприклад, полуницю.

Коктейль з шампанським та горілкою

Напій відомий як «Північне сяйво». Належить до категорії лонг-дринків, є досить міцним і відмінно підходить до новорічного застілля. Коктейль, в якому основні компоненти горілка та шампанське, готується також із:

• лимонного соку;
• цукру;
• лід у кубиках.

Приготування:

1. Горілку (50 мл), сік (50 мл) і цукор (1 ст. ложка) змішати в шейкері, приблизно протягом 60 секунд активно трясучись.
2. Перелити в келих, наповнений льодом (150 г).
3. Після відправити до вмісту останній компонент – шампанське (150 мл) і акуратно перемішати ложкою.
4. Пити рекомендується через трубочку.

Молоді сподобається легший варіант, у якому використовуються ці два види алкоголю. Називається він "Бірюза".

Склад інгредієнтів:

• горілка – 15 мл;
• сік лимонний – 25 мл;
• трав'яний французький лікер "Шартрез" - 20 мл;
• сік лимона – 25 мл;
• шампанське – 100 мл;
• кубики льоду – 6-7 шт.

Всі напої, крім ігристе, змішуються в шейкері і переливаються в келих з льодом. Доповнюється шампанським.

З лікером

Найпопулярніше поєднання – лікер плюс шампанське плюс сік. Змінюються лише смаки, щоразу на виході виходить новий напій. Ось лише деякі з них.

Щоб приготувати коктейль «Мімоза», знадобиться:

• апельсиновий лікер "Кюрасао" - 15 мл;
• шампанське – 125 мл;
• апельсиновий сік – 45 мл.

Усі компоненти вирушають у келих, краєчок якого можна прикрасити шматочком апельсина. Як варіант – прикраса апельсиновою цедрою. Подається у холодному келиху, але без додавання льоду.

Чорне і біле

Цікаве поєднання – коктейль «Чорне та біле». Необхідно:

• шампанське – 120 мл;
• лікер кавовий – 30 мл;
• зерна кави – 3 г.

Відразу наливаємо лікер, потім ігристе, прикрашаємо зернами. Напій готовий.

З Аперолем

Вишуканий та легкий виходить коктейль, якщо змішати шампанське та «Апероль». До речі, лікер, незважаючи на міцність всього в 11%, рідко п'ють у чистому вигляді. Для приготування напою знадобиться:

• шампанське – 100 мл;
• Апероль – 60 мл;
• вода газована - 40 мл;
• апельсин – 1 часточка.

Приготування:

1. У келих (лід додається за бажанням та смаком) налити шампанське.
2. Після опускання піни додати лікер. Перемішати.
3. Додати воду та знову перемішати ложкою.
4. Кинути в коктейль скибочку апельсину.
5. Подати до столу із трубочкою для коктейлю.

На замітку! Для приготування краще використовувати шампанське брют або напівсухе.

Кір Рояль

Дуже цікавий за смаком та кольором листковий коктейль «Кір Рояль»:

• 20 мл смородинового лікеру;
• 100мл шампанського.

У келих на дно виливається лікер, а потім акуратно нашаровується ігристий напій.

З коньяком

У «Персиковій серпанку» фрукти та сік відтіняють смак ігристого та зменшують міцність другого алкогольного напою.

З продуктів потрібно:

• шампанське – 50 мл;
• коньяк (або бренді) – 25 мл;
• сік апельсиновий – 25 мл;
• персик середнього розміру – 1 прим.

У блендері змішати фрукт, сік та міцне спиртне. Додати шампанське.

З коньяком та апельсиновим лікером

Ще один варіант коктейлю з апельсиновим лікером. Візьміть:

• 20 мл коньяку;
• 1 шматочок цукру-рафінаду;
• 2 ст. ложки апельсинового біттера;
• сухе шампанське – до смаку.

Приготування:

1. Налити в склянку лікер і опустити цукровий кубик.
2. Дати час щоб добре просочився, після чого акуратно перемістити в келих для шампанського.
3. Додати коньяк.
4. Решту заповнити шампанським на свій смак.

З абсентом

Забійне поєднання зветься «Південна смерть», що цілком виправдано, тому що у складі лише алкоголь і жодних пом'якшуючих інгредієнтів:

• 150 мл шампанського;
• 30 мл абсенту.

Спиртні напої змішати у келиху. Готовий до вживання.

Мартіні із шампанським

Освіжаючий коктейль готується з:

• 75 мл білого мартіні (вермуту);
• 75 мл шампанського;
• чверті лимона;
• пари листочків м'яти;

Приготування:

1. У келих із льодом (приблизно 6-7 кубиків) одночасно вливаються два види алкоголю.
2. У вміст виживається лимон.
3. Перемішати.
4. Прикрасити листям м'яти та шматочками лимона.
5. "Мартіні Рояль" готовий.

Пиво з шампанським

Коктейль називається "Золотий оксамит". Його відмінність – подання.

Береться келих для пива або кухоль і змішується:

• по 100 мл світлого пива та шампанського;
• 25 мл ананасового соку.

Лід не додається. Пити через трубочку.

З морозивом

На велику компанію можна приготувати смачний коктейль із холодними ласощами.

Потрібно:

• шампанське – 0,3 л;
• морозиво – 0,6 кг;
• лікер (за смаком будь-який), ром чи коньяк – 150 мл;
• лід – 12 кубиків.

Приготування:

1. На дно кожного келиха кладеться кулька пломбіру, ​​лід - все полити лікером, ромом або коньяком.
2. Вміст доповнюється ігристим напоєм.
3. Прикраса – на власний розсуд.

Коктейль з морозивом на основі шампанського напевно припаде до смаку милим дамам.

З фруктами

Варіантів може бути багато, адже шипучий напій із дарами садів – класичне поєднання.

Шампань Айс

Один із подібних рецептів – коктейль «Шампань Айс», з полуницею та шампанським. Подається цей мікс як десерт.

Продукти:

• шампанське (перевага брюту або сухому) - 50 мл;
• ягоди – 50 г;
• морозиво – 100 г,
• листя м'яти – 2-3 шт.

Приготування:

1. Перемішати в келиху холодні ласощі з порізаною полуницею і подрібненою м'ятою.
2. Доповнити ігристим вином.
3. Коктейль п'ється через трубочку.
4. Ягоди, що залишилися, допускається з'їсти ложкою - десерт все-таки.

Шипучий ківі

Незвичного зеленого відтінку виходить напій «Шипучий ківі» завдяки наявності в рецепті цього фрукта. Також потрібно (по 30 мл):

• шампанського;
• фреш з апельсинів.

Приготування:

1. З одного ківі та соку в блендері зробити пюре.
2. Отриману суміш відправити у келих, додати|добавляти| шампанське.
3. Скибочка ківі або апельсинова цедра виступить гарною прикрасою.

Россіні

Без морозива, але з полуницею – це про коктейль "Россіні". Необхідно взяти:

• 150 мл шампанського;
• 3 ягоди (більше);
• 2 кубики льоду.

Приготування:

1. Із полуниці готується пюре.
2. Якщо ягоди не зовсім солодкі, можна додати|добавляти| 0,5 ст.л. цукровий пісок.
3. Змішати із шипучим напоєм.
4. Суміш процідити через ситечко відразу у фужер.

Із соком

Використовувати у приготуванні коктейлів можна найрізноманітніші смаки.

Шампань Наполеон

З апельсиновим соком, наприклад, вийде "Шампань Наполеон". Візьміть:

• шампанського – 100 мл;
• оранж фреш – 30 мл;
• лікеру мандаринового "Наполеон" - 20 мл.

Процес приготування дуже простий: у суміш безалкогольного напою та бітера вливається шампанське.

Лимонний вальс

Можна випробувати «Лімонний вальс», в якому використовується:

• 100 мл шампанського;
• 20 мл лимонного соку;
• 1 кубик рафінаду.

У келих кладеться цукор, вливається сік, потім шампанське. Лід не додається. Прикрашається за бажанням шматочком лимона.

З сиропом

Як і у випадку із соками, варіацій коктейлів із сиропом багато. До того ж, можна поекспериментувати і, можливо, придумаєте свій рецепт. Або все ж таки піти перевіреним шляхом і приготувати один із наступних напоїв.

Французький поцілунок

До складу коктейлю входить:

• шампанське – 80 мл;
• малиновий сироп – 30 мл;
• лимонний сік – 10 мл;
• скибочка лимона – для прикраси.

Всі інгредієнти поєднуються прямо в келиху. На край фужера чіпляємо фруктову часточку.

З цукровим сиропом та гранатовим соком

Цікавий гранатовий присмак у коктейлю на честь відомого художника Якопо Робусті, який творив за часів Ренесансу під назвою Тінторетто. Це один із небагатьох варіантів з використанням рожевого шампанського.

• ігристе вино – 120 мл;
• гранатовий сік – 30 мл;
• сироп цукровий – 10мл.

Шампанське влити у фужер, додати решту інгредієнтів. Перемішати за допомогою ложки.

З гренадином

З використанням цього компонента виходить "French 76". Необхідно:

• шампанського – 120 мл;
• горілки – 25 мл;
• гренадину – 3 мл;
• цукрового сиропу – 3 мл.

Приготування:

1. У шейкері змішуються і добре струшуються із додаванням льоду всі інгредієнти, крім алкоголю.
2. Шампанське доливається вже в келих.
3. Суміш із шейкера перед цим необхідно процідити.

Коктейль з лимончелло та шампанським

Цей напій їхнього розряду "подобається всім", хоча на перший погляд більше підходить для жінок. Інгредієнти для «Гристого Лімочелло»:

• лікер лимонний – 30 мл;
• шампанське – 30 мл;
• апельсиновий лікер – 20мл.

Приготування:

1. У шейкері з льодом збовтати два бітери.
2. Процідити в келих через сито.
3. Долити ігристого вина.
4. Для прикраси використовується цедра лимонна у вигляді завитка.
5. Відразу після приготування подати до столу.

З колою

Можна просто змішати шампанське з газованою водою, а можна приготувати «Бризки». Потрібно:

• коли – 120 мл;
• шампанського – 70 мл;
• світлого рому – 15 мл;
• джину – 15 мл.

У високу склянку налити джин, ром, додати шампанське та колу. Трохи перемішати барною ложкою. Готово.

Хтось любить полуницю, а хтось – апельсини. Одні перевагу надають напоям легким і освіжаючим, а у когось у фаворитах – міцніше. Серед різноманітності рецептів коктейлів із шампанським знайдуться такі, які сподобаються.

Щоб у святковуніч не тільки накидатися, а й пізнавати світ, пропонуємо розливати не шампанське, а коктейлі з ним. Ми знайшли кілька перевірено класних рецептів, тільки попереджаємо: кожним можна впоратися так, що ніякі порції не врятують від похмілля (ну, принаймні, як краще виглядати на ранок, ми). Зазначимо, що для зручності краще придбати хоча б мірним посудом (джиггером), а ще краще - базовим набором для приготування коктейлів: відміряти все, звичайно, можна і ложкою, але це занадто суєтно, довго і несолидно. А ще радимо заздалегідь охолодити максимальну кількість келихів - діставати їх із морозилки можна буде перед приготуванням.

маша ворслав

Kir Royal

Інгредієнти на одну порцію:
20 мл чорномородинового лікеру «Crème de cassis»
150 мл шампанського

У високий келих налити лікер, долити все шампанське.

Розмішати коктейльною або будь-якою іншою ложкою з довгою ручкою та подавати.

Малиновий, чорничний або персиковий лікери відмінно підмінять
чорносмородиновий, якщо його не знайдете.

Mimosa

Інгредієнти на одну порцію:
90 мл апельсинового соку
90 мл шампанського
Апельсин

Витиснути достатню кількість апельсинового соку, найкраще руками – так у нього потрапить більше олій зі шкірки, які багато в чому визначають смак напою.

Налити в охолоджений келих сік, долити шампанське та перемішати.

Зрізати «листочок» цедри апельсина, стиснути його над келихом і кинути в нього.

Rossini

Інгредієнти на одну порцію:
3 полуничини
120 мл шампанського
Лід

Розім'яти полуницю, покласти її в шейкер або склянку з широким дном і наповнити кубиками льоду (двох цілком вистачить).

Налити в шейкер шампанське, заважати його ложкою доти, поки добре не охолоне.

Вилити через стрейнер (ситечко) в охолоджений келих.

Martini Royale

Інгредієнти на одну порцію:
75 мл шампанського
75 мл солодкого білого вермуту
Лайм та його цедра
Листя м'яти
Лід

Видавити у великий келих для вина сік половини лайма, влити вермут.

Покласти в келих 5-7 кубиків льоду, влити шампанське.

Розмішати коктейль барною ложкою, кинути у келих шматочок цедри лайма та м'яту.

Champagne Flamingo

Інгредієнти на одну порцію:
22 мл горілки
22 мл «Campari»

Лід
Цедра апельсину

Покласти в шейкер лід, влити горілку і Campari, добре збовтати (не to stir, а to shake).

Перелити через стрейнер у високий келих, долити до нього шампанське.

Зрізати з апельсина цедру, кинути в келих.

Hemingway Champagne

Інгредієнти на одну порцію:
30 мл абсенту чи пастису
150 мл охолодженого шампанського

Налити у високий келих абсент.

Долити шампанське (перемішувати не потрібно, бульбашки все зроблять).

Можна поекспериментувати з біттерами (краплі-двох буде достатньо) або пропустити абсент через куб цукру і кинути той в келих.

French 75

Інгредієнти на одну порцію:
30 мл джину
7 мл лимонного соку
4 мл цукрового сиропу
150 мл шампанського

Цукровий сироп – це розчинений у воді цукор. Для першого разу краще вибрати співвідношення 1:1, щоправда, краще заготовити напівфабрикат та залити цукор холодною водою у пляшці вже сьогодні – до кінця грудня він точно розчиниться.

Джин, сироп, лимонний сік і сироп залити в шейкер, додати 2-3 кубики льоду і збити.

Процідити у високий келих, долити до нього шампанське.

Black Velvet

Інгредієнти на одну порцію:
75 мл стауту
75 мл шампанського

Налити у високий келих шампанське.

Покласти в келих ложку і тонким струмком влити по ній стаут ​​- так шари напоїв не перемішаються і дадуть потрібний градієнт.

Ginger Sparkler

2 чайні ложки очищеного тертого кореня імбиру
120 мл (півсклянки) цукру
60 мл води
750 мл шампанського

У маленькій каструлі цукор, імбир та воду гріти близько двох хвилин - доти, доки не вийде сироп. Відкинути сироп на дрібне сито, щоб відокремити його від м'якоті імбиру.

Розподілити сироп по восьми високих келихах (на кожен доведеться приблизно по одній чайній ложці), розлити порівну шампанське і акуратно перемішати.

Імбирний сироп зберігається в холодильнику один тиждень, тому до вечірки можна підготуватися заздалегідь.

Tangerine Punch

Інгредієнти на кілька порцій:
700 мл соку мандаринів
470 мл соку гранату
350 свіжих або морожених журавлин.
Пучок м'яти
1500 мл шампанського
20 зубочисток
Багато льоду

На зубочистки нанизати по три журавлини, перемежуючи їх листами м'яти, і відправити в морозилку щонайменше на годину.

Журавлинний сік сам по собі дуже кислий, так що той, що вийде з ягід, що залишилися, потрібно процідити, а потім змішати з водою і, можливо, цукром. Напій потрібно куштувати, але співвідношення 1:2 нам здається універсальним.

У великій прозорій ємності (об'ємом не менше 5 літрів) змішати всі соки, заповнити її льодом та акуратно перемішати, потім долити все шампанське.

На кожен келих насадити зубочистку з ягодами та налити порцію пуншу.

Рідко яка урочиста подія обходиться без шампанського - напою, улюбленого багатьма з нас. Особливо популярним воно стає напередодні новорічних свят. Подивитися на цей ігристий напій трохи з іншого боку допоможуть коктейлі з шампанським у домашніх умовах, рецепти яких ви знайдете у цій статті. Вони допоможуть вам урізноманітнити новорічне меню, подарувати гарний настрій та влаштувати незабутнє свято.

Щоб коктейлі на основі шампанського порадували вас своїм смаком, а також післясмаком і приємними відчуттями, при їх приготуванні в домашніх умовах слід дотримуватися нижчевикладених зовсім не складних правил:

• Перед тим, як приступити до приготування, добре охолодіть всі компоненти напою, а також келихи, в яких ви своє "творіння" збираєтеся подавати гостям.
• Для приготування коктейлів із шампанським, так само як і , не буде зайвим джиггер (посуд із мірками). Ідеально, якщо у вас є базовий комплект для виготовлення таких напоїв. Але якщо такого набору у вас немає, можна скористатися і звичайними кухонними приладами.
• Подають коктейлі з ігристим у нешироких келихах на довгих тонких ніжках, при цьому їх обсяг повинен не менше ніж на 20% перевищувати загальний обсяг усіх інгредієнтів.
• Шампанське при приготуванні не слід струшувати (воно сильно піниться), а якщо необхідно перемішати компоненти - їх обережно змішують, використовуючи ложку.
• Щоб уникнути неприємних моментів, а також щоб бути впевненим у смаку напою, використовуйте при приготуванні коктейлів лише якісний алкоголь.

Рецепти

Прості рецепти коктейлів з шампанським, які легко можна приготувати в домашніх умовах, дадуть можливість урізноманітнити асортимент меню на будь-якому урочистому заході. Створіть святкову атмосферу у своєму будинку та дозвольте гостям отримати справжнє задоволення від їхнього смаку.

Цитрусовий пунш

Цей простий рецепт дозволить вам приготувати легкий охолодний коктейль, який припаде до смаку багатьом.

Його інгредієнти:

• • пляшка шампанського;
  • лимони у кількості 7 штук;
  • апельсини – 7 штук.

Приготування:

1. Використовуючи соковитискач, зробіть сік із цитрусових.
2. Вилийте його у скляний посуд і помістіть у морозильну камеру.
3. Періодично помішуйте сік, що знаходиться в морозилці.
4. Після того, як суміш майже застигне, налийте в неї шампанське і відправте в морозилку ще на 30 хвилин.
5. Розкладіть суміш по келихах, використовуючи ложку.

Все, легкий напій із яскравим цитрусовим смаком готовий! Він підійде не тільки як одна зі складових святкового меню, але й чудово освіжить у літню спеку.

«Мімоза»

Це один з найпопулярніших коктейлів із шампанським та лікером. Він має яскравий незабутній смак.

Для його приготування нам знадобиться:

• шампанське – 150 мілілітрів;
• свіжий сік з апельсина - 70 мілілітрів;
• апельсиновий лікер – 20 мілілітрів;
• цукор-пісок для прикрашання келихів у кількості 1 ст. ложки.

Інструкція з приготування:

1. Для початку прикрасимо келихи обідком із цукру: для цього трошки лікеру налийте в маленьку мисочку, а цукор насипте у блюдце. Потім опустіть верх келиха спочатку в лікер, а після цього – у блюдце із цукром.
2. У підготовлені келихи наливаємо лікер, що залишився, потім сік, в кінці - шампанське і обережно перемішуємо інгредієнти.
3. Прикрашаємо верх келиха цедрою апельсина.

Ще один варіант приготування цього напою, до складу якого входить всього 2 компоненти: шампанське і свіжий сік з апельсинів, змішані в рівних пропорціях.

«Мартіні Рояль»

Цей коктейль, в якому гармонійно поєднується мартіні з шампанським, вразить вас своїм чудовим смаком.

Компоненти:

• шампанське - 75 мілілітрів;
• мартіні Б'янко – 75 мілілітрів;
• свіжий сік з ¼ лимона;
• колотий лід – 150 грамів;
• м'ята та кухоль лимона – для прикраси келиха.

Приготування:

1. Заповніть келих майже до верху льодом.
2. Налийте туди алкогольні інгредієнти.
3. Додати до інгредієнтів сік лимона.
4. Обережно розмішайте напій, використовуючи ложку.
5. Прикрасьте келих листочком м'яти та кухлем лимона.

Якщо замість білого вермуту використовувати червоний (Россо), а сік лимона замінити на вишневий, вийде напій, що має назву «Королівський мартіні».

Відео-рецепт:

«Новорічний»

При правильному приготуванні та використанні якісних інгредієнтів ви зможете уникнути швидкого сп'яніння від вживання цього коктейлю, який користується великою популярністю саме у новорічну ніч (звідси його назва).

Склад напою:

• шампанське -150 мілілітрів;
• горілка – 40 мілілітрів;
• сік з лимона – 15 мілілітрів;
• сироп із цукру – 1 ч. ложка;
• шматки льоду – 100 г.

Приготування: всі складові, крім шампанського, помістіть у шейкер і інтенсивно збовтайте. Вилийте перемішані компоненти в келих і додайте до них шампанське.

"Біле та чорне"

Цей смачний коктейль, що бадьорить, напевно сподобається поціновувачам кави.

Компоненти напою:

• шампанське – 150 мілілітрів;
• кавовий лікер – 30 мілілітрів;
• кілька зерен натуральної кави.

Приготувати коктейль досить просто:

1. У келих налийте кавовий лікер.
2. Додайте туди ж шампанське.
3. Обережно змішайте інгредієнти.
4. Прикрасьте верх напою кавовими зернами.

Коктейлі з шампанським у домашніх умовах допоможуть вам створити святковий настрій та здивувати своїх гостей самостійно приготованими напоями з оригінальним смаком.

Без якого не проходить жодна урочистість. До нас цей напій прийшов із Франції. Свою назву шампанське отримало на честь однієї з провінцій цієї країни. Ігристе вино може мати зовсім різні смакові якості, а також забарвлення.

Вживати цей напій потрібно у чистому вигляді. Однак останнім часом стали популярні різноманітні коктейлі із шампанським. Вони дозволяють урізноманітнити будь-який святковий стіл. Головний секрет створення коктейлів - це додавання шампанського не відразу, а наприкінці приготування. Адже цей алкоголь не можна змішувати з іншими видами алкоголю. Готові напої зазвичай розливають у найвужчі келихи. Чи не знаєте, як приготувати коктейлі з шампанським? Рецепти досить прості і не вимагають особливих навичок, тому ви обов'язково впораєтеся!

Домашнє шампанське

Цей напій є основним у приготуванні коктейлів. І його можна зробити самостійно. Для цього знадобляться:

• 1 частина цукру.
• 7 частин води.
• 1/8 частина розведених дріжджів.
• Лимонна есенція.

Щоб зробити домашнє шампанське, візьміть велику вогнетривку ємність і змішайте в ній цукор та воду. Поставте посудину на вогонь і доведіть до кипіння. При цьому кип'ятити розчин не можна. Коли рідина охолоне до кімнатної температури, можете покласти до неї розведені дріжджі. Тепер дочекайтеся початку бродіння.

Після того як почався найважливіший процес, зачекайте ще близько години, а потім розлийте по пляшках. У кожну ємність покладіть по невеликому шматочку цукру і обов'язково капніть лише кілька крапель лимонної есенції. Пляшки з майбутнім шампанським щільно закупорьте. Пробки можна засмолити.

Ємності з напоєм варто зберігати у льоху. За три тижні можете провести першу перевірку. Якщо алкоголь піниться, він готовий. Тепер можете робити коктейлі із шампанським домашнього виробництва.

"Блакитний янгол"

Для приготування цього напою вам знадобляться інгредієнти:

• 1 частина Curasao – блакитного лікеру.
• 2 частини соку лимона.
• 7 частин шампанського, бажано охолодженого.

Спочатку візьміть фужер і налийте в нього лікер, а потім сік. Перемішайте ці два напої акуратно ложечкою. Тільки після цього влийте у фужер шампанське. Робити це потрібно акуратно, по краю, щоб воно не змішалося з іншими компонентами. Фужер можна прикрасити вишеньками. Такі коктейлі з шампанським і соком припадуть до душі багатьом. Адже вони виходять дуже смачними.

"Мулен Руж"

Щоб приготувати цей напій, потрібні інгредієнти:

• 1 частина коньяку.
• 4 частини ананасового соку.
• 5 частин шампанського.

Отже, переходимо до розповіді про те, як приготувати цей коктейль. Коньяк із шампанським у поєднанні із соком створюють неповторний смак. Однак варто пам'ятати, що напій виходить досить міцним. Візьміть келих хайбол і киньте кілька невеликих шматочків льоду. На дно налийте коньяк та сік. Акуратно перемішайте ці компоненти та влийте по краю келиха шампанське. Коктейль готовий!

"Мімоза"

Для приготування цього коктейлю потрібні інгредієнти:

• 90 мілілітрів шампанського, бажано охолодженого.
• 90 мл апельсинового соку.
• Шкірка від апельсина.

Візьміть келих флюті та охолодіть його. Влийте на дно апельсиновий сік, а зверху шампанське. Акуратно видавіть зі шкірки цитрусу кілька крапель олії. Перемішайте вміст келиха барною ложечкою. Прикрасьте напій шкіркою або часточкою апельсина. Подають такі коктейлі із шампанським зазвичай до пізнього сніданку.

"Американська слава"

Для приготування вам знадобляться:

• 20 мілілітрів Grenadine – гранатового сиропу.
• 40 мл соку апельсина.
• Шампанське.
• 10 мл соку лимонів.
• Частина апельсина.

Візьміть келих для шампанського і заповніть 1/3 його обсягу колотою кригою. Влийте соки та сироп. Акуратно перемішайте компоненти та долийте шампанське. Тепер прикрасьте келих, нанизавши на нього часточку апельсина. Коктейль готовий!

"Абрикосове шампанське"

Для приготування потрібні компоненти:

1. 20 мілілітрів Apricot Brandy.
2. Шампанське.
3. 30 мілілітрів світлого рому.

Візьміть склянку і покладіть у неї шматочки льоду. Після цього влийте ром та лікер. Все це добре перемішайте. Напій процідіть у келих для шампанського та додайте інші компоненти. Коктейль можна пити!

"Повітряна пошта"

Алкогольні коктейлі із шампанським можна легко приготувати самостійно. Для створення даного напою вам знадобляться інгредієнти:

• 20 мілілітрів лаймового сиропу.
• Декілька чайних ложечок меду.
• 30 мілілітрів темного рому.
• Шампанське.
• Шматок лайма.
• Вишневе.

У шейкер помістіть ром, мед, сироп лайма та лід. Все добре струсіть, а потім перелийте у високий келих звістки з льодом. Долийте шампанське і прикрасьте коктейль, нанизавши шматок лайма. На дно можна кинути вишеньку.

"Летючий голландець"

Мабуть, це найзнаменитіший коктейль. Горілка із шампанським роблять його незабутнім. Але не варто їм особливо захоплюватися, тому що виходить напій досить міцним. Для приготування потрібні:

• 20 мілілітрів лікеру Pisang Ambon.
• Сік лайма.
• 10 мілілітрів лікеру Malibu.
• Шматок цедри лимона.
• 20 мілілітрів горілки.
• Шампанське.
• Лайм.
• М'ята.

У шейкер покладіть лід, влийте лікери та горілку, а потім капніть трохи соку лайма. Усі вказані компоненти перемішайте. Готову суміш процідіть у склянку, призначену для лонгдринку. Покладіть у нього пару шматочків льоду, а потім долийте шампанське.

Готовий коктейль акуратно збризкати соком, видавленим зі шкірки лимона. Склянку з напоєм прикрасьте шматочками лайма. Зверху покладіть гілочку м'яти. Напій готовий!

"Сині бризки"

Щоб приготувати цей коктейль, вам знадобляться:

• 20 мілілітрів джину.
• Апельсин.
• 20 мілілітрів Curacao Blue.
• Шампанське.
• 10 мілілітрів вермуту Dry.
• 1 деш ангостури.
• 20 мл соку лимона.

У шейкер помістіть лід і влийте всі компоненти, за винятком шампанського. Все ретельно перемішайте, а потім процідіть у ємність коктейлю. В даному випадку краще використовувати склянку перемикач. Долийте шампанське і прикрасьте коктейль - для цього зачепите на край склянки часточку апельсина.

"Шампань Дейзі"

Для приготування напою знадобляться:

• 10 мілілітрів гранатового сиропу.
• Полуниця.
• 20 мілілітрів жовтого шартрезу.
• Шампанське.
• 10 мл соку лимона.

Такі коктейлі з шампанським робляться дуже просто. У шейкер покладіть кригу і влийте всі інгредієнти. Звичайно, шампанське та полуницю потрібно залишити на потім. Вміст шейкера слід добре перемішати, потім вилити в підготовлений келих. Долийте шампанське і прикрасьте готовий коктейль полуницею. Ось і все, готовий напій!

"Фруктове шампанське"

Для приготування цього надзвичайного напою потрібні компоненти:

• 50 мл соку апельсина.
• Шампанське.
• 20 мілілітрів абрикосового лікеру.
• Вишневе.
• 10 мілілітрів коньяку.

У шейкер вилийте коньяк, лікер та сік. Покладіть кілька шматочків льоду і струсіть. Вміст шейкера акуратно процідіть у келих і долийте шампанське. Прикрасьте вишневий коктейль. В даному випадку краще використовувати келих-блюдець.

На закінчення

Як бачите, коктейлі з шампанським, рецепти яких досить прості, можуть складатися з різних інгредієнтів. Усі напої виходять дуже смачними. Однак зловживати ними не варто, тому що алкоголь згубно впливає на здоров'я людини.