Mennyei alma kompótja (teljesen farokkal) - recept almafotókkal télen sterilizálás nélkül. Téli kompót Kínából Kompót Kínából télre sterilizálás nélkül

Almából egész, de nem nagy almából gyönyörű kompótot lehet kapni (például a kínai Zolota fajta). Mielőtt elkezdené a kompót elkészítését, alaposan ellenőrizze az alma héját, hogy nincs-e rajta repedés, féreglyuk és rothadás. Ez az alma azonban nem tartósítható. Ezután az almát hideg vízben megmossuk, és ha a bűz erősebb, mint a zabkása, akkor meleg vízben megmossuk. Ezt követően tedd gofritörlőre vagy papírtörlőre, hogy alaposan kiszáradjon belőlük a víz és a bűz. Ezután eltávolítjuk a bőralma magját. Távolítsa el a burgonya nyomait vagy egy összecsukható késsel. A befőtthez az almát nem lehet bármikor eltávolítani, különben túlérett. Ha a magjukat levágják, a bűz szétválhat. Az apróra vágott almát a kompót elkészítésekor nem lehet gyógyítani.

A mag eltávolítása, újbóli mosása és szárítása után az almát az előkészített tiszta és száraz üvegek hátuljába helyezzük, majd nyakig megtöltjük sziruppal és pasztőrözzük. Az ilyen almákat 85°W-os forró vízben blansírozzuk 8-10 percig. A pasztőrözés ideje függ a gyümölcs méretétől, az alma fajtájától, az érettségi stádiumtól és a természetes savasságtól. Minél savanyúbb az alma, annál kevesebb időt fordítunk a blansírozásra. A sterilizálási folyamat után sem szabad az almát forrásban lévő vízben blansírozni, az összes gyümölcs egyszerűen megmérgeződik. A blansírozott almát a gombócokra dobjuk, hideg vízben lehűtjük, nyugodtan hagyjuk lecsöpögni róla a vizet, majd visszatesszük az üvegekbe. Ezután mindent felöntünk, 20-30%-os citromsziruppal ismét forrásig melegítjük és nagyon alacsony forráspontú vízzel sterilizáljuk. Ez azt jelenti, hogy a 0,5 literes edényeket 9-10 percig, az 1,0 literes üvegeket 10-12 percig, a 3,0 literes edényt 15 percig sterilizáljuk. Ha az almákban van elég édesgyökér, akkor a sterilizálás utolsó óráját egy kicsit növelhetjük, hogy egyenletes állagú legyen, így minden 2-3 perc. Sterilizálás után a befőttes üvegek készen állnak a lezárásra és a főtt és szárított fémkupakkal lezárásra.

A napsütötte üvegeket 2-3-szor fordítsa fejjel lefelé, és helyezze tálcára meleg helyre. Ezen időszak lejárta után a nem merevedett vagy duzzadt üvegeket ki lehet dobni, de az épségüket vesztett üvegeket száraz, sötét és enyhén hűvös helyre kell tenni, hogy több nedvességet őrizzen meg. Ez a kompót nem csak ízletes, hanem barna is. Közvetlenül az üvegből lombikba vagy kancsóba töltve finom natúr italként tálalhatjuk az asztalon.

Finom!

Ranetki, paradicsomi alma, porcelán a gyümölcsfák gyümölcsei, amelyek kis méretükkel és jellegzetes fanyar ízükkel tűnnek ki. Ezek az almafajták hibridek, maguk a bűz miatt a vadon élő fajokhoz legközelebb állónak tekinthetők. Leggyakrabban egy kis alma súlya nem haladhatja meg a 15 grammot. A fák télállóak és gyorsan hoznak gyümölcsöt, ezért a gyümölcsöket gyakran a főzésből szedik be. A gyümölcsöket pácolhatja is, hogy sós és barna előkészületeket készítsen a télire tartalékban.
A kínaiak sokszor több C-vitamint tartalmaznak, mint az átlagos almában, aminek jelentős gyulladáscsökkentő hatása van az immunrendszerre. A kínai alma állományában jelenlévő P-vitamin felelős a szervezet vérereinek megerősítéséért, rugalmassá tételéért, ami csökkenti a fokozott véráramlást. Pektin helyett biztosítja a fontos fémek és méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Ennek a hasmenésnek azonban negatív hatása lehet, mivel megbetegedést okoz a scolio-bélrendszerben. Ezen a ponton vegye be az almát az étrendből.

Ahhoz, hogy az ízletes gyümölcsöket télre megőrizzük, szedni vagy hozzáadni kell őket. A ranetkák, a porcelán és a mennyei alma különböző időpontokban hoz termést, ez a kritérium mindenképpen a fa fajtájától függ. A gyümölcsnek jellegzetes illata is van, amely könnyen összetéveszthető. A gyümölcs hozzáadása során ügyelni kell a külső megjelenésükre: az alma gömbölyded, ruganyos, rothadás jele nélkül lesz. Nem jó ötlet felszívni néhány darab gyümölcsöt, még akkor sem, ha a bűz elveszti egyedi ízét és fanyarabb lesz. Az ilyen gyümölcsök pépje homokos és bolyhos. Az almát sokáig tárolhatod a hűtőszekrényben, de még jobb, ha közvetlenül a feldolgozás előtt kezdd el.
A főzés során a vikorystokat leggyakrabban téli befőttek készítésére használják tartalékban. Otthon ezekből az aromás gyümölcsökből lekvárt, lekvárt, lekvárt, zselét, konfitúrát és kompótot készíthet. Az almát a legjobban más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel együtt fogyasztani, így a választék alapanyagaként is felhasználható. A kínaiak csodálatos édesgyökér- és savanyú szószokat gyártanak, amelyeket télre is meg lehet őrizni. Áztassa be teljesen a bordákat mézlében vagy édes szirupban. A kis almákat száríthatjuk vagy fonnyaszthatjuk. Vágja le a gyümölcsöket, és készítse el a pasztillát elektromos szárítóban vagy szárítóban. A termék télre lefagyasztható, megőrizve természetes ízét.
Az alábbiakban néhány fotóval ellátott receptet mutatunk be, amelyek megmondják, hogyan lehet a legjobban elkészíteni a ranetkit, a kínai és a mennyei almát otthon télre. A kezdeti utasítások tartalmazzák a kész befőttek megfelelő tartósítási módjára vonatkozó információkat is.

Szülőföldemnek már szüksége van savanyú kis almára, amit „Kínának” hívnak, amiből befőtt készíthetünk télire. Ennek az italnak egyedi íze és kellemes illata van. A telítettség révén a gyümölcs vörös színe világos gránátszínűvé válik. A Kínából származó befőtt télen csodálatos, mert a recept egyszerű elkészíteni, és az elkészítése sem sok időt vesz igénybe, sterilizálás nélkül darabokra kerül. A téli hónapokra mindig elraktározom ezt a fajta befőtt, főleg, hogy télen sok almát láttam.

A receptben szereplő termékskála 3 literes tégelyre épül.

Termékek:

• kínai - 0,5 kg;
• cseresznye homok - 1,5 üveg;
• víz - 3 liter.

A kínai kompót elkészítésének folyamata télre

A kompót elkészítéséhez szüksége lesz egy háromliteres edényre, egy konzervtetőre és egy sütőgépre. Először feltesszük forrni a vizet nekünk. Kompóthoz a hideg vagy táncos víz ideális, különben gyorsan iható a csapvíz.

Amíg a víz felforrósodik a tűzhelyen, hozzáadjuk a héját az alma szárához. Ezután alaposan öblítse le az összes gyümölcsöt folyó víz alatt. Ezután óvatosan távolítsa el a szódabikarbónát az üvegből. Esetünkben a sterilizálás nem szükséges, ezért kétszer öntsünk kaprot az almába.

Töltsön meg egy tiszta üveget almával körülbelül harmadáig. Amikor a víz felforr, óvatosan öntsük a kaprot a porcelánra. Csak öntsön forró vizet vékony sugárban a közepébe, hogy az edény ne repedjen meg a hőmérsékletváltozás miatt.

Fedjük le az üveget fedéllel, és hagyjuk állni 5-10 percig. Ezután adja hozzá a pépet a fazékba, ahol a víz forrt, és egy speciális lyukakkal ellátott fedő segítségével öntse bele a vizet az üvegből. Újra felforraljuk, és az almára öntjük, fedővel letakarjuk, és géppel feltekerjük. Ezután fordítsa fejjel lefelé az üveget, amíg meg nem ég, és hagyja kihűlni.

A fedél tisztán tartása érdekében minden műveletet úgy hajtson végre, hogy az edényt a mosogató (konyhai mosogató) fölé fordítja. A kompót elkészítése után tedd a pincébe, hogy télig spórolj. Az üvegeket otthon, szobahőmérsékleten, sötét helyen tarthatja. Otthon a befőtt nem préselődik és nem rezeg – és ahogy az lenni szokott, nyugodtan tedd el télire.

A kínai jellegzetes savanyúsága és íze hasonló a többi almafajtához. A befőtt telítettség nélkül jön ki, ivás közben nem kell hígítani. Ha jobban szereted a malátát, mint a malátát, növeld a cukkini mennyiségét.

Először Oroszországban, az almaültetvényekkel kapcsolatos rejtvény a 11. század krónikáiban jelenik meg Bölcs Jaroszlav uralkodása idején. Jelenleg az egyik legfontosabb és legszélesebb körű gyümölcs. Hihetetlenül lédús, lédús, aromás – mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik az almát.

Több mint 20 000 fajta friss gyümölcs létezik. A folyékony (nyári) fajták nyár közepén érnek és legfeljebb 1 hónapig tárolhatók, az őszi almát tavasszal töltik fel lével, és tél elejéig kényeztetnek minket ízükkel, a késői fajták az ősz közepén érik el a gömbölyűséget, a zamatos bogyók pedig a legszebben nyílnak.

Az őszi-téli fajta csikkjánál először az Antonivkát kóstolhatod meg, egyedülálló illatával és csodálatos ízvilágával. A nyírfákban a gyümölcsök még megőrzik barna termésüket és vitaminjaikat. A gazdag termés megőrzése és megőrzése érdekében az urak gyümölcsöt konzerváltak, áztattak, aszalt gyümölcsöket törtek össze, lekvárt főztek. A befőtthez keverjük a téli felkészülés frissességét.

A kompotit (vagy ahogy régen hívták - uzvari) régóta karácsonyi dalként tisztelik. Gyümölcsből főzték cukkini vagy méz hozzáadása nélkül, fahordókba öntötték, és gyakran az asztalnál szolgálták fel Krisztus ünnepének szentestéjén. Hogyan készítsünk sós almakompótot télre?

Ezek az urak előszeretettel tartósítják az almát 1-3 literes tartályokban. Mielőtt elkezdené az üveg lezárását, óvatosan keverje össze a szódabikarbónával, minden egyéb adalék hozzáadása nélkül. Ezután feltétlenül szükséges a sterilizálásuk. A módszerek nagyon eltérőek lehetnek - a sütőben, a fedél alatt egy párral, egyszerűen szórjuk meg szórással. Ezután a tartályokat áthelyezzük egy tiszta törülközőre, és hagyjuk megszáradni.

Ebben az órában az alma készül. Kérjük, ha szükséges, hámozzuk le a héjakat, távolítsuk el a magot, és a recept szerint vágjuk shpatkákra. Annak érdekében, hogy a szirup ne sötétítse el a gyümölcsöket, öblítse le sós vízzel (10 g só literenként), vagy takarja le egy tiszta, sós vízbe áztatott törülközővel. Ne felejtse el óvatosan megenni az almát. Most a gyümölcsöket egy edénybe helyezzük, 2/3-ig megtöltve. Ezután forró sziruppal megtöltjük. A kompótok tartósításának számos módja van.

• A sterilizálást 15-30 percig forrásban lévő almás üvegekben végezzük, gondosan lefedve az üveget.
• A pasztőrözést 90°-os hőmérsékleten több mint három órán át (30-50 percig) végezzük. Figyelembe kell azonban venni, hogy a kiterjedt hőkezelés hatására az almában csökken a dió- és vitamintartalom, az idő múlásával pedig nő az elektromosság és a gáz..
• A forró módszer gazdaságosabb lesz, ha a gyümölcsöket néhányszor (legfeljebb háromszor) kaporral leöntjük, 5-10 percig lecsepegtetjük, és egy előkészített edénybe öntjük. Ezután a húsleves alapján szirupot készítünk, felforraljuk és a gyümölcsre öntjük. Ezzel az almabefőtt befőzéssel télre maximálisan értékes alapanyagokat takarít meg.

Nagyon illatos kompótot készítek télre Ranetokból - Grushivki és Kitayki. Ezek a különféle savanyú-édesgyökér gyümölcsök keserű és fanyar ízűek, különleges ízt adnak a téli almakompótnak. A tartósításhoz acél, ha nem túlérett gyümölcsöket válasszunk, vastag, fényes héjjal, víz nélkül. Üvegekbe tesszük, eltávolítjuk a maradék gyümölcsszárakat. Az elkészítési módtól függően öntsük a szirupot egy tálba, és sterilizáljuk, vagy blansírozzuk, majd töltsük meg sziruppal. Fedjük le főtt fém/guent sapkákkal, fordítsuk meg, takarjuk le meleg törülközővel és hagyjuk kihűlni.

Egy háromliteres üveghez 1 kg szárított alma, szörphöz 400-500 g cukkini, ízesítéshez szegfűszeg, fahéj, menta kell. A sós kompót legnagyobb telítettsége ebben a hónapban érkezik.

Az Antonivka kompótja egész télen megőrzi az alma leggazdagabb ásványianyag-készletét. Az elkészítési mód hasonló az előzőhöz. Vastag, nagy és sértetlen gyümölcsöt választunk. A magot eltávolítjuk, a farkot több darabra vágjuk. Az üvegeket megtöltjük, megtöltjük kaporral, hozzáadjuk és ismét megtöltjük az elkészített sziruppal. Tekerd fel a héjakat, és már kész is a finom ital!

Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a szörpöt az Úr és a távollévők íze miatt korlátlanul át lehet árasztani. A standard recept szerint 250 g zukrut kell elfogyasztani 1 liter vízhez. A keveréket fel kell forralni. Az ízek kedvéért adhatunk hozzá egy rúd fahéjat, ánizst, mentát vagy citromfűt, és adjunk hozzá citromsavat. Ha gazdagabb színt szeretne adni a kompótnak, adjon hozzá feketeborsó bogyót, ribizlit vagy kékszőlőt.

Az almabefőtt barna lesz mindenkinek. Az almához hozzáadott kálium, magnézium, nyál, kalcium és foszfor segít kompenzálni a hideg évszakban a mikroelemek hiányát és javítja az immunitást. És hogy a betakarítás bőséges örömet okozzon, tanulja meg, hogyan kell helyesen végezni a rik-et a rikben.

Kompót mennyei almából- tankolás a hideg évszakban, amikor nehéz befejezni a friss alma ivását. Ez az ital még szaftosabb és aromásabb, és mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik.

Egy ilyen befőtt egyik nagy előnye, hogy nagyon egyszerű elkészíteni, és nagyon kevés időbe telik, még akkor is, ha további sterilizálás nélkül készítjük el. Több folyadékra lesz szüksége ahhoz, hogy otthon télen megóvja az italt, amelynek kalóriatartalma nem haladja meg a 85 kalóriát száz gramm termékenként. Ily módon, miután elkészített egy kompót paradicsomi almából télre, profitálhat ebből a problémából, ha figyeli a kalóriákat anélkül, hogy attól félne, hogy kárt tesz az alakjában.

Lehetetlen nem sejteni, hogy a termikus feldolgozás során a paradicsomi alma megőrzi barna tulajdonságaik nagy részét. Raktárunk A-, C-vitamint, valamint számos B-csoport vitamint tartalmaz, emellett a paradicsomi alma gazdag mikroelemekben, mint például kálium, kalcium, foszfor, réz és egyebek. Jó ötlet mennyei almából kompótot inni, hogy tested telítődjön azokkal az elemekkel, amelyeket el akarsz utasítani. Ez segít az immunrendszer erősítésében, és megakadályozza a megfázás és a vírusos betegségek kialakulását.

A paradicsomi almák otthoni kompótjának elkészítéséhez csak a szárat és a súrolatlan gyümölcsöket kell kiválasztania, mivel a büdök teljesen eltűnnek a farokkal. Ezen kívül nem fog megtéveszteni egyszerű, fotókkal ellátott receptünk, amely megmutatja, milyen egyszerűen elkészíthető a finom téli almabefőtt. Siess, és zárj be egy üveget, adok inni. Kedves lesz számodra a szülőfölded, és a tél közepén gyümölcsbefőttel vigasztalhatod majd magad.

Kerti fajta ültetésekor almafák válasszon fajtát, hogy a gyümölcsök a teljes szezonban érjenek: nyár közepétől őszig.

A korai Stark fajta már a hársfa csutkáján terem. Ez a fa közepes méretű. Gyümölcsei kicsik, kerek-laposak, élénkvörös színűek. A szaga lédús, enyhén savanykás és jó ízű. Jonathan és Chervone Chudove fajtákat használnak.

Végül a hársfa télálló fajtaként érik Arkadik. Ezeknek az almáknak kellemes édes íze van savanyúsággal.

Például a hársfa a sarlófa fülén terem gyümölcsöt. Borovinka: kicsi, zöld, sárgássággal és sötétlila foltokkal, amelyek hullámosak. Húsuk fehér, durva szemű, vastag, lédús, erős aromájú. Ízlés savanyú, erőteljes borral. Az e fajta alma tartósítási ideje közel egy hónap. Maga az almafa közepes vagy erőteljes növekedésű és korán virágzik. A Borovinka fajtái a Parmen, Zimovy Zoloty, Bellefleur Zhovty, Astrakhan Chervone és Astrakhan White.

A gyümölcsök a sarló fülén érnek Melby vörös. A bűz közepes méretű, világos cseresznye, lédús, aromás és lágy, fehér színű pép, édes-savanyú ízű. Addig menthetik magukat, amíg nem lesz nehéz. Ezt a fajtát magas hozam jellemzi.

Fajta Williams Ugyanabban az órában termést is hoz. Közepes méretű alma, megkent vörös árpa kármin színű szeletekkel. M'yakush durva szemű, zöldes színű, lé, savanykás-édes ízzel. Száraz évszakban tárolva a gyümölcsök burberry-szerű sorját dagadnak. A fa ritka korona alakú, és immunis a varasodásra.

Például a sarló betakarítja a fajta termését Korichne Sugaste, ami azt jelenti, hogy fiatal madárnál a gyümölcsgallyakon terem, az érettnél pedig a pengéken. Ez egy erőteljes fa, magas télállósággal. A gyümölcs magjában zöld, de érett állapotban a gyümölcs érett. A nap végéig erjesztett oldalán vörös levéltetű csirkék és sötétvörös színű keverékek találhatók. A ropogós pép finom édes-savanyú illatú, egy kis fahéjjal.

A nyár végén éri el az érettséget Ánizs erysipelas. Ezt az almafajtát magas télállóság és szárazság jellemzi, egészséges termést és hajthatatlan termést ad. Gyümölcsei közepes méretűek és kicsik, rozs alapon világos, sötét páccal jelennek meg, nagyon illatosak.

Veresnya fajták: Kremova, Skelya, Chervone Chudove, Zolote Chudove, Rossoshanske Smugaste, Orlik, Karostoyanka.

Télálló gyümölcsök fajta Krém nagy, kerek alakú, könnyű krém ízű, savanyú ízű.

Maga a fa közepes és rövid növekedésű.

Arany csoda- magas ízű bogyós gyümölcsű fajta. Gyümölcse közepes méretű, világossárga színű. Az alma pép sárga, sűrű, lágy, édes, enyhe savanyúsággal és csokoládéval.

A gyümölcsök éjfélig tárolhatók. Az almafa rendszeresen terem és későn virágzik.

Fajta Orlik Közepes télállóság és magas terméshozam jellemzi. Gyümölcsei kerekek, közepes méretűek, világossárga héjúak, melyen átfut a rózsa sötét és sűrű pírja. A pép fehér, lédús, aromás, savanykás-édes ízű.

Gyümölcs fajta Parkoló málnavörös színű, közepes és nagy méretű, egyenletes kontúrral. A pép fehér, telt, lédús, savanyú ízű és jeges aromájú. Az almák a tavaszi szezon végén kezdenek érni, és a tartósítás fontos kifejezésével (a szezon végéig) levágják. Az almafák erőteljesek, de nincs fagyálló.

Szkelya- Tavasszal is érő, nagy hozamú fajta. Terülő koronás almafa, télálló.

Kompót mennyei almából

A gyümölcsök nagyok, jól lekerekített alakúak. A fő sárga-zöld alap vörös és fekete foltokból készül. A pép finom szemcsés, krémes, édes-savanyú.

Ranet Simirenko magas terméshozam és alacsony télállóság jellemzi. A gyümölcsök nagyon nagyok, kerek alakúak, sötétzöldek, nagy világos fürtökkel. A pép fehér, puha, édes, aromás. Végre beérik a hanga.

Pepin sáfrány tavasszal érik, és magas télállóság jellemzi. A rózsafa koronája rendszeres metszést igényel, a töredékek gyorsan megvastagodnak. Az érett, narancssárga színű, sötétlila foltokkal rendelkező alma estig megmarad.

Ranetki vagy kínai Yablunka (kínai),є széles körben elterjedt faj, a Szkhidnij Szibériában termő vadalmafák keresztezésének eredményét vesszük le. Észak-Amerikában és Kanadában a szibériai alma és a helyi fajták hibridjeit „rákoknak”, de lényegében orosz ranetkáknak nevezik. Ez a változatos erdőterjeszkedés Kínában, de Oroszország területén is, különösen Szibéria északi régióiban nő. A levél sebe ellipszisnek vagy keskeny oválisnak tűnik, mint a kínai szilva.

Leggyakrabban a kínai fát dekorációs célokra használják. Tavasszal szép és fényes virágok vannak, tavasszal pedig fényes terméseik díszítik a kertet.

Ez az almafajta fagyálló, szárazságot jól tűri, korán terem, megfelelő gondozás mellett remek termést hoz. A kínai nő képtelen kinézni, és azonnal le kell nyírni. Ranetki (krebi és kínai) szereti a jó vízelvezetésű őshonos talajokat. Nem igényelnek különösebb trágyázást, ültetéskor elég kompótot vagy rothadást hozzáadni.

itt az ideje én. A V. Michurin a kínaiak hibridizálásának módja olyan termesztett almafafajtákkal, mint a Zolota rannyaya, Anisova, Bellefleur, Kandil-Chinese stb., amelyeket vitriol és ízohm jellemez. Ennek a kiemelkedő tenyésztőnek a követői fajtákat fejlesztettek ki Oroszország korai és középső zónáira - Desertne Isaeva, Snizhinka, Pomarancheve, Sinap pivnichny, Pepin Chernenko, Grushivka zimov, Peremoga Tosto.

Népszerű fajta a hideg éghajlati övezetekben Bellefleur-kínai, ilyen sokáig eltartható jó zamatos bogyók krémje.

Pepin sáfrány többféle kínai gyümölcs, hibrid, téli tárolásra alkalmas. A gyümölcs élénkpiros, a pép sárgás színű, vastag, lédús, finom szemcsés. Az íze borédes, fűszeres, finom illatú. A gyümölcs betakarításának órája a tavasz vége, a teljes érés a lombhullás végén jön el. Az almát a betakarításig megőrzik.

Az emberek erőfeszítései a csalók leküzdésére a kertben és a városban

Viroschuvannya Yablun

almafa, almafafajták, kertészek kedvéért, almafák termesztése

Megjegyzések (0)

Nincsenek megjegyzések. A tied lesz az első!

Fárasztó

Mennyei alma kompót télre

raktárak

• Víz 2,5 l;
• Paradicsomi alma 700 g;
• Tsukor 500 dörzsölje.

Elkészítés módja

1. Ahhoz, hogy mennyei alma kompótot készítsünk télre, szükségünk van magára az almára, vízre és zukorra.
2. Először az üvegeket és a repedéseket pasztőrözzük. Akkor emlékezzünk az almára. Ezeket a következőképpen kell feldolgozni: vágja le a gyümölcsszárakat, és vágja le ollóval a farkokat a proli oldaláról. Ezt követően fogpiszkálóval 5-6 alkalommal szurkáljuk meg az alma héját, nehogy szétrepedjen.
3. Helyezze az almát az előkészített üvegbe.
4. Felöntjük forró sziruppal az elkészítéséhez, egyszerűen forraljuk fel a vizet, és forraljunk fel benne 2-3 darab zukort.
5. Ezután öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és helyezzen egy portáldarabot az aljára úgy, hogy az edény széle ne érjen az edény aljához. Helyezze a befőttes üveget a serpenyőbe, adjon hozzá maximum vizet, és hagyja forrni körülbelül 20 percig.
6. Ekkor nem kell steril fedéllel lezárni az edényt.
7. Fordítsa fejjel lefelé az edényt, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni ebben a helyzetben.

raktárak

• víz 3 l;
• tsukor 600 g;
• menta 9 levél;
• alma 800 dörzsölje.

Elkészítés módja

1. Minden nagyon egyszerű! Hé, a tégely az az alma. Tiszta üvegből öntsön körülbelül 400 g almát minden üvegbe.
2. Egy serpenyőben vizet forralunk, és kaprot öntünk az almára, 20-30 percig állni hagyjuk. Ezután öntsük a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ismét felöntjük az almával, és 30 percig állni hagyjuk. 30 perc múlva öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá zukort és forralja fel. Amint felforr a víz.

   Mennyei alma kompót mentával

   Helyezzen egy csokor mentalevelet az üveg mellé, és öntsön sziruppal felforralni.

3. Az üvegeket azonnal lezárjuk és 5-6 évre szőnyegbe csomagoljuk. megfosztom a semmiért. Finom! A befőtt még finomabb és szebb lesz, a menta frissítő íze és illata pedig a nyarat idézi!

A paradicsomi alma, a „Ranetki” bűze, a „Kitayka” bűze - a gyümölcsök még termékenyebbek. Frissességük pedig mindenkinek örömet okoz, és a tengely az előkészületeken múlik, legyen szó gyümölcsitalokról, kompótokról vagy lekvárokról - a jobb oldalon teljesen más.

Nincs elég másfajta alma egy ilyen gránátos és finom lekvár elkészítéséhez.

Aki a fajtát „Paradicsomnak” nevezte, az teljesen lehetséges, miután előállította, paradicsomi almából készült lekvárokból teát iszik, tisztán látunk, mint a könnyek.

Varennya mennyei almával prozore - az elkészítés alapelvei

Annak érdekében, hogy a mennyei alma lekvárja jól sikerüljön, először ki kell választani és megfelelően elkészíteni az almát. Szedje ki a gyümölcsöket maga, és helyezze el a piac fölé, és válogatja szét, hogy elpusztítsa a darabokat, eltávolítsa a rothadást és a féreglyukakat. Egynél több mérettől megfosztva, mindegyik azonos méretű.

A bőrt nem távolítják el, a farkokat nem húzzák ki, és könnyen megrövidíthetők. Természetesen láthatja, hogy a lasoscsev ízét ez nem befolyásolja, de a desszert eredetisége abban rejlik, hogy az alma közvetlenül a farok mellett van. A kiválasztott gyümölcsöket negyed évig friss folyóvízzel töltjük, majd folyóvízzel alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. Annak elkerülése érdekében, hogy az alma megrepedjen vagy szétrepedjen a főzés során, többször szurkálja meg őket egy vékony tárggyal, például egy fa fogpiszkálóval.

A vikori elkészítéséhez először be kell áztatni a gyümölcsdarabokat, szódavízbe kell áztatni, hogy a bűz ne forrjon át, és a mennyei almából készített lekvár elveszítse tisztaságát.

A szirupot almából és vízből készítik, ami esetenként almalével, almalével és más gyümölccsel helyettesíthető. A gyümölcsöket megfelelően elkészített szirupba mártjuk és felforraljuk. Vіn bűnös, hogy bosszút áll a töretlen pépszemeken. A főzési idő az adott recepttől függ. A mennyei almából származó Varenya minden esetben egyértelmű lesz, ha helyesen követi az ajánlást. Az eljárás összetettsége is hozzájárul a szirup vastagságához, a gyümölcs színéhez és lágyságához.

Ahhoz, hogy a desszert új ízt és különleges aromát adjon, adjon hozzá vaníliát, konyakot, fahéjat, citrusféléket - azok héját vagy citromlevét. E lekvár gyakori kiegészítője a borsószőr.

A mennyei almából készült lekvár nem kevésbé finom és csodálatos desszert egy csésze teához, a „lekvár” gyümölcsök pedig minden édesgyökér ital csodálatos díszeként szolgálnak majd.

Varennya mennyei almával: prozore citrommal

Hozzávalók:

paradicsomi alma - 1 kg;

250 ml tiszta víz;

uborka homok - 200 gr.;

Fél citrom.

Főzési mód:

1. A gyümölcscsírákat többször öblítse le meleg vízben, és szárítsa meg. Rövidítse le a farkokat 2 cm-re, és mindegyik gyümölcsön fogpiszkálóval szúrjon két-két szúrást. Töltsük meg az üveget kaporral, és tegyünk a fedél alá három darab bort.

2. Szűrjük le a levét, és ne fonnyassuk meg, hanem öblítsük le hideg vízzel a gyümölcsöket.

3. A végső infúzióban szitáljuk át az összes zukort, keverjük össze és forraljuk alacsony lángon két percig.

4. Helyezze a blansírozott almát egy nagy tálba, öntse hozzá a forrásban lévő szirupot, és háromszor rázza meg jól a tálat, hogy elkeveredjen. Ezután letakarjuk egy törülközővel, és a tetejére öntjük.

5. Helyezze az edényt közepes lángra, és fokozatosan lefejtve a habot a felületről, forralja fel. Óvatosan vegye le a fűtésről, és töltse fel 24 évig.

6. Többször forraljuk fel így. A főtt keveréket legalább 20 percig készen kell tartani.

7. A főzés végén adjunk hozzá friss citromlevet.

Varennya mennyei almával: betekintés a nagymama „Marmalade” receptjébe

Hozzávalók:

egy kilogramm "kínai";

1,2 kg finomított uborka;

Ismételje meg az üveg vizet;

1/4 kanál citrom.

Főzési mód:

1. Egész kínai gyümölcsöt, féreglyukak nélkül, öblítse le és szárítsa meg. Vágja le a farkát a kívánt méretűre, és egy fogpiszkálóval szúrja át az alma héját a gyümölcsszár felőli oldaláról, egészen át.

2. A finomított cukrot szitáljuk egy tálba, amelyben a lekvárt készítjük. Hígítsuk fel a citromsavat a szükséges mennyiségű vízzel, és öntsük a rozmaringot a zukorra, keverjük össze.

3. Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük meg a tiszta szirupot.

4. A szárított almát mártsuk forrásban lévő szirupba, és forraljunk benne 6-10 tollt, minél nagyobb a gyümölcs, annál tovább. Ne keverjük, különben az alma szétesik főzés közben. Megkenhetjük őket sziruppal is, kis zsályával vagy kanállal óvatosan felkaparjuk a szélüket.

5. Vegyük le a hőt a tűzről. Helyezzen egy lapos tányért a tetejére, adjon hozzá néhány morzsát serpenyőnként, ne hagyja, hogy az állat semmilyen figyelmet igényel, és töltse meg.

6. Legkorábban főzés után vegyük ki a hozzávalókat, és főzzük minimum kb. 10 percig, a főzés végén forgassuk készre. Ehhez távolítsa el a legnagyobb réteget a szirupból, és vágja le. Ha az alma könnyen vágható, és a szerkezete lekvárra emlékeztet, a lekvár készen áll. Ha ez az eredmény, áztassa a motorháztető alatt további hat évig, majd forralja újra.

Varennya paradicsomi almával: prozor szőrös borsóval és citrommal

Hozzávalók:

1,2 kiló „kínai”;

Ismételje meg egy üveg voloskogo borsómag;

Egy teáskanál fahéjpor;

Egy kis citrom;

uborka homok - 0,9 kg;

Szűrt ivóvíz - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Öblítse le az almát meleg vízzel, távolítsa el a farkát, szúrja ki két helyen a gyümölcsöt, és szárítsa meg.

2. Finom reszelővel kaparjuk le a citrom héját, facsarjuk ki a héjából a levét, és alaposan szűrjük le.

3. Öntsük fel vízzel és alaposan keverjük össze. Alacsony lángon, fokozatosan kevergetve felforraljuk a szirupot. Tisztán látunk, tsukru szemcsék nélkül.

Mennyei alma kompót (teljesen farokkal) - recept alma fotókkal télen sterilizálás nélkül

Adjunk hozzá citromlevet a péphez, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze és forraljunk fel két hikkorit. Ezután az almát borsóval megpirítjuk, és néhányszor enyhén rázzuk fel a keveréket.

5. Forralás után 15 percig főzzük. Alacsony fokozaton melegítve a masa nem forr fel. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

6. Ezt követően forraljuk fel újra a masszát, főzzük röviden és hagyjuk kihűlni.

7. Mennyei alma lekvárfőzése után, még két napig, üvegekbe csomagoljuk és légmentesen lezárjuk.

Varennya mennyei almával: prozor konyakkal a multivartsiánál

Hozzávalók:

Kilogramm Ranetok;

200 gr. szőrös borsószívek;

100 ml tisztított víz;

uborka homok - 170 gr.;

Két kis citrom;

2 nagy kanál konyak;

Laurel - két kis levél.

Főzési mód:

1. Öblítse le a limonit almát folyó vízzel. A citrusféléket alaposan leforrázzuk kaporral, majd kicsavarjuk a héjukat és jól kicsavarjuk a levét.

2. Öntsünk forrásban lévő vizet egy főzőedénybe, adjuk hozzá a zukort és jól keverjük össze. Kihagyjuk a ranetkit, hozzáadjuk a babérlevelet, a citromhéjat és a leszűrt friss levet.

3. Keverje össze, zárja le a fedőt, és a többedényes 25 percig „Garin” üzemmódban főzze.

4. Ezután távolítsa el a babérlevelet, öntsön konyakot a multicookerbe, és adjon hozzá fél borsószemet.

5. Zárja le ismét a fedelet, és süsse készre a „Vipichka” opció használatával 15 percig.

6. Az elkészített lekvárt tiszta és száraz üvegekbe csomagoljuk, és szorosan lezárjuk. Tartsa a készítményeket hideg helyen.

Vanília lekvár mennyei almával: betekintés és shvidke

Hozzávalók:

Barátságos "paradicsom" alma - 1 kg;

400 ml ivóvíz;

fél teáskanál citrom;

egy kilogramm tsukru;

Vanília por - 1/2 teáskanál.

Főzési mód:

1. A kiválasztott almát néhányszor öblítse le meleg vízzel, és rövidítse le a szárát. A gyümölcsök alapos megszárításához, hogy eltávolítsa a felesleges vizet, törölközőbe zúzva szárítsa meg őket.

2. Z|iz| cukorrépa és víz felhasználásával alacsony lángon sűrű szirupot forralunk. A bor viszkózus lehet, foltjai nem terjednek szét.

3. Adjuk hozzá a forrásban lévő, sűrű szirupot az almához, és egy enyhén lecsepegtetett edényben fokozatosan keverjük össze, forraljuk fel lassú tűzön.

4. Ezután adjunk hozzá citromsavat és vanillint, forraljunk fel további öt tollat, és forraljuk fel.

Varennya mennyei almával: prozore yak sloza almalén

Hozzávalók:

Pіtora kilogramm sebekkel;

kilogramm tsukru;

Egy üveg almalé, esetleg víz.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöt fogpiszkálóval öblítse le meleg vízben, távolítsa el a szárát, és forraljon fel két darabot.

2. Óvatosan tegyük az almát lyukas kanállal egy közeli tálba, öntsük le hideg, jól szűrt vízzel, és hagyjuk állni egy éjszakán át.

3. Öntsön almalevet a pépre. A sűrű szirupot lassú tűzön felforraljuk, és ráöntjük a szárított almára.

4. Amikor a masa kihűlt, tedd lassú tűzre, forrald fel és párold 20 percig.

5. A gyümölcsök éleslátásúak lesznek, és a szirup is élesebb lesz, mint a slozu burshtin.

6. A lekvárt az edény elkészítése után forrón csomagolhatjuk, vagy forralhatjuk tovább, így a kívánt vastagságúra tesszük.

Paradicsomi almából készült illatos lekvár: betekintés a gyümölcsszeletekbe

Hozzávalók:

2 kg édes paradicsomalma;

300 gr. tsukru;

10 gr. grub szóda;

tisztított ivóvíz - 300 ml;

Adjunk hozzá egy kis csipet vaníliát és fahéjat.

Főzési mód:

1. A bevétel legjobb módja, ha nem veszünk túl sok almát. A gyümölcs szárítása után vágja le a héját, és vágja szeletekre, hogy eltávolítsa a magját.

2. Hígítsuk fel a szódát hideg vízben, és óvatosan öntsük fel a vizet ostrom alatt. Ezután az elkészített rozmaringot az almaszeletekre öntjük, és negyed évig állni hagyjuk. Az ilyen előkészítés után a szeletek nem forrnak fel, és a paradicsomi almából származó lekvár tiszta lesz.

3. Amíg a gyümölcsdarabok áznak, elkészítjük a szirupot. Ehhez a kicsit melegítsük fel az elkészített vizet. A serpenyőben még mindig a tűzön adjuk hozzá a vaníliát és a fahéjat, jól keverjük össze, és szitáljuk át a zukort. Ezután állandó keverés mellett felforraljuk, de nem nagyon forrón. Minél bonyolultabb a folyamat, annál gyorsabban oszlanak szét a cukorszemcsék.

4. A szeleteket folyó vízzel alaposan áztasd be szódába, öntsd fel forrásban lévő sziruppal és forrald öt percig. Nagyon óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg a rögöket, és fokozatosan távolítsuk el a felületen képződő habot.

5. Csomagolja a megfőtt lekvárt egy sterilizált edénybe, és szorosan zárja le fém fedőkkel, hogy később felforralja.

Prozora lekvár mennyei almából - ravasz készítmény és fahéjas bogyók

Annak érdekében, hogy a szörp ne vesszen kárba a keverés közben összetört gyümölcsdarabokkal, legyen nagyon óvatos, és főleg ne kanállal keverje. Emeljük le a serpenyőt a tűzről, és egyenként pároljuk.

Ha lassú tűzön lasoshkát főz, a szirup nemcsak tiszta lesz, hanem egy elszenesedett bordó kabát is lesz belőle. Az intenzív forralás perzselődéshez vezet, amely megjelenésében megjelenik - a lekvár sötét lesz, elfogadhatatlanul avas ízű.

Távolítsa el a szárát a hozzáadott citrusfélékről, különben keserű lesz a desszert.

A száraz tárolásra előkészített mennyei alma lekvárt steril edénybe csomagoljuk, és fémfedéllel hermetikusan lezárjuk.