ปลาดุกเป็นปลาทะเลที่มีเนื้อถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ เนื้อปลาเหล่านี้ให้ชีวิตมากกว่าแต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอีกด้วย คุณสามารถซื้อสเต็กปลาดุกแช่แข็งได้ทันทีซึ่งเหมาะสำหรับการนึ่ง ปลาดุกนึ่งกับผักจะออกมาชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและจะเป็นอบเชยสำหรับผู้ที่ติดตามเกวียน ก่อนที่คุณจะปรุงปลาดุก คุณต้องละลายน้ำแข็งบริเวณผิวก่อน

คลังสินค้า

ในการนึ่งปลาดุกที่เราต้องการ:

สเต็กปลาดุก – 1 ชิ้น;

cybul ripchasta - 1 ชิ้น;

แครอท – 1 ชิ้น;

บวบ – 0.5 ชิ้น;

Oliya sonyashnikova สำหรับทำความสะอาด;

ผักชี melenii - เพื่อเพลิดเพลิน;

เกลือพริกไทยดำ - เพื่อเพลิดเพลิน

ขั้นตอนการเตรียมการ

ปอกเปลือกบวบ แครอท และบวบ หั่นบวบเป็นชิ้น บวบเป็นสี่ส่วน และแครอทเป็นวงกลม การหั่นควรยาวพอเพื่อให้ผักคงรูปร่างไว้

ในชามนึ่ง วางฟอยล์เป็น 2 ลูก ทาน้ำมันมะกอกที่ลูกด้านบน จากนั้นใส่ผัก: แครอท บวบ และบวบ

viklasti rostrozhirovaniye ยอดนิยม, ความมุ่งมั่นและการอบแห้งสเต็กปลาดุก เกลือผักและเศษปลาสำหรับสัตว์ ปรุงรสสเต็กด้วยพริกไทยดำและผักชี

วางหวดบนเตาแล้วปิดฝา นึ่งปลาดุกประมาณ 30 นาที ในขณะที่น้ำเดือดโดยใช้ไฟอ่อน

เสิร์ฟปลาดุกคั้นน้ำ นึ่งกับผัก เสิร์ฟด้วยกระดาษฟอยล์ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

อร่อย!

เนื้อปลาดุกมีรสชาติเผ็ดร้อนนุ่มกว่าอ้วนกว่ามีรสหวานเล็กน้อยและไม่มีแปรงเลย ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าชีวิตสูงอีกด้วย เนื้อปลาดุกอุดมไปด้วยวิตามิน E, A, B12, D และกรดอะมิโน ดูดซึมได้ง่ายและให้วิตามินและแร่ธาตุครบถ้วนซึ่งจำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ สามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี - เป็นประเภทคลาสสิก และวันนี้เราจะมาดูกันว่าสมุนไพรชนิดใดที่สามารถผลิตได้จากปลาดุกในเมนูหลายเมนู

สูตร Multicooker สำหรับปลาดุก

วัตถุดิบ:

• ปลาดุก – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสด – 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• สมุนไพรสด (คืบ, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อเพลิดเพลิน

การตระเตรียม

วิธีการปรุงปลาดุกในหม้อหุงช้า? เราเอาหัวปลามาเล็มมันและทำการตัดซากอย่างระมัดระวัง จากนั้นข้ามรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นเกล็ดเล็ก ๆ แอปเปิลสั่นคลอนด้วยแผ่นหรือลูกบาศก์ที่ไม่เป็นชิ้นเป็นอัน ซากปลาดุกที่เตรียมไว้นั้นยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่งแช่เย็นและแอปเปิ้ลฝาน จากนั้นเราก็ใส่ปลาลงบนกระดาษฟอยล์ เกลือจนได้รสชาติดี เติมเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้จนเป็นแบบนั้น

ต่อไปเครื่องเคียงก็พร้อม ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ หั่นเป็นเส้นแล้ววางลงบนปลา จากนั้นค่อยๆ เผาฟอยล์แล้ววางลงบนตะแกรงหวด ล้างผักให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด

เราติดตั้งโปรแกรม "Pilaf" บน multicooker และปรุงปลาดุกกับมันฝรั่งเป็นเวลา 1.5 ปี หลังจากสิ้นสุดชั่วโมง ให้เปลี่ยนไปใช้โหมด "อุ่นเครื่อง" และตรวจดูต่ออีก 15 นาที

ฝ่ายอักษะเพียงเท่านี้ปลาดุกกับคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟ จิ้มสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งข้างเคียงบนโต๊ะ

สูตรปลาดุกนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราเอาปลาใส่เนื้อจากแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตอนนี้น้ำดองพร้อมแล้ว เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและพริกไทย

วางชิ้นซี่โครงลงในน้ำดองประมาณ 10 นาที จากนั้นชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกอาบแดดด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนถาดนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งโปรแกรม "Steam" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากสัญญาณของความพร้อม ให้เปิดฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง แล้ววางปลาลงบนจาน เทน้ำปลาลงไปบนตัวปลาจนสุก

ปลาดุกอบเชยมีรสชาติอร่อย และสามารถทาสเต็กที่ทำจากปลาดุกในหม้อหุงช้าได้ กระบวนการนี้น่าอึดอัดใจ แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรง่ายๆสำหรับสเต็กปลาดุกจากครัวบ้านหลายหม้อหุงใน Pokrokovo พร้อมรูปถ่าย เตรียมบูธได้ง่ายใน 1 ปี ลดได้ 321 กิโลแคลอรี่

• ชั่วโมงการเตรียมการ: 9 นาที
• เวลาเตรียมการ: 1 ปี
• ปริมาณแคลอรี่: 321 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• ขับรถ: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความสามารถในการพับได้: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทการยืด: อาหารร้อน, สเต็ก

ส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• สเต็กปลาดุก - 4 ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• โบโรชโน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Roslinna Oliya - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซิล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/1, ช้อนชา

การเตรียมโปโครโคว่า

1. ปลาดุกมีรสชาติอร่อยและกรอบ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันไม่สมควรที่จะมีหน้าตาเบลอ ออกมากลายเป็นส่วนผสมของเยลลี่หากต้องการนึ่งหรือเอาออกมา และถ้าคุณมีปลาเช่นนี้และคุณไม่มีเตาที่เดชาและมีเพียงหม้อหุงข้าวหลายเมนูก็มีทางเดียวเท่านั้นที่จะออก - ทาน้ำมันสเต็กในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ฉันจะบอกวิธีปรุงสเต็กปลาดุกในหม้อหุงช้า
2. สเต็กแห้งให้มากที่สุดโดยใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษ เกลือและพริกไทย.
3. เทส่วนผสมลงในชามแล้วตีไข่ในชามอีกใบ
4. เปิด multicooker ในโหมด "High" หรือ "Speka" เป็นเวลา 40 นาที เทน้ำมันลงในชาม
5. เมื่อน้ำมันร้อนพอ ให้ม้วนสเต็กปลาดุกลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ไข่ และอีกครั้งในส่วนผสม วางลงในชามหลายเมนูและทาจาระบีทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. อย่าปิดฝาของ multicooker เสมอ! หากคุณมีสเต็กเนื้อบางหลังจากที่คุณเคลือบปลาแล้ว คุณสามารถวางมันลงในชามสำหรับหลายเมนูและนำปลาไปปรุงไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีจนกว่า multicooker จะเสร็จสิ้น

ชั่วโมง: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1-2

ความสามารถในการพับได้: 2 จาก 5

ปลาดุกกับมะเขือเทศ ชีส และครีมเปรี้ยว นึ่งในเมนูหลายเมนู

ปลาที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก ในฝรั่งเศสเรียกอีกอย่างว่า "หมาป่าทะเล" และไม่ใช่เพื่ออะไรเลย - มันมีกรีดที่แน่นและฟันแหลมคมที่โดดเด่น อย่าเพิ่งรีบตะโกน! พวกเขาเรียกมันว่าสกปรก และเนื้อปลานี้ก็นุ่ม และต้องบอกว่าเมื่อปรุงแล้วจะอร่อยยิ่งขึ้น

ความพยายามทั้งหมดในครัวทำให้เกิดสิ่งนี้ - มีคุณค่ามากมายในไขมันสีน้ำตาลและกรดอะมิโนตลอดจนโปรตีนที่ดูดซึมได้ง่ายซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและสำหรับผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากการบาดเจ็บ รวมถึงความเจ็บป่วยทางตอนใต้ของต่อมไทรอยด์และแม้กระทั่งในนั้นยังบันทึกปริมาณไอโอดีนอีกด้วย!

มีสูตรต่างๆ ในการเตรียม - เคี่ยว, ทอดจนกรอบในแป้งหรือต้ม มาอบไอน้ำกันวันนี้ ปลาดุกหลายหม้อของเรามีกลิ่นหอมและชีสเค็มดึงรสชาติหวานพิเศษของปลาออกมาได้อย่างชัดเจน

มีสูตรการนึ่งที่แตกต่างกันฉันพยายามเลือกวิธีที่สั้นที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับคุณ

ผสมส่วนผสมเป็น 2 เสิร์ฟ ทำไมไม่ทานอาหารเย็นสำหรับสองคนแสนโรแมนติก?

มาเริ่มเตรียมตัวกันเลย

ครก 1

สูตรอาหารเหล่านี้ไม่ได้กล่าวถึงการแล่เนื้อปลาก่อนซึ่งเป็นประเด็นที่สำคัญยิ่งกว่า

ก่อนปรุงอาหารต้องละลายปลาดุกไม่ใช่ในเตาอบ แต่ควรย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น

กระบวนการนี้ดีกว่าที่จะไม่ต้มชิ้นส่วนของเนื้อปลาจะสัมผัสกับอุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างรวดเร็วและหากคุณต้มจากการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่และน่ารับประทานน้อยลง

ปลาแช่แข็ง รดน้ำเนื้อจากแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องเอาหนังออกจากเนื้อ ไม่เช่นนั้นปลาของเราจะแตกสลายเมื่อนึ่ง

เราถูมันด้วยพริกไทยและเกลือ จากนั้นเราก็หมักไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาดุกของเราหมักได้ เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโรยน้ำมะนาวสักสองสามหยด

สำคัญ:เมื่อเลือกปลาดุกให้ใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ปลาสดจะมีตาที่ชัดเจนและเนื้อจะแน่นและมีสีอ่อน เครื่องหมายกดระบุว่าผลิตภัณฑ์ถูกปิดผนึกแล้ว
• เมื่อซื้อปลาแช่แข็ง ต้องประหลาดใจที่ซากไม่ได้ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำแข็งหนา - คุณควรรู้ว่ามันถูกแช่แข็งอีกครั้ง

บันทึก:สูตรปลาดุกนึ่ง - วิธีเตรียมแบบคลาสสิกและถูกต้อง ด้วยวิธีนี้เนื้อจะสูญเสียความนุ่มและความชุ่มฉ่ำไป และแม้กระทั่งเส้นใยของปลาก็ไม่สูญเปล่าเนื่องจากวิธีการปรุงแบบนี้ เช่นเดียวกับสารหล่อลื่น

ครอก 2

ในขณะที่เนื้อปลาดุกกำลังพักอยู่ เราต้องเตรียมส่วนผสมอื่นสำหรับทำอาหารเย็นเปลือก
ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดขูด สูตรอื่นๆ อาจได้ประโยชน์จากน้ำเชื่อมชนิดใดชนิดหนึ่งหรืออย่างอื่นก็ได้ ฉันจะให้ทางเลือกแก่คุณ - คุณสามารถมี Parmesan, Cheddar หรือ Russian แบบประหยัดหรือ Poshekhonsky

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 1 เซนติเมตร
ผักสดล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นั่นคุณจะยืนหยัดด้วยความเมตตาของเราเพื่อประดับประดาความสนุกสนาน

ครอก 3

เทครีมเปรี้ยวลงในชามลึก (ไขมัน 10-15% อย่าใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนกว่า - เนื้อปลาซึ่งจะไม่ลดความชื้น) ม้วนชิ้นปลาในครีมเปรี้ยววางในชามพิเศษสำหรับนึ่ง จากนั้นปล่อยให้สมบูรณ์ด้วย multicooker วางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน เสียงดังฉ่าแล้วขูดด้วยชีส (ระวังอย่าให้หก)

ครก 4

ในการนึ่งปลาดุกอะโรมาติก ให้เทส่วนผสมลงในชามของหม้อหุงอเนกประสงค์ ใส่แมวและปลาของเราเข้าไปในสัตว์ร้าย แล้วเปิดใช้งานโหมด "Steamer" บนจอแสดงผล เวลาทำอาหารตั้งไว้ที่ 15 นาที ดังนั้น เพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จำเป็นสำหรับการปรุงปลาดุกในหม้อหุงช้าและทำให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ฉันบอกคุณแล้วว่าฉันจะหาสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายทางการเงินหรือค่ากายภาพ!

ครก 5

เมื่อสิ้นสุดชั่วโมงปรุงอาหาร ให้นำปลาดุกที่ร้อนจัดไปนึ่งอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คัดสรรมาสดใหม่และปรุงอาหารสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว!

ในระหว่างวัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาเป็นสมุนไพรได้ในตัว และในเวลาเดียวกันกับผักหรือข้าวต้มที่มีไขมันต่ำ คุณสามารถสร้างสูตรอาหารใหม่ ๆ ของคุณเองได้ตามใจชอบ!

ไวน์ขาวสีอ่อนพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ เหมาะอย่างยิ่งก่อนนึ่งในเมนูหลายเมนู

ค่าพลังงานของปลานึ่ง 1 หน่วยบริโภคคือ 304 แคลอรี่
อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจะอยู่ที่ 33:17:4

อย่างที่คุณว่าปลาดุกมันเป็นปลาที่มีไขมันและมันไม่ดีที่จะตกปลาด้วย ในเวลาเดียวกัน คุณจะไม่พบแปรงอื่นใดในเนื้อนี้ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมปลาสำหรับเด็กเล็ก