Pechivo savoyardi navischo vikoristovuyut. Pechivo Savoyardi recept

7

Kulináris Tanulmány 2018.03.19

Kedves olvasók, ma egy finom borospohárról fogunk beszélni veletek. A könnyű, ropogósra sült savoyard és a női ujjak a tiramisu népszerűségével együtt széles körben elterjedtek. Savoyarda nélkül lehetetlen elkészíteni ezt a híres olasz desszertet. Az elkészítésének receptje egyszerű, de vannak finom lépések, amelyeket tudnia kell.

Gondolj sikerre és kudarcra a barátok körében. Az a varto tisztelettel dühöng majd rájuk. Milyen hőmérsékletűek a tojások? Hány óráig verjük a tojásfehérjét?

Hogyan készítsünk házilag sült sóskát úgy, hogy ne legyen túl zamatos, hanem akár köret is, folyamatosan kapunk tájékoztatást a rovat előadójától, Irina Ribchanskától. Neki adom a szót.

Irochka Zaitseva blogjának kedves olvasói! Próbáltad már otthon a Savoyard botokat? Nemrég a mulatságunk kezdetén szokatlanul boldog voltam.

Először nem éreztem semmit. A férfi az irodában dolgozott, és még egyszer kinézett a konyhába, és öntött egy kis házi készítésű friss tejet a szeretőjétől.

A lefolyó halkan és csendesen folyik. Ezzel egy időben megjelent az asztalnál a savoyardok első meccse. A vihar megérintett egy hasznos emberi logikát, és összeomlott vele kapcsolatban.

Eleinte nyikorogva sziszegtem, elviselhetetlen nevetéssel próbáltam menekülni, aztán sírtam, míg el nem sírtam. Csak vegye ki, tegye be a hűtőbe, zárja le
gyermeki csodálkozással és önelégültséggel: „A tojás már egy egész csomót elveszített!” Hát persze, hogy elvesztettem – micsoda „buli” a spektrumból!

Ez a legjobb Savoyard recept az otthoni infúzióhoz. Lépésről lépésre, számos fényképpel bemutatom, hogyan kell elkészíteni ezeket a csodás keksz „ujjakat”. Számomra ez a recept klasszikus, egyedi és kedvenc. Mire van szükségünk?

Hozzávalók 15-16 sütőhöz

• Két zhovtki (egyenként 18020 g bőr);
• két fehér (egyenként 27-29 g);
• 70 g cuccu;
• 70 g boroshna;
• egy evőkanál keserű (bármilyen alkohol);
• egy teáskanál cukorpor;
• kis mennyiségű só;
• egy kevés felső vaj (a forma kikenéséhez).

Készítsd elő a jakot

Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie. Háromszor-háromszor alaposan átszitáljuk egy finom szitán. Szóval, jó, ha betelni kell a savanyúból.

A tojásfehérjét verjük fel kevés sóval a kis oldalukon, majd a közepes burkolaton. Ha a hab instabilnak tűnik, elkezdjük lassan hozzáadni a zukort - egy teáskanálnyit. Folytatjuk a verést, immár nagyszerű felhangokon, amíg stabilak nem lesznek, ahogy a kemény csúcsok fakhivcii látják.

Most már készen állunk a fehérjék elkészítésére – csak öntsük egy tálba, és folytassuk a feldolgozást a keverővel a középső tekercseken. Végül adjunk hozzá egy evőkanál égőt. Lásd a taka zhovta masa tengelyt, mint a képen.

Egyszerre háromszor adjunk hozzá lisztet a tálba. Öntötték az első adagot - óvatosan keverje össze a karót egy kanállal alulról felfelé. Adjon hozzá egy adagot egy másikhoz - ismételje meg az egészet, adjon hozzá egy harmadikat - keverje össze ugyanúgy. Ugyanolyan konzisztenciát kapsz.

A felső lapot sütőpapírral borítjuk. Ha speciális bevonatúak, akkor nem kell őket olajjal bevonni, de ha nincs bevonat, akkor olajjal bevonják, és babot szitálnak át egy finom szitán.

Most a kekszes tésztát cukrászzacskóba tesszük (nem kell rögzíteni), vagy egyszerűen csak egy műanyag műanyag zacskóba, vágott bevágással, ahogy én tettem.

Helyezzen egy csészét a táska tetejére – így tartósabb lesz.

A tűzhelyet pálcikákkal nyomjuk végig - tíz centiméterig, ne hagyjunk helyet közöttük.

A hajlított végeket teáskanállal állítjuk be, hogy a bűz kevésbé egyenlő legyen. De a „különbözetben” van egyfajta báj is! A szemeket fahéjporral kis szűrővel (én teaszűrőt használok) átszitáljuk. Kicsit össze kell szorítani, amíg a por felszívódik és újra szitálódik.

Süssük a sütőt a sütőben 200 ° C-on körülbelül tizenkét-tizenöt percig. Ezután nézzünk be a sütőbe, de ne előbb, tizenkét percre. Amint a sütő felemelkedett és megbarnult, a fűtés zümmögni kezd. Hagyjuk megszáradni a savoyardot, és álljunk még öt-hét percig.

Fogjuk a lapot, a sütőpapír tengelyét a képen látható módon, oldalával lefelé húzzuk. Ilyen módon lefagyasztva a tűzhely könnyen feláll a papírra, és nem törik el. Csodálja meg, milyen könnyű pénzt keresni, lásd az alábbi fotót.

Hűtse le a Savoyard sütőt melegítéssel. A Charlotte és Tiramisu torta elkészítéséhez házi készítésű késztermékeket használunk, amelyeket vikorisztikus savoyardba viszünk át.

Tiszteletem

• Óvatosan verd fel a fehérjét, amíg kemény csúcsok képződnek. Ha valami nincs megépítve, a tűzhely forraláskor kiborulhat.
• A ridegebb kenyér eltávolításához áztatás előtt szórjuk meg hámporral, majd zúzott héjjal.
• A boroshn kis része helyettesíthető őrölt borsóval vagy őrölt kavaval.
• A Savoyard sütőket leggyakrabban tiramisu készítésére használják. Ez a recept lehetővé teszi, hogy elkészítse a tökéletes receptet ehhez a híres olasz desszerthez.
• Legjobb a sütőben tálalni, amíg puha és fagyos nem lesz, a kanalat felsöprve.

Savoyardi - videó recept

Csak csodálja meg a jó videót, amely bemutatja, hogyan kell elkészíteni a savoyardot. A recept teljesen tökéletes, és könnyen elveszhet az otthoni receptekben.

Charlotte torta a Savoyard sütőből - sütemény recept fotókkal

Hozzávalók a tortalaphoz

• Hat zhovtki;
• hat fehérje
• 200 g uborka;
• 200 g boroshna;
• sós tőkehal.

Hozzávalók a bogyós mousse-hoz

• 500 ml vershki (33-35%);
• 500 g bogyópüré friss vagy fagyasztott bogyókból;
• 180-200 g pép;
• 23 g svéd zselatin;
• 140 ml víz;

Készítsd elő a jakot

A Spectivo Savoyardot ajánlom a süteményhez két adagban, hogy ne üljön le a masa. Először az alap hozzávalóinak felével készítsük elő a torta peremét. Ebből a célból a sütő 25. lapjára tesszük az egyhez nagyon közel, a kettőt megszórjuk meggyes homokkal.

Felforrva a kekszrudak egymás után összeérnek. Fontos, hogy két sort készítsünk: az egyiket a tizenkét, a másikat a 13 sütiből.

Ugyanúgy készül, mint az előző receptben. Még forrón belehelyezzük a formába.

További 25 sütőt sütünk a hozzávalók másik felével. A „női ujjakat” egyenként helyezzük az állványra – több példányra van szükségünk. Erősen felforraljuk, rácson hűtjük.

Robimo bogyóhab. A bogyópürét alaposan összekeverjük a cukorral. Töltse fel a zselatint meleg (30 ° C-os) vízzel tizenöt percig. Utána nagyon pici helyen teljesen megpuhul, a cukkinis püréhez öntjük, átkeverjük, besűrűsödésig hideg helyre tesszük.

A hideg tetejét felverjük, és mixerrel kikeverjük a sűrített zseléből.

A kihűlt szalonnát nagyon vastagon a serpenyő aljára helyezzük, megkenjük a habbal. Töltsük meg a formát egy másik pechiva golyóval, és kenjük rá a habot. Ismételjük a hitet. A tetején kell elosztani.

Hagyja a Savoyard Charlotte tortát hideg helyen ázni 5-8 évig.

Kivesszük a formából és öltéssel megkötözzük.

Díszítsd kedved szerint – friss bogyós gyümölcsökkel vagy krémcsíkos zselével. A képen látható tengely egy savoyard és polunitsa torta.

Tiszteletem

• Készítettem egy 24 cm átmérőjű kerek rózsaformát és egy 31 x 39 cm méretű lapot.
• Boltban vásárolt kész sütőből ostor nélkül is elkészítheti ugyanazt a süteményt.

Tiramisu torta sült savoyard-mal és mascarponéval.

Hozzávalók a tortalaphoz

• Hat zhovtki;
• hat fehérje;
• 200 g uborka;
• 200 g boroshna;
• 3 teáskanál zöldséghéj;
• 2,5 evőkanál helyi alkohol;
• sós tőkehal.

Prosochennya z kavi

• 230 ml micélium cava;
• 120 g cuccu.

Mascarpone krém

• 280 g mascarpone;
• 220 ml vershkov (33-35%);
• 80 g uborka;
• két teáskanál vaníliás zucru.

Készítsd elő a jakot

A szavojai kemencéből és a Savoyard környékén „égetett” sütjük a Charlotte sütemény receptjéhez hasonlóan.

A torta oldalát két sor savoyarddal formázzuk. Helyezze a sütőedényt határozottan a forma aljára.

A kifőtt kavát felmelegítjük, és belemorzsoljuk a zukort.

A tetejét a héjával és a vanília héjával felverjük, mixerrel összekeverjük a mascarponéval. A krém kész.

Az első pechivagolyót bekenjük egy kis krémmel, a másik golyóhoz a hozzá ért cavába áztatjuk a Savoyard-foszlányt, bőségesen megkenjük, krémmel kenjük be.

Addig ismételjük, amíg a sütés és a mascarponés krém el nem készül. Tiramisu torta savoyard-mascarponéval készen. Most békét kell adnod magadnak 6-8 évre. Tálalás előtt a kakaót finom szűrőn átszitáljuk, vagy csokoládédísszel díszítjük.

Irochka Zaitseva csodálatos blogjának kedves olvasói! Elégedettségből megosztottam veletek a Savoyard sütő receptjét, és megtanultam, hogyan kell két csodatortát elkészíteni belőle. Ha követi a receptjeimet, és aggódik a táplálkozás miatt, akkor elégedett vagyok velük.

A jó egészség és a jókedv megváltoztathatatlan vágyai közül Irina Ribchanska a blog szerzője Minden kulináris amatőr.

Kedves Olvasóink, ha más kulináris receptekre is kíváncsiak, kérem, látogassanak el „Kulnisztikai tanulmány” rovatunkra. Az alábbi gombra kattintva egy kategóriához tud lépni.

Ízletes receptek az egész szülőföldnek

Mi a helyzet a lelkekkel? Veronában két egyforma család tart össze minket... Ezek a szavak minden fiatal lelkét dicsérik, akik már régóta élnek... Abel Korzeniowski - Rómeó és Júlia - Örök szerelem .

Az Obov'yazkovo raktárában a krichke dovgaste pechino savoyardi-t tartalmazza. Kicsit nehéz elkészíteni, ezért ma saját kezűleg készítjük el az olasz desszert alapját.

Az otthoni elmében sült Savoyard finom és ízletes, így akár tiramisuként is fogyaszthatja - egy csésze aromás tea alatt vagy például fürdőként. Ezenkívül ez az „új sütő” a sütemények alapjává válhat, és még szerkezetének felépítése miatt is a Savoyard csodálatos módon felszív mindenféle szirupot és krémet.

Hozzávalók:

• bór -50 g;
• tojásfehérje - 3 db;
• tojásserpenyő - 2 db;
• tsukor – 60 g;
• Uborka por - 2-3 evőkanál. kanalakat.

1. Először hozzáadjuk a fehérjét a tűzhelyről, és tiszta és teljesen száraz edénybe tesszük (a recepthez 3 tojásfehérje és 2 tálka szükséges). A tojásfehérjét a mixer minimális fordulatszámával addig verjük, amíg térfogata megnő, és a krémes hab fehér színt nem kap.
   
2. Ezután adjuk hozzá a norma felét a héjhoz, és folytassuk a keverést a keverővel, fokozatosan növelve a pakolások folyékonyságát. Addig verjük, amíg a keverék sima nem lesz, így stabil marad a forma. A készenlétet egyszerűen ellenőrizheti - óvatosan rázza meg és fordítsa meg a tálat. Kiderül, hogy a fehérjekeverékből már csak egy kevés maradt a falakon, és a verés folytatódik. Csak akkor áll le, amikor a fehérje teljesen elpusztíthatatlanná válik.
   
3. Térjünk át a tojásbabra. Adj egy barátodnak egy darab cucru-t, és verj fel körülbelül 5 hvilint.
   
4. Ennek eredményeként az égő érzés enyhül, éberebb lesz, és észrevehetően elmúlik. A zhovtkova konzisztenciája hasonló a sűrített tejhez.
   
5. Óvatosan vigye át a keveréket a fehérjére, alulról felfelé haladva könnyű és egyenletesen sima szálakkal kezelje (mint a keksz elkészítésekor). Ezen a ponton „meg fogok döbbenni”, minden adagolás azonnal megtörténik.
   
6. Alaposan keverjük össze egy kanállal, szigorúan egy irányban alulról felfelé. A mi trükkünk az, hogy ugyanazt a tésztát mell nélkül készítjük el, de ne hagyjuk, hogy a massza leülepedjen. Ha minden jól van összeszerelve, dúsnak és feltűnően vastagnak kell lennie, hogy jól megtartsa a formáját és ne terüljön el. Extrém esetekben hozzáadhat egy további adag szakállat, de csak fogyasztásra és kevesebbre.
   
7. Engem egy főzőzsákos tésztára emlékeztet. Helyezze a tésztát sütőpapírral borított, körülbelül 8-10 cm hosszú lapra, ügyelve arra, hogy a tészta szélei között távolságot tartson. Körülbelül 15 szelet kenyeret kapunk (a tészta méretétől és a tojások méretétől függően változhat). A bőr munkadarabot bőségesen megszórjuk cukorporral, amit átszitáljuk, majd a lapot 10-15 percre 190 fokos sütőbe tesszük. Kérjük, ne nyissa ki túl korán a sütőt, különben a tészta kiszáradhat!
   
8. A savoyardot addig pároljuk, amíg világos bézs színű nem lesz. Nyitott ajtajú sütőben teljesen kihűtjük, hogy a sütő ne égjen le a hirtelen hőmérsékletváltozás miatt.
   
9. Elkészültek az otthoni szavojai pékáruk! Kezdjük a tiramisu formázása előtt, vagy tálaljuk a keveréket tea/kava előtt. Tárolja szorosan lezárt edényben.
   

Finom!

A Savoyard porózus szerkezetű, kekszes kemencében extrudált forma. Jól felszívja az alapanyagot és a krémet. A savoyard fertőzőképessége az egész világon ismert, ezért szükséges alapanyag az egyik híres desszert, a tiramisu elkészítéséhez. Fontos elhinni, hogy ezt a sütőt nem tiramisuhoz választották, hanem csak szórakozásból.

Savoyai szülőföld – Savoya, egy vidék, amely azonnal Franciaországhoz kötődik, és órák múlva a híres sütő receptje erős független hercegséggé vált. Úgy tűnik, a 15. század végén a francia király elmozdította a Savoyai hercegeket, és még a legelégedettebb látogatókat is elveszítette. És szavojai desszertekkel vendégelték meg, amelyek akkoriban már csökkentették a szavojai hercegek „hivatalos” pékségének státuszát és az egész Savoyai névjegyét.

A hercegi család kicsiny tagjai nagyon szerették a Savoyardokat – olyan könnyű volt őket a kezükbe dörzsölni, tejbe itatni, és csak a fogukat csikorgatni, hogy ne törjék össze őket. A sósok borral és borral nőttek fel, a borszakácsok ezzel a sütővel és trükkjeikkel okos desszerteket készítettek: szörpökbe, likőrökbe áztatták, bogyókkal, gyümölcsökkel, édes krémekkel keverték.

Nagyon jó, hogy az orosz stílusú charlotte eredeti receptjében feltétlenül szerepel a szauna: ebben a sütőben a francia szakács, Marie-Antoine Careme kirakta a forma oldalát, majd megtöltötte tejszínnel. Feledésbe merülhet a charlotte Karema hajtogatható receptje, vagy egy olasz tiramisu, amely ugyanazokból az összetevőkből készül, és már egy évszázada sem megy ki a divatból.

A Savoyard sütő analógjai a világ számos konyhájában megtalálhatók, bár nevük nem kapcsolódik Savoyai hercegekhez. Angliában keksznek és ladyfingernek hívják; Hollandiában - hosszú ujjakkal; A Nіmechchinában kanál tűzhely van; Portugáliában és Brazíliában - szivacs pezsgőhöz; Pivdenny Afrikában - egy budoár kályha; Ausztriában – keksz; Ugorshchinában - gyermek keksz; Törökországban, Lengyelországban és Indonéziában - cicanyelv. Ha elolvassa az étlapon vagy a receptekben, ne habozzon – mindent úgy sütnek, mint a klasszikus Savoyardot.

A Savoyard sütő receptje egyszerű, de minden zseniális. A bor 5 évszázada nem változott, és ha így lenne, az urak még mindig az eredeti konyhában készíthetik el a savoyardot. Nagyszerű, hogy a Savoyard receptben nem volt szóda vagy más pihe-puha szer, különben magas és bolyhos lesz. A titok abban rejlik, hogy alaposan felverjük a tojásfehérjét és habbá verjük, így a modern konyhai gépekkel nem lehet probléma. A sütő felületén egy kis cseresznyeporral gyors héjat készítünk, amivel a sütőbe helyezés előtt megszórjuk a tésztát. Egy másik trükk, hogy adjunk hozzá egy konyhai zacskót, hogy a tésztát egyenletesen vékony keverékekkel nyomjuk a dekorra. Ha minden szükséges eszköz megvan, akkor elég lesz majdnem egy órát szánni egy nagy tányér friss, aromás savoyard elkészítésére a tea vagy egy remek házi tiramisu előtt. Fordítsuk meg, ez megéri a pazarlást és megégeti a nyers edényeket. Ha egyszer elkészíti a házi savoyardot, többé nem fog tudni bolti helyettesítőt enni, és a tiramisuja még finomabb lesz. És hogyan lehet keresni, a „Culinary Eden” azonnal elterjed a hírt.

Povitryane Pechivo Savoyardi

Hozzávalók:
3 tojás fehérje,
2 rágó,
60 g uborka,
50 g boroshna,
30 g porcukor.

Készítmény:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a héj felét, és addig verjük, amíg a héj eltörik, és sima, fényes masszát nem kapunk. A keveréket erőteljesen verjük addig, amíg krémes masszát nem kapunk. A fehérjét óvatosan összedolgozzuk a tojásfehérjével, alaposan átszitáljuk, és alulról felfelé keverjük. A tésztát cukrászzacskóba tesszük, olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, amíg a ráncok 10-12 cm mélyek lesznek, a hajtások közé 4-5 cm-t teszünk, így a sütő szélessége megnő. A bőrt az uborkaporral átszitáljuk egy finom szitán, felöntjük 10 percre, ismét meglocsoljuk az uborkaporral, és 200°C-os sütőbe tesszük. Főzzük a savoyardot aranybarnára, 10-13 perc alatt. Minél melegebb lesz a sütő lágy, de aztán keményedik. Ha a sütő a közepén elvesztette szürkeségét, tegyük be a sütőbe, amíg el nem éri az 5-7 percet.

Shchelne pichvo savoyardi

Hozzávalók:
4 tojás,
140 g uborka,
140 g boroshna,
2 evőkanál. égők (konyak, whisky),
2 tk. cukor por,
egy szem só,
Vershkova olaj papírzsírozáshoz.

Készítmény:
3-szor alaposan átszitáljuk. A fehérjéket kettéválasztjuk és megfőzzük. Sózzuk a tojásfehérjét, és addig verjük, amíg besűrűsödik. Lépésről lépésre adjuk hozzá a zukort, és folytassuk a verést, amíg kemény csúcsok képződnek. Beleöntjük a felvert tojásfehérjét, mixerrel elkeverjük, hozzáadjuk| égő, keverjük. Számos fogadáson add|add| liszt|boroshno| A tésztát pedig óvatosan alulról felfelé és a kólára keverjük. Fedjük le a lapot sütőpapírral, kenjük meg a tetejét olajjal, és vonjuk be vékony borosha golyóval. Egy cukrásztálba ültessünk 10 cm vastag kenyérszeleteket, néhány centimétert hagyva köztük. Szárítsa meg a tésztát cukorporral, majd 10 perc múlva szárítsa meg újra. Helyezzük a decot a sütőbe és süssük 12-15 percig|percig| 200°C-on. Hagyja a sütőt a sütőben 3-5 percig - kiszárad, és könnyen a papírra kerül. Hűtsük le a sütőt a tűzhelyen.

Ezek az egyszerű receptek több hajtogatási lépést tartalmaznak, amelyek nem nyilvánvalóak az ismeretlen szakácsok számára, és amelyek miatt a tészta ritka, sütésre kész lapossá és megolvadhat. Nincs kóstolás, a tiramisuban a sütő nem nagyon fontos, és már nem a teásasztalig szolgálják fel. Igyekszünk rajtad tartani a szemed, hogy a Savoyardok elsőre tökéletesek legyenek. Először is keressen nagyszerű friss tojásokat. Főzzük meg a tojásokat szobahőmérsékleten. A sertésveréshez használt edények szárazak és tökéletesen tiszták. A tojásfehérjét nem lehet túl sokáig verni, különben büdös lesz. Amint szilárd csúcsok jelennek meg, és amikor a tálat fejjel lefelé fordítjuk, a fehérjék kikerülnek a helyükről, és elkezdjük verni. A kombájnokat végül is a lehető legjobban meg kell verni. Keverjük össze a fehérjét a babbal és a babbal egy spatula vagy kanál, vagy villa vagy habverő segítségével. Ha kész a tészta, azonnal lapra kell nyomni, amíg megkel. Pároljuk a savoyardot a sütő felső rácsán, és lehetőség szerint kapcsoljuk fel a légkeveréses üzemmódot. A sütőt jól fel kell melegíteni, hogy a sütő gyorsan felmelegedjen.

Természetesen élvezheti a sült Savoyardot, ízes teával vagy jéggel fogyasztva, valamint egyéb itatási módokat is, nem csak tiramisut.

Receptek sült savoiardival

Savoyard cava krémmel

Hozzávalók 6 adaghoz:
600 g elkészített Savoyard
2 rágó,
4 evőkanál. tsukru,
1 evőkanál. Liszt,
1 evőkanál. kakaópor,
60 ml frissen főzött kava,
500 ml tej
200 ml Cointreau likőr,
Bogyók és csokoládé díszítésnek.

Készítmény:
Verjük fel a babot a cuccrummal, adjuk hozzá| liszt|boroshno| és a kakaót összekeverjük, beleöntjük a kavát és a tejet, és lassú tűzön, kevergetve pároljuk. A sűrű krém a hibás. A savoyardot likőrbe áztatjuk, adagos edényekbe tesszük, felöntjük tejszínnel, hűtőben lehűtjük. A desszertet chi bogyókkal díszítve és csokoládéval reszelve tálaljuk.

Affogato iz savoiardi

Hozzávalók 6 adaghoz:
9 szelet savoyard,
200 g zsíros felsők,
1 evőkanál. tsukru,
500-600 g felső cukormáz
200 ml frissen főzött kava,
étcsokoládé díszítéshez.

Készítmény:
Ezt a desszertet ajánlatos két-három alkalommal elkészíteni, így minden hozzávaló nagyon gyorsan összeállítható.

Verd fel a tetejét|iz|-vel egész a lágy csúcsokig. A szavojaiak további részleteket kapnak Krichtutól. A cukormázt adagolt edényekbe tesszük, egy krichtgolyóval kortyolgatjuk, forró kávával felöntjük, rátesszük a felvert tetejét, reszelt csokoládéval kortyolgatjuk. Azonnal tálaljuk.

Savoyard puding

Hozzávalók 12 adaghoz:
100 g szárított gyümölcs (rodzinki, szárított sárgabarack, aszalt szilva),
100 ml rum vagy likőr,
300 g elkészített Savoyard,
4 tojás,
2 rágó,
200 g uborka,
1 evőkanál. narancshéj,
1 liter tej
30 g felső vaj|mastila|.

Készítmény:
Mossa meg a szárított gyümölcsöket, és öntsön rá rumot. Egy széles tortaserpenyőt kenjünk ki vajjal, helyezzünk rá egy golyót, szórjuk meg szárított gyümölccsel, ismételjük meg 2-3 alkalommal, öntsünk bele rumot a tűzhelybe. Ebben a szakaszban ne kapcsolja ki a tűzhelyet.

A tojást és a héját a masszába ütjük, hozzáadjuk a narancshéjat, fokozatosan hozzáöntjük a tejet, erőteljesen kevergetve. Óvatosan öntsük a tejes-tojás keveréket a savoyard serpenyőbe, öntsünk bele 10 darabot, hogy a sütőkeverék kiszivárogjon. Helyezze a serpenyőt a pudinggal egy vízzel megtöltött tálcába, és süsse 30 percig|percig| 150°C hőmérsékleten és további 45-60 perc|perc| 180°C hőmérsékleten. Forgassuk meg egy fapálcikával, hogy a puding tiszta legyen a közepéből. Ha ki akarjuk venni a pudingot a serpenyőből, hagyjuk teljesen kihűlni, és fordítsuk ki egy tányérra.

Gyümölcsdesszert Savoyardból

Hozzávalók 6 adaghoz:
30-40 db. kész Savoryads,
200 g-os felsők veréshez,
3 banán,
100 g felső siru,
gyümölcsök, bogyók, lekvár díszítéshez.

Készítmény:
Egy kerek üvegedény alját és falait béleljük ki sütős savoyarddal. Addig öntjük a tetejét, amíg merev csúcsok keletkeznek. 1 banánt karikákra vágunk. 2 banánt villával összetörünk, összekeverjük a krémsajttal és a felvert tetejére adjuk. A krém felét a forma aljára helyezzük, a tetejére szeletelt banánt teszünk, egy másik krémgolyóval befedjük. Díszítsd a tetejét kedvenc bogyóiddal, gyümölcsöddel és lekvárral.

Smachne Pechivo - egyszerű receptek fotókkal

Kóstoltad már a híres „Savoyardi” pékséget, közismertebb nevén „női ujjakat”? Készítse el a legfinomabb lasokat az eredeti receptünk alapján videóval és fotóval.

45 hv

258 kcal

4.14/5 (7)

Savoiardi – ez a kulináris neve egy lapos alakú, kinyújtott sütőedénynek, cukkini szemekkel borítva. A Savoyákat a savoyai hercegek udvarában találták fel a 15. század végén, hogy a francia király látogatásának javára szolgáljanak, és elkerülhetetlenül megszerezték a Savoyai „hivatalos” tűzhely státuszát.

Azok, akik rendszeresen készítik otthon a híres „Tiramisu” süteményt, amely híres finom és finom olasz „Savoyardi” sütőjéről, amely a jól ismert termék kötőeleme. Úgy néz ki, mint a kis keksz ujjak. Boltokban vásároljuk, és ritkán gondolunk arra, hogy saját kezűleg sütjük meg ezeket az édes kis üvegeket. A tengely pedig darma! A Savoyardie cseresznye önmagában még finomabb, könnyed, kalóriaszegény állaga ideális azok számára, akik még a nyár előtt fogyni szeretnének, de nem állnak készen az édességekre.

Tudod? A „Savoyardi” („Női ujjak”) borkályha története gyakorlatilag ismeretlen, mindenki ismeri a maga módján. Az egyik változatnál a nevet a mandarin olasz domonkos szerzetes találta ki, akit az eszméletvesztésig egy utcai árus kapott kályhával, a másikhoz pedig maga a francia király. Mintha ott sem lett volna, már régóta létezik, és csak te vagy a hibás azért, hogy az édesanya összegyűjtött egy finom receptet!

Konyhai eszközök

Fontos, hogy a Savoyardi sütő sütéséhez minden szükséges felszerelést és edényt kiválasszanak:

• deco teflon vagy fém (tapadásmentes bevonattal) átlója 28 cm;
• számos tál (mély) 200-950 ml űrtartalommal;
• konyhai eszközök vagy egyéb háztartási eszközök;
• középső szita;

• egy szelet pékpapír;
• evőkanál és teáskanál;
• bavovnyany és lyany törölközők;
• acél szűrő;
• fém bor;
• cukrászzacskó.

Emellett ügyeljen arra, hogy alaposan készítse elő a turmixgépet vagy a mixerét, mivel szó szerint semmit sem cserélhet le vele, ha normál sütőben szeretné elkészíteni.

Szükséged van

Dodatkovo

• 20 g felső margarin vagy olívaolaj;
• 1 evőkanál. kanál búza boroshn.

Fontos! A padlizsánhoz hozzáadhatja a tésztához a macskabogyó csecsebecsét (csak ritka) és ízesítőt, hogy olyan ételt készítsen, amely lenyűgözi családját ízével, ellenállhatatlan színével és élénkítő aromájával.

Főzési sorrend

Készítmény

A tésztakeverés első szakasza

A tészta dagasztásának újabb szakasza

A tészta dagasztásának harmadik szakasza

Hajtogatott és vipchka

Tudod, minden rosszra és bonyolultra fordult- Valljuk be, egy ilyen egyszerű úton a boltig való átfuttatás semmiképpen sem jöhet szóba, hiszen szó szerint a betegség kezelésére készülsz, és könnyedén kezelheted magad.

Ha nem kívánja a „hölgy ujjait” a „Tiramisu”-hoz díszíteni, mindenképpen gondoljon a kész összetevők díszítésére. Amikor leöntöm a tűzhelyemre olvasztott fehér és étcsokit, hogy ne csak a kedvesek, hanem mindenféle pszichedelikus kislányok is kijöjjenek belőle - kiélem a vad fantáziámat.

A kihűlt pékárut csak nagy ágyon tálaljuk, mögötte citrusszeletekkel vagy formásra vágott csokoládéval díszítve.

Videós recept a Savoyardi tűzhelyhez

Ne hagyd ki a videót: az alábbiakban jól szemügyre veheted a tojásfehérje és a tészta állagát, hogy a Savoyard tészta tökéletesen süljön, és ne folyjon végig a fedélzeten.

Pechivo Savoyardi Kekszmentes, kihúzott lapos formája van (elképesztő fotó). Felületét kis mennyiségű tsukru borítja. Ennek a tűzhelynek egy másik neve „női ujjak”. A termék sajátos tulajdonságai előtt gyorsan fel kell szívnia azt a környezetet, amely a lágyulásához vezet. A kályha története a 15. századra nyúlik vissza, először a Savoyai herceg udvarában építették.

Korisni vlastivosti

A Savoyardi sütő előnye abban rejlik, hogy nyilvánvalóan energiával látja el a szervezetet, ami lehetővé teszi a gyors felépülést nehéz fizikai vagy szellemi munka után. A sütőbe belépve magas a foszfortartalom, ami megújítja a rostszövetet, valamint a kalcium, amely fokozza azt. És ebben van kálium is, amely pozitívan befolyásolja a szív- és érrendszer működését.

Wikoristannya a főzésben

A Savoyardi sütő süthető, vagy gyakran használható különféle desszertek készítésére. Különösen népszerű a francia és az olasz konyhában. A Savoyard sütő alapján a legnépszerűbb és legnépszerűbb desszert a tiramisu.

Hogyan készítsünk kályhát otthon?

Ha ma bármelyik nagy szupermarketben megvásárolhat egy ilyen pékséget, otthon is elkészítheti. Amihez nem kell sok hozzávaló, elég 4 tojás, 100 g bór és 250 g cukorpor. Adjuk hozzá a tojásfehérjét, és verjük fehéredésig 100 g cukorral. Egy tálban fel kell verni a fehérjét, majd hozzáadni a port és tovább verni. Most eljött az idő, hogy összekeverjük a babot és a fehérjét, mielőtt beszélünk, először mutassuk be helyesen a többit. Gondosan tisztelni kell a fenevadat alulról lefelé. Most jött el az idő, hogy alaposan adjuk hozzá, és óvatosan keverjük össze, nehogy a fehérje leessen. Vegyünk egy cukrászzacskót, és tegyük át a tésztát. A dekólakkot fedjük le sütőpapírral, amit olajjal kell bekenni. A tésztát körülbelül 10 cm-es szeletekre nyújtjuk. Ha nem szeretnénk cukorporral megszórni a tésztát, tegyük vissza a sütőt 200 fokra 15 percre.

Skoda Savoyardi sütő ellenjavallatok

A Savoyard kályha pazarlása nagy mennyiségben fogyasztható, mivel magas a kalóriatartalma, ami a hüvely egészségének javulásához vezethet. Továbbá, ha a termékkel visszaélnek, az a beszédváltás miatti problémák kialakulását idézheti elő. Ez negatív hatással lehet a szervezetre, valamint a fehérje- és zsíranyagcserére is. Ezenkívül a Savoyard péksége jelentősen növeli a vércukor- és koleszterinszintet a vérben.