อาหารโปแลนด์และบอลติกสายพันธุ์เหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่ spivtichniks และ bigus ของเรา เตรียมจากผักสดและกะหล่ำปลีดอง โดยใส่เนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด กระพงขาว และส่วนผสมอื่นๆ ลักษณะเฉพาะของสมุนไพรคือรสเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กะหล่ำปลีตุ๋นเครื่องเทศและสมุนไพร สมุนไพรนี้เพียงเล็กน้อยก็สามารถนำมาใช้ได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร แม้แต่กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ก็ต้องดับจนกลิ่นเหม็นอ่อน ปัญหานี้ไม่ได้รบกวนผู้ที่ใช้ multivarts ในขณะที่หน่วยอัจฉริยะกำลังดับหญ้า สุภาพบุรุษสามารถทำอย่างอื่นทางด้านขวาได้ หรือเพียงแค่ไม่ต้องการกังวลกับมัน ซึ่งจะไหม้อย่างรวดเร็ว

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการ

Bigus ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมใด ๆ ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับสมุนไพรนี้ อย่างไรก็ตามไม่ว่าสูตรอาหารที่เลือกไว้อย่าลืมทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

• การเลือกเนื้อสัตว์เก่ามาเป็นเนื้อสัตว์นั้นไม่ดี ใช้เวลาเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมง และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้มันนิ่ม ๆ กะหล่ำปลีก็จะกลายเป็นแป้งไร้รูปร่าง จนกระทั่งถึงตอนนั้น เนื้อของลูกสัตว์จะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้นอยู่เสมอ
• เนื้อแช่แข็งก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ เมื่อสุกอาจดูแห้งและไม่อร่อย สาเหตุนี้เกิดจากความเสียหายต่อโครงสร้างของผลิตภัณฑ์เมื่อไม่ได้แช่แข็งอย่างเหมาะสม หากคุณพร้อมที่จะอดทนและปรุงอาหารจนเนื้อแข็งบนชั้นบนสุดของตู้เย็น คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ ไม่เช่นนั้นคุณอาจตั้งตารอที่จะได้สัมผัสกับความกรอบของเนื้อสดหรือเนื้อแช่เย็นก็ได้
• ตามเทคโนโลยีดั้งเดิม จะต้องทาเนื้อก่อนผสมกับกะหล่ำปลี เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เลือกโปรแกรม "Spec" หรือ "Vipichka" สำหรับ multivarts ต่อไปฉันจะเตรียมตัวสำหรับรายการ “กาสินยา” อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมเนื้อสัตว์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู บางครั้งขั้นตอนการทาน้ำมันของเนื้อสัตว์ก็ถูกข้ามไป ในสถานการณ์เช่นนี้ เครื่องจะเริ่มทำงานทันทีในโหมดดับไฟ และตั้งเวลาไว้เป็นชั่วโมงที่นานขึ้น
• เพื่อป้องกันไม่ให้ begus ไหม้ ให้เติมไวน์ น้ำมะเขือเทศ หรือแค่น้ำเปล่าลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
• กะหล่ำปลีดองซึ่งมักรวมอยู่ในสูตรนี้จะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับบิ๊กัส คุณสามารถเพิ่มครีมและความเปรี้ยวให้กับ bigus ได้ด้วยน้ำมะนาว ไวน์ มะเขือเทศ หรือมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำ ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะใช้ส่วนผสมเหล่านี้มากเกินไป เพราะถ้าคุณทำให้หญ้ามีรสเปรี้ยวมาก คุณจะไม่อยากกินมัน

Bigus ไม่เพียงแต่เสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเย็นได้อีกด้วย มันจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นไปอีกหากเก็บไว้หลายปีหลังจากปรุงเสร็จ นั่นเป็นเหตุผลที่เรามักจะเฉลิมฉลองวันที่จะมาถึง

Bigus กับ cowberry ใน multivarts

• กะหล่ำปลีสด – 0.6 กก.
• หนังวัว – 0.4 กก.
• ซิบุลยา – 100 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• พริกหวาน – 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 30 มล.;
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• โอลิยา – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างยาโลวิชิน่าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยแผ่นกระดาษ หั่นเป็นเส้นยาวบางๆ เช่นเดียวกับสโตกานอฟเนื้อ
• ล้างกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนออก เพราะมันมักจะเละ หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมยาวประมาณ 1.5–2 ซม.
• บดพริกไทย ตัดก้านผลไม้ออกมาหั่นเป็น 4 ชิ้นที่ดูดีในวันนี้ ตัดเป็นเส้น
• ปอกเปลือกและล้างแครอท โปรดติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องขูด เป็นการดีกว่าที่จะมองด้านนี้ซึ่งเปิดกว้างมาก
• แยกแยะ lushpinnia จาก cibulini ตัดหัวซีบูลเป็นชิ้นเล็กๆ
• เจือมะเขือเทศกับน้ำ
• เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนู วางเนื้อไว้ข้างๆเขา ปิดโหมด "Garinya" และเลือก - "Vipichka" เนื่องจากรุ่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้คุณทาจาระบีเนื้อในขณะที่เปิดฝาอยู่ โดยคนเป็นครั้งคราว มิฉะนั้นหากต้องการผสมเนื้อสัตว์หุ่นยนต์หลายเมนูจะต้องใช้หลายครั้ง ชั่วโมงสุดท้ายสำหรับการทาเนื้อเนื้อโดยไม่คำนึงถึงโปรแกรมที่เลือก – 10 นาที
• เพิ่ม tsibul และแครอทลงในเนื้อ โดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดให้เคลือบเนื้อได้ครั้งละ 5 ชิ้น
• เพิ่มพริกไทยทำอาหารต่ออีก 5 khvilins ในโหมดนี้
• ใส่กะหล่ำปลีลงใน multicooker แล้วเติมเกลือ เพิ่มเครื่องเทศ เทลงในน้ำพร้อมกับวางมะเขือเทศเจือจาง
• ปิดฝาลงและเปิดใช้งานโปรแกรม "Gasinnya" เป็นเวลา 60 นาที
• เพิ่มสมุนไพรในโหมดอุ่นล่วงหน้าในขณะที่ยังยืนอยู่

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟ begus yowlberry โดยไม่มีกับข้าว อย่างไรก็ตาม หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณก็จะพึงพอใจเช่นกัน

บิ๊กัสใส่หมู

• เนื้อหมู – 0.4 กก.
• กะหล่ำปลีสด – 0.5 กก.
• กะหล่ำปลีดอง – 0.5 กก.
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• Roslinna Oliya – 40 มล.;
• ซิบูล - 0.2 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างชิ้นหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยมีดทำครัว
• หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1.5 div
• ล้างกะหล่ำปลีดอง ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำแล้วบีบด้วยมือ
• หั่นกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต
• ผสมกะหล่ำปลีสดกับกะหล่ำปลีดอง
• เพิ่มหนึ่งในสามของแครอทปอกเปลือก
• ตัดเนื้อที่ปอกเปลือกและแกลบเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะหลายเมนู ใส่เนื้อหมู แครอท และแครอทลงไป หล่อลื่นด้วยขดลวด 15 เส้น บางครั้งก็กวน สำหรับการทอดส่วนผสม โปรแกรม "การทอด" จะเหมาะสมที่สุด แม้ว่าจะไม่ได้ตั้งค่าทั้งหมดไว้ก็ตาม เนื่องจากไม่มีโปรแกรมดังกล่าวจึงสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "Vipichka" ได้สำเร็จ
• เพิ่มกะหล่ำปลีเกลือเครื่องเทศ เทน้ำลงไป คนมะเขือเทศบดก่อน เริ่ม multicooker ในโหมดดับไฟเป็นเวลา 1:00 น.

Bigus กำลังเตรียมสูตรนี้ที่ Multicooker มันจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ไวน์มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย Yogo สามารถเสิร์ฟในมื้ออาหารหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

Bigus และ cowbass

• วัวกะพงรมควัน – 0.2 กก.
• คอฟบาซาต้ม – 0.2 กก.
• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• ซิบูล - 0.2 กก.
• Roslinna Oliya – 50 มล.;
• เนย vershkova – 40 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นคอฟบาสที่ต้มแล้วเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. แล้วตัดคอฟบาสที่รมควันเป็นเส้น
• ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดใต้น้ำไหล
• ปอกแครอทและซิบูล ปอกแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีช่องเล็ก ๆ ใช้มีดหั่นแครอทให้ละเอียด
• เทน้ำมันมะกอกลงในเมนูหลายเมนูแล้วใส่เนื้อวัวลงไป เปิดโปรแกรม “วิพิชกา” 15 นาที
• หลังจากปรุงซังไปแล้ว 5 นาที ให้คนเนื้อกะพงขาว แล้วใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงไป หลังจากทาน้ำมันวัวด้วยผัก 5 ชนิดในคราวเดียวแล้ว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง และทาน้ำมันอีกครั้งจนสิ้นสุดโปรแกรม
• เพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในกะหล่ำปลีดอง วางเครื่องเทศไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องมีความเค็ม เปิดตัวโปรแกรม “วิพิชกา” ในวันรุ่งขึ้น ก่อนจบโปรแกรม 5 นาที ให้เติมน้ำมันด้านบน
• เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงให้เพิ่มอีก 15 นาทีให้กับ multicooker ในโหมดอุ่นเครื่อง

ก่อนเสิร์ฟต้องคน begus ก่อนเสิร์ฟ รสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้นที่สุดที่กะหล่ำปลีมอบให้นั้นไม่น่าจะมีใครขาดได้ และกลิ่นหอมของเนื้อรมควันก็น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

บิ๊กัสกับเห็ด

• กะหล่ำปลีสด – 0.4 กก.
• กะหล่ำปลีดอง – 150 กรัม;
• เห็ดสด – 0.3 กก.
• รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ซิบุลยา – 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.;
• โอลิยา – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีสด
• หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตัดซีบูลเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตัดรากผักชีฝรั่งด้วยมีด
• เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่คื่นฉ่ายและซีบูลาลงไป
• ทาผักในโหมดทาน้ำมันหรือทอดปากกา 5 อัน ใส่เห็ดลงไป แล้วปรุงต่อในโหมดนี้อีก 5 ปากกา
• เปิด multicooker ใส่กะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสดลงไป ใส่มะเขือเทศบดและเกลือเล็กน้อย
• เริ่มต้นเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "Cleaning" ในวันแรก

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ คุณสามารถกินมันได้ในพิส เมื่อคุณปรุงด้วยเห็ด มันจะออกมาชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

การทำอาหาร Bigus ที่ Multivartsa ไม่ใช่เรื่องน่าพึงพอใจเลย ท่านสุภาพบุรุษ คุณจะต้องออกแรงอย่างน้อยที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้อาจจะทำให้รู้สึกสดชื่นอย่างแท้จริง

การเตรียมอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อกลางวันไม่ใช่เรื่องยาก ตราบใดที่คุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูอยู่ในมือ สิ่งสำคัญคือนี่คืออุปกรณ์ในครัวสำหรับผมขี้เกียจและไม่มีขน ยอมรับเถอะว่ามันไม่ใช่แบบนั้น! ในสังคมปัจจุบัน คนที่มีสภาวะอ่อนแอต้องการกิจกรรมสูงสุดและมักไม่ค่อยมีเวลากับตัวเองมากนัก นอกจากนี้ จำเป็นต้องทำให้ครอบครัวปลาหมึกของคุณพอใจ แต่ไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เสมอไป และสมุนไพรในปีนี้ไม่ได้เตรียมปลาหมึก แล้วผู้เล่นหลายคนจะมาช่วย! วอห์นได้รับความเคารพอย่างดีโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะไม่มีการซ่อมแซมและตอนเย็นที่แสนอร่อยสำหรับครอบครัว

และวันนี้เราขอแนะนำให้เตรียม bigus ในหม้อหุงช้าพร้อมหมู Bigus เป็นสมุนไพรโปแลนด์ที่เรียกง่ายๆ ว่ากะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ Bigus ของเราทำจากเนื้อหมู คุณยังสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ เห็ด มันฝรั่ง และเนื้อวัวชนิดอื่นๆ ได้ด้วย

ข้อมูลสมัค ผักสมุนไพรอื่นๆ/กะหล่ำปลีตุ๋น

คลังสินค้า

• หมู – 300 กรัม;
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• Cibulina – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ – 2 ขวด (หรือวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ)
• กรีนเนอรี่;
• รอสลินนา โอลิยา;
• ซิล

วิธีเตรียม Bigus ด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ในเมนูหลายเมนู

สูตรนี้มีการเตรียมเนื้อสัตว์มากมายใน Philips multicooker 3036 หากคุณรู้ทันทีว่าคุณมี multicooker จากแบรนด์อื่นอย่าตกอยู่ในความจริงที่ว่าโหมด "Firing" อยู่ในรุ่นหนัง

ตอนนี้เรามาเตรียมพร้อมที่จะโค่นโกดังให้หมด กะหล่ำปลีฝอย สูตรดั้งเดิมเรียกว่ากะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดองสด

คุณสามารถเตรียมส่วนที่เหลือได้ด้วยตัวเอง สับกะหล่ำปลีหนึ่งชิ้นอย่างประณีตเป็นสามกิโลกรัม ปรุงรสด้วยเกลือ 5 ช้อนโต๊ะ แล้วจำไว้ให้ดี เทออกจากชามจนกะหล่ำปลีหมด ย้ายผลิตภัณฑ์ลงในขวดแล้วทิ้งไว้สามวันในที่อบอุ่น มีความจำเป็นต้องใช้มีดหรือเข็มถักกะหล่ำปลีหลายครั้งต่อวันเพื่อที่จะค่อยๆเค็ม

หั่นหมูเป็นชิ้นขนาด 3 x 3 เซนติเมตร คุณสามารถใช้ไก่หรือไส้กรอกแทนเนื้อหมูได้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

สับ zibula และพริกหวานเป็นเครื่องประดับ แครอทสามารถขูดเป็นชิ้นใหญ่ได้

เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู ใส่ซิบูล แครอท และพริกหวาน ปิดโหมด "การิน" และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คนสองสามครั้ง

เพิ่มเนื้อสัตว์ และเคลือบส่วนประกอบทั้งหมดอีก 10 ชิ้นโดยไม่ต้องเปลี่ยนการตั้งค่า

กดฟังก์ชั่นที่เลือก เราจะไม่ต้องการสิ่งนั้นอีกต่อไป สำหรับหม้อหุงข้าวหลายรายการที่ไม่มีฟังก์ชันนี้ คุณจะต้องทาน้ำมันทุกอย่างในกระทะ

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในชามหลายเมนู

เทมะเขือเทศบดลงไป โดยเจือจางในน้ำ 2 ขวดก่อน

ผสมให้เข้ากันในชาม ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทยสองสามเม็ด และพริกไทยดำ ปิดฝาของ multicooker แล้วเลือกโหมด "Gasin" ชั่วโมงในการเตรียมจานคือ 40 hvilin สำหรับรุ่น multicookers ที่ไม่ได้ตั้งชั่วโมง ให้จับเวลาเมื่ออายุหนึ่งปีแล้วพลิกกลับหลังจากผ่านไป 40 นาที เมื่อเนื้อและกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ให้หยุดเมนูหลายเมนู มิฉะนั้นให้ปรุงอาหารต่อ

เสิร์ฟ bigus สมุนไพรที่อร่อยที่สุดกับหมูในหม้อหุงช้าทันที

ชั่วโมง: 140 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ความสามารถในการพับได้: 3 จาก 5

เบกัสจัดทำขึ้นในหลายเมนู: สำหรับผู้ทานเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ

Bigus หรือที่เรียกกันว่า bigos เป็นสมุนไพรประจำชาติของอาหารลิทัวเนีย อาจเป็นไปได้ว่าคุณปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไร นี่คือผลรวมของกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และเนื้อรมควัน

สำหรับกะหล่ำปลี ให้เปลี่ยนสูตรและเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น วันนี้เราเตรียมเบกัสสองประเภท ได้แก่ ไก่และกะหล่ำปลีสด และประเภทมังสวิรัติพร้อมข้าว

จะเตรียม bigus ใน multicooker ได้อย่างไร? เราชอบสูตรของเราจริงๆ

หากคุณไม่เคยลองสมุนไพรนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง - นั่นคือช่วงเวลาแห่งความจริง!

ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูกะหล่ำปลีจะออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้จะนุ่มและนุ่มนวลอย่างแน่นอน

เพื่อเตรียม bigus กับไก่และกะหล่ำปลีสด คุณจะต้อง:

บันทึก:หากคุณเลือกที่จะปรุงเนื้อจากเนื้อสัตว์มากกว่าสัตว์ปีกคุณสามารถปรุงแต่งสูตรได้อย่างกล้าหาญและเพิ่มเนื้อรมควันที่คุณพบในตู้เย็น - เนื้อหน้าอก, ฉีก, เบคอน, ไส้กรอก

สูตรรูปถ่ายสำหรับทำอาหาร

ครก 1

มื้อนี้เราเอาอกไก่มาค่ะ

จากนั้นจำเป็นต้องล้างน้ำเนื้อจากแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3 เซนติเมตรตามภาพ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย

เปิดใช้งานฟังก์ชัน "ทอด" หรือ "ร้อน" บนจอแสดงผลหลายเมนู เทน้ำมันมะกอกลงไป และในขณะที่ชามกำลังอุ่น ให้เขย่าชามเล็กน้อย คุณสามารถหั่นซิบูลินเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นก็ได้ - สูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง

ครอก 2

วางอกไก่ลงในชามอุ่นของเครื่องใช้ในครัวจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน จากนั้นจึงใส่อกไก่ที่สั่นคลอนลงไป ผสมด้วยไม้พายแล้วไปยังขั้นตอนเริ่มต้น

เอาแครอทเอาเปลือกออกแล้วใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
เราใส่ผักก่อนไก่และผักชีบูลาซึ่งเตรียมไว้แล้ว

ครอก 3

จากส้อมกะหล่ำปลีสด ให้เอาใบด้านนอกออก ปั๊มกะหล่ำปลีให้หมด และทิ้งกะหล่ำปลีไป มันสั่นอย่างรุนแรงด้วยมีดอันกว้าง

วางในชามลึก - ก่อนที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีลงในหม้อหุงช้าคุณต้องบดมันก่อน เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว - ดูดซับเกลือได้ดีและใช้มือของคุณเพิ่มเปลือกเล็กน้อยจนกะหล่ำปลีนิ่ม

หลังจากนั้นเราจะโอนไปยังผู้เล่นหลายคน

บันทึก:สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยและคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในกะหล่ำปลีสด - คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวของสมุนไพรได้

ครก 4

สัมผัสสุดท้ายคือมะเขือเทศสับละเอียดโดยไม่มีผิวหนังหรือวางมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: อาจเป็นฮ็อปซูเนลีหรือส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

เราเทน้ำร้อนลงในหม้อไฟ ปิดฝา และปรุงในโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 2 ปี ในระหว่างชั่วโมงนี้ ให้ใช้ไม้พายคนส่วนผสม 2-3 ครั้ง

ผู้ทานมังสวิรัติควรชื่นชมสูตรภาพถ่ายนี้ แม้ว่าคุณจะไม่กินเนื้อสัตว์เลยก็ตาม

Bigus ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

Strava กำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง:

• กะหล่ำปลีสด – 300 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 1 หลายถ้วย
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• Tsibulya - 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• Chasnik – 1 กานพลู
• เกลือเครื่องเทศ
• Oliya สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำต้มร้อน - 2-3 ขวดหลายใบ

เอาล่ะ มาเริ่มเตรียมการกันเลย:

ครก 1

ใบด้านบนของกะหล่ำปลีถูกเอาออก กะหล่ำปลีจะถูกเอาออก และมันก็สั่นมาก

ดังนั้นตามที่อธิบายไว้เราสูดดมด้วยมือของเราและเพิ่มปากกาสักสองสามอันลงในชาม

เราล้างกะหล่ำปลีดองใต้น้ำเพื่อเอาเกลือออก บีบออกเล็กน้อยแล้วเติมกะหล่ำปลีดองลงไป

ครอก 2

เปิดใช้งานโหมด "การทอด" หรือ "การเคี่ยว" บนเมนูหลายเมนูโดยใช้ส่วนผสมทั้งหมด

ค่อยๆ ตัดซิบูลินแล้วปล่อยให้เคลือบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ทิมหนึ่งชั่วโมงขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่แครอทบนหัวอย่างสม่ำเสมอ และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่พริกหยวกลงไป

เพิ่มกานพลูที่บดและสับละเอียดลงใน chasnik

ครอก 3

ใส่กะหล่ำปลีสองประเภทลงในหม้อหุงช้า ผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย และเคลือบด้วยขนมปัง 20 ชิ้น กะหล่ำปลีสามารถทะลุได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

ครก 4

ล้างข้าวใต้น้ำจนใสและวางลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์

ผสมผักกับข้าว เติมน้ำร้อน เกลือ และปรุงรสตามชอบ และปรุงในโหมด "ผัด" เป็นเวลา 1.5-2 ปี

เพียงเท่านี้หม้อหุงข้าวก็พร้อมแล้ว!

ดูเรื่องราวนี้ในเวอร์ชันอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

Bigus คือกะหล่ำปลีตุ๋นที่ใส่สารปรุงแต่งต่างๆ โดยเวอร์ชันนี้จะมีเนื้อสัตว์และเห็ด ไม่ว่าคุณจะเติมซุปไปมากแค่ไหน คุณจะต้องขาดสิ่งหนึ่งอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นั่นก็คือ กะหล่ำปลี

สมุนไพรนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือก่อนธัญพืชก็ได้

ความหลากหลายในการเตรียมมาซ่า ผิวของปรมาจารย์จะเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ แนะนำให้ใช้สูตรนี้ในการเตรียมเบกัสในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยไม่ได้รับการทดสอบและรับประกันกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่แตกต่างของสมุนไพร

สูตร Bigus ในเมนูหลายเมนูพร้อมกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

• ยาโลวิชินี 200 กรัม (หรือหมูจิคูคู)
• กะหล่ำปลีสดหนึ่งกิโลกรัม
• ซิบูลินา.
• แครอท.
• เห็ด 200 กรัม
• ทำซ้ำมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนหรือมะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• น้ำมันโรสลินน์.
• เกลือและพริกไทย.
• สมุนไพรโปรวองซ์

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดผักและผักทั้งหมดกะหล่ำปลีสั่น ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น วางลงในชามอเนกประสงค์แล้วปรุงในโหมดไขมัน/เคี่ยว 15 สุดท้าย ใส่จาระบีและเกลือลงในผลิตภัณฑ์

ผสมเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย หั่นแครอท ใส่แครอท ใส่เห็ดลงไป แล้วใส่เนื้อลงในชามสักครู่ หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ และอย่าลืมเครื่องเทศด้วย หลังจากแปรงผักเล็กน้อยแล้ว ให้เทมะเขือเทศบดลงไปหรือใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป

หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่กะหล่ำปลีใส่เกลืออีกครั้งแล้วเทน้ำลงไป (บาซาโนเข้มข้น) อาจเป็นน้ำซุป เราผสมผลิตภัณฑ์ ติดตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" และปรุงอาหารด้วยหม้อหุงข้าว Redmond เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี เมื่อสัญญาณความพร้อมดังขึ้น ให้คนสมุนไพร ลิ้มรสส่วนผสม และเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถลิ้มรสผักใบเขียวได้

Bigus จากกะหล่ำปลีดองและข้าว

สมุนไพรชนิดนี้อีกหลากหลายชนิดปรุงด้วยกะหล่ำปลีดอง คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ 500 กรัม (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
• ข้าวหลายถ้วย 2 ถ้วย (หากคุณไม่มีหลายถ้วยในชุดของคุณ ให้ทาน 100-150 กรัม)
• หนึ่ง - ซิบูลินและมอร์ควิน;
• ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม
• น้ำมันโรสลินน์;
• เครื่องเทศและเช่นเคย - เพื่อเพลิดเพลิน

การเตรียม bigus ใน multicooker:

เทน้ำมันมะกอกลงในชามแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ในโหมด "การเคี่ยว" หรือ "การอัดน้ำมัน" ให้ปรุงเนื้อจนเกือบจะสุกในเวลาประมาณ 40 นาที คุณจะต้องคนมัน 2-3 ครั้ง

ใส่ไก่หั่นบางๆ และแครอทขูด ทาด้วยแครอทอีก 1 ชิ้น เพิ่มกะหล่ำปลี เกลือ พริกไทย และปรุงจนสุกในโหมด "เคี่ยว" (ประมาณ 10 นาที)

คุณสามารถใช้ทางลัดนี้แล้วคุณจะได้กะหล่ำปลีดองมากมาย

คุณยังสามารถรวมสมุนไพรเข้ากับข้าวได้: ใส่ข้าวที่สะเด็ดน้ำลงในชาม เติมน้ำ (ควรเป็นผักชีลาว) เพื่อให้หนากว่าข้าว 1.5-2 ซม. และตั้งค่าโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 15-20 นาที .

หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในชามอย่างระมัดระวัง และพักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

20.02.2018

ชื่อรัสเซียที่ไม่รู้จักที่ฉันเรียกว่า "Bigus" หรือ "Bigos" หมายถึงสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในอาหารโปแลนด์ ลัตเวียและลิทัวเนีย มันคือกะหล่ำปลีดองตุ๋นและเนื้อสัตว์ มีการพูดคุยถึงความคล้ายคลึงกันกับสูตรอาหารเป็นอย่างมาก - ชาวโปแลนด์เคารพต่อประเทศชาติของตนเห็นได้ชัดว่ามันมาจากอาณาเขตของลิทัวเนียในศตวรรษที่ 14 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มีสูตรสำหรับ bigus มากกว่าสิบสูตร ซึ่งหมายความว่ายังมีอีกหลายสูตรให้ลอง

จะเตรียม bigus ใน multicooker ได้อย่างไร?

เป็นครั้งแรกให้เราเข้าใจคุณสมบัติที่สำคัญของสมุนไพรจากต่างประเทศที่ชาวรัสเซียยังไม่คุ้นเคยเหมือนกับพาสต้าอิตาเลียนหรือพุดดิ้งอังกฤษ Bigus หรือ bigos มักจะรวมกะหล่ำปลีขาวสดกับกะหล่ำปลีดองเข้าด้วยกันเสมอ ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและรูปลักษณ์ภายนอกด้วย นอกจากนี้ความสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองยังเท่าเทียมกัน อีกด้วย:

• ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เป็นเนื้อหมูแบบดั้งเดิมหรือสามารถรักษาให้หายขาดและเกมได้ (เพิ่มเนื้อวัวรมควัน น้ำมันหมูที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์)
• เทคโนโลยีหุ่นยนต์จะถ่ายโอนการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแยกจากกันไปยังแป้งและดับไฟต่อไป
• เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังก่อน โดยเฉพาะสีดำ
• ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความหนามากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นที่ครอบงำอยู่ในกลิ่นคือรมควัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าสมุนไพรนี้สามารถเตรียมสำรองได้ - สุภาพบุรุษสามารถแช่แข็งได้: หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนซ้ำแล้วซ้ำเล่าจะไม่สูญเสียผลไม้รสเผ็ดไป นอกจากนี้ยังมีวิธีการเสิร์ฟหลายวิธี: หนึ่งในตัวเลือกแบบดั้งเดิมคือการเสิร์ฟ begos ร้อนในขนมปังก้อนหนึ่ง เพื่อเอาเนื้อทั้งหมดออกและตัดด้านบนที่ปรากฏขึ้นหลังบทบาทของฝาออก

หากเราพูดถึงส่วนประกอบเพิ่มเติมไม่เพียงแต่สามารถรวมกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถรวมเห็ด, แครอท, มะเขือเทศ, ลูกพรุนได้ที่นี่ เคี่ยวเนื้อในไวน์แดงแห้งใส่เครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ คิมมินพริกไทย สุภาพบุรุษบางคนสาบานโดยอ้างมันฝรั่งลูกใหญ่โดยอยากจะยึดติดกับสูตรดั้งเดิมและแทนที่ลูกพรุนด้วยแยมลูกพลัม

bigus ลิทัวเนียคลาสสิกที่ Redmond multivartsie

สูตรดั้งเดิมมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการใช้เนื้อสัตว์หลายประเภท ดังนั้นจึงใส่ทั้งเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวลงในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังมีเนื้อรมควันและเนื้อหายากอีกมากมาย คุณสามารถเพิ่มเบคอนลงในโคว์บาสและขาวัวได้ แนะนำให้ใช้ไวน์แห้งเป็นสีแดง แต่สามารถรักษาสีขาวไว้ได้ เลือกเครื่องเทศตามรสนิยม นอกจากนี้ โปรดทราบว่าในเวอร์ชันโปแลนด์ไม่มี cybula แต่ในเวอร์ชันลิทัวเนียมีไวน์อื่นๆ อยู่ด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงมันได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม;
• เนื้อลูกวัว – 400 กรัม;
• ขารมควัน – 150 กรัม;
• เนื้อรมควัน – 150 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 600 กรัม;
• ผักกาดขาวสด – 600 กรัม;
• ซิบูลินเรปชาสต้า;
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น;
• โอลิยาโรสลินนา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไวน์แดงแห้ง - 150 มล.;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• กานพลูนาฬิกา;
• เกลือ;
• พริกไทยดำชอล์ก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเป็นก้อน
2. เทน้ำมันมะกอกลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ยาโลวิช ในโหมด “การินยา” สีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที
3. เอาหนังวัววางหมูไว้แล้วทาแบบเดียวกัน
4. ลบ lushpinya ออกจาก cibulini เขย่ากับนกพัฟฟิน ใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้า อย่าลืมเอามันหมูที่เตรียมไว้ไปทอดประมาณ 5-7 นาที
5. สับกะหล่ำปลีขาวสดแล้วผสมกับกะหล่ำปลีดอง วางลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์แล้วปิดฝาลง ขณะที่บันทึกโหมด "การินยา" เดิมให้เตรียม 10 นาที
6. เพิ่มเนื้อดิบ เช่นเดียวกับขารมควันและเนื้อวัวหั่นเต๋า
7. เปลี่ยนโหมดเป็น “กาซินยา” พยักหน้า ลดฝาลง 15 นาที
8. ลวกลูกพรุนด้วยผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อน หากต้องการรายละเอียดกานพลูของนาฬิกา ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไป
9. ใส่ใบกระวาน ไวน์ เครื่องเทศ เกลือ เตรียมต่ออีก 20 นาที เสิร์ฟ begus แบบร้อนหรือแช่ไว้ข้ามคืนในตู้เย็น - มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สายพันธุ์นี้คล้ายกับเวอร์ชันคลาสสิกมาก แต่โดยทั่วไปแล้วสมควรที่จะปรากฏบนโต๊ะของทุกคนด้วยความเรียบง่าย สมุนไพรนี้มีรากรัสเซียจำนวนมาก เศษคือกะหล่ำปลีขาวตุ๋นที่รู้จักกันดีเคลือบด้วยไส้กรอกม้วนและวางมะเขือเทศ ถ้าคุณเพิ่มข้าวขาวลงไปก็จะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 400 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ซิบุลยา – 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 400 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• โอลิยา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เชอร์โวนไวน์แห้ง – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

ประเด็นหลักของสูตรนี้ไม่เพียง แต่แทนที่หมูที่สำคัญด้วยไก่เนื้อเบาเท่านั้น (ยิ่งกว่านั้นยังคงแนะนำให้ละเว้นเนื้อรมควันจาก fahiva - หากไม่มีพวกมันจะไม่มีกลิ่นดั้งเดิมของ bigus) แต่ยังอยู่ในวิธีการด้วย ของการเตรียมตัว คุณไม่ต้องนั่งในหม้อหุงข้าวนาน ๆ คุณสามารถวางเศษอาหารไว้ในที่เดียวกันเพื่อเตรียมรับกลิ่นเหม็นได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 400 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• เนื้อรมควัน – 200 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.;
• ซิบุลยา – 2 ชิ้น;
• พวงเขียวขจี;
• เกลือ;
• กานพลู chasnik – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดเนื้อไก่ ใส่เกลือ และวางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
   
2. ม้วนวัวรมควันเป็นวงกลม จากนั้นหั่นเป็นแท่ง วิคลาสตี ซเวอร์ฮู.
   
3. สับกะหล่ำปลีขาวกับขี้กบผสมกับกะหล่ำปลีดองปิดเนื้อ
   
4. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเหมือนไก่ และหั่นซีบุลเป็นชิ้นๆ โดดาติ ตูดี.
5. รายละเอียดสมุดนาฬิกาและโยนมันไปที่สัตว์ร้ายทันที
   
6. เทน้ำลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยใบไม้สีเขียวที่ฉีกขาดด้วยมือ
7. ลดฝาของ multicooker เลือกโหมด "สูง" และปรุงอาหารเป็นเวลานาน