A lengyel és balti konyha ezen fajtái az egyik legkedveltebbek spivtichnikeink és bigusaink között. Friss és savanyú káposztából készítjük hús, kolbász, gomba, tehénsügér és egyéb hozzávalók hozzáadásával. A fűszernövény jellegzetessége az enyhén savanykás íz és gazdag aroma, a húskészítmények, a párolt káposzta, a fűszerek és a gyógynövények harmonikus kombinációja. Ennek a gyógynövénynek csak egy kis része használható fel főzés nélkül. Még a káposztát és a húst is el kell oltani, amíg a bűz meg nem lágyul. Ez a probléma nem zavarja a multivart használókat. Amíg az intelligens egység oltja a füvet, addig az urak mást is csinálhatnak a jobb oldalon, vagy inkább nem foglalkoznak vele, ami hamar leég.

Az előkészítés sajátosságai

A multicookerben lévő Bigus bármely olyan összetevőből elkészíthető, amelyet hagyományosan ehhez a gyógynövényhez használnak. A választott recepttől függetlenül azonban ne felejtse el követni a kulináris szakértők ajánlásait.

• Nem jó egy öreg állat húsát választani húsnak. Elég egy órát vesz igénybe az elkészítése. És ha úgy dönt, hogy puha lesz, a káposzta formátlan péppé válik. Addig a fiatal lény húsa mindig puhább és ízletesebb.
• A fagyasztott hús szintén nem a legjobb választás húshoz. Főzés közben száraznak és ízetlennek tűnhet. Ezt a termék szerkezetének károsodása okozza, ha az nem megfelelően van lefagyasztva. Ha készen áll arra, hogy türelmet szerezzen, és addig főzze, amíg a hús megfagy a hűtőszekrény felső polcán, választhat fagyasztott terméket. Ellenkező esetben a friss vagy hűtött hús kérgességét várhatja.
• A hagyományos technológia szerint a húst zsírozni kell a káposztával való keverés előtt. Ebből a célból válassza ki a „Spec” vagy „Vipichka” programot a multivartokhoz. Ezután a „Gasinnya” programra készülök. A hús multicookerben történő elkészítésekor azonban a hús zsírozási szakasza néha kimarad. Ilyen helyzetben az egység azonnal oltó üzemmódba kapcsol, és az időzítőt további órára állítja.
• Hogy a begus ne égjen le, öntsön bort, paradicsomlevet vagy csak vizet a multicookerbe.
• A receptben leggyakrabban szereplő savanyú káposzta savanyúságot ad a bigusnak. Tejszínt, savanyúságot adhatunk a bigushoz citromlével, borral, paradicsommal vagy vízzel hígított paradicsompürével. Ezekkel a hozzávalókkal nem érdemes túlzásba vinni, mert ha nagyon megsavanyítod a füvet, akkor nem akarod megenni.

A Bigus nemcsak melegen, hanem hidegen is tálalható. Még szaftosabb lesz, ha főzés után több évig áll. Ezért gyakran ünnepeljük a közelgő napot.

Bigus áfonyával multivartokban

• friss káposzta - 0,6 kg;
• marhabőr - 0,4 kg;
• tsibulya – 100 g;
• sárgarépa - 150 g;
• édes paprika - 0,2 kg;
• paradicsompüré - 30 ml;
• víz - 100 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• Oliya - 60 ml.

Főzési mód:

• Mossa meg a yalovichinát és szárítsa meg papírszeletekkel. Vágjuk hosszú vékony csíkokra, mint a marha-sztróganoffnál.
• Mossa meg a káposztát, távolítsa el a felső leveleket, mert gyakran pépessé válnak. Vágja a káposztát körülbelül 1,5-2 cm hosszú négyzetekre.
• Törjük össze a borsot. Vágjuk le róla a gyümölcsszárat, vágjuk 4 darabra, ami ma jól néz ki. Vágjuk csíkokra.
• Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. A reszelőkkel kapcsolatos további információkért forduljon hozzánk bizalommal. Ezt az oldalt érdemesebb vikorizálni, amelyre nagyot nyit.
• A lushpinnia megkülönböztetése a cibulinitől. Vágja a cibul fejét apró darabokra.
• A paradicsompürét vízzel hígítjuk.
• Öntsön olívaolajat a multicooker tálba. Helyezze mellé a húst. Kapcsolja le a "Garinya" módot, és opcionálisan - "Vipichka". Mivel a multicooker modell lehetővé teszi a hús zsírozását, miközben a fedél nyitva van, időnként megkeverve. Ellenkező esetben a hús keveréséhez a multicooker robotnak többször is fel kell használnia. A hús kikenésének utolsó órája, a kiválasztott programtól függetlenül – 10 perc.
• Adjunk hozzá tsibult és sárgarépát a húshoz. Az üzemmód megváltoztatása nélkül kenje be őket egyszerre 5 darab hússal.
• Adjunk hozzá borsot, és főzzünk tovább 5 khvilint ebben a módban.
• Helyezze a káposztát a multicookerbe, és adjon hozzá sót. Adjunk hozzá fűszereket. Felöntjük vízzel hígított paradicsompürével.
• Engedje le a fedelet, és aktiválja a „Gasinnya” programot 60 percre.
• A fűszernövényeket még állva előmelegítő üzemmódban adjuk hozzá.

A burgonya beguszt köret nélkül szokás tálalni. Ha azonban burgonyapürével tálalod, akkor a vendégeid és a háztartás tagjai is elégedettek lesznek.

Bigus sertéshússal

• sertéshús - 0,4 kg;
• friss káposzta - 0,5 kg;
• savanyú káposzta - 0,5 kg;
• víz - 0,25 l;
• Roslinna olaj - 40 ml;
• tsibul - 0,2 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• paradicsompüré - 20 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A sertéshúst felaprítjuk, és konyhai tálkával szárítjuk.
• Vágjuk a sertéshúst kis kockákra, körülbelül 1,5 div nagyságúra.
• A savanyú káposztát megmossuk, a levét kiengedjük, és kézzel kinyomkodjuk.
• A friss káposztát apróra vágjuk.
• Keverjük össze a friss káposztát savanyú káposztával.
• Adjuk hozzá a meghámozott sárgarépa egyharmadát.
• A meghámozott és hántolt marhahúst apró kockákra vágjuk.
• Öntsön olívaolajat a multicooker edényébe. Helyezzen rá sertéshúst, sárgarépát és sárgarépát. Kenje meg őket 15 tekercsből álló szakaszon, néha megkeverve. A hozzávalók sütéséhez a „Sütés” program az optimális, bár nem minden beállításnál van ilyen. Mivel nincs ilyen program, sikeresen helyettesíthető a „Vipichka” programmal.
• Adjunk hozzá káposztát, sót, fűszereket. Öntsük fel vízzel, először keverjük össze a paradicsompürét. Indítsa el a multicookert oltási módban 1:00-ra.

A Bigus, ha erre a receptre készül a multicookerben, lédús és illatos lesz. A bor kellemes illatú, enyhe savanyú. A jógót étkezés közben vagy előételként is felszolgálhatjuk alkoholos italok fogyasztása előtt.

Bigus iz cowbass

• füstölt tehénsügér - 0,2 kg;
• főtt kovbasa - 0,2 kg;
• savanyú káposzta - 1 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• tsibul - 0,2 kg;
• Roslinna olaj - 50 ml;
• vershkova vaj - 40 g;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A megfőtt kovbákat kb 1 cm-es kockákra, a füstölt kovbákat csíkokra vágjuk.
• Alaposan öblítse le a káposztát folyó víz alatt.
• A sárgarépát és a cibult meghámozzuk. Hámozzuk meg a sárgarépát vékony szeletekre, kis nyílásokkal, a sárgarépát vágjuk finomra egy késsel.
• Öntse az olívaolajat a multicookerbe, és helyezze bele a tehénsügért. Indítsa el a "Vipichka" programot 15 percig.
• A csutka után 5 perccel keverjük meg a tehénsügért, és adjuk hozzá a sárgarépát és a káposztát. Miután megkente a tehénsügért egyszerre 5 zöldséggel, keverje össze újra az egészet, és ismét kenje meg a program végéig.
• Adjunk savanyú káposztát a savanyú káposztához. A tetejére fűszereket teszünk. Nincs szükség sósságra. Indítsa el a „Vipichka” programot másnap. 5 perccel a program vége előtt öntsön olajat a tetejére.
• Amikor a program véget ér, adjon hozzá további 15 percet a multicookerhez melegítési módban.

Tálalás előtt a beguszt fel kell keverni. A káposzta finom, rendkívül erős ízét valószínűleg senki sem fogja megfosztani. A füstölt húsok aromája pedig még étvágygerjesztőbbé válik.

Bigus gombával

• friss káposzta - 0,4 kg;
• savanyú káposzta - 150 g;
• friss gomba - 0,3 kg;
• zeller gyökér - 50 g;
• tsibulya – 100 g;
• paradicsompüré - 20 ml;
• Oliya - 40 ml.

Főzési mód:

• A friss káposztát apróra vágjuk.
• A gombát vékony szeletekre vágjuk.
• A cibult vékony szeletekre vágjuk.
• Vágja le a zeller gyökerét egy késsel.
• Öntsön olajat a multicooker tálba, helyezze bele a zellert és a cibulát.
• Kenje meg a zöldségeket zsíros üzemmódban, vagy süssen meg 5 tollat, adja hozzá a gombát, és folytassa a főzést ebben az üzemmódban további 5 tollat.
• Kapcsolja be a multicookert. Helyezzünk rá savanyú káposztát és friss káposztát. Adjunk hozzá paradicsompürét és egy kis sót.
• Indítsa el a készüléket a "Tisztítás" program kiválasztásával az első napon.

Ez a termék vegetáriánusok számára alkalmas. Gödörben fogyaszthatod. Ha gombával főzzük, lédús, aromás és még finomabb lesz.

Bigus főzés a multivartsában nem más, mint kielégítő. Uraim, legalább minimális erőt kell kifejteniük, és az eredmény valóban frissítő lehet.

Nem nehéz elkészíteni valami finomat ebédre, ha van kéznél egy multicooker. Fontos, hogy ez egy konyhai cikk lusta és szőrtelen haj számára. Valljuk be, ez nem így van! A mai társadalomban egy gyenge állapotú ember maximális aktivitást igényel, és gyakran nem jut sok ideje önmagára. Ezen kívül a család kedvében kell járni, de nem minden esetben az üdítőitalok, és az idei fű sem készül el gyorsan. És akkor jön egy multicooker, hogy segítsen! Vaughn tiszteletben tartása rendben van, a lehető leghamarabb nem lesz javítás, és egy finom este a háztartásnak.

És ma azt javasoljuk, hogy sertéshússal készítsen bigus-t lassú tűzhelyben. A Bigus egy zamatos lengyel fűszernövény, egyszerűen párolt káposztának hívják különféle adalékanyagokkal, a mi bigusunk sertéshúsból készül. Más típusú hússal, gombával, burgonyával és tehénsügérrel is elkészítheti.

Smak Info Egyéb növényi fűszernövények / Párolt káposzta

raktárak

• sertéshús - 300 g;
• fehér káposzta - 300 g;
• Sárgarépa - 1 darab;
• Cibulina – 1 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Paradicsomlé – 2 üveg (vagy paradicsompüré 2 evőkanál);
• Lomb;
• Roslinna Oliya;
• Sil.

Hogyan készítsünk bigust káposztával és hússal multicookerben

Ez a recept sok húskészítményt tartalmaz a Philips multicooker 3036-ban. Ha azonnal észreveszi, hogy egy másik márkától származó multicookerrel rendelkezik, ne essen abba a ténybe, hogy a „Tüzelés” mód a bőrmodellben van.

Most pedig készüljünk fel az összes raktár lebontására. A káposztát felaprítjuk. Az eredeti recept savanyú káposztát vagy friss savanyú káposztát ír elő.

A többit maga is elkészítheti. Egy darab káposztát apróra vágunk három kilogrammra, ízesítjük 5 evőkanál sóval és jól emlékszem. Kiöntjük a tálból, amíg a káposzta ki nem szárad. Tegye át a terméket egy üvegbe, és hagyja három napig meleg helyen. A káposztát naponta többször meg kell futtatni késsel vagy kötőtűvel, hogy fokozatosan sózzák.

A sertéshúst 3x3 centiméteres darabokra vágjuk. Sertéshús helyett használhat csirkét vagy kolbászt. Még finomabb lesz.

A zibulát és az édes paprikát mázként felaprítjuk. A sárgarépát nagy szeletekre lehet reszelni.

Öntsön 1 evőkanál olívaolajat a multicooker tálba. Adjuk hozzá a cibult, a sárgarépát és az édes paprikát. Kapcsolja le a „Garin” üzemmódot, és néhányszor keverje meg 5 percig.

Adjon hozzá húst, és a beállítások megváltoztatása nélkül vonjon be minden komponenst további 10 darabbal.

Nyomja meg a kiválasztott funkciót. Erre már nem lesz szükségünk. Azoknál a multicookereknél, amelyek nem rendelkeznek ezzel a funkcióval, mindent meg kell zsírozni a serpenyőben.

Adja hozzá a káposztát a multicooker tálba.

Öntsük bele a paradicsompürét, először 2 lombik vízzel hígítjuk.

Egy tálban jól keverjük össze, adjunk hozzá sót, babérlevelet, pár szem borsot és fekete borsot. Zárja le a multicooker fedelét, és válassza ki a „Gázin” üzemmódot. Az étel elkészítésének órája 40 hvilin. Azoknál a multicooker-modelleknél, amelyek nem állítják be az órát, akkor egy éves korban időzítse, és 40 perc után fordítsa meg. Ha kész a hús és a káposzta, állítsa le a multicookert. Ellenkező esetben folytassa a főzést.

A legfinomabb bigust sertéshússal, lassú tűzhelyen azonnal tálaljuk.

Óra: 140 perc.

Adagok: 4-6

Összecsukhatóság: 3-5

Multicookerben elkészített begus: húsevőknek és vegetáriánusoknak

A bigus vagy más néven bigos a litván konyha nemzeti gyógynövénye. Lehetséges, hogy többször is főzte, de nem tudta, mi a neve. Ez egy párolt káposzta hússal és füstölt hússal.

A káposzta esetében változtass a recepten és adj hozzá különböző összetevőket - például ma kétféle beguszt készítünk - csirkével és friss káposztával, valamint vegetáriánus változatot - rizzsel.

Hogyan készítsünk bigust multicookerben? Egyszerűen megőrülünk a receptjeinkért.

Ha még soha nem próbálta ezt a gyógynövényt többször - ez az, az igazság pillanata!

A multicookerben a káposzta lédús és aromás lesz, a káposzta ezzel a módszerrel minden bizonnyal puha és finom ízű lesz.

A bigus csirkével és friss káposztával történő elkészítéséhez szüksége lesz:

Jegyzet: Ha úgy dönt, hogy a húst inkább húsból készíti, mintsem szárnyasból, bátran díszítheti a receptet, és hozzáadhat bármilyen füstölt húst, amelyet a hűtőszekrényben talál - szegy, reszelt, szalonna, kolbász.

Fénykép recept a főzéshez

Krok 1

Ehhez az étkezéshez csirkemellet vettünk.

Ezután le kell öblíteni, meg kell öntözni a húst a kefékről, és apró, 3 centiméteres szeletekre kell vágni, mint a képen. Adhatunk hozzá egy kis fűszert.

A multicooker kijelzőjén kapcsolja be a „Sütés” vagy „Sücsörgés” funkciót, öntse bele az olívaolajat, és amíg a tál felmelegszik, enyhén rázza meg a tálat. A cibulint szeletekre vagy csíkokra vághatja - a recept nem változik.

Croc 2

Helyezze a csirkemell darabokat egy konyhai készülék felforrósított edényébe, amíg étvágygerjesztő meg nem pirul, majd adjuk hozzá a rázós csirkemellet. Keverje össze egy spatulával, és lépjen a kezdeti szakaszba.

Távolítsa el a sárgarépát, távolítsa el a héját, és használjon nagy reszelőt.
A zöldségeket közvetlenül a már készülő csirke és cibula előtt adjuk hozzá.

Croc 3

A friss káposzta villáról távolítsa el a külső leveleket, pumpálja át teljesen a káposztát, és dobja ki a káposztát. Széles késsel hevesen ráz.

Helyezze egy mély tálba - mielőtt a káposztát a lassú tűzhelyhez adná, össze kell törnie. Bőségesen sózzuk – jól felszívja a sót, és a kezünkkel adjunk hozzá egy kis mennyiségű héjat, amíg a káposzta megpuhul.

Ezután áttesszük a multicookerbe.

Jegyzet: A recept egy kicsit változtatható, és a friss káposztához tehetünk savanyú káposztát - a fűszernövény savanyúságát.

Krok 4

Az utolsó simítás a finomra vágott paradicsom bőr vagy paradicsompüré nélkül. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint: ez lehet komló-suneli, vagy provence-i fűszernövények keveréke.

Forró edénybe forró vizet öntünk, lecsukjuk a fedőt, és 2 évig „Simmering” módban főzzük. Ezalatt az óra alatt keverje meg néhányszor a keveréket egy spatulával.

Ezt a fotóreceptet a vegetáriánusok értékelni kell, még akkor is, ha egyáltalán nem eszel húst.

Bigus multicookerben rizzsel

A Strava egyszerű és megfizethető termékekkel készül:

• Friss káposzta - 300 g
• Savanyú káposzta - 300 gramm
• Hosszú szemű rizs – 1 több csésze
• Közepes sárgarépa - 1 darab
• Tsibulya - 1 db
• kaliforniai paprika - 1 darab
• Paradicsompüré - 3-4 evőkanál
• Chasnik - 1 szegfűszeg
• Só, fűszerek
• Oliya a kenéshez
• Forró forralt víz - 2-3 lombik

Rendben, kezdjük az előkészületekkel:

Krok 1

A káposzta felső levelét eltávolítjuk, a káposztát eltávolítjuk, és nagyon remeg.

Szóval, ahogy a dolog le van írva, kezünkkel szippantunk, és a tálba teszünk pár tollat.

A savanyú káposztát víz alatt leöblítjük, hogy eltávolítsuk a sót, kinyomkodjuk a darabkákat és hozzáadjuk a savanyú káposztát.

Croc 2

A multicookeren kapcsolja be a „sütés” vagy „párolás” üzemmódot az összes hozzávaló felhasználásával.

Finoman vágja fel a cibulint, és hagyja bevonni, amíg aranybarna nem lesz.

Egy órát pároljuk, a meghámozott sárgarépát lereszeljük, a kaliforniai paprikát vékony szeletekre vágjuk.

Következetesen tegye a sárgarépát a fejére, és 10 perc múlva adjuk hozzá a kaliforniai paprikát.

Adjuk hozzá a zúzott és apróra vágott szegfűszeget a chasnikhoz.

Croc 3

Kétféle káposztát tegyünk egy lassú tűzhelybe, óvatosan keverjük össze egy spatulával, és kenjük be 20 szelet kenyérrel. A káposzta egy óra alatt átfér.

Krok 4

A rizst víz alatt leöblítjük, amíg tiszta nem lesz, és egy multifőzőedénybe tesszük.

Keverjük össze a zöldségeket a rizzsel, adjunk hozzá forró vizet, sózzuk, ízesítsük, és főzzük „Saute” üzemmódban 1,5-2 évig.

Ennyi, kész a multicooker rizzsel!

Nézze meg a történet másik változatát az alábbi videóban:

A Bigus párolt káposzta különféle adalékokkal, ez a változat húst és gombát tartalmaz. Nem számít, mennyit adsz hozzá a leveshez, egy dolog elkerülhetetlenül hiányzik: a káposzta.

Ez a fűszernövény gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és akár önmagában, akár szemek előtt tálalhatjuk.

Változatok a masa elkészítésében, a mester bőre hozzáad néhány fűszert és néhány egyéb összetevőt. Ez a recept a begus multicookerben történő elkészítéséhez ajánlott, anélkül, hogy tesztelnénk, és garantáltan csodálatos aromát és különleges ízt biztosít a gyógynövény számára.

Bigus recept multicookerben friss káposztával

Hozzávalók:

• 200 gramm yalovichini (vagy sertés chi kuku).
• Egy kilogramm friss káposzta.
• Cibulina.
• Sárgarépa.
• 200 gramm gomba.
• Ismételje meg a kanál paradicsompürét vagy 2 kis paradicsomot.
• Roslinne olaj.
• Só, bors.
• Provence-i gyógynövények.

Készítmény:

Minden zöldséget, zöldséget megtisztítunk, a káposzta remeg. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, a multicooker tálba tesszük, és zsírozás/párolás üzemmódban 15 megfőzzük. Végül zsírozzuk és sózzuk meg a terméket.

A húst összekeverjük és kockákra vágjuk, vagy aprított húst. Vágja le a sárgarépát, adja hozzá a sárgarépát, adja hozzá a gombához, és tegye a húst a tálba néhány percre. Ha szükséges, adjunk hozzá egy-két kanál olajat, és ne feledkezzünk meg a fűszerekről. A zöldségek enyhe ecsetelése után öntsük bele a paradicsompürét vagy adjunk hozzá paradicsomkockákat.

10 perc múlva adjunk hozzá káposztát, sózzuk meg újra az edényt, és öntsük fel vízzel (a bazhano erős), esetleg húslevessel. Összekeverjük a termékeket, telepítjük az „oltó” programot és a redmondi multicookerrel főzzük ételeinket legalább egy évig. Amikor megszólal a készenléti jelzés, keverje össze a fűszernövényeket, kóstolja meg a keveréket, és ha szükséges, adjon hozzá fűszereket.

Tálalás előtt megkóstolhatja a zöldeket.

Bigus savanyú káposztából és rizsből

Ennek a gyógynövénynek egy másik változatát savanyú káposztával készítik. Szükséged lesz:

• 500 gramm hús (ízléstől függően);
• 300 g savanyú káposzta;
• 2 több csésze rizs (ha nem volt több csésze a készletben, vegyen be 100-150 g-ot);
• egy - cibulin és morkvin;
• 50 g konzerv kukorica;
• Roslinne olaj;
• fűszerek és mint mindig - az ízek kedvéért.

Bigus elkészítése multicookerben:

Egy tálba öntsünk egy kevés olívaolajat, és adjuk hozzá a húst. A „párolás” vagy „zsírozás” üzemmódban a húst körülbelül 40 perc alatt majdnem készre sütjük. 2-3 alkalommal meg kell keverni.

Hozzáadjuk a felszeletelt csirkemellet és a reszelt sárgarépát, megkenünk még 1 sárgarépát. Adjuk hozzá a káposztát, sózzuk, borsozzuk, és „pároló” üzemmódban készre főzzük (kb. 10 perc).

Használhatja ezt a parancsikont, és sok savanyú káposztát kap.

A fűszernövényt rizzsel is kombinálhatjuk: a lecsepegtetett rizst adjuk a tálba, töltsük fel vízzel (lehetőleg kaporral) úgy, hogy 1,5-2 cm-rel vastagabb legyen, mint a rizs, és állítsa be a párolás üzemmódot 15-20 percre. .

A főzés befejezése után óvatosan helyezze a kukoricaszemeket a tálba, és tálalás előtt keverje össze.

Finom!

20.02.2018

Az ismeretlen orosz neve „Bigus” vagy „Bigos” egy másik gyógynövényre utal, amely népszerű a lengyel, lett és litván konyhában. Ez párolt savanyú káposzta és hús. A recepthez való hasonlóságról annyit beszélnek - a lengyelek tisztelik nemzeti országukkal, nyilvánvaló, hogy a 14. századi Litván Hercegségből származott. Azóta több mint egy tucat receptet fogalmaztak meg bigus számára, ami azt jelenti, hogy még sok más kipróbálható.

Hogyan készítsünk bigust helyesen egy multicookerben?

A csutka esetében vessünk egy pillantást a külföldi gyógynövény főbb tulajdonságaira, amely még nem vált annyira ismerőssé az oroszok számára, mint az olasz tészta vagy az angol puding. A bigus vagy bigos mindig kombinálja a friss fehér káposztát és a savanyú káposztát, ami finom ízt és megjelenést kölcsönöz neki. Ráadásul a kettő kapcsolata egyenlő. Is:

• A húsösszetevő hagyományosan sertéshús, vagy pácolva és vadhúsból (füstölt tehénsügér, sertésszalonna húszárványokkal kiegészítve);
• A robottechnológia az összes hozzávaló külön elkészítését a lisztre és a további oltásra adja át;
• először kenyérrel, különösen feketével tálalják;
• A késztermék állaga nagyon sűrű, íze enyhén savanykás, illatában a füstösség a domináns jegy.

Figyelemre méltó, hogy ez a gyógynövény tartalékban is elkészíthető - az urak lefagyaszthatják: többszöri hőkezelés után sem veszíti el zamatos gyümölcseit. Számos tálalási mód is létezik: az egyik hagyományos lehetőség, hogy a forró begőket egy cipóban tálaljuk, hogy eltávolítsuk a pépet, és levágjuk a fedő szerepe után megjelenő tetejét.

Ha további összetevőkről beszélünk, akkor nem csak a káposzta és a hús szerepelhet - ide sorolható a gomba, sárgarépa, paradicsom, aszalt szilva. A húst száraz vörösborban pároljuk, fűszereket adunk hozzá, a legnépszerűbbek közül a kmint, babérborsot. Egyes urak a nagy krumplira esküsznek, ragaszkodnak a klasszikus recepthez, és az aszalt szilvát szilvalekvárral helyettesítik.

Klasszikus litván bigus a redmondi multivartsie-nél

A hagyományos receptre jellemző, hogy többféle húst használnak, így sertés- és borjúhús is kerül a lassúfőzőbe. Sok a füstölt és ritka hús is – a kowbasshoz és a csülökhöz szalonnát is adhatunk. A száraz bort vörösnek ajánljuk, de tarthatjuk fehérebben is. Válassza ki a fűszereket szemmel. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a lengyel változatban nincs cybula, a litván változatban viszont más borok vannak jelen, így megúszhatja.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 g;
• borjúhús - 400 g;
• füstölt csülök - 150 g;
• füstölt tehénsügér - 150 g;
• savanyú káposzta - 600 g;
• friss fehér káposzta - 600 g;
• cibulin repchasta;
• aszalt szilva - 5 db;
• Oliya Roslinna - 1 evőkanál. l.;
• száraz vörösbor - 150 ml;
• babérlevél - 2 db;
• óra szegfűszeg;
• só;
• krétás fekete bors.

Főzési mód:

1. A húst megmossuk, vékony szeletekre, majd kockákra vágjuk.
2. Öntsön olívaolajat a multicooker tálba, adjon hozzá yalovicot. „Garinya” módban 10 percig pirítjuk.
3. Vegyük a marhabőrt, tegyük rá a sertéshúst, és ugyanígy kenjük meg.
4. Távolítsa el a lushpinyát a cibuliniből, rázza fel a puffinnal. Tedd lassú tűzhelybe, lecsepegtetve a hústól: ne felejts el bevenni a kiolvasztott sertészsírból 5-7 percre.
5. Apróra vágjuk a friss fehér káposztát, és keverjük össze a savanyú káposztával. Helyezze a multicookerbe, és engedje le a fedőt. Miközben ugyanazt a „Garinya” módot menti, készítsen 10 percet.
6. Adjunk hozzá egy kis nyers húst, valamint kockára vágott füstölt csülköt és tehénsügért.
7. Módosítsa a „Gasinnya” üzemmódot, bólintson, leengedve a fedelet, 15 perc.
8. Az aszalt szilvát kaporral leforrázzuk, kockákra vágjuk. Az óra szegfűszegének részletezéséhez adja hozzá az összetevőket másokhoz.
9. Adjunk hozzá babérlevelet, bort, fűszereket, sót. Készítsd elő még 20 percig. A beguszt tálald forrón, vagy hagyd állni egy éjszakát a hűtőben - aromásabb lesz.

Ez a törzs nagyon hasonlít a klasszikus változathoz, de általánosságban megérdemli, hogy az egyszerűsége révén mindenki asztalára kerüljön. Ez a gyógynövény sok orosz gyökeret tartalmaz, a szilánkok a jól ismert párolt fehér káposzta, kolbásztekercsekkel és paradicsompürével bevonva. Ha ehhez fehér rizst adunk, akkor különösen finom lesz.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 400 g;
• savanyú káposzta - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• tsibulya – 2 db.;
• kolbász - 400 g;
• babérlevél - 2 db;
• Oliya - 1 evőkanál. l.;
• chervone száraz bor - 100 ml.

Főzési mód:

Ennek a receptnek nem csak az a lényege, hogy a fontos sertéshúst könnyed csirkehúsra cseréljük (ráadásul a füstölt húsokat továbbra is javasolt kihagyni a fahivából - nélkülük nem lesz hagyományos bigusszag), hanem a módszerben is. a felkészülésről. Nem kell sokáig ülnie a multicookerben, az ételdarabokat ugyanoda teheti, hogy sokáig felkészüljön a bűzre.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 500 g;
• savanyú káposzta - 400 g;
• csirke filé - 500 g;
• paradicsom - 300 g;
• füstölt tehénsügér - 200 g;
• víz - 200 ml;
• tsibulya – 2 db.;
• egy csomó zöld;
• só;
• chasnik szegfűszeg – 2 db.

Főzési mód:

1. Vágjuk apróra, fedjük le a csirkefilét, sózzuk meg, és tegyük a multicooker tál aljába.
   
2. A füstölt tehénsügért karikákra forgatjuk, majd rudakra vágjuk. Viklasti zverhu.
   
3. A fehér káposztát forgáccsal felaprítjuk, savanyú káposztával összekeverjük, a húst letakarjuk.
   
4. A paradicsomot kockákra vágjuk, mint a csirkét, a cibult pedig szeletekre. Dodati tudi.
5. Részletezze a chasnik-et, dobja el azonnal, és mondja el a fenevadnak.
   
6. Az összes hozzávalót felöntjük vízzel, és kézzel megszórjuk a tépett zöld levelekkel.
7. Engedje le a multicooker fedelét, válassza ki a „High” módot, és főzze egy órán keresztül.