Печиво пісочне з корицею. Покроковий рецепт з фото та відео Просте домашнє печиво з корицею

Печиво з корицею дуже швидко готується, а виходить хрумким і таким ароматним! Ви тільки уявіть собі: ніжні хрустики з ароматом кориці та ванілі це щось. А яке воно апетитне та красиве! Інгредієнти досить прості та знайдуться у кожного в холодильнику.

Нам потрібно:

• Борошно - 2 склянки;
• Маргарин - 200 грам;
• Цукор 0,5 склянки;
• 2 жовтки;
• Сода - 0,5 ч.л. гашена оцтом;
• Какао з гіркою 1 столова ложка;
• Кориця 1 ч. л.;
• Ванілін - щіпка.
• Соняшникова олія та манна курсу, щоб присипати лист.

Можна зварити пудру або кокосову стружку, присипати готове печиво.

Печиво з корицею. Покроковий рецепт

1. Збийте жовтки із цукром.
2. Борошно просійте, маргарин розімніть, він має бути кімнатної температури!
3. Змішайте збиті білки з|із| мукою|борошном| содою, яку погасите оцтом, мукою|борошном|. Додайте ванілін і корицю.
4. Розділіть тісто на 2 частини, в одну додайте|добавляйте| какао.
5. Поставте тісто на 1:00 в холодильник.
6. Розкотіть два шматочки тіста в пласт і покладіть один пласт тіста на інший.
7. Згорніть його рулетом, і наріжте кружальцями. Повинно вийде смугасте печиво.
8. Деко змастіть олією і присипте її манкою.
9. Печінки покладіть на невелику відстань один від одного.
10. Випікати при температурі 180-200 градусів 25-30 хвилин.

Готове печиво з корицею можна присипати кокосовою стружкою або цукровою пудрою.

При величезному асортименті випічки в сучасних магазинах я все-таки волію пекти домашнє печиво. Воно виходить набагато смачнішим, а різних варіантів можна придумати неймовірну кількість!

Тим більше, що простих у виконанні та незатратних рецептів так багато, що можна пекти, не повторюючись, дуже довго. А який аромат пливе по дому ... Пропоную 2 рецепти дуже простого, але дуже смачного печива, воно наповнить ваше житло запахом кориці, ванілі та щастя.

Рецепт печива з корицею

Кухонний інвентар:лист, пергамент для випічки, міксер, духовка.

складові

Приготування печива з корицею

1. Яйце добре збиваємо міксером, додавши 100 г цукру.
2. Докладаємо 120 г нетвердого вершкового масла|мастила|, збиваємо далі до однорідності.
   
   
3. У крем, що вийшов, просіваємо 260 г борошна разом з розпушувачем, якого потрібно взяти половину чайної ложки.
   
   
4. Акуратно перемішуємо ложкою, в результаті одержуємо м'яке тісто.
   
   
5. Загортаємо тісто у плівку і на півгодини відправляємо в холодильник.
   
   
6. Через півгодини тісто ділимо на шматочки, з яких робимо кульки розміром з волоський горіх.
   
   
7. 2 столові ложки кориці, 4 столові ложки цукру поміщаємо в окрему ємність і добре перемішуємо.
   
   
8. Деко застилаємо пергаментом для випікання. Кульки обваляємо в обсипці і викладаємо на лист.
   
   
9. Виделкою обережно натискаємо на кожну кульку хрест-навхрест, вийде красива сіточка, а печеньки стануть трохи приплюснутими.
   
   
10. Ставимо деко в розігріту на 180 ° С духовку на 15 хвилин.Печиво виходить розсипчастим, у міру солодким та ароматним.
    
    

Відео рецепту печива з корицею

На відео представлений відеоурок покрокового приготування печива з корицею.

Рецепт печива з корицею на кефірі

Час приготування: 1:00.
Кількість порцій: 12.
Кухонний інвентарКабіна: качалка, лист, пергамент для випічки, духовка.

складові

Приготування печива на кефірі з корицею

1. У 300 г борошна висипаємо пів чайної ложки солі. 100 г вершкового масла|мастила| нарізаємо шматочками і додаємо в борошно.
   
   
2. Перетираємо руками суміш, поки вона не перетвориться на крихту.
   
   
3. В іншу ємність виливаємо 120 мл кефіру, насипаємо 90 г цукру та пів чайної ложки соди. Розмішуємо.
   
   
4. З'єднуємо обидві суміші, замішуючи тісто, досить м'яке на дотик.
   
   
5. Качалкою розкочуємо тісто, щоб товщина пласта була не більше півсантиметра.
   
   
6. Розтоплюємо 40 г вершкового масла|мастила| і змащуємо їм поверхню пласта.
7. Для начинки змішуємо 40 г цукру зі столовою ложкою кориці.
   
   
8. Посипаємо цією сумішшю весь шар тіста.
   
   
9. Акуратно загортаємо тісто рулетом.
   
   
10. Рулет розрізаємо на окремі печиво.
    
    
11. Деко застилаємо папером для випічки і розкладаємо печінки, враховуючи, що вони значно збільшаться у розмірах.
    
    
12. Кожне печиво зверху змащуємо розтопленим маслом та посипаємо корицею з цукром.
    
    
13. У духовку, розігріту до 180 ° С, встановлюємо лист на 25 хвилин.
    
    

Печиво виходить розсипчасте та хрумке.

Відео рецепту печива з корицею на кефірі

На відео ви можете переглянути весь процес приготування печива з корицею на кефірі, описаний вище.

• Хочу додати, що на основі тіста, запропонованого в першому рецепті, пробувала поекспериментувати, додаючи то кокосову стружку, какао, то лимон (цедру в тісто, трішки соку на корж).
• А одного разу вдома нічого такого не виявилося, навіть кориці. Зробила просто із цукром. І що ви вважаєте? Смакота. У другому рецепті пробувала додати в тісто трохи меленого імбиру - це на любителя.
• Пробувала замість кориці покласти мак, подрібнені волоські горіхи з цукром. Кожен варіант по-своєму хороший. А тісто можна змащувати не тільки розтопленим вершковим маслом, а ще й яйцем – печінки виходять глянсові.
• Навіть якщо немає кефіру - не біда, можна трохи розвести сметану водою - і далі за інструкцією, вийде анітрохи не гірше.
• Я взагалі часто печу печиво. Іноді хочеться спробувати якийсь знаменитий рецепт, як, наприклад, . Але найчастіше все-таки роблю щось швидше і простіше - , цукрове, медове печиво, . А ще в моїй родині неймовірним успіхом користується дуже просте, але чудово смачне, вишукане.

Прошу відгукнутися тих, хто скуштував запропоновані мною рецепти печива з корицею. Сподобалось? Можливо, ви можете запропонувати будь-які варіанти такого печива?

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Давайте сьогодні трохи поринемо в осінньо-зимові аромати! Я пропоную вам спекти смачне печиво з корицею, яке виходить розсипчастим і ніжним, що буквально тане в роті. Готувати таке печиво суцільне задоволення, особливих зусиль на заміс тіста не доведеться витрачати, та й формування печива просте і швидке. У будь-якому випадку у вас буде перед очима мій рецепт з покроковим фото, який допоможе вам приготувати відмінне печиво з корицею. Ось погодьтеся, коли за вікном негода, так і хочеться забратися під плед, сісти у зручне крісло, взяти чашку ароматного або склянку молока, а як добавку, обов'язково підсолодити чай домашньою випічкою, і сьогоднішній варіант – дуже вдале рішення. Отже, якщо ви любите смачну домашню випічку, милості прошу на кухню.

- борошно пшеничне – 260 г,
- вершкове масло - 120 г,
- цукор – 100 г,
- яйця курячі – 1 шт.,
- розпушувач – ½ ч.л.,
- цукор та кориця (для посипання) – по 2 ст.л.

Як приготувати з фото покроково

Підготувати глибоку миску для замісу тіста. Вбити в миску одне велике куряче яйце, збовтати яйце виделкою, всипати підготовлений цукровий пісок.




Взяти міксер та встановити насадки, збити міксером цукор та яйце. Збивати на середніх обертах кілька хвилин, поки маса не побіліє і збільшиться в обсязі.




Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, воно має стати м'яким. Додати порцію вершкового масла|мастила| в миску зі збитим яйцем і цукром.






Перемішати інгредієнти, можна міксером або лопаткою, в результаті виходить маса кремоподібної консистенції.




Підсипати в миску борошно пшеничне.




Додати до борошна розпушувач.






Спочатку тісто перемішувати ложкою, після чого перекласти тісто на робочу поверхню і домісити його руками.




Скачати тісто в колобок, воно виходить гладким та ніжним, еластичним.




Перекласти колобок тіста в пакет або харчову плівку, прибрати тісто в холодильник на півгодини.




Для посипання змішати цукровий пісок та мелену корицю.






Через півгодини дістати з холодильника тісто, розділити на невеликі шматочки і скачати кульки розміром з волоський горіх. Кожну кульку добре обваляти в цукрі та кориці.




Потім кожну кульку трохи приплюснути і перекласти всі заготовки на лист, вистелений пергаментом. Випікати печиво 12-15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Після випічки дати печінкою трохи відпочити і можна подавати до столу, зберігати необхідно печиво в банку.





Приємного вам апетиту!

Спробуйте ще ніжне

Пряне та ароматне імбирне печиво з корицею - прості, але дуже смачні ласощі. Навіть у самому просто варіанті, без будь-яких прикрас – це чудове доповнення до чашки кави або чаю. Печиво готується легко, швидко, і теоретично може зберігатися тривалий час. Теоретично, тому що на практиці, буквально через півгодини зберігати вже нічого. Печиво з імбиром і корицею виходить настільки ароматним і смачним, що спробувавши відірватися від нього дуже складно. Хрумка на вигляд, вона буквально тане в роті, залишаючи лише пікантний післясмак спецій. Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти за списком.

Просійте пшеничне борошно з розпушувачем.

Додати щіпку солі, 2 ч.л. меленого імбиру, 1 чайну ложку з гіркою меленої кориці та щіпку меленого чорного перцю. Ретельно все перемішайте.

З'єднайте куряче яйце та цукор, за бажанням додайте 2-3 ч.л. меду. Збийте суміш до однорідності. Додайте вершкове масло кімнатної температури і ретельно перемішайте, до отримання однорідної маси.

Суміш, що вийшла, додайте до сухих компонентів. За бажанням, додайте 0.5-1 ч.л. натертого кореня імбиру.

Ретельно перемішайте, вимісіть суміш і сформуйте кулю тіста.

Загорніть тісто в харчову плівку і помістіть у холодильник на 25-30 хвилин для охолодження.

Потім присипте робочу поверхню борошном і розкотіть тісто до товщини 4-5 мм.

Надайте печінці бажану форму, використовуючи формочки для печива або нарізавши тісто на шматочки.

Покладіть печиво в холодильник на 15 хвилин для охолодження.

А потім випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці, 8-10 хвилин, до золотистого кольору.

Готове печиво, за бажанням, прикрасьте глазур'ю або розмалюйте олівцями.

Імбирне печиво з корицею готове. Смачного!